2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μάλλον δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που να μην του αρέσουν τα πρωτότυπα νόστιμα κέικ. Φυσικά, κάθε ειδικός στη μαγειρική επιλέγει μόνος του ποια θα είναι η βάση του, αλλά το πιο δημοφιλές σήμερα είναι το μπισκότο. Ο καθένας μπορεί να μάθει πώς να ψήνει ένα υπέροχο μπισκότο στο πολυκουζινάκι Redmond. Αυτή η μοναδική συσκευή μαγειρεύει απλά νόστιμα προϊόντα αλευριού, όχι φυσικά χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση και όχι χωρίς μια αποδεδειγμένη καλή συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε πώς να το κάνουμε σωστά. Υπάρχουν πολλές συστάσεις για αυτό.
Μερικές απλές συμβουλές
Οι πρωτεΐνες πρέπει να χτυπηθούν χωριστά από τους κρόκους, ο μόνος τρόπος για να έχετε ένα αφράτο μπισκότο. Οι κρόκοι εισάγονται ένας-ένας στην πρωτεϊνική μάζα. Αυτός είναι ο πιο επιτυχημένος τρόπος για να φτιάξετε κέικ μπισκότων. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι ώστε η ζύμη να είναι αεράτη και ελαφριά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αμέσως σε ένα μπολ με προχτυπημένα άλλα συστατικά. Απαγορεύεται να ζυμώνετε τη ζύμη με μίξερ ή μπλέντερ, σε αυτή την περίπτωση το κέικ δεν θα φουσκώσει. Και ίσως το πιο σημαντικό: στη διαδικασία ψησίματος του κέικ, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι της πολυκουζίνας, γιατίότι αμέσως τακτοποιείται. Η ετοιμότητα ελέγχεται μετά τη λήξη του προγράμματος «Ψήσιμο». Και τώρα μπορείτε να σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε μια αργή κουζίνα Redmond.
Εύκολη συνταγή για μπισκότο
Υλικά: τέσσερα αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι, ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα πακέτο βανίλια.
Μαγειρική
Πρώτα απ' όλα πρέπει να κρυώσουν τα αυγά, μετά χωρίζονται οι κρόκοι από τις πρωτεΐνες και χτυπάμε με λίγο αλάτι να γίνει δυνατός αφρός. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μικρές δόσεις και συνεχίζουμε το χτύπημα. Όταν η μάζα πήξει, οι κρόκοι εισάγονται σε αυτήν ένας-ένας, χωρίς να σταματήσουν να χτυπάνε με το μίξερ και στη συνέχεια το αλεύρι, ανακατεύοντας με το χέρι από πάνω προς τα κάτω. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην χαλάσει η ζύμη, γιατί πρέπει να γίνει αέρινη και τρυφερή.
Στη συνέχεια, ξεκινάμε την προετοιμασία ενός μπισκότου (συνταγή με φωτογραφία). Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε το μπολ του multicooker με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη μέσα σε αυτό, κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για πενήντα λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, η ίδια η πολυκουζίνα θα αναφέρει το τέλος της προετοιμασίας του μπισκότου. Μετά από αυτό, το καπάκι ανοίγει. Γίνεται αμέσως αντιληπτό ότι το κέικ έχει κρούστα μόνο στα πλάγια και δεν υπάρχει από πάνω. Για να πάρετε μια κρούστα εκεί, πρέπει να μεταφέρετε το προϊόν στο καλάθι ατμού και να το τοποθετήσετε ανάποδα πίσω στο μπολ. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για τον ελάχιστο χρόνο. Κρατήστε το έτοιμο κέικ για λίγη ώρα ακόμα στο μπολ ώστε να κρυώσει εντελώς.
Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας με φωτογραφία
Υλικά: ένα ποτήρι γάλα, πέντε κουταλιές φυτικό λάδι, τέσσερα αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο, δύο ποτήρια αλεύρι, μία κουταλιά μπέικιν πάουντερ για ζύμη, μία κουταλιά χυμό λεμονιού, δύο κουταλιές φυτικό λάδι για το άλειμμα του μπολ της κουζίνας, λίγη βανίλια.
Μαγειρική
Πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Οι κρόκοι χωρίζονται από τις πρωτεΐνες και χτυπάμε τις τελευταίες μέχρι να δημιουργηθεί ένας δυνατός αφρός. Οι κρόκοι τρίβονται με ζάχαρη, προστίθενται στα ασπράδια και χτυπούνται καλά, και θα έχετε μια αφράτη μάζα.
Επειδή το μπισκότο σε γάλα παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προστίθεται στο μείγμα των αυγών μαζί με βανίλια, χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε αλεύρι, ανακατεμένο με κακάο και μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε όλα απαλά. Η τελική ζύμη μεταφέρεται σε ένα μπολ με λάδι και επιλέγεται η λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα και πέντε λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, επιλέγεται η λειτουργία "Διατήρηση ζεστού" για είκοσι λεπτά, ενώ το καπάκι δεν ανοίγει. Στη συνέχεια, το έτοιμο μπισκότο αφαιρείται και χρησιμοποιείται για τον προορισμό του.
Μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα
Υλικά: ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα, ένα αυγό, δύο κουταλιές ζάχαρη, μία κουταλιά μπέικιν πάουντερ, διακόσια πενήντα γραμμάρια αλεύρι, μία κουταλιά κακάο.
Μαγειρική
Το μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Για να γίνει αυτό, το συμπυκνωμένο γάλα αναμειγνύεται με αυγό και ζάχαρη και χτυπάει καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε απαλά το αλεύρι, προηγουμένως αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ. Η έτοιμη ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, στο ένα μπαίνει κακάο και στο άλλο η μια κουταλιά αλεύρι. Όλα ανακατεύονται.
Το μπολ του multicooker αλείφεται με λάδι, απλώνεται χαοτικά μια κουταλιά λευκή ζύμη και μετά μια κουταλιά σκούρα ώστε το αποτέλεσμα να είναι «ζέβρα». Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για σαράντα πέντε λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, το προϊόν ψύχεται και αφαιρείται.
Μπισκότο "Μάρμαρο" σε αργή κουζίνα
Υλικά: πέντε αυγά, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη, διακόσια γραμμάρια αλεύρι, δύο κουταλιές της σούπας κακάο, μιάμιση κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.
Μαγειρική
Ας εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε ένα μπισκότο βήμα προς βήμα. Έτσι, πρώτα χτυπάμε τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός. Στη συνέχεια, η ζάχαρη εισάγεται σε μικρές μερίδες, χωρίς να σταματήσει να χτυπά με μίξερ ή μπλέντερ. Με τον ίδιο τρόπο μπαίνει κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, αλλά δεν χτυπιούνται πλέον, αλλά ανακατεύονται με το χέρι από πάνω μέχρι κάτω. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, το κακάο τοποθετείται σε ένα και ανακατεύεται. Αρχικά ρίχνουμε λευκή ζύμη στο λαδωμένο μπολ του multicooker και από πάνω τοποθετούμε μαύρη. Με απαλές κυκλικές κινήσεις του χεριού, στις οποίες πρέπει να υπάρχει μια οδοντογλυφίδα, αρχίζουν να ανακατεύουν και τις δύο ζύμες. Έτσι, θα πρέπει να ληφθεί ένα μαρμάρινο σχέδιο. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για πενήντα λεπτά και ψήστε ένα μπισκότο, ενώ η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι ήδη ρυθμισμένη στο slow cooker. Μετά την πάροδο του χρόνου, το προϊόν ψύχεται, αφαιρείται και χρησιμοποιείται για τον προορισμό του. Έτσι, μπορεί να κοπεί σε τρία μέρη, καθένα από τα οποία αλείφεται με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα φρούτα, σχηματίζοντας ένα κέικ. Και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετεάλλες κρέμες, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του μάγειρα.
Μπισκότο λεμόνι στο πολυκουζινάκι Redmond
Υλικά: τέσσερα μεγάλα αυγά, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη, διακόσια γραμμάρια αλεύρι, δέκα γραμμάρια φλούδα λεμονιού, είκοσι γραμμάρια χυμός λεμονιού, βούτυρο.
Μαγειρική
Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, σπάνε σε ένα μπολ, σκεπάζονται με ζάχαρη και αρχίζουν να χτυπάνε με το μίξερ σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού (οι σπόροι αφαιρούνται από τα φρούτα προηγουμένως), το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πριν ψήσετε ένα μπισκότο στο πολυκουζινάκι Redmond, αλείψτε το μπολ του με βούτυρο και στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη εκεί, καλύψτε με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σούπας χρησιμοποιώντας το κουμπί Λειτουργία και επιλέξτε την ώρα σαράντα λεπτά. Το τελικό προϊόν είναι διακοσμημένο με φέτες λεμονιού, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη.
Μπισκότο με κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα
Υλικά: τέσσερα αυγά, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη, εκατό γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, βανίλια και δύο ποτήρια αλεύρι.
Μαγειρική
Τα αυγά και τη ζάχαρη χτυπάμε με το μίξερ σε έναν αφράτο αφρό. Το λιωμένο βούτυρο συνδυάζεται με ξινή κρέμα και βανίλια, εγχέεται στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας καλά. Το αλεύρι συνδυάζεται με το μπέικιν πάουντερ και εισάγεται στη ζύμη, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
Το μπολ του multicooker αλείφεται με λάδι, η ζύμη αδειάζεται σε αυτό και επιλέγεται η λειτουργία «Ψήσιμο» για ογδόντα λεπτά. Μετά από αυτό, το προϊόν ψύχεται και αφαιρείται. Το μπισκότο που προκύπτει είναι μαλακό και αφράτο. Περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων γιατί περιέχειπεριέχει κρέμα γάλακτος. Ένα τέτοιο προϊόν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα κέικ, το κύριο πράγμα είναι να μην το βγάλετε από το μπολ μέχρι να κρυώσει τελείως.
Επιτέλους…
Η πολυκουζίνα σήμερα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, αλλά και να ψήσετε στρώματα κέικ. Το λεπτό και αφράτο μπισκότο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την παρασκευή διαφόρων κέικ και γλυκών. Είναι εύκολο να το φτιάξεις.
Συνιστάται:
Συνταγές για πατάτες φούρνου με κιμά στο φούρνο. Πόσο χρόνο χρειάζεται για να ψηθούν οι πατάτες με κιμά στο φούρνο;
Οι πατάτες και ο κιμάς είναι ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων που αρέσει να τρώνε τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί εραστές. Με αυτά τα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα που ταιριάζουν τόσο στο κανονικό όσο και στο εορταστικό μενού. Η σημερινή δημοσίευση περιέχει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για πατάτες ψημένες με κιμά στο φούρνο
Πώς να ψήσετε ένα μπισκότο: θερμοκρασία και χρόνος ψησίματος. Κλασικό μπισκότο στο φούρνο
Το μπισκότο είναι η βάση για πολλά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, κέικ, αρτοσκευάσματα και ψωμάκια. Αυτό είναι ένα πολυχρηστικό αρτοποιείο. Ένα πραγματικό μπισκότο παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη μπέικιν πάουντερ, αλλά φουσκώνει στο φούρνο λόγω χτυπημένων αυγών. Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται πλούσιο, ευάερο, πορώδες. Στο άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να ψήσετε σωστά ένα μπισκότο σύμφωνα με την κλασική συνταγή: σε ποια μορφή, για πόσο καιρό και σε ποια θερμοκρασία
Πώς παρασκευάζεται ο χυλός μπιζελιού στο πολυκουζινάκι Redmond;
Μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε χυλό αρακά στο πολυκουζινάκι Redmond. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά και εξοικειωνόμαστε με απλές συνταγές
Νηστίσιμο μπισκότο σε αργή κουζίνα. Νηστίσιμο μπισκότο: συνταγή
Το νηστίσιμο μπισκότο καλό είναι να το σερβίρετε στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Χριστιανικής Σαρακοστής. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν περιέχει ζωικά λίπη, γάλα ή αυγά. Όμως, παρόλα αυτά, αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή
Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι στο πολυκουζινάκι Redmond; Συνταγές για το πολυκουζινάκι "Redmond"
Το καλαμπόκι αποκαλείται η «βασίλισσα των αγρών» για κάποιο λόγο. Και παρόλο που κανείς δεν το είχε πουλήσει ή αγοράσει ποτέ πριν, υπήρχαν πάντα αποθέματα από αυτά τα στάχυα στο σπίτι, που παραδίδονταν από τα κοντινά χωράφια. Το μαγείρευαν πολύ, ολόκληρους κουβάδες ή τεράστιες κατσαρόλες
