Πόσοι υδατάνθρακες υπάρχουν σε ένα πορτοκάλι; Τι βιταμίνες περιέχει ένα πορτοκάλι; Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο διαθέσιμο σε όλους και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι, είναι ωραίο να δροσιστείτε με φρέσκα εσπεριδοειδή, τον χειμώνα προσθέστε ξύσμα σε αρωματικά χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα ή ρίξτε φέτες φρούτων σε ζεστό ζεστό κρασί. Αυτό το φρούτο είναι πολύτιμο για τις βιταμίνες που περιέχει, ανεξάρτητα από το πόση πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπη περιέχει το πορτοκάλι. Όλοι γνωρίζουν ότι περιέχει μια δόση σοκ βιταμίνης C. Συνηθίζεται να το φέρνουμε στους άρρωστους που αναρρώνουν. Ποιες άλλες χρήσιμες ουσίες κρύβονται πίσω από τη φλούδα πορτοκαλιού, πόσοι υδατάνθρακες υπάρχουν σε ένα πορτοκάλι και είναι επικίνδυνο για μια λεπτή μέση;

Από πού προήλθαν τα πορτοκάλια;

Στα ρωσικά, η λέξη "πορτοκάλι" προήλθε από την ολλανδική γλώσσα. Στην Ολλανδία αυτή η λέξη σημαίνει «κινέζικο μήλο». Τα πορτοκάλια καλλιεργήθηκαν στην Κίνα περίπου 2,5 χιλιάδες χρόνια π. Χ. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι τα πορτοκάλια (όπως τα ξέρουμε) είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης πόμελο και μανταρίνι. Στην Ευρώπη ήτανφέρθηκαν από Πορτογάλους εμπόρους και εξαπλώθηκαν γρήγορα σε όλες τις ακτές της Μεσογείου.

Υπάρχουν 97 ποικιλίες πορτοκαλιών. Όλα μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες ομάδες: ανοιχτόχρωμα (με πορτοκαλί πολτό διαφορετικών αποχρώσεων) και βασιλόμορφα (με κόκκινο πολτό) φρούτα.

Σήμερα, ο κύριος προμηθευτής πορτοκαλιών στην παγκόσμια αγορά είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Ακολουθούν στενά η Κίνα και η Βραζιλία. Την τιμητική τρίτη θέση μοιράστηκαν οι εξής χώρες: Ιράν, Ισπανία, Αίγυπτος, Ιταλία, Ελλάδα, Ινδία, Μαρόκο, Αργεντινή.

Πηγή υγείας

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες ενός πορτοκαλιού είναι γνωστές στην ανθρωπότητα και έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά από αμνημονεύτων χρόνων. Περισσότερα από τα μισά ενεργά συστατικά κρύβονται στη φλούδα πορτοκαλιού του. Ωστόσο, λόγω της μακράς μεταφοράς, τα φρούτα συχνά επικαλύπτονται με ένα στρώμα χημικών ουσιών και κεριού για να μην χαλάσουν τα πορτοκάλια στο δρόμο. Επομένως, όταν τρώτε τη φλούδα, αξίζει να την πλένετε καλά με ένα καθαριστικό.

Ποιες βιταμίνες σε ένα πορτοκάλι το κάνουν τόσο υγιές; Περιέχει β-καροτίνη, βιταμίνες A, PP, B1, H, B2, E, B5, C, B9, B6. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο.

Βοηθός αδυνατίσματος

Λόγω της εξαιρετικής δημοτικότητας των δίαιτων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνη, πολλοί άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος αναρωτιούνται πόσοι υδατάνθρακες περιέχει ένα πορτοκάλι, χάνοντας εντελώς την ποσότητα των φυτικών ινών καιφυτοκτόνα. Εν τω μεταξύ, αυτές οι δύο ουσίες είναι καλοί βοηθοί όλων όσων χάνουν βάρος.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν την πέψη. Περνώντας από τα έντερα, σαν βούρτσα το καθαρίζει και παίρνει μαζί της όλες τις συσσωρευμένες τοξίνες. Τα φυτοκτόνα είναι γνωστά ως ενεργοί μαχητές κατά της γρίπης και του κρυολογήματος, φυσικά διεγερτικά του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, έχουν μια σειρά από απροσδόκητες ιδιότητες. Τα φυτοκτόνα εμποδίζουν το σώμα να αποθηκεύει λίπη στην αποθήκη και επιταχύνει τον μεταβολισμό, βοηθώντας έτσι να απαλλαγούμε από όλα όσα είναι περιττά.

Πούλπα και ξύσμα

Κατά τη σύνταξη ενός μενού, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να λαμβάνει κανείς υπόψη όχι πόσους υδατάνθρακες περιέχει ένα πορτοκάλι, αλλά τη συνολική περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Ωστόσο, διαφέρει από ποικιλία σε ποικιλία. Υπάρχει επίσης διαφορά στο αν θα φάτε μόνο τον πελτέ, θα χρησιμοποιήσετε μόνο το ξύσμα ή θα φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού.

Calorie πορτοκάλι, 1 τεμ. (πολτός 70 g) - 43 kcal.

Θερμιδική περιεκτικότητα φλούδας πορτοκαλιού (100 g) - 16 kcal.

Θερμιδική περιεκτικότητα φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού (100 ml) - 37 kcal.

Τα πορτοκάλια συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή 2-3 φορές την εβδομάδα. Ένα πορτοκάλι για πρωινό θα συμπληρώσει τη διατροφή σας με ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών, αλλά δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τον ρυθμό απώλειας βάρους.

Υπόλοιπο BJU

Η τρέλα για δίαιτες, διατροφικά ημερολόγια και έναν υγιεινό τρόπο ζωής έχει οδηγήσει τους ανθρώπους να περιγράψουν και να υπολογίσουν όχι μόνο την πρωτεΐνη στο στήθος κοτόπουλου και το λίπος στην κρέμα για επιδόρπιο, αλλά και πόσους υδατάνθρακες περιέχει ένα πορτοκάλι και πότε είναι καλύτερα φάτε.

Ποσότηταμακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g πορτοκάλι (1 μέτριο φρούτο):

• Θερμίδες: 43 kcal.
• Πρωτεΐνες: 0,9g
• Λίππος: 0,2g
• Υδατάνθρακες: 8,1g
• Νερό: 87,6g
• Ίνες: 2,3g
• Οργανικά οξέα: 1,8g

Είναι υγιεινός ο φρέσκος χυμός;

Τα Φρέσκα μπήκαν σχετικά πρόσφατα στο καθημερινό μας μενού. Πριν από περίπου 15 χρόνια, οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί ήταν διαθέσιμοι μόνο σε ευτυχείς ιδιοκτήτες αποχυμωτών, αλλά σήμερα υπάρχουν σημεία πώλησης για φρέσκους χυμούς σε οποιοδήποτε υπερμάρκετ ή εμπορικό κέντρο.

Τα φρέσκα προϊόντα περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις μετάλλων και βιταμινών. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι προειδοποιούν για τη συχνή χρήση φρεσκοστυμμένου χυμού: εκτός από χρήσιμες ουσίες, ένα τέτοιο ρόφημα περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Πρωταθλητής σε ποσότητα φρουκτόζης είναι το μήλο - 20 g ζάχαρη ανά 100 g προϊόντος, η τιμητική δεύτερη θέση ανήκει στα σταφύλια από την 18η. Στην τρίτη θέση είναι το πορτοκάλι - περιέχει 12 g φρουκτόζη.

Η συχνή ή μεγάλη κατανάλωση φρέσκου χυμού μπορεί να προκαλέσει στομαχικά προβλήματα και να οδηγήσει σε έλκη και γαστρίτιδα. Επιπλέον, σε αντίθεση με τα ολόκληρα φρούτα, δεν περιέχει φυτικές ίνες.

Μπλέντερ αντί για αποχυμωτή

Μια πολύ πιο υγιεινή και πιο ικανοποιητική εναλλακτική λύση για τον φρεσκοστυμμένο χυμό είναι ένα smoothie - φρούτα ή λαχανικά χτυπημένα σε μπολ μπλέντερ με την προσθήκη νερού, γιαουρτιού, κεφίρ, πρωτεΐνης και άλλων συστατικών. Μερικές φορές σε ένα τέτοιο ρόφημα προστίθενται πλιγούρι βρώμης ή υγιεινοί σπόροι (λινάρι, chia), ένα τέτοιο smoothie θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού και θα αντικαταστήσει εύκολα το πρωινό.

Συνήθως τα smoothies παρασκευάζονται από μούρα: περιέχουν λιγότερη ζάχαρη, αλλά η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών δεν είναι κατώτερη από τα φρούτα. Για παράδειγμα, 300 γραμμάρια φράουλες έχουν τόση ζάχαρη όσο 1 πορτοκάλι.

Ωστόσο, τα θρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ίνες στο ξύσμα και τα λευκά χωρίσματα κάνουν τα εσπεριδοειδή το νούμερο ένα φρούτο smoothie.

Συμπύκνωμα Smoothie με βιταμίνες

Υλικά:

• άγουρη παγωμένη μπανάνα - 1 τεμ.;
• πορτοκάλι - 2 τμχ;
• γάλα - 100 ml;
• κατεψυγμένο μείγμα μούρων - 100g

Μαγειρική:

1. Τρίψτε απαλά το ξύσμα ενός πορτοκαλιού για να μην ακουμπήσει το λευκό στρώμα. Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε και τα δύο πορτοκάλια.
2. Σε ένα μπλέντερ τοποθετήστε μπανάνα, μούρα, γάλα και καθαρισμένα πορτοκάλια. Χτυπάμε μέχρι να αφρίσει.
3. Αδειάζετε σε ποτήρια και πασπαλίζετε από πάνω τριμμένο ξύσμα. Γαρνίρετε με ένα κλωναράκι μέντας, αν θέλετε.

Ένα τέτοιο smoothie θα δώσει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα σας φορτίσει με σθένος και καλή διάθεση και θα προστατεύσει από το κρυολόγημα.

Αρωματοθεραπεία

Το πορτοκάλι είναι εξαιρετικά χρήσιμο όχι μόνο ως φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί. Τα αρωματικά έλαια που συνθέτουν τη φλούδα του έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Η λαμπερή μυρωδιά του πορτοκαλιού αντιμετωπίζει εύκολα όχι μόνο τους ιούς και τα βακτήρια στον αέρα. Θα βοηθήσει με παρατεταμένη κατάθλιψη, απώλεια δύναμης, νευρική ένταση. Η αρωματοθεραπεία με έλαιο εσπεριδοειδών βελτιώνει την απόδοση και τη συγκέντρωση.

Εάν δεν υπήρχε αρωματική λάμπα στο σπίτι, μπορείτε να αποσυνθέσετε τη φλούδα σε μια ζεστή μπαταρία ήβάλτε ένα κερί σε αυτό. Οι αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται συχνά σε φακελάκια που κρέμονται σε ντουλάπες και συρτάρια χειμερινών ρούχων. Θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από μούχλα ή δυσάρεστες οσμές.

Κοσμετολογία

Από την αρχαιότητα, τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνταν για να λευκαίνουν και να τονώνουν το δέρμα. Εάν παρασκευάσετε και εμποτίσετε φλούδες πορτοκαλιού, ρίξετε τον ζωμό που προκύπτει σε καλούπια πάγου και καταψύξετε, τότε θα πάρετε τους τέλειους θρεπτικούς κύβους για το δέρμα. Πρέπει να σκουπίζουν το πρόσωπο και το λαιμό το πρωί και το βράδυ. Μέσα σε μια εβδομάδα, οι κηλίδες ηλικίας θα γίνουν αισθητά χλωμοί, οι σακούλες κάτω από τα μάτια και το πρήξιμο θα εξαφανιστούν, η επιδερμίδα θα βελτιωθεί.

Αντιρυτιδική μάσκα πορτοκαλιού τονώνει την κουρασμένη επιδερμίδα, αφαιρεί τις λεπτές ρυτίδες. Για την παρασκευή του, ανακατέψτε σε ένα κεραμικό φλιτζάνι 20 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, 10 g βούτυρο κακάο και 15 g αλεύρι ρεβιθιού. Η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού και να αφήνεται για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά με δροσερό νερό και ενυδατώστε το δέρμα με κρέμα.

Άτομα αλλεργικά στα εσπεριδοειδή θα πρέπει να είναι προσεκτικά με τέτοιες θεραπείες. Εάν παρουσιαστεί ερεθισμός, διακόψτε τη χρήση αμέσως.