Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης: συνταγές με νερό και γάλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης και πώς είναι; Εδώ είναι η κύρια ερώτηση που απαντήθηκε στην επισκόπηση παρακάτω.

Αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει στον αναγνώστη διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα του χυλού με πλιγούρι βρώμης, θα αποκαλύψει μερικά από τα μυστικά που σχετίζονται με αυτό το δημητριακό και θα παρουσιάσει επίσης τους τύπους δημητριακών και τους κανόνες για το μαγείρεμά τους.

Πλιγούρι βρώμης - τι είναι;

Οι άνθρωποι αποκαλούν αυτόν τον όρο τόσο το ίδιο το δημητριακό όσο και το πλιγούρι βρώμης. Τα πλιγούρια είναι πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα δημητριακά, αλλά απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία (αρκετές ώρες μούλιασμα) και μακρύ μαγείρεμα (περίπου σαράντα λεπτά).

Ο χυλός βρώμης που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης μαγειρεύεται πολύ πιο εύκολα και πιο γρήγορα, και αν χρησιμοποιείτε διάφορα πρόσθετα (μέλι, φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα) κατά το σερβίρισμα, θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο από το χυλό από πλιγούρι βρώμης.

Οι νιφάδες διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη και τύπους, χωρίζονται στα εξής:

• Επιπλέον στο νούμερο 1 - το μεγαλύτερο και πιο χρήσιμο. Βράζουμε για 15 λεπτά.
• Έξτρα Νο. 2 - μικρότερο από το πρώτο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι δέκα λεπτά.
• Επιπλέον 3 -Είναι στο μικρότερο μέγεθος, ιδανικά για το τάισμα των παιδιών, έτοιμα σε πέντε λεπτά.
• Hercules - έχει μεγάλο μέγεθος, βρασμένο για περίπου 20 λεπτά, λιγότερο χρήσιμο.
• Νιφάδες πετάλων - βρασμένες για 10 λεπτά, πιο μαλακές και πηχτές από τη βρώμη.

Κάθε κουτί δημητριακών περιέχει λεπτομερείς οδηγίες για το πόσο καιρό και σε ποιες αναλογίες πρέπει να μαγειρευτεί το προϊόν.

Συνοχή χυλού

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν πλιγούρι βρώμης σε νερό για να πάρουν ένα πιο υγιεινό και με λίγες θερμίδες πιάτο, αλλά το πλιγούρι θα είναι πιο νόστιμο αν είναι βρασμένο σε γάλα. Η ποσότητα του υγρού που απαιτείται για το μαγείρεμα εξαρτάται από το είδος του χυλού που θέλετε να καταλήξετε:

• Για παχύρρευστο χυλό πάρτε αναλογίες 1:2.
• Για παχύρρευστο ημίχρονο - 1:2, 5.
• Για να πάρετε υγρό πλιγούρι βρώμης, είναι καλύτερα να πάρετε τρία μέρη υγρού για ένα μέρος δημητριακών (νιφάδες).

1/2 φλιτζάνι δημητριακά (δημητριακά) είναι συνήθως αρκετό για μία μερίδα.

Τι μπορεί να προστεθεί στο χυλό

Για να πάρετε νόστιμο πλιγούρι βρώμης, οι μάγειρες συνήθως προσθέτουν μέλι ή ζάχαρη και βούτυρο.

Ως πρόσθετα συστατικά, χρησιμοποιούνται συχνότερα αποξηραμένα φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, σοκολάτα, φρούτα, ξηροί καρποί. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι εξασκούνται στο μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης με λαχανικά (κολοκύθες ή καρότα).

Μέθοδοι Μαγειρέματος

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο slow cooker:

1. Μαγείρεμα στη σόμπα. Για να μαγειρέψετε πλιγούρισόμπα, πρώτα πρέπει να θερμάνετε το υγρό συστατικό του χυλού. Τη στιγμή που το υγρό αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε δημητριακά ή δημητριακά, μια πρέζα αλάτι και ένα γλυκαντικό, αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια, το χυλό πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό. Για να εμποτιστεί ο χυλός, αφού είναι έτοιμος, πρέπει να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να το αφήσετε σε αυτή την κατάσταση για αρκετά λεπτά.

2. Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα; Οι σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν πολύ συχνά μια αργή κουζίνα στην κουζίνα. Αυτή η συσκευή έχει γίνει μια πραγματική σωτηρία για όσους προσπαθούν να εξοικονομήσουν χρόνο. Όλα τα συστατικά για το χυλό μπορούν να φορτωθούν στη συσκευή το βράδυ, να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για την κατάλληλη ώρα και να απολαύσετε το έτοιμο πιάτο στο πρωινό. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο χυλό, πρέπει να ρίξετε ένα δοσομετρικό φλιτζάνι στιγμιαίο δημητριακό και μια κουταλιά ζάχαρη στο μπολ του multicooker, στη συνέχεια ρίξτε δύο φλιτζάνια γάλα και ένα ποτήρι νερό στο μείγμα, ανακατέψτε. Γεμίστε με ένα κομμάτι βούτυρο, ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge". Σερβίρετε ζεστό χυλό το πρωί.

3. Πλιγούρι βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να μαγειρέψετε χυλό από πλιγούρι βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να συνδυάσετε νερό, αλάτι, ζάχαρη και πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ πιάτο και να τα τοποθετήσετε όλα στο φούρνο. Μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 1,5 λεπτό. Μετά τον χυλό, ανακατεύουμε και ψήνουμε για άλλο ένα λεπτό. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για χυλό γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης χωρίς μαγείρεμα

Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτό το κουάκερ«τεμπέλης» γιατί η συνταγή δεν απαιτεί μαγείρεμα. Οι νιφάδες απλώς χύνονται με ζεστό νερό (γάλα) το βράδυ, ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτονται με καπάκι και στέλνονται στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, ο χυλός θα ψηθεί μόνος του και το πρωί θα χρειαστεί μόνο να ζεσταθεί λίγο.

Χυλός με γάλα

Το πλιγούρι βρώμης γάλακτος είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Είναι εξαιρετικό για πρωινό, δίνει ενέργεια, χορταίνει τον οργανισμό με μικροστοιχεία και βιταμίνες.

Η κλασική συνταγή για πλιγούρι με γάλα δεν περιέχει πρόσθετα και περιλαμβάνει μόνο δημητριακά, γάλα, ζάχαρη και λίγο βούτυρο. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο χυλό, πρέπει να φέρετε το γάλα σε βρασμό, να βάλετε δημητριακά, αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, να ανακατέψετε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-10 λεπτά. Το πιάτο πρέπει να μαραζώσει, οπότε η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Όταν σερβίρετε χυλό, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο σε αυτό.

Τρυφελό πλιγούρι βρώμης

Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες της βρώμης γάλακτος, καθώς και να γίνει πιο ευαίσθητη στη γεύση, το γάλα μπορεί να αναμιχθεί σε αναλογία 1:1 με νερό.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το νερό ενώνεται με το γάλα και βράζει. Στη συνέχεια προστίθενται λάδι, νιφάδες και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ο χυλός ανακατεύεται και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά. Αν θέλετε, το έτοιμο πιάτο καρυκεύεται με κανέλα.

Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα

Πώς να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα;

Υλικά:

• Κολοκύθα - 300g
• Γάλα - 600 ml.
• Νιφάδες - 200g
• Μέλι - 2 κ.σ.λ.
• Βούτυρο.

Μαγειρική:

1. Η κολοκύθα καθαρίζεται, πλένεται, κόβεται και βράζεται για 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και το λαχανικό ψιλοκόβεται στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε πλιγούρι, αλάτι, γάλα στον πουρέ κολοκύθας και βάλτε τη φωτιά.
3. Το πιάτο ψήνεται με κλειστό καπάκι για περίπου 25 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε μέλι και βούτυρο.

Το πλιγούρι κολοκύθας είναι ιδιαίτερα καλό για τα παιδιά.

Ηρακλής με σταφίδες

Πλιγούρι βρώμης Το πλιγούρι βρώμης με σταφίδες είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό, δεν έχει χειρότερη γεύση από το επιδόρπιο. Για να το παρασκευάσετε θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ηρακλή, 900 ml γάλα, 100 γραμμάρια σταφίδες και 20 γραμμάρια ζάχαρη.

Συνταγή:

1. Συνδυάστε το γάλα με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, αφήστε να πάρει βράση.
2. Ρίξτε το πλιγούρι στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε πλυμένες σταφίδες στο χυλό, αφήστε τη φωτιά για άλλα δύο λεπτά, σβήστε την εστία και αφήστε το να βράσει κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε δημητριακά ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως κάνουν το πιο υγιεινό πλιγούρι βρώμης. Η συνταγή για πλιγούρι βρώμης σε νερό από δημητριακά περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Πρώτα από όλα, πλένουμε καλά τα δημητριακά. Αφού το γεμίσετε με ζεστό νερό για 6 ώρες, μπορείτε όλη τη νύχτα.
2. Ξεπλύνετε τα μουλιασμένα πλιγούρια, γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.
3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
4. Μεταφέρουμε τον χυλό σε μια κατσαρόλα και τον στέλνουμε στο φούρνο για μια ώρα.

Βπροσθέστε φρούτα, μαρμελάδα, μούρα ή μαρμελάδα στον έτοιμο χυλό.

Κόλπα

1. Λίγοι ξέρουν, αλλά για να γίνει πιο νόστιμο το πλιγούρι, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να το ξεπλύνετε πολλές φορές. Έτσι τα δημητριακά θα απαλλαγούν από το φλοιό και η γεύση του τελικού πιάτου θα βελτιωθεί σοβαρά.

2. Το πλιγούρι βρώμης δεν μπορεί να μαγειρευτεί εκ των προτέρων. Θα είναι νόστιμο μόνο φρέσκο.

3. Και ένα άλλο μυστικό για το τέλειο χυλό βρώμης είναι η σωστή αναλογία αλατιού και ζάχαρης. Ένα ποτήρι νερό (γάλα) λαμβάνεται αυστηρά με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.