2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού για να γίνουν αφράτες και απαλές; Αυτό το ζήτημα γίνεται ιδιαίτερα σημαντικό όταν έρχεται η εποχή των νεαρών λαχανικών, τα οποία μπορείτε να τα μαζέψετε από τον κήπο σας ή να τα αγοράσετε από κηπουρούς σε ελάχιστη τιμή. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μόνο έναν απλό και εύκολο τρόπο για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο.
Τηγανίτες με κολοκυθάκια: συνταγή μαγειρέματος
Απαιτούμενα υλικά:
- 2 μικρές κόκκινες ντομάτες;
- λουκάνικο γάλακτος - 2 τεμ.;
- νεαρά κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.;
- κρεμμύδι μικρό - 1 τεμ.;
- φρέσκοι κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ;
- σκληρό τυρί - 125 g;
- μαγειρική σόδα - 1/3 μικρό κουτάλι;
- σιμιγδάλι - 6 μεγάλες κουταλιές;
- αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 3 μεγάλες κουταλιές;
- αυγό κοτόπουλου κανονικού μεγέθους - 2 τεμ.;
- επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
- μαύρο μπαχάρι -τσίμπημα;
- φρέσκα χόρτα - μερικά κλαδιά;
- άοσμο ηλιέλαιο - 95 ml (για το τηγάνισμα).
Επεξεργασία των κύριων συστατικών
Πριν μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού, θα πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά όλα τα παραπάνω προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε νεαρά κολοκυθάκια, κόνδυλους πατάτας, ντομάτες και κρεμμύδια και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε, να τα ξεφλουδίσετε (αν χρειάζεται), να τρίψετε (κολοκυθάκια, πατάτες) ή να τα κόψετε σε μικρούς κύβους (ντομάτες, κρεμμύδια).
Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες κολοκυθιού, θα πρέπει να θυμάστε ότι ένα τόσο πλούσιο πιάτο περιλαμβάνει όχι μόνο λαχανικά, αλλά και συστατικά όπως λουκάνικο γάλακτος, σκληρό τυρί και φρέσκα βότανα. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να τεμαχιστούν με ένα χοντρό τρίφτη (ψιλοκομμένα) και να χυθούν σε προηγουμένως προετοιμασμένα συστατικά.
Η διαδικασία του ζυμώματος της βάσης
Οι τηγανίτες με κολοκυθάκια χρησιμοποιούν αυγά κοτόπουλου, σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, επιτραπέζιο αλάτι, μαγειρική σόδα και μαύρο μπαχάρι. Αυτά τα συστατικά απαιτούνται για να απλωθούν στη φυτική μάζα και να αναμειχθούν τα πάντα καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποκτήσετε μια παχιά αλλά παχύρρευστη βάση, η οποία κατά προτίμηση αφήνεται στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας. Σε 15 λεπτά, το σιμιγδάλι και το αλεύρι θα φουσκώσουν, στερώντας εντελώς τη ζύμη από σβόλους.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού σε ένα τηγάνι
Πριν τηγανίσετε ένα τέτοιο πιάτο στη σόμπα, θα πρέπει να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα,ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό (3 μεγάλες κουταλιές) και στη συνέχεια θερμαίνετε δυνατά. Μετά από αυτό, απαιτείται να απλώσετε την τελική ζύμη στην επιφάνεια του ζεστού πιάτου χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι. Μπορείτε να τηγανίσετε έως και 7 τηγανίτες λαχανικών ταυτόχρονα σε ένα τυπικό τηγάνι. Όταν το κάτω μέρος τους γίνει κόκκινο, το προϊόν πρέπει να αναποδογυριστεί αμέσως με μια σπάτουλα.
Πώς να σερβίρετε σωστά
Όταν όλη η ψημένη ζύμη τηγανιστεί τμηματικά σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να βάλετε τις τηγανίτες σε ένα βαθύ μπολ και να τις σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι (ζεστά). Επιπλέον, συνιστάται να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με ένα γλυκό ποτό με τη μορφή κομπόστας ή τσαγιού, καθώς και πικάντικο κέτσαπ ή παχύρρευστη κρέμα γάλακτος 30%. Με αυτά τα υλικά, το μεσημεριανό γεύμα θα γίνει πιο νόστιμο και χορταστικό.
Συνιστάται:
Λεπτές τηγανίτες με γάλα: συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε λεπτές τηγανίτες με γάλα;
Οι τηγανίτες είναι ένα πολύ σεβαστό πιάτο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Κανείς δεν θα αρνηθεί μια τηγανίτα με την αγαπημένη του γέμιση ή «άλειμμα»! Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές διστάζουν να τα αναλάβουν, μετά από πολύωρα αιτήματα της οικογένειας και μόνο όταν «υποτίθεται» ότι θα ψήσουν - στη Μασλένιτσα
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να φτιάξετε μείγμα για τηγανίτες; Έτοιμο μείγμα για τηγανίτες: κριτικές
Ξέρετε πώς να φτιάχνετε μείγμα για τηγανίτες; Αν ακούτε για ένα τέτοιο προϊόν για πρώτη φορά, τότε θα περιγράψουμε τις λεπτομερείς συνταγές του παρακάτω
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από τυρί cottage; Τηγανίτες με τυρί cottage: συνταγή με φωτογραφία
Οι τηγανίτες από τυρί cottage είναι πολύ χορταστικές και νόστιμες. Ωστόσο, τέτοιες τηγανίτες μπορούν να γίνουν όχι μόνο χρησιμοποιώντας ένα λεπτόκοκκο ή χοντρόκοκκο προϊόν, αλλά και χρησιμοποιώντας κεφίρ, ξινή κρέμα, καθώς και μήλα, ακόμη και κολοκύθες. Θα εξετάσουμε όλες τις επιλογές που παρουσιάζονται αυτή τη στιγμή
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
