Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι: συμβουλές και πρωτότυπες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο καφές είναι ένα ρόφημα που το μεγαλύτερο μέρος του ενήλικου πληθυσμού αυτού του πλανήτη δεν μπορεί να το κάνει χωρίς. Και μπορεί να σερβιριστεί και κρύο και ζεστό. Ο καφές δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό ποτό από μόνος του, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην παρασκευή κοκτέιλ και διαφόρων γλυκών. Υπάρχουν όμως τόσες πολλές συνταγές για την παρασκευή του που ακόμη και οι πιο εκλεπτυσμένοι καλοφαγάδες μπορούν να μπερδευτούν με την ποικιλομορφία τους. Πώς να φτιάξετε τον πιο νόστιμο καφέ; Το ζήτημα είναι περίπλοκο, αλλά επιλύεται γρήγορα.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι;

Για να ετοιμάσετε το σωστό, μυρωδάτο και το πιο σημαντικό, νόστιμο ρόφημα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να είστε επαγγελματίας barista. Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κατανοήσετε την πραγματική γεύση αυτού του σαγηνευτικού ποτού. Και αν συνδέσετε την ψυχή σας με τις γνώσεις και τις δεξιότητες, μπορείτε να φτιάξετε ένα τέλειο φλιτζάνι καφέ. Λοιπόν, για αρχή, ας δούμε ποιες συσκευές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε αυτό το πολύ αρωματικό ποτό. Μπορεί να χρειαστείτε: Τούρκος, φούρνος μικροκυμάτων, καφετιέρα (drip / geyser), καφετιέρα, γαλλική πρέσα, Chemex, Aeropress. Οι επαγγελματίες προτιμούν τις καφετιέρες, αλλά στην καθημερινή ζωή χρησιμοποιείται πιο συχνά ένας Τούρκος ή μια καφετιέρα. Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη επιλογή. Πολλοί προτιμούν, για να εξοικονομήσουν χρόνο, να μην παρασκευάζουν ένα ποτό, αλλά απλώς να το ρίχνουν με βραστό νερό αμέσως σε μια κούπα. Χωρίς ειδικά εργαλεία, μπορείτε να παρασκευάσετε όχι μόνο εσπρέσο, αλλά και latte, καπουτσίνο και πολλά άλλα είδη καφέ.

Τι γίνεται με τα συστατικά;

Εκτός από τις διάφορες συσκευές για την παρασκευή καφέ, η πολυάριθμη λίστα με τα πρόσθετα συστατικά αξίζει προσοχής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, παγωτό, κρέμα, κανέλα, διάφορα σιρόπια και άλλα υλικά. Ορισμένα ποτά έχουν ήδη λάβει το καθεστώς των πραγματικών επιδορπίων. Το είδος του καφέ είναι επίσης βασικό. Για ορισμένες συνταγές, είναι θεμελιωδώς σημαντικό με βάση ποιο προϊόν παρασκευάζεται το ποτό. Για κάποιους, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά αλεσμένους κόκκους, για άλλους - μόνο στιγμιαίο καφέ. Κανείς όμως δεν ακύρωσε τα πειράματα. Επεμβαίνοντας με συστατικά, ποικιλίες, στο σπίτι, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό ποτό και να περιποιηθείτε αγαπημένα πρόσωπα και φίλους. Και το πιο σημαντικό - απολαύστε μόνοι σας την πλούσια γεύση. Πώς λοιπόν φτιάχνεις νόστιμο καφέ στο σπίτι;

Απλές και ενδιαφέρουσες συνταγέςφτιάχνω καφέ

Υπάρχουν τόσες πολλές οδηγίες για την προετοιμασία αυτού του αναζωογονητικού ποτού που μπορείτε να γράφετε για αυτές ατελείωτα. Αυτό το θέμα έχει αναλυθεί και ερευνηθεί από πολλούς ειδικούς και τα αποτελέσματα αντικατοπτρίζονται σε εκατοντάδες γαστρονομικές συλλογές και εγχειρίδια για επαγγελματίες baristas. Θα αναλύσουμε αυτά που μπορούν εύκολα να επαναληφθούν στο σπίτι ακόμα και για αρχάριους.

Μαγείρεμα εσπρέσο στο σπίτι

Είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτό το είδος καφέ, καθώς είναι ο κύριος για τα περισσότερα ποτά, κοκτέιλ και επιδόρπια. Ιδανικά, θα πρέπει να προετοιμαστεί με τη βοήθεια των Τούρκων. Αναλογίες: ένα κουταλάκι του γλυκού ανά 100 ml νερού. Ξεκινάμε ρίχνοντας καφέ στον Τούρκο, βάζουμε τη συσκευή στο μάτι της κουζίνας για μερικά δευτερόλεπτα, μετά ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε ζάχαρη αν χρειάζεται. Μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσει ο αφρός. Στη συνέχεια, ο Τούρκος πρέπει να αφαιρεθεί και να επιστρέψει ξανά στη φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Καφές με παγωτό

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει καφέ στα βιεννέζικα, με παγωτό, με κρέμα κ.ο.κ. Αλλά και εδώ υπάρχει χώρος για πειραματισμούς. Από τη μια πλευρά, ο καφές με παγωτό είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές, αλλά λόγω του συνδυασμού αναλογιών, συνοχής και πρόσθετων συστατικών είναι δυνατό να ανακαλύψετε νέες γευστικές αισθήσεις από ένα τόσο οικείο ποτό. Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ με γάλα και παγωτό:

• ρίξε ένα ψίθυρο αλάτι στο cezve, μετά αλεσμένο καφέ και, αν θέλεις, ζάχαρη.
• στείλτε τα όλα στη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα και μετά γεμίστε με νερό, περίπου100-150 χιλιοστόλιτρα;
• το ποτό ψήνεται μέχρι να φουσκώσει ο πρώτος αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί και να μπει σε ένα φλιτζάνι.
• μετά από αυτό, ο καφές παρασκευάζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως και, στη συνέχεια, ένα παγάκι χαμηλώνεται στο ποτό.
• όσο κρυώνει ο καφές, χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας, περίπου δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.
• πάρτε ένα ψηλό ποτήρι και βουτήξτε σε αυτό μια μπάλα από το αγαπημένο σας παγωτό, κλασικό παγωτό βανίλια;
• το παγωτό πρέπει να περιχύνεται πάνω από κρύο καφέ.

Το ποτό συμπληρώνεται με σαντιγί και πικρή τριμμένη σοκολάτα. Επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί.

Καφές καραμέλα

Πώς να φτιάξετε νόστιμο στιγμιαίο καφέ; Μπανάλ με την πρώτη ματιά, η συνταγή δεν προετοιμάζεται με τον πιο οικείο τρόπο. Οι οδηγίες μαγειρέματος είναι οι εξής:

• ρίξε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στον Τούρκο και στείλε το στη φωτιά.
• η ζάχαρη πρέπει να λιώσει, προσέξτε την κατάστασή της, δεν πρέπει να αρχίσει να καίγεται (μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία αν κουνάτε τον Τούρκο από καιρό σε καιρό);
• θα πρέπει να πάρει ένα σιρόπι, το οποίο χύνεται σε ένα ποτήρι κρύο νερό,
• μετά δύο κουταλάκια του γλυκού καφέ στέλνονται στον Τούρκο.
• Το ποτό αφήνεται να βράσει μέχρι να εμφανιστεί ένας πλούσιος αφρός.

Αυτός ο καφές συνδυάζεται τέλεια με σοκολάτα ή φρέσκα αρτοσκευάσματα. Φυσικά, υπάρχουν πιο εξελιγμένες επιλογές για την παρασκευή ροφημάτων καφέ από καραμέλα, αλλά αυτή είναι η πιο εύκολη και οικονομική.

Καφές Καραϊβικής στο σπίτι

Και παρόλο που το όνομα ακούγεται πολύ εξωτικό, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι το ποτό δεν μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Τα συστατικά είναι τα εξής: 100 ml νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ, φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, τριμμένο γαρύφαλλο και ζάχαρη κατά βούληση. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά από πριν και τα αδειάζουμε στον Τούρκο. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με κρύο νερό και ξεκινήστε να παρασκευάζετε ένα ποτό. Μην ξεχάσετε να αφήσετε το ποτό να παρασκευαστεί για δύο λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το αναζωογονητικό και αρωματικό ποτό. Μην ξεχνάτε ότι οι ασυνήθιστες συνταγές για το πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι δεν είναι μόνο ένας μοναδικός συνδυασμός συστατικών, αλλά και μια πρωτότυπη μερίδα του ροφήματος.

Συμβουλές για καφέ

Με ένα φλιτζάνι καφέ, μπορείτε όχι μόνο να ξεκινήσετε ένα χαρούμενο πρωινό, αλλά και να αποσπαστείτε για μερικά λεπτά στο μεσημεριανό γεύμα ή να χαλαρώσετε το βράδυ μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας. Δεν είναι απαραίτητο να τρέξετε στο πλησιέστερο καφενείο. Μπορείτε να αντεπεξέλθετε με επιτυχία σε αυτήν την εργασία στο σπίτι εάν ακολουθήσετε ορισμένες συμβουλές. Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι;

• Αν θέλετε να απολαύσετε πραγματικό αρωματικό καφέ, τότε η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε μια καφετιέρα. Με τη βοήθεια αυτής της μηχανής μπορείτε να παρασκευάσετε διάφορα είδη καφέ χωρίς να κάνετε καμία προσπάθεια. Με μια τέτοια συσκευή, μπορείτε να ρυθμίσετε με ακρίβεια τη δύναμη και τη μερίδα του ποτού. Και το καλύτερο είναι ότι εξοικονομεί χρόνο, γιατί το μηχάνημα λειτουργεί σύμφωνα με ένα σαφώς καθορισμένο πρόγραμμα.
• Κατά την επιλογή ενός Τούρκου ή, πιο σωστά, ενός cezve, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένοι παράγοντες. Και αυτό δεν είναι μόνο η επιλογή ενός κατάλληλου μείγματος, αλλά καισυσκευή των Τούρκων. Ακόμα και σε αυτό μπορείτε να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα.
• Οι Γάλλοι άρχισαν να παρασκευάζουν ένα ποτό χρησιμοποιώντας γαλλική πρέσα το 1920. Η ουσία της εργασίας της συσκευής είναι ότι αφού εγχυθεί το ποτό, πιέστε το παχύ με ένα ειδικό έμβολο. Μετά από αυτόν τον χειρισμό, μπορείτε να ρίξετε καφέ σε κούπες.
• Μια βελτιωμένη έκδοση του γαλλικού τύπου είναι το Aeropress. Και αυτός είναι ίσως ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξεις καφέ, που μπορεί να διαχειριστεί ακόμα και ένα παιδί. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται ένα χάρτινο φίλτρο, το οποίο θα σας δώσει ένα αρωματικό ρόφημα χωρίς αλέσματα και άλλες ακαθαρσίες.
• Αν καμία από τις μεθόδους δεν σας ταιριάζει, τότε μπορείτε να στραφείτε στην απλούστερη από αυτές. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Νότια Αμερική. Πόσο πιο εύκολο από το να παρασκευάζετε καφέ ακριβώς στο φλιτζάνι; Απλώς ρίξτε τον καφέ σας σε μια βαμβακερή σακούλα. Μου θυμίζει το πιο συνηθισμένο φακελάκι τσαγιού.

Κάθε επιλογή αξίζει προσοχή, αλλά οι ειδικοί θεωρούν ότι η καφετιέρα είναι η βέλτιστη.

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη

Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι; Φυσικά, οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι πολύ σημαντικές. Μόνο που τώρα υπάρχουν ήδη χιλιάδες συνταγές και, όπως δείχνει η πρακτική, είναι δυνατό να βελτιωθεί το άρωμα και ο πλούτος της γεύσης του καφέ, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής του. Πειραματιστείτε με μπαχαρικά, μπαχαρικά, πρόσθετα. Θα βοηθήσουν να δώσουν στο ποτό αυτή τη μοναδική γεύση και λαμπερό άρωμα. Το κάρδαμο και το αλάτι συνδυάζονται υπέροχα με τον καφέ. Αυτά τα συστατικά κάνουν το ρόφημα πιο απαλό και ταυτόχρονα ενισχύουν τη γεύση χωρίς να εξουδετερώνουν το αποτέλεσμα.καφεΐνη.