Σαλάτα "Grace": περιγραφή και τρόποι μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν ήταν τυχαίο που η σαλάτα Grazia πήρε το εντυπωσιακό της όνομα. Είναι ιδανικό για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμο φαγητό, αλλά προσπαθούν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του. Αλλά όλα αυτά ενώνονται με ένα χαρακτηριστικό: η σύνθεση της σαλάτας πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και όλα τα είδη τροφών με λίγες θερμίδες. Για να το επαληθεύσετε, αξίζει να εξετάσετε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.

Ψαροσαλάτα

Όλοι γνωρίζουν ότι τα θαλασσινά είναι πολύ χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά δεν έχουν ιδιαίτερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η πιο απλή σαλάτα Grazia μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

1 ματσάκι φρέσκο μαρούλι, 2 κοτσάνια πράσο, 500 γραμμάρια φρέσκο κατεψυγμένο ψάρι (τόνος ή σολομός), 1 γκρέιπφρουτ, ελαιόλαδο και λίγη μουστάρδα Dijon.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο σε λίγα λεπτά:

1. Πρώτα, πρέπει να βράσετε το ψάρι, προσθέτοντας μερικά αρωματικά μπαχαρικά στο νερό.
2. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ψιλοκόψετε τα υπόλοιπα υλικά. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται καλύτερα με λοξές εγκάρσιες τομές. Το μαρούλι μπορεί απλά να σχιστεί με τα χέρια σας. Το γκρέιπφρουτ πρέπει να αλέθεται. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα ξεφλουδίστε το με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά μικρές φέτες.
3. Σε αυτό το διάστημα, τα ψάρια θα έχουν χρόνο να μαγειρέψουν. Μένει μόνο να το χωρίσουμε από το κόκαλο και να το τρίψουμε τυχαία.
4. Τα προϊόντα πρέπει να συλλέγονται σε ένα πιάτο, να περιχυθούν με λάδι και να καρυκεύονται με μουστάρδα.

Βγαίνει ζουμερή, τρυφερή και πολύ νόστιμη σαλάτα "Grace". Εάν θέλετε, μπορείτε να το φάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας χωρίς φόβο για τις συνέπειες.

Σαλάτα λαχανικών

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Grazia είναι από ένα μείγμα φρέσκων λαχανικών. Αυτή η επιλογή καθιστά δυνατή την αναπλήρωση του σώματος με την ελλείπουσα ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορεί να χρειαστείτε:

2 παντζάρια και ισάριθμα καρότα, ένα μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, ½ λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας μπιζέλια σε κονσέρβα, 5 ελιές, οποιοδήποτε φυτικό λάδι, φρέσκα βότανα (άνηθο και μαϊντανό).

Προετοιμασία του πιάτου απλά και γρήγορα:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα παντζάρια και τα καρότα. Αυτή η λειτουργία παίρνει τον περισσότερο χρόνο.
2. Κόβουμε όλα τα υλικά με όποιον βολικό τρόπο. Είναι καλύτερα να κόψετε τα παντζάρια και τα καρότα σε κύβους και να ψιλοκόψετε τα χόρτα και τα φτερά κρεμμύδια τυχαία. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και οι ελιές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρες.
3. Συλλέξτε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, καρυκεύστε με λάδι καιανακατεύουμε.

Αυτή η σαλάτα είναι καλό να μαγειρεύεται το χειμώνα, όταν η έλλειψη θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό κάθε ανθρώπου είναι ιδιαίτερα αισθητή. Μπορεί να γίνει σε μεγάλες ποσότητες και να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Αρχικός συνδυασμός

Οι λάτρεις των ασυνήθιστων μειγμάτων θα λατρέψουν σίγουρα τη σαλάτα με καλαμπόκι και αγγούρι. Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί χρησιμοποιεί φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά και βότανα ως ντρέσινγκ. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με την έναρξη της εποχής των λαχανικών, όταν όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Για μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να έχετε σε απόθεμα:

250 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια, 50 γραμμάρια γλυκές πιπεριές, 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, 10 γραμμάρια σκόρδο και άνηθο, 200 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, ζάχαρη ή φρέσκο δυόσμο (αποξηραμένο), 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και μαύρο πιπέρι.

Πώς ετοιμάζεται αυτή η σαλάτα με καλαμπόκι και αγγούρι; Η συνταγή απαιτεί τα εξής:

1. Πρώτα, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο άνηθο και πιπέρι στο γιαούρτι. Μπορείτε να βάλετε και λίγο σκόρδο τριμμένο. Η μάζα θα γίνει πιο αρωματική. Μετά από αυτό, τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν και να σταλούν για μισή ώρα στο ψυγείο.
2. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ψιλοκόψετε τις πιπεριές και τα αγγούρια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αυθαίρετα. Το κυριότερο είναι ότι τα κομμάτια είναι βολικά για φαγητό.
3. Προσθέστε τριμμένο δυόσμο, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και χυμό λεμονιού σε αυτά. Ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει και αφήστε στην άκρη για 10λεπτά.
4. Προσθέστε τυρί και καλαμπόκι σε φέτες σε αληθινά λαχανικά.
5. Ρίξτε το dressing παντού και ανακατέψτε καλά.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε κοινό πιάτο ή να χωριστεί σε ξεχωριστά διαφανή ποτήρια.

Σετ πικάντικο

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Grace", μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από υλικά. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτά τα προϊόντα πρέπει να έχουν όσο το δυνατόν λιγότερες θερμίδες. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα μείγμα που χρησιμοποιεί τα ακόλουθα συστατικά:

80 γραμμάρια κόκκινες και πράσινες πιπεριές το καθένα, 160 γραμμάρια σελινόριζα, φρέσκα μήλα και ελαφριά μαγιονέζα, καθώς και λίγο αλεσμένο πιπέρι.

Η διαδικασία προετοιμασίας μιας τέτοιας σαλάτας αποτελείται από δύο στάδια:

1. Πρώτον, όλα τα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται με συγκεκριμένο τρόπο. Οι πράσινες πιπεριές και το σέλινο πρέπει να κοπούν σε λωρίδες. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Είναι καλύτερα να κόψετε τον πολτό της γλυκιάς πιπεριάς σε μισούς δακτυλίους.
2. Συλλέξτε προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια πρέπει να πιπερωθούν και να καρυκευτούν με μαγιονέζα.

Δεν είναι απαραίτητο να ανακατέψετε καλά τα συστατικά. Αρκεί να γυρίσετε ελαφρά τα προϊόντα με ένα κουτάλι, ώστε να καλυφθούν με μαγιονέζα. Πριν σερβίρετε, δοκιμάστε να βάλετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις.

Σαλάτα με κρέας

Η σαλάτα Grace με κρουτόν ενδείκνυται για ένα γιορτινό γλέντι. Είναι πολύ νόστιμο και αρκετά χορταστικό. Μην τρώτε πολύ από αυτό. Ναι, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Για εργασία θα χρειαστείτε:

300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια αγγούρια και κονσέρβαφύκια, αλάτι, 3 αυγά, 150 γραμμάρια πελτέ, πιπέρι και φυτικό λάδι.

Πρέπει να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα ως εξής:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, προσθέστε νερό και βάλτε το στη φωτιά. Μαγειρέψτε αφού βράσει για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να κρυώσει και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
2. Το μπατόν θρυμματίζεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να αποκτήσουν μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.
3. Κόβουμε και τα βραστά αυγά και τα αγγούρια σε κύβους.
4. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο, πιπέρι, προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση, καρυκεύστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Μπορείτε να φάτε μια τέτοια σαλάτα μόλις μουλιάσουν καλά τα κρουτόν και κορεστούν με τους χυμούς των υπολοίπων υλικών.

Μείγμα χαμηλών θερμίδων

Η σαλάτα "Grace" με καλαμπόκι έχει πολλές επιλογές. Και καθένα από αυτά μπορεί να το φάνε ακόμα και όσοι κάνουν δίαιτα. Για μια κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε ένα αρκετά ενδιαφέρον σετ προϊόντων:

2 μήλα, 0,3 κιλά φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, 1 σελινόριζα, 150 γραμμάρια τυρί, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και 1 κουτί καλαμπόκι (κονσέρβα).

Ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί αυτό το πιάτο:

1. Βράζουμε το κρέας προσθέτοντας λίγο αλάτι και μπαχαρικά στο νερό. Το κοτόπουλο μπορεί επίσης να τηγανιστεί ή να χρησιμοποιηθούν καπνιστά φιλέτα. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου θα είναι πολύ υψηλότερη.
2. Σέλινοξεφλουδίστε και κόψτε όσο πιο λεπτό γίνεται.
3. Κόβουμε το τυρί σε κανονικό χοντρό τρίφτη.
4. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
5. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, αλατίζουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα παγωμένο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγα φρέσκα μυρωδικά ή να αντικαταστήσετε το κρέας κοτόπουλου με ζαμπόν. Σε κάθε περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων του τελικού προϊόντος δεν θα υπερβαίνει τις 100 χιλιοθερμίδες. Είναι ακριβώς αυτό που χρειάζονται οι υγιεινοί τρώγοι.