2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε ένα τόσο δημοφιλές προϊόν όπως το γάλα αλόγου. Πριν από αυτό, λίγοι ενδιαφέρθηκαν για αυτό το θεραπευτικό δώρο της φύσης. Ωστόσο, οι αναφορές στις φαρμακευτικές ιδιότητες του γάλακτος αλόγου χρονολογούνται από την εποχή του γιατρού Avicenna.
Λίγη ιστορία ενός υγιεινού ποτού
Από την αρχαιότητα, η κατανάλωση γάλακτος αλόγου ήταν αρκετά συνηθισμένη στους νομαδικούς λαούς. Εκείνες τις μέρες θεωρούνταν το πιο προσιτό ρόφημα γάλακτος, το οποίο, επιπλέον, είναι προικισμένο με πολυάριθμες θεραπευτικές ιδιότητες της ίδιας της Μητέρας Φύσης.
Πριν από περίπου τρεις χιλιάδες χρόνια, ο λαός της Κίνας εκτιμούσε τα οφέλη του γάλακτος αλόγου.
Όπως πίστευε ο διάσημος Ρώσος γιατρός Ostroumov, αυτό το ρόφημα χωνεύεται πολύ πιο εύκολα και καλύτερα από το μητρικό γάλα μιας θηλάζουσας γυναίκας. Γι' αυτό ανάμεσα στις συστάσεις για νεογέννητα μωρά μπορείτε να βρείτε ενδείξεις για τη χρήση γάλακτος φοράδας.
Περιγραφή
Σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλήτρόποι βελτίωσης της υγείας είναι η χρήση φρέσκου γάλακτος αλόγου, το όνομα του οποίου είναι saumal. Για όσους δεν ήταν εξοικειωμένοι με αυτό το όνομα, θα είναι επίσης ενδιαφέρον να γνωρίζουν ότι η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε ένα φρέσκο ποτό είναι εξαιρετικά υψηλή και συνιστάται να το πιείτε το αργότερο τρεις ώρες μετά το άρμεγμα. Αλλά δεν έχουν πολλοί άνθρωποι αυτή την ευκαιρία. Ως εκ τούτου, για τη μεταφορά φρέσκου saumal, χρησιμοποιείται γρήγορη κατάψυξη τις πρώτες ώρες της παραλαβής του - αυτό επιτρέπει σε όσους επιθυμούν να ενισχύσουν την ανοσία τους με τη βοήθεια αυτής της αποθήκης θεραπευτικών ιδιοτήτων, απλώς ξεπαγώνοντας μικρές ποσότητες γάλακτος, σύμφωνα με τις συστάσεις για καθημερινή χρήση.
Φυσικά, δεν γνωρίζουν πολλοί το όνομα του γάλακτος αλόγου, αλλά τουλάχιστον μία φορά στη ζωή όλοι έχουν ακούσει για τις θαυματουργές του ιδιότητες.
Το ρόφημα λευκού χρώματος έχει μια χαρακτηριστική γαλαζωπή απόχρωση και κάπως ξινή γεύση. Η σύνθεση του γάλακτος αλόγου, τα οφέλη του οποίου δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν, διαφέρει από τη σύνθεση του γάλακτος άλλων εκπροσώπων της πανίδας - περιέχει μιάμιση φορά λιγότερη λακτόζη και σχεδόν δύο φορές λιγότερη πρωτεΐνη από το αγελαδινό γάλα.
Οι ανατολικές χώρες έχουν ιδιαίτερη αδυναμία σε αυτό το προϊόν. Συνηθίζεται να παρασκευάζεται από αυτό ένα διαιτητικό και θεραπευτικό προϊόν που ονομάζεται κούμισ.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Η σύνθεση του γάλακτος φοράδας περιλαμβάνει περίπου σαράντα βιολογικά δραστικές ουσίες που είναι απαραίτητες και θεραπευτικές για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Το φρέσκο ποτό είναι μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων,ένζυμα, ιχνοστοιχεία, καθώς και μια σειρά βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των Α, Β1, Β2, Β6, Β12 και C.
Η απαρίθμηση όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων του γάλακτος αλόγου θα μπορούσε να συνεχιστεί επ' αόριστον.
Ενδείξεις χρήσης
Αποτελεσματικό θεραπευτικό προϊόν χρησιμοποιείται για σοβαρές μεταβολικές διαταραχές και θεωρείται χρήσιμο για ογκολογικές παθήσεις.
Επιπλέον, όπως δείχνει η πρακτική, το γάλα της φοράδας είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό για την πρόληψη των ιών και των κρυολογημάτων. Το ποτό βελτιώνει τις διαδικασίες της κυκλοφορίας του αίματος και την αποκατάσταση των οργάνων (ιδιαίτερα, σημειώνεται ευεργετική επίδραση στο ήπαρ).
Οι άνδρες μπορεί να θεωρήσουν ενδιαφέρον ότι η μέτρια χρήση του saumal οδηγεί σε βελτιωμένη ισχύ.
Γενικά, η συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ανθρώπινη υγεία και να σταματήσει τη γήρανση του οργανισμού.
Αντενδείξεις
Μια αλλεργική αντίδραση σε ένα φρέσκο προϊόν είναι πιθανή - saumal. Για άτομα με ατομική δυσανεξία στη λακτόζη, αυτό το προϊόν αντενδείκνυται κατηγορηματικά.
Όταν φτιάχνετε κουμί από γάλα φοράδας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι τα άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση του.
γαλακτοκομικά προϊόντα Saumal
Για όσους ενδιαφέρονται για το τι παρασκευάζεται από γάλα αλόγου, οι παρακάτω πληροφορίες θα είναι ενδιαφέρουσες.
Αποδεικνύεται ότι το γάλα της φοράδας δεν χρησιμοποιείταιμόνο στην παραγωγή ενός γνωστού ποτού που λέγεται κούμισ.
Το τυρί από γάλα αλόγου είναι μια σημαντική ανακάλυψη στη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων. Αυτή η ανακάλυψη έγινε από έναν τεχνολόγο ονόματι Giuseppe Janella - η έρευνά του έδειξε ότι η πυτιά της καμήλας είναι σε θέση να πήζει το γάλα γαϊδούρας και φοράδας κατά τη διαδικασία παραγωγής.
Ένα νέο στρώμα στη ρωσική αγορά τροφίμων θα είναι χρήσιμο για την οικονομία της χώρας.
Αλλά αυτή τη στιγμή η πιο συνηθισμένη είναι η παραγωγή κουμίς, που χρησιμοποιείται σε θέρετρα υγείας για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και της φυματίωσης.
Τώρα μπορείτε να αγοράσετε τυρί αλόγου μόνο στο Καζακστάν. Εκεί ονομάζεται Kurt και παρασκευάζεται από ξινόγαλα φοράδας.
Νόστιμο γάλα αλόγου - κουμίς
Το γλυκόξινο ποτό αναφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Για να πάρετε ένα υγιεινό ρόφημα από το saumal, πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική τεχνολογία ζύμωσης.
Το Kumiss είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για μεταβολικές διαταραχές. Η χρήση αυτού του προϊόντος είναι ένα προληπτικό μέτρο για την πρόληψη κρυολογήματος, ογκολογικών ασθενειών. Το Koumiss βοηθά στην αύξηση της ισχύος, στην επιτάχυνση των διαδικασιών ανάκτησης οργάνων, στην παράταση της νεότητας.
Γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, πεπτικό έλκος και ηπατική νόσο - όλα αυτά είναι ενδείξεις για τη χρήση φαρμάκων από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
Δράση κούμισ
Το ρόφημα γάλακτος Mare βελτιώνει την ποιότητα του γαστρικού υγρού λόγω της μέτριας περιεκτικότητας σε αλκοόλες κούμισ. Αυτος επισηςδιορθώνει τις μεταβολικές διεργασίες, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα, εξαλείφει τη δυσβακτηρίωση λόγω της περιεκτικότητας σε βακτήρια γαλακτικού οξέος.
Εκτός αυτού, το κουμίς αντιμετωπίζει καλά τις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και τη φυματίωση λόγω της συμπερίληψης ενός φυσικού αντιβιοτικού στη σύνθεσή του. Βελτιώνει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο.
Η αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακή δράση του κούμισ στοχεύει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και της παθογόνου μικροχλωρίδας.
Δεν παρακάμπτει το ποτό και την υγεία του νευρικού συστήματος.
Το Kumiss είναι ένα «χάπι» ανοσίας που μας δόθηκε από την ίδια τη φύση. Γι' αυτό εφευρέθηκε ένας τύπος θεραπείας που ονομάζεται θεραπεία κούμισ. Υπάρχουν ακόμη και πραγματικές κλινικές κούμισ όπου αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλλεργιών, αναιμίας, τύφου, φυματίωσης, χρόνιας βρογχίτιδας, δυσβακτηρίωσης, εντερικών λοιμώξεων και εξάντλησης.
Η αντιοξειδωτική δράση του κουμί θα ωφελήσει όσους ονειρεύονται να παρατείνουν τη νεότητά τους.
Εξωτερική χρήση
Το Kumiss χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από βρασμούς, δερματικά προβλήματα, πυώδεις πληγές. Ένα τέτοιο προϊόν είναι απλά απαραίτητο για όσους ονειρεύονται από καιρό και άκαρπα την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
Όπως γνωρίζετε, ένα ποτήρι κουμίς πριν από τα γεύματα λόγω της θρεπτικής του αξίας και των διαδικασιών ζύμωσης μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορο κορεσμό. Ως αποτέλεσμα, πολύ λιγότερο θα καταναλωθεί στο μεσημεριανό γεύμα / δείπνο. Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς - είναι εμπλουτισμένο με ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, οι οποίες είναι ευεργετικέςεπηρεάζουν την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
Αντενδείξεις
Δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες εδώ. Είναι γνωστό ότι η δυσανεξία στη λακτόζη αναγκάζει πολλούς ανθρώπους να αποφύγουν αυτή την αποθήκη ευεργετικών μικροθρεπτικών συστατικών. Εάν εντοπιστούν μόνο συμπτώματα, πρέπει να σταματήσετε αμέσως να πίνετε το ποτό για να μειώσετε τα συμπτώματα της έξαρσης.
Οι αλκοόλες που περιέχονται στο κουμί είναι επιβλαβείς για τις θηλάζουσες μητέρες. Ωστόσο, με μέτρο, οι γιατροί εξακολουθούν να συμβουλεύουν μερικές φορές αυτή την ομάδα ανθρώπων να πίνουν το ποτό εάν μια έγκυος γυναίκα είναι άρρωστη ή αναρρώνει από κάποια ασθένεια.
Μαγείρεμα κουμίς στο σπίτι
Σύμφωνα με κριτικές, το φρέσκο γάλα αλόγου δεν είναι τόσο εύκολο να το αποκτήσετε. Για το μαγείρεμα, πρέπει να εφοδιαστείτε με προζύμι κουμίς και ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Δεδομένου ότι το γάλα αλόγου είναι σπάνιο στα ρωσικά σπίτια, χρησιμοποιείται συχνά ξινό αγελαδινό γάλα.
συνταγή Kumiss
Παίρνουμε 1 λίτρο αγελαδινό γάλα (ξινό), 1 φλιτζάνι βραστό νερό και ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό για να αραιώσουμε τη μαγιά.
Επιπλέον, πρέπει να ετοιμάσετε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μέλι, καθώς και 4 γραμμάρια ξερή μαγιά.
Αναπαράγουμε μαγιά με ζάχαρη και νερό σε ξεχωριστό μπολ.
Συνδυάστε χωριστά νερό, μέλι και γάλα, μόνο μετά προσθέστε τη μαγιά εκεί.
Το ποτό που προκύπτει εμφιαλώνεται και αφήνεται για μία ώρα να ζυμωθεί. Μόλις εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια, βάλτε τα μπουκάλια σε κρύο νερό και αφήστε τα έτσι για τρεις μέρες.
Κριτικές
Σύμφωνα με τις απαντήσεις του κόσμου, σαουμάλ και κουμίςεγγυημένη βοήθεια για την ανάκαμψη από οξύ καταρράκτη και παιδική διάρροια. Τα δερματικά προβλήματα εξαφανίζονται επίσης εντελώς.
Όπως γράφουν οι νεαρές μητέρες, εάν ένα μικρό παιδί απογαλακτιστεί και μάθει να πίνει γάλα φοράδας, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις αλλεργίες που προκύπτουν από το τάισμα του μωρού με διάφορα μείγματα. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να δίνετε γάλα φοράδας από τους έξι μήνες. Τις πρώτες μέρες, πρέπει να ξεκινήσετε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα. Η εμπειρία δείχνει ότι οι αλλεργίες ενός παιδιού εξαφανίζονται χωρίς ίχνος, τα κόπρανα ομαλοποιούνται, η ανοσία αυξάνεται.
Μιλώντας για τις ευεργετικές ιδιότητες, οι αγοραστές μιλούν για το φρέσκο γάλα, η αντισηπτική ιδιότητα του οποίου σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από εστιακή πνευμονία, εντερικά προβλήματα, ακόμη και καρκίνο του στομάχου.
Συνιστάται:
Μπρόκολο: σύνθεση, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα
Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση της ανθρώπινης διατροφής. Χωρίς αυτά, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τη σωστή διατροφή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, τα τρόφιμα δεν λιμνάζουν στα έντερα, γεγονός που εξασφαλίζει κανονική πέψη και άριστη υγεία. Επιπλέον, τα περισσότερα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και χρησιμοποιούνται ευρέως για απώλεια βάρους. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για ένα τέτοιο προϊόν - το λάχανο μπρόκολο, η σύνθεση και η θρεπτική αξία του οποίου επιβεβαιώνουν μόνο τα οφέλη του για τον οργανισμό
Κρέας καμήλας: θερμίδες, γεύση, οφέλη, βλάβες, ποσότητα μετάλλων, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά
Τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος καμήλας. Τι γεύση έχει και μπορεί να φαγωθεί; Βιταμίνες και μέταλλα στο κρέας καμήλας. Συνταγές μαγειρικής: ψητό κρέας και αφρικανικό πιάτο με κρέας καμήλας. Ο αριθμός των θερμίδων και των θρεπτικών συστατικών ανά 100 γραμμάρια προϊόντος
Τα θρεπτικά συστατικά είναι βιολογικά σημαντικά στοιχεία. Σύγχρονα θρεπτικά συστατικά: περιγραφή, τύποι, ρόλος
Ξέρετε τι είναι τα θρεπτικά συστατικά; Σε τι χρησιμεύουν και τι ρόλο παίζουν στο σώμα μας; Αν όχι, τότε αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε ειδικά για εσάς
Σαλάτες ωμών τροφίμων: βασικοί κανόνες μαγειρέματος, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, καθαρισμός του σώματος, νόστιμες συνταγές, πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και αντενδείξεις
Ακατέργαστη τροφή είναι η χρήση τροφίμων που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Επομένως, η διατροφή των ανθρώπων που τηρούν αυτή την κατεύθυνση στη διατροφή αποτελείται από ωμά τρόφιμα. Σήμερα ετοιμάσαμε ένα υλικό για εσάς, στο οποίο θα σας πούμε για τους βασικούς κανόνες παρασκευής σαλατών ωμών τροφίμων, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τέτοιων τροφίμων και θα προσφέρουμε συνταγές για τις πιο ενδιαφέρουσες σαλάτες
Γάλα κατσικίσιο για παγκρεατίτιδα: βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά στο γάλα, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης, η επίδρασή του στον οργανισμό και οι συμβουλές του γιατρού
Τα προϊόντα που παράγονται από αυτό το γάλα συνιστώνται για διατροφική διατροφή, επειδή περιέχουν μεγάλο αριθμό από διάφορες μεταλλικές ενώσεις, και επιπλέον, πολύτιμες πρωτεΐνες μαζί με βιταμίνες. Ωστόσο, αυτές οι τροφές είναι χαμηλές σε θερμίδες. Επιτρέπεται η λήψη κατσικίσιου γάλακτος με παγκρεατίτιδα, και επιπλέον, με ορισμένες άλλες ασθένειες. Ποια χρήσιμα συστατικά περιλαμβάνονται σε αυτό το φαρμακευτικό προϊόν;
