2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00
Μία από τις πιο δημοφιλείς και φθηνές ποικιλίες ψαριών είναι η ρέγγα. Φτιάχνει νόστιμα πιάτα που σερβίρονται ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι. Για παράδειγμα, η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι μια ασήμαντη σαλάτα για όλες τις περιπτώσεις, αλλά σήμερα δεν θα μιλήσουμε για αυτό το πιάτο. Θα ετοιμάσουμε υγιεινό λάδι ρέγγας από αυτό το ψάρι χρησιμοποιώντας φθηνά συστατικά. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα πατέ που αγοράζονται από το κατάστημα, χωρίς επιβλαβείς βαφές και ΓΤΟ.
Λεπτικό βούτυρο ρέγγας με τυρί και μήλο
Υλικά:
-Δύο ελαφρώς αλατισμένες ρέγγες.
-Μαλακό ή επεξεργασμένο τυρί 100 g.
-Βραστά καρότα.
-Δύο βραστά αυγά.
-Γλυκόξινο μήλο.
-150g μαλακωμένο βούτυρο.
-Κρεμμύδι.
-Βουλγαρικό πιπέρι.
-Χυμός παντζαριού 20g για χρώμα.
Μαγείρεμα ρέγγας: Πλύνετε τα ψάρια σε κρύο νερό, αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα. Κόψτε όλα τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια.
Βραστά και παγωμένα αυγά και καρότα ψιλοκομμένα, κάντε το ίδιο με τα μήλα και τα κρεμμύδια. Στέλνουμε όλα τα υλικά μαζί με το φιλέτο ρέγγας σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος καικτυπήστε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τυρί με το βούτυρο. Στην προκύπτουσα κρεμώδη μάζα τυριού, προσθέστε ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι, λάδι ρέγγας και μερικές κουταλιές της σούπας χυμό παντζαριού. Όλα πρέπει να ξεπεραστούν καλά.
Η τελική μάζα πρέπει να κρυώσει καλά στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε - μια ώρα θα είναι αρκετή. Ένα τόσο απλό ορεκτικό θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια με τη λεπτή του γεύση. Το λάδι ρέγγας μπορεί να προστεθεί σε πουρέ πατάτας ή να απλωθεί σε τραγανό τοστ.
Υπάρχει μια πιο απλή και κλασική συνταγή για αυτό το ορεκτικό. Αυτό θα απαιτήσει φιλέτο ρέγγας, μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι) και βούτυρο 100 γραμμάρια Κόβουμε το ψάρι με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με τα συστατικά που αναφέρονται. Αφήνουμε στο κρύο για 40 λεπτά και καταναλώνουμε. Όλα είναι πολύ απλά και εξαιρετικά νόστιμα!
Στην πραγματικότητα, το λάδι ρέγγας μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλές παραλλαγές και με την προσθήκη διαφόρων προϊόντων - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τη φαντασία σας. Ετοιμάστε, για παράδειγμα, ένα πρωτότυπο πατέ ρέγγας (βούτυρο) με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό συστατικών:
-μία ρέγγα;
-αλατισμένα αγγουράκια (100 g);
-μαλακό τυρί (100g);
-βραστές πατάτες (100 g);
-φυτικό λάδι;
-βότανα και μπαχαρικά;
-τυλίγματος φαγητού.
Πολύ αλατισμένο ψάρι θα πρέπει να διατηρηθεί στο γάλα για μισή ώρα και στη συνέχεια να αποσυναρμολογηθεί από τα κόκαλα και το δέρμα. Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε το φιλέτο στο μπλέντερ, να προσθέσετε βραστές πατάτες, αγγούρια, τυρί και λίγοφυτικό/ελαιόλαδο. Βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθο, κόλιαντρο) και το μαύρο πιπέρι σε μια παχιά μάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα και βότανα κατά την κρίση σας.
Παίρνουμε μια μεμβράνη, βάζουμε το αντικείμενο εργασίας μας και την τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό. Όλα, τώρα μένει μόνο να κρυώσει. Πιστέψτε με, αυτό το ρολό ρέγγας αξίζει τις υψηλότερες βαθμολογίες - αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά που τρώγεται σε λίγα λεπτά. Εάν θέλετε, το χαβιάρι ρέγγας μπορεί να μείνει ως έχει και να χρησιμοποιηθεί ως βούτυρο, πατέ ή χαβιάρι - όπως σας αρέσει. Σε κάθε ερμηνεία, αποδεικνύεται εκπληκτικά. Αυτό το ρολό είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι - οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση για τη χαρά των αγαπημένων προσώπων!
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι: συμβουλές και πρωτότυπες συνταγές
Ο καφές είναι ένα ρόφημα που το μεγαλύτερο μέρος του ενήλικου πληθυσμού αυτού του πλανήτη δεν μπορεί να το κάνει χωρίς. Και μπορεί να σερβιριστεί και κρύο και ζεστό. Ο καφές δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό ποτό από μόνος του, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην παρασκευή κοκτέιλ και διαφόρων γλυκών. Υπάρχουν όμως τόσες πολλές συνταγές για την παρασκευή του που ακόμη και οι πιο εκλεπτυσμένοι καλοφαγάδες μπορούν να μπερδευτούν με την ποικιλομορφία τους
Σχετικά με το νόστιμο και υγιεινό φαγητό ή πώς να φτιάξετε τυρί στο σπίτι
Σπιτικό τυρί (σκληρό) ή τυρί κότατζ (μαλακό τυρί) έχει πριν από το κατάστημα, π.χ. εργοστάσιο, μια σειρά από πλεονεκτήματα και οφέλη. Όταν το φτιάχνετε, είναι εγγυημένο ότι θα χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, ειδικά εάν έχετε τη δική σας αγελάδα ή κατσίκες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά, να πειραματιστείτε με τη γεύση του, επιτυγχάνοντας τελικά ακριβώς την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα
Πώς να φτιάξετε νόστιμο σιρόπι λεμονιού στο σπίτι
Οι πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή σιροπιού λεμονιού, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει κέικ, ως ανεξάρτητο προϊόν, που προστίθεται σε τσάι ή άλλα ροφήματα. Τα μυστικά του νόστιμου και μυρωδάτου σιροπιού λεμονιού, τα κύρια μαγειρικά λάθη. Συνταγή για αφράτο και αέρινο μπισκότο με σιρόπι λεμονιού
Συνταγή για ένα αλκοολούχο κοκτέιλ: πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ρόφημα στο σπίτι
Τα αλκοολούχα ποτά έχουν ωραία γεύση! Μάθετε τη συνταγή για ένα αλκοολούχο κοκτέιλ, μαγειρέψτε το στο σπίτι και απολαύστε το
Νόστιμο και εύκολο κέικ στο σπίτι. Το πιο εύκολο κέικ στο σπίτι
Λίγοι άνθρωποι δεν αρέσουν τα σπιτικά κέικ, αλλά στην καθημερινή φασαρία είναι δύσκολο να αφιερώσετε μερικές ώρες για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με μια σύνθετη σύνθεση ζαχαροπλαστικής