2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00
Το καλοκαίρι θα περάσει, και θέλω να αφήσω ένα ακόμα μέρος του ως ενθύμιο. Γλυκόξινη γεύση τάρτας από κεράσια - δεν είναι αυτή μια από τις υπέροχες γεύσεις του καλοκαιριού; Πόσο ευχάριστο είναι να πίνεις ένα ποτήρι ποτό από καλοκαιρινά μούρα το χειμώνα! Φτιάξτο μόνος σου κομπόστα κεράσι, τη συνταγή της οποίας θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο, θα μας βοηθήσει σε αυτό. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε: κεράσι, ζάχαρη και νερό. Φαίνεται: μια συνταγή για κομπόστα κεράσι, τι πιο απλό και ξεκάθαρο; Ναι, φυσικά, όλα είναι πραγματικά πολύ απλά, αλλά διαφορετικές νοικοκυρές έχουν τα δικά τους μυστικά για την προετοιμασία κάθε απλού πιάτου. Αυτές οι μικρές διαφορές κάνουν κάθε συνταγή μοναδική.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι
Αρχικά, ας συζητήσουμε τις πιο απλές συνταγές που σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε κομπόστα κερασιού για το χειμώνα, για μελλοντική χρήση. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά τα μούρα και να διαχωρίσετε το κοτσάνι από το καθένα - έτσι θα επιτύχουμε μεγαλύτερη διατήρηση της χυμότητας του κερασιού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και συντήρησης. Θα πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων: θα μαγειρέψετε μούρα με ή χωρίς σπόρους. Κομπόστα απόΤα κεράσια με κουκούτσι μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από ένα χρόνο, μετά από αυτό το διάστημα θα αρχίσει να απελευθερώνεται υδροκυανικό οξύ, το οποίο θα κάνει το ποτό ακατάλληλο για κατανάλωση. Επομένως, εάν σκοπεύετε να το διατηρήσετε περισσότερο, τα κοιλώματα πρέπει να αφαιρεθούν!
Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε από πριν βάζα, τα οποία θα γεμίσουμε με το καλοκαιρινό μας ρόφημα. Θα πρέπει να αποστειρώνονται για το απαιτούμενο χρονικό διάστημα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο: στον ατμό, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων - όπως σας αρέσει. Ο χρόνος αποστείρωσης των βάζων εξαρτάται από τον όγκο τους: από 10-15 λεπτά για βάζα μισού λίτρου, έως 30 λεπτά για βάζα 3 λίτρων. Τώρα που όλα είναι έτοιμα, επιλέξτε τη συνταγή για κομπόστα κεράσι.
Συνταγή πρώτη - γρήγορη
Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μισό κιλό κεράσια, περίπου 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και περίπου τρία λίτρα νερό. Αρχικά, το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να παρασκευαστεί από την ενδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης και νερού. Ρίξτε τα έτοιμα κεράσια στο έτοιμο σιρόπι, βράστε και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Αυτό είναι όλο, η κομπόστα είναι έτοιμη! Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Για πιο λαμπερή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στην κομπόστα.
Συνταγή δεύτερη - βιταμίνη
Συνταγή για κομπόστα κεράσι με περισσότερες διατηρημένες βιταμίνες σημαίνει λιγότερη θερμική επεξεργασία των μούρων, αλλά μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Η σύνθεση και η ποσότητα των προϊόντων είναι ίδια με την προηγούμενη συνταγή. Τα κεράσια πρέπει να τοποθετηθούν σε βάζα, ρίξτε βραστό νερό, κλείστε τα βάζα με τα καπάκια και αφήστε τα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό απόκονσέρβες, ρίξτε την έτοιμη ζάχαρη και βράστε. Με γλυκό νερό που παρασκευάζεται έτσι, περιχύνουμε ξανά το κεράσι και τυλίγουμε σε ρολό τα βάζα με την έτοιμη πλέον κομπόστα. Οι τράπεζες με ένα ποτό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο τυλίγονται σε μια κουβέρτα για να τεντώσει τη διαδικασία ψύξης, επιτρέποντας στα μούρα να ζεσταθούν σωστά.
Συνταγή τρίτη - από την κατάψυξη
Εξετάσαμε πώς να ετοιμάσουμε κομπόστα για το χειμώνα. Τώρα θα συζητήσουμε τη συνταγή για κομπόστα κεράσι για το τραπέζι - θα τη μαγειρέψουμε από κεράσια κατεψυγμένα από το καλοκαίρι. Τα μούρα δεν απαιτούν προηγούμενη απόψυξη. Χαμηλώνουμε τον απαιτούμενο αριθμό μούρων σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Για έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ (μισό κουταλάκι του γλυκού σε μια μεγάλη κατσαρόλα τριών λίτρων με νερό). Βράζουμε τα κεράσια για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε ζάχαρη. Η ποσότητα πρέπει να καθορίζεται από τη γεύση - για να πάρετε ένα γλυκό ποτό, περίπου 200 γραμμάρια ανά λίτρο νερού. Αφού ξαναβράσει η κομπόστα, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε λίγο χρόνο να «φτάσει». Μετά από αρκετή ώρα, θα δείτε ένα υπέροχο πιο νόστιμο ρόφημα υπέροχου πλούσιου κερασιού χρώματος, που έχει υπέροχη γλυκόξινη γεύση. Η κομπόστα μπορεί να χυθεί σε ποτήρια και να σερβιριστεί στο τραπέζι. Έχει την ικανότητα να βελτιώνει την όρεξη και να ξεδιψάει τέλεια. Και η συχνή χρήση κομπόστας κερασιού βελτιώνει τον μεταβολισμό.
Συνιστάται:
Μίγμα κομπόστας: σύνθεση, γεύση και τρόπος παρασκευής κομπόστας
Το μείγμα κομπόστας είναι φρούτα εποχής αποξηραμένα σε φούρνο ή σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, από τα οποία οι νοικοκυρές μαγειρεύουν κομπόστα το καλοκαίρι. Τέτοια κενά είναι πολύ βολικά στη χρήση, αποθηκεύονται όλο το χρόνο. Αν στεγνώσετε μόνοι σας το καλοκαίρι τα αγαπημένα σας μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, βερίκοκα ή ροδάκινα, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες και μυρωδάτες κομπόστες όλο τον χειμώνα και την άνοιξη
Κίτρινο κεράσι: περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες και καλύτερες συνταγές. Μαρμελάδα κίτρινο κεράσι χωρίς κουκούτσι - συνταγή και μαγειρικά χαρακτηριστικά
Το κίτρινο κεράσι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Από γλυκά μούρα μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα, ένα λαχταριστό γλυκό ή ένα ευχάριστο αναψυκτικό. Σήμερα θέλουμε να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ευεργετικές ιδιότητες του κερασιού, καθώς και να μοιραστούμε τα μυστικά της παρασκευής του στο σπίτι
Κρασί φράουλα - η γεύση του καλοκαιριού στο ποτήρι σας
«Το κρασί είναι το ποτό των θεών», όπως λένε συχνά. Τα κρασιά είναι διαφορετικά, αλλά τα πιο δημοφιλή και κοινά είναι τα λευκά, τα κόκκινα, τα ροζέ και τα αφρώδη κρασιά. Το ότι το κρασί γίνεται από σταφύλια θεωρείται επίσης σύνηθες, αλλά υπάρχουν και κρασιά από φρούτα και μούρα, για την παρασκευή των οποίων, για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν δαμάσκηνα, κεράσια, ακόμη και φράουλες. Είναι για το τι είναι το κρασί φράουλα, πώς φτιάχνεται, θα μιλήσουμε σήμερα
Σούπα με λάχανο. Μια συνταγή που θα σας κάνει να γλείφετε το πιάτο σας
Η σούπα, που βράζεται σε ζωμό κρέατος, έχει ιδιαίτερη γεύση. Μια τέτοια σούπα θα είναι πάντα χορταστική και πλούσια. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σούπα με λάχανο. Η συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει απαραίτητη για μεσημεριανό γεύμα. Η σούπα θα είναι σίγουρα τρυφερή και μυρωδάτη. Τα πρώτα πιάτα λαχανικών γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Παρασκευάζονται εύκολα και είναι πολύ ευεργετικά για την πέψη. Ένα από αυτά είναι η λαχανόσουπα. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερη. Οι γιαγιάδες μας αποκαλούσαν αυτό το πιάτο "Kapustnyak"
Προετοιμασία κομπόστας για το χειμώνα από μαύρο αγκάθι: «βόμβα» βιταμινών στο ντουλάπι
Κομπόστα από μαυρόαγκο παρασκευάστηκε από τους προγόνους μας. Γιατί είναι τόσο δημοφιλές αυτό το νόστιμο ρόφημα και πώς να το φτιάξετε μόνοι σας;