Τι είναι υγιεινό να τρώτε για πρωινό: νόστιμες συνταγές και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η τάση του υγιεινού τρόπου ζωής και της σωστής διατροφής αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Οι άνθρωποι ανησυχούν όλο και περισσότερο για την υγεία τους. Η εποχή των στιγμιαίων γευμάτων ανήκει στο παρελθόν, σήμερα είναι της μόδας να τρώμε μόνο φρέσκα, σωστά προϊόντα και αυτό είναι καλά νέα. Τι είναι καλό να τρώμε για πρωινό; Για αυτό μιλάμε.

Τι είναι ένα πλήρες πρωινό;

Τι είναι υγιεινό να τρώτε για πρωινό; Υπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες συνταγές για ένα πλήρες πρωινό, αλλά δεν μπορείτε να τις θυμηθείτε όλες και συχνά δεν υπάρχει χρόνος για αναζήτηση. Κατά την προετοιμασία ενός υγιεινού πρωινού, πρέπει να γνωρίζετε την αρχή. Γνωρίζοντας τη λίστα των χρήσιμων προϊόντων και τη συμβατότητά τους, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, δημιουργώντας κάτι νέο κάθε μέρα. Τα πιο χρήσιμα και ευέλικτα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε όλους. Αυγά, ντομάτες, τυρί, βότανα, τυρί κότατζ, γάλα και, φυσικά, δημητριακά. Συνιστάται να τρώτε φρούτα κάθε μέρα και όχι μόνο για πρωινό.

Αμερικάνικες τηγανίτες ή τηγανίτες. Αναμφίβολα, όλοι έχουν δει σε ταινίες πώς οι άνθρωποι τρώνε μικρές τηγανίτες για πρωινό. Αυτοί είναιριζικά διαφορετική από τις συνηθισμένες τηγανίτες. Ψήνονται σε στεγνό τηγάνι και μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες στη σύνθεση, αλλά χωρίς μαγιά. Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

Διατροφή με υδατάνθρακες

Τι πρέπει να είναι ένα υγιεινό πρωινό; Η σωστή διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη. Είναι σημαντικό για το σώμα να λαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες στη σωστή ποσότητα.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι πολύ υγιεινοί και έχουν πολύπλοκη χημική σύνθεση, η οποία χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς σάντουιτς και σνακ μεταξύ των γευμάτων. Μπορείτε να διακρίνετε τους αργούς υδατάνθρακες από τους γρήγορους προσέχοντας τον γλυκαιμικό δείκτη, όσο χαμηλότερος είναι, τόσο το καλύτερο. Η κατανάλωση των σωστών υδατανθράκων διασφαλίζει ότι η ινσουλίνη παράγεται ομοιόμορφα, η οποία με τη σειρά της είναι υπεύθυνη για τη μετατροπή των περιττών υδατανθράκων σε λιποκύτταρα. Μια μη ισορροπημένη διατροφή οδηγεί σε αιχμές στην ινσουλίνη και, ως αποτέλεσμα, σε υπερβολικό σωματικό λίπος.

Τα γλυκά αρτοσκευάσματα και τα προϊόντα αλευριού δεν περιέχουν φυτικές ίνες και φέρνουν μόνο βραχυπρόθεσμο κορεσμό. Η πείνα θα έρχεται ξανά και ξανά, κέικ, παγωτό, κέικ, ψωμάκια, γλυκά και αλκοολούχα ποτά δεν φέρνουν κανένα όφελος, αλλά το υπερβολικό βάρος είναι εγγυημένο. Επομένως, ένα κρουασάν για πρωινό είναι, φυσικά, λαμπερό, αλλά όχι υγιεινό.

Μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών βρίσκεται σε λαχανικά και φρούτα, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Το κόλπο είναι ότι οι φυτικές ίνες πρακτικά δεν διασπώνται από το σώμα, επομένως το αίσθημα κορεσμού είναι μεγαλύτερο. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες είναι πολύ χρήσιμες, απομακρύνουν τις τοξίνες και καθαρίζουνολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Σαλάτες λαχανικών με πολλά χόρτα, ντομάτες και αυγά, καρυκευμένες με φυτικό λάδι, κορεστούν καλά και δεν δημιουργούν αίσθηση βάρους.

Το πλιγούρι βρώμης είναι η βασίλισσα του πρωινού

Τι είναι υγιεινό να τρώτε για πρωινό; Φρεσκομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα ή κολοκύθα θα είναι ένα υπέροχο πρωινό και θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Είναι ο τέλειος συνδυασμός. Το πλιγούρι βρώμης είναι γεμάτο σύνθετους υδατάνθρακες και η κολοκύθα είναι η πιο ισχυρή πηγή φυτικών ινών. Πολλοί θα πουν ότι το πλιγούρι βρώμης είναι βαρετό, αλλά συχνά ένα άτομο απλά δεν ξέρει πώς να το συνδυάσει με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, το πλιγούρι με τυρί cottage είναι εκπληκτικά νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες και μέλι, τότε κάθε παιδί θα απολαύσει το υγιεινό πρωινό του.

Υγιεινά δημητριακά πρωινού

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα δημητριακά, συνιστάται να μην τα βράζετε, αλλά να τα αχνίζετε. Έτσι όλες οι χρήσιμες βιταμίνες διατηρούνται στα δημητριακά. Το τραχύ φαγητό είναι καλό για την πέψη γενικά, και όχι μόνο. Οι στερεές τροφές είναι επίσης απαραίτητες για υγιή δόντια και ούλα. Ωστόσο, μόνο οι πιο αφοσιωμένοι σε δίαιτα είναι έτοιμοι να φάνε ένα τέτοιο πρωινό. Ο χυλός κεχρί είναι πολύ θρεπτικός και υγιεινός. Επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες και περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι υπεύθυνη για την ενδυνάμωση των μαλλιών και των νυχιών. Επιπλέον, αυτός ο χυλός έχει ρεκόρ υψηλή ποσότητα καλίου, που δυναμώνει την καρδιά. Σε συνδυασμό με γάλα, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού.

Χυλός κριθαριού. Παλιά το εκτιμούσαν πολύ και πήρε το όνομά του από τη λέξη «μαργαριτάρι», δηλαδή μαργαριτάρια. Αυτός ο χυλός είναι απλάτέλειο προϊόν από κάθε άποψη. Η χημική σύνθεση των δημητριακών παρέχει θρέψη στον εγκέφαλο, αυξάνει την αντοχή και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, αυτός ο χυλός προάγει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της νεότητας. Φυσικά, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το Σχ. Το βραστό ρύζι που σερβίρεται με λαχανικά είναι τέλειο για πρωινό. Το ρύζι αναφέρεται σε σύνθετους υδατάνθρακες, και είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες, περιέχει ιώδιο, ψευδάργυρο, θειαμίνη και άλλα στοιχεία. Μεταξύ άλλων, το ρύζι θεωρείται τροφή με λίγες θερμίδες και δεν βλάπτει τη σιλουέτα.

Τι είναι υγιεινό να τρώτε για πρωινό; Τα παγκοσμίου φήμης πλιγούρια κριθαριού έχουν κερδίσει τη δημοτικότητά τους λόγω του συνδυασμού της εξαιρετικής γεύσης και της μεγάλης ποσότητας βιταμινών. Περιλαμβάνεται σε όλους τους τύπους θεραπευτικών δίαιτων και δεν έχει αντενδείξεις. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή, ακόμα και για πρωινό, ακόμα και για βραδινό. Ο χυλός κριθαριού διατηρεί την αρμονία και βελτιώνει την επιδερμίδα, έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι και τα αιμοφόρα αγγεία.

Επιλογές πρωινού

Όλοι γνωρίζουν το γεγονός ότι το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Η καλή διατροφή είναι πολύ σημαντική για την υγεία μας. Το πρωινό πρέπει να είναι πυκνό και ελαφρύ, ώστε μετά το φαγητό να μην σας νυστάζει. Συχνά οι άνθρωποι παίρνουν πρωινό με ένα φλιτζάνι καφέ και ένα σάντουιτς, αλλά αυτό είναι λάθος. Το φαγητό πρέπει να είναι πλήρες και πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Ένα υγιεινό πρωινό, η σωστή διατροφή αποτελούν εγγύηση για μια παραγωγική μέρα.

Στην παραδοσιακή άποψη, ένα υγιεινό πρωινό είναι πλιγούρι βρώμης και πράσινο τσάι, αλλά αυτό δεν ισχύει καθόλου. Οι φρουτοσαλάτες και τα smoothies θα σας δώσουν μια ώθηση ενέργειας και θα σας χαρίσουνλεπτή σιλουέτα. Ο πολτός από πορτοκάλια, μπανάνες και ακτινίδιο είναι ένα εκρηκτικό κοκτέιλ για μια χαρούμενη μέρα. Μπορείτε να προσθέσετε ψωμί με σαντιγί cottage cheese και μούρα στο πρωινό.

Ακολουθούν μερικές υγιεινές επιλογές πρωινού.

Γλυκό πρωινό

Το τυρί κότατζ είναι ένα ευέλικτο προϊόν, μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα είδη φρούτων. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Συχνά οι άνθρωποι αρνούνται το πρωινό επειδή δεν μπορούν να φάνε βαρύ φαγητό το πρωί, ακόμα και αυγά. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί κότατζ, σε συνδυασμό με πεπόνι, ηλιόσπορο ή σουσάμι και μέλι, θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Το πεπόνι αποκαθιστά την ισορροπία του νερού, οι σπόροι παρέχουν τη σωστή δόση φυτικών ελαίων που είναι χρήσιμα για την πέψη και το τυρί κότατζ και το μέλι συμπληρώνουν τη γεύση.

Πρωϊνό πρωινό

Ωστόσο, δεν αρέσουν σε όλους τα γλυκά. Για τους κρεατοφάγους και τους λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα με κοτόπουλο, λαχανικά και φέτες ψωμί για πρωινό. Για όσους απορρίπτουν τα τηγανητά, υπάρχει ένα κόλπο. Μερικά αυγά πρέπει να χτυπηθούν με εκατό γραμμάρια γάλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα, να προσθέσετε χόρτα και να τα χύσετε σε μια σφραγισμένη σακούλα. Βράζουμε νερό, δένουμε το μείγμα σε άλλη σακούλα για πιστότητα και βουτάμε σε βραστό νερό για είκοσι λεπτά. Γεύση θεϊκή, χαμηλές θερμίδες, υψηλά οφέλη.

Τα πιο γρήγορα πρωινά

Συχνά ο ρυθμός της ζωής φτάνει σε ξέφρενους ρυθμούς και ένα άτομο θυσιάζει χρόνο για πρωινό για να κοιμηθεί ένα επιπλέον λεπτό. Αυτό είναι γνωστό σε όλους. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε πρωινό πολύ γρήγορα,μάλλον φτιάξε πρωινό και ίσως να το πάρεις μαζί σου.

Πλιγούρι βρώμης σε βάζο. Είναι πολύ νόστιμο, ελαφρύ και θρεπτικό. Το βράδυ, πρέπει να γεμίσετε το βάζο με το ένα τρίτο πλιγούρι βρώμης, το ένα τρίτο με φρούτα ή μούρα και ρίξτε γιαούρτι. Κλείνουμε και βάζουμε στο ψυγείο. Το πρωί, απλά πρέπει να πάρετε ένα έτοιμο νόστιμο πρωινό.

Φαγόπυρο. Αυτό το δημητριακό είναι διαιτητικό και πολύ υγιεινό, ειδικά αν δεν το βράσεις, αλλά το αχνίσεις με βραστό νερό. Διατηρούνται όλες οι αναλογίες, όπως κατά το μαγείρεμα. Πρέπει να ρίξετε τα δημητριακά με βραστό νερό ή ζεστό ζωμό και να τυλίξετε το δοχείο, οργανώνοντας κάτι σαν θερμός. Το πρωί, ένα ζεστό πρωινό είναι έτοιμο.

Πρωινό φούρνο μικροκυμάτων

Ο πρώτος βοηθός στην κουζίνα είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων. Εξοικονομεί πολύ χρόνο και σας επιτρέπει να ετοιμάζετε πρωινό το βράδυ και να το ζεστάνετε το πρωί. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα αγαπημένα ζεστά σάντουιτς όλων. Όχι πολύ χρήσιμο, αλλά τρελά νόστιμο. Τα σπιτικά σάντουιτς με τυρί και μυρωδικά ή με την προσθήκη κρεμμυδιών, ντομάτας και τυριού είναι πολύ πιο νόστιμα και φρέσκα από τα φαστ φουντ που αγοράζονται στο κατάστημα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι συνταγές παρουσιάζονται παρακάτω.

Αυγό σε ένα φλιτζάνι. Ένα αυγό σπάει σε ένα κεραμικό κύπελλο ή μπολ και καλύπτεται με ένα ειδικό πλαστικό καπάκι για φούρνους μικροκυμάτων. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα, κομμάτια ζαμπόν ή κρέατος στο αυγό. Γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό.

Μείγμα μήλου. Είναι απαραίτητο να τρίψετε ένα μήλο, να προσθέσετε λίγο μούσλι και κανέλα, οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να αρωματίσουν το πρωινό με μέλι. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν και να μπουν στο φούρνο για μερικά λεπτά. Ένα τέτοιο πρωινόδιαφοροποιεί τη διατροφή και η κανέλα θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σιλουέτα πιο αδύνατη.

Πιο υγιεινό πρωινό: Φαγητό των πρωταθλητών

Ένα ελαφρύ πρωινό σε μορφή κοκτέιλ από προϊόντα βιταμινών θα σας δώσει την ευκαιρία να έχετε ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό. Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, θα χρειαστούν το πολύ δύο λεπτά για να ψηθεί. Πρέπει να μαγειρέψετε πολλά κλωνάρια χόρτα, όποιο σας αρέσει, το σπανάκι, ο μαϊντανός, το μποράτζο θα είναι μια καλή επιλογή, όλα είναι γεμάτα μέχρι το μισό με κεφίρ και το μεταλλικό νερό θα πάρει το υπόλοιπο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο κουκουνάρι. Αυτό το μείγμα θα τονώσει το σώμα και θα φέρει ολόκληρο το σώμα σε δραστηριότητα.

Ποιο άλλο είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Ένα σούπερ ενεργειακό smoothie φτιαγμένο με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, χυμό πορτοκαλιού και τριμμένο πάγο. Θα πρέπει να πάρετε όλα αυτά τα συστατικά σε αναλογία μισού ποτηριού και να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτρωμένο φύτρο σιταριού. Τα ανάμεικτα συστατικά είναι ένα πραγματικό εύρημα για χορτοφάγους και άτομα που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Ένα ποτήρι φρούτα ή μούρα και δύο ποτήρια γάλα συνδυασμένα με μισό ποτήρι πουτίγκα. Προσθέστε ένα ποτήρι τριμμένο πάγο και χτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ. Ένα κοκτέιλ πλούσιο σε βιταμίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που πίνεται το πρωί, ικανοποιεί τέλεια την πείνα και δίνει μια έκρηξη ενέργειας.

Χορταστικά σάντουιτς για πρωινό

Όπως ήδη γνωρίζετε, το μαλακό λευκό ψωμί δεν χαρίζει κορεσμό, αλλά μπορεί να συνδυαστεί με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και δίνουν δύναμη και ενέργεια. Για να δώσετε σε μια φέτα ψωμί μια ορεκτική εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τοστιέρα ήμε τον παλιομοδίτικο τρόπο, σε τηγάνι.

Ορισμένες πηγές συμβουλεύουν να τρώτε σάντουιτς με φυστικοβούτυρο το πρωί, αλλά έχετε κατά νου ότι τα φιστίκια δεν αφομοιώνονται και δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Αυτός είναι ίσως ο μόνος από τους ξηρούς καρπούς που πρακτικά δεν έχει κανένα όφελος. Είναι καλύτερα να αλείψετε το ψωμί με βούτυρο και να βάλετε μια φέτα τυρί. Τα σάντουιτς με ευγενείς ποικιλίες ψαριών είναι απίστευτα νόστιμα σε συνδυασμό με φρέσκα αγγούρια ή ελιές. Συμπληρώστε ένα φλιτζάνι καφέ με ένα τέτοιο σάντουιτς, ο κορεσμός θα είναι μακρύς, η παροχή ενέργειας θα διαρκέσει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία διεγείρουν τον εγκέφαλο.

Σήμερα, δεν μπορούν όλοι να αγοράσουν ακριβά ψάρια για πρωινό, ειδικά μια μεγάλη οικογένεια. Συνιστάται να πίνετε μία κάψουλα ιχθυέλαιο κάθε μέρα.

Τώρα ξέρετε τι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Η δίαιτα πρέπει να είναι σωστή, πλήρης. Αυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά της ευημερίας μας. Μην το παραμελείτε. Μείνετε υγιείς!