2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Pollack ονομάζεται βυθοπελαγικό ψάρι που αγαπά το κρύο που ανήκει στην οικογένεια του μπακαλιάρου. Είναι πιο συνηθισμένο στον Βόρειο Ειρηνικό. Διακρίνεται από κοντό μουστάκι, τρία ραχιαία πτερύγια, στίγματα και μεγάλα μάτια.
Γενικές πληροφορίες
Πόσο καιρό να μαγειρεύω την γύρη; Πριν απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να πούμε ότι τέτοια ψάρια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους ειδικούς της μαγειρικής. Σε σύγκριση με άλλα ναυτιλιακά προϊόντα, το pollock έχει αρκετά χαμηλό κόστος. Επιπλέον, είναι πάντα στα ράφια των καταστημάτων.
Πόσο να μαγειρέψετε το πόκο μέχρι να μαγειρευτεί είναι πολύ συχνά ενδιαφέρον για εκείνους τους ανθρώπους που κάνουν αυστηρή δίαιτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο ψάρι δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος, επομένως είναι χαμηλό σε θερμίδες.
Ένα άλλο καλό με αυτό το προϊόν είναι ότι είναι εύκολο στην επεξεργασία και έχει λίγα κόκαλα.
Πού χρησιμοποιείται;
Πολλοί σεφ ξέρουν πόσο να μαγειρέψουν πόλο. Εξάλλου, τέτοια ψάρια χρησιμοποιούνται συχνά από αυτούς για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.
Αυτό το προϊόν είναι καλό για τηγάνισμα, βράσιμο και βράσιμο. Επίσης συχνά φτιάχνονται κοτολέτες από το φιλέτο του, το οποίοστον ατμό.
Λοιπόν πόσο να μαγειρέψετε το ψάρι πολτός με τη μία ή την άλλη μορφή; Θα σας πούμε για αυτό αμέσως.
Τηγάνισμα προϊόντων
Πριν τηγανίσετε ένα τέτοιο ψάρι, το επεξεργάζεστε προσεκτικά. Το προϊόν πλένεται σε δροσερό νερό, αφαιρώντας τα πτερύγια και τα εσωτερικά που απομένουν μετά τη βιομηχανική επεξεργασία. Στη συνέχεια, το pollock στεγνώνει και κόβεται σε κομμάτια. Μετά από αυτό, αλατίζονται και τυλίγονται στο αλεύρι.
Αποσπώντας το ψάρι σε ζεστό τηγάνι με λάδι, ψήνεται για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα κομμάτια του προϊόντος δεν πρέπει μόνο να ροδίσουν, αλλά και να τηγανιστούν μέσα.
Πόση ώρα να μαγειρεύω πολτό;
Όπως το τηγάνισμα, αυτό το ψάρι δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Είναι καλά επεξεργασμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Το Pollock βουτηγμένο σε βραστό νερό, το βράζει για περίπου 7 λεπτά (αφού ξαναβράσει).
Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μια διαιτητική σούπα με τέτοιο ψάρι, τότε πρέπει να τη βάλετε στο τηγάνι μόνο αφού όλα τα άλλα συστατικά είναι σχεδόν έτοιμα (για παράδειγμα, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα κ.λπ.).
Αν η γύρη μαγειρευτεί πολύ, μπορεί να σπάσει σε πολύ μικρά κομμάτια.
Μαγείρεμα και ψήσιμο στον ατμό
Τώρα ξέρετε πόσο να μαγειρέψετε γύρη σε βραστό νερό. Τον ίδιο χρόνο θα πρέπει να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα κάτω από ένα σφιχτό καπάκι.
Αν αποφασίσετε να φτιάξετε κεφτεδάκια από αυτό το ψάρι, τότε πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, ψίχα ψωμιού, βότανα και άλλα συστατικά στον κιμά. Τέτοια προϊόντα αυξάνουν τον χρόνο μαγειρέματος. Σε αυτόΣτην περίπτωση της επεξεργασίας pollock για ένα ζευγάρι, θα πρέπει να είναι περίπου 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κιμάς με πρόσθετα πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένος και να παραμένει όσο πιο ζουμερός γίνεται.
Σύνοψη
Όπως μπορείτε να δείτε, το pollock είναι ένα ευέλικτο ψάρι που είναι ιδανικό για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Με την κατάλληλη επεξεργασία ενός τέτοιου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένου του θερμικού, θα έχετε σίγουρα ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γεύμα.
Συνιστάται:
Πόσο να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο: χρήσιμες συμβουλές. Πόσο καιρό να ψήσετε τις πατάτες στο φούρνο
Ανεξάρτητα από το πόσο επιμένουν οι διατροφολόγοι ότι είναι καλύτερο να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό για κρέας ή, σε ακραίες περιπτώσεις, μπρόκολο ή πράσινα φασόλια, οι περισσότεροι εξακολουθούν να προτιμούν τις συνηθισμένες πατάτες από αυτά τα προϊόντα. Αλλά τα πιάτα από αυτό μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα, ειδικά αν τα μαγειρεύετε στο φούρνο. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να επιλέξουν τη σωστή θερμοκρασία και χρόνο ψησίματος. Επομένως, πρέπει πρώτα να υπολογίσετε πώς και πόσο να μαγειρέψετε τις πατάτες στο φούρνο
Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε το βουλγαρικό lecho: μια συνταγή για ένα νόστιμο σνακ για το χειμώνα
Ένα από τα δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα που παρασκευάζονται από ώριμα σπιτικά λαχανικά και διατηρούνται για το χειμώνα είναι το βουλγαρικό lecho. Η συνταγή για την παρασκευή του στο πρωτότυπο χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια. Πολλές νοικοκυρές, εκτός από τα τυπικά υλικά, προσπαθούν να προσθέσουν και άλλα λαχανικά στη γεύση τους. Αλλά επειδή το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι η πρωτοτυπία της συνταγής, αλλά το τελικό αποτέλεσμα, όλες αυτές οι επιλογές έχουν επίσης το δικαίωμα να υπάρχουν και να ονομάζονται η λέξη "lecho"
Πώς να μαγειρέψετε γύρη σε ένα τηγάνι; Νόστιμες συνταγές με γούρνα
Τα πιάτα με ψάρι είναι πολύ υγιεινά. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο. Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε την γύρη σε ένα τηγάνι. Με την πρώτη ματιά, όλα είναι απλά, αλλά εδώ υπάρχουν μερικά γαστρονομικά μυστικά. Για παράδειγμα, για να προσθέσετε ζουμερό στο πιάτο, τα κομμάτια γύρης τυλίγονται σε αλεύρι, μετά βουτηγμένα στα αυγά και στη συνέχεια στο πανάρισμα. Η κρούστα δεν θα επιτρέψει στην γύρη να ξεραθεί υπερβολικά
Πόσο να μαγειρέψετε μαντί. Πόσο να μαγειρέψετε μαντί σε αργή κουζίνα. Συνταγή για την παρασκευή μαντί
Ποιος δεν έχει δοκιμάσει εκπληκτικά νόστιμα μυρωδάτα μαντί; Οι περισσότερες νοικοκυρές τα μαγειρεύουν σύμφωνα με τις δικές τους συνταγές, περιποιώντας όλη την οικογένεια. Συνήθως μαγειρεύονται στον ατμό σε ένα ειδικό πιάτο που ονομάζεται χύτρα ταχύτητας
Λεπτομέρειες για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού για να γίνουν αφράτες και απαλές; Αυτή η ερώτηση γίνεται ιδιαίτερα επίκαιρη όταν έρχεται η εποχή των νεαρών λαχανικών, τα οποία μπορείτε να τα μαζέψετε από τον δικό σας κήπο ή να τα αγοράσετε από κηπουρούς στη χαμηλότερη τιμή
