Εστιατόριο "Brasserie bridge": περιγραφή, μενού, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Brasserie Most είναι ένα εστιατόριο ευρωπαϊκής κλάσης στη Μόσχα. Οι επισκέπτες του ιδρύματος έχουν την ευκαιρία να βουτήξουν στην ατμόσφαιρα ενός παρισινού premium εστιατορίου. Αυτή είναι μια γέφυρα που συνδέει τη Μόσχα με το Παρίσι, ένα μέρος με μια συντηρητική ατμόσφαιρα της παλιάς Ευρώπης.

Πληροφορίες για τους επισκέπτες

Διεύθυνση του εστιατορίου Brasserie Most: Kuznetsky Most, 6/3. Το εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο της Μόσχας κοντά στο Θέατρο Μπολσόι. Κοντινότεροι σταθμοί μετρό: Lubyanka, Kuznetsky Most, Teatralnaya, Okhotny Ryad.

Ο μέσος λογαριασμός ανά πελάτη είναι 2000 ρούβλια, η τιμή ενός επαγγελματικού γεύματος είναι 790 ρούβλια.

Το ίδρυμα είναι ανοιχτό καθημερινά: από Δευτέρα έως Πέμπτη - από τις 8 έως τις 3:00, από το Σάββατο έως την Κυριακή - από τις 9 έως τις 3:00.

Περιγραφή

Το εστιατόριο Brasserie bridge βρίσκεται στον πεζόδρομο της πρωτεύουσας σε ένα ιστορικό κτήριο χτισμένο στο στιλ της αυστριακής αρ νουβό. Το εσωτερικό του ιδρύματος είναι σχεδιασμένο σε στυλ γαλλικού μεγάλου καφέ.

Η εγκατάσταση έχει δύο αίθουσες. Η ευρύχωρη κεντρική αίθουσα έχει πανοραμικά παράθυρα, γυψομάρμαρο στην οροφή και τους τοίχους, πολυελαίους αντίκες με μενταγιόν, καθρέφτες που δημιουργούν ένα περίπλοκο παιχνίδι φωτός, τραπέζια και βιεννέζικακαρέκλες.

Μικρό δωμάτιο με τζάκι διακοσμημένο σε στιλ αρ ντεκό. Η διακόσμηση χρησιμοποίησε φυσικά υλικά - πολύτιμα ξύλα, δέρμα, βελούδο. Στην είσοδο μπορείτε να δείτε ένα γυάλινο ντουλάπι με γαλλικά κρασιά, μεταξύ των οποίων και σπάνια. Την προσοχή των καλεσμένων τραβάει ένα τζάκι με μεγάλα κεριά, που βρίσκεται στο κέντρο της αίθουσας και δημιουργεί την ατμόσφαιρα της Γαλλίας στο κέντρο της Μόσχας. Η άνετη αίθουσα είναι ιδανικό μέρος για επαγγελματικές συναντήσεις. Εδώ μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν σομελιέ για την επιλογή κρασιού για δείπνο.

Υπηρεσίες

Το καλοκαίρι ανοίγει μια καλοκαιρινή βεράντα για εξυπηρέτηση πελατών με λευκά σαν το χιόνι τραπεζομάντιλα στα τραπέζια, έπιπλα από μπαστούνι, άφθονο πράσινο και φρέσκα λουλούδια. Το εστιατόριο σερβίρει πρωινό και σύνθετα γεύματα, μπορείτε να πάρετε καφέ μαζί σας. Μεταξύ των χαρακτηριστικών του καταλύματος είναι μια λίστα κρασιών, ένα oyster bar, ζωντανή μουσική, κλείσιμο για ένα συμπόσιο και ένα μενού στα αγγλικά.

Το εστιατόριο ειδικεύεται στη γαλλική κουζίνα, καθώς και στη χαρακτηριστική κουζίνα.

Μενού

Το κύριο μενού του εστιατορίου Brasserie Bridge προσφέρει παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, καθώς και προτάσεις από τον σεφ.

Μπορείτε να παραγγείλετε τα αλλαντικά τους:

• Ρωσικό μαύρο χαβιάρι – 2050 ρούβλια.
• Στρείδια - από 580 έως 650 ρούβλια για 1 τεμάχιο.
• Σαλιγκάρια - 220 ρούβλια το τεμάχιο.
• Olivier Ρώσο-Γαλλικά - 1200 ρούβλια.
• Τρτάρ βοείου κρέατος – 1490 ρούβλια.
• King καβοσαλάτα – 2700 ρούβλια.
• Σαλάτα με δέκα πράσινα λαχανικά – 720 ρούβλια.

Πατάτα σερβίρονται στους επισκέπτες:

• Από μια αγριόπαπια - 950 ρούβλια.
• Από φουά γκρα – 1620 ρούβλια.

Το εστιατόριο Brasserie Bridge διαθέτει μεγάλη ποικιλία από ζεστά σνακ:

• Σαλιγκάρια Βουργουνδίας – 750 ρούβλια.
• Τηγανιτά σαλιγκάρια με φρικασέ – 1290 ρούβλια.
• Μρουτζάδα αυγών με μαύρη τρούφα – 2900 ρούβλια.
• Μπαρμπαγιάνς με μοσχαρίσιο κρέας – 550 ρούβλια.
• Ριζότο με μορέλες, λάδι τρούφας και φουά γκρα – 1530 ρούβλια.

Από τα πρώτα προσφερόμενα μαθήματα:

• γκασπάτσο από κρέας καβουριών, μάνγκο, αβοκάντο – 1340 ρούβλια.
• Καλοκαιρινή σούπα Προβηγκίας – 550 ρούβλια.
• Γαλλική κρεμμυδόσουπα - 700 ρούβλια.
• Κονσομέ μανιταριών με μορλέδες – 900 ρούβλια.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αντιπροσωπεύονται από τα ακόλουθα πιάτα:

• Χτένια – 2100 ρούβλια.
• Dorado με λαχανικά τουρσί, βότανα Προβηγκίας και πουρέ πράσινου μπιζελιού – 1480 ρούβλια.
• Πέστροφα βραστή με πουρέ κουνουπιδιού – 1510 ρούβλια.
• Λυρακάκι με μελιτζάνα – 1930 ρούβλια.

Στην ενότητα "Κρέας και πουλερικά" μπορείτε να βρείτε τις ακόλουθες προσφορές:

• Μοσχάρι φιλέτο με μαύρη τρούφα – 3950 ρούβλια.
• Μπριζόλα κρεοπωλείου – 1750 ρούβλια.
• Μπόδι πάπιας με κρεμμύδι βρασμένο σε κόκκινο κρασί – 1890 ρούβλια.
• Μάγουλα μοσχαρίσιο με μανιτάρια – 990 ρούβλια.
• Κοτολέτα Pozharsky με τρούφα – 1450 ρούβλια.
• Αρνί φιλέτο με μανιτάρια πορτσίνι – 2000 ρούβλια.
• Rib eye με λαχανικά wok – 2950 ρούβλια.

Το εστιατόριο μαγειρεύεισπιτικά λουκάνικα:

• Τουρκία - 950 ρούβλια.
• Από τούρνα - 1190 ρούβλια.

Στο μενού για χορτοφάγους μπορείτε να βρείτε:

• Ψητά λαχανικά – 750 ρούβλια.
• Πράσινα σπαράγγια - 1000 ρούβλια.
• Τηγανιτά μανιτάρια – 950 ρούβλια.
• Πατάτες τηγανιτές – 330 ρούβλια.
• αγκινάρες – 1150 ρούβλια.
• Ratatouille - 590 ρούβλια.

Το εστιατόριο "Brasserie Bridge" έχει μεγάλη ποικιλία από επιδόρπια:

• Κέικ Béarn – 760 ρούβλια.
• Φοντάν καφέ - 550 ρούβλια.
• Σουφλέ με βερβέν – 550 ρούβλια.
• Κρεμ μπρουλέ με βανίλια bourbon – 550 ρούβλια.
• ποτήρι Nuga – 650 ρούβλια.

Εκλέρ προσφέρονται για 290 ρούβλια και μίνι επιδόρπια για 120 ρούβλια (μακαρόνια, μαρμελάδες, χειροποίητα γλυκά σε ποικιλία, καθώς και σπιτική μαρμελάδα για 180 ρούβλια.

Επιπλέον, το μενού έχει παγωτό, σορμπέ, φρούτα και μούρα.

Το επαγγελματικό μεσημεριανό μενού προσφέρει σαλάτες και ορεκτικά, κύρια πιάτα, φαγητά, επιδόρπια και ποτά. Ένα μεσημεριανό γεύμα δύο πιάτων θα κοστίσει 690 ρούβλια, ένα γεύμα τριών πιάτων θα κοστίσει 990 ρούβλια και ένα γεύμα τεσσάρων πιάτων θα κοστίσει 1.290 ρούβλια.

Το πρωινό στο εστιατόριο σερβίρεται από τις 8 π.μ. έως τις δώδεκα και μισή τις καθημερινές, από τις 9 π.μ. έως τις 3 μ.μ. το Σάββατο και την Κυριακή. Το μενού πρωινού περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, κλασικές τηγανίτες, τηγανίτες, δημητριακά, σάντουιτς, ομελέτα, επιδόρπια.

Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει όλο το παραδοσιακό αλκοόλ, καθώς και ζεστά ποτά, μενού κοκτέιλ, τσάι, καφέ, χυμούς και αναψυκτικά.

Κριτικές

Υπάρχουν πολλές θετικές κριτικές για το εστιατόριο Brasserie Bridge. Οι επισκέπτες λένε ότι αυτό είναι ένα ευχάριστο μέρος με καλή ατμόσφαιρα και κομψό εσωτερικό, όπου μπορείτε να χαλαρώσετε, να ξεφύγετε από τον θόρυβο και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα. Σε πολλούς αρέσει η κουζίνα και η ποιότητα των υπηρεσιών, καθώς και η τοποθεσία, ένας μικρός αριθμός ατόμων τις καθημερινές, χωρίς παιδιά κάτω των δέκα.

Υπάρχουν επίσης εκείνοι που βρήκαν ελλείψεις στο ίδρυμα, όπως μεγάλη αναμονή για πιάτα, απουσία πολλών ειδών που δηλώθηκαν στο μενού, αδικαιολόγητα υψηλές τιμές, υπερβολική επιμέλεια, υποβάθμιση της ποιότητας των πιάτων, πολύ απλά πρωινά, ένα τυπικό βασικό μενού που δεν προκαλεί εντυπώσεις.

Βραβεία

Πάντα το εστιατόριο Brasserie Bridge έχει λάβει πολλά διαφορετικά βραβεία:

• Μενού και Βραβείο Λογαριασμού στο Menu.ru στις υποψηφιότητες "Έναρξη της Χρονιάς", "Καλύτερο Εστιατόριο" το 2007.
• Βραβείο του γαστρονομικού φεστιβάλ στη Μόσχα το 2007.
• Πρώτη θέση στο βραβείο Resto Rate στην κατηγορία "Καλύτερο εστιατόριο" το 2009.
• Μενού και Βραβείο Λογαριασμού στο Menu.ru στην υποψηφιότητα Καλύτερου Εστιατορίου το 2009.
• "Το καλύτερο στη Μόσχα" σύμφωνα με το περιοδικό Afisha το 2013.
• Βραβείο της λίστας κρασιών των Ρωσικών Βραβείων Οίνου για τη νίκη της υποψηφιότητας "Καλύτερη Κλασική Λίστα Κρασιών" το 2017.
• Καλύτερο εστιατόριο στη Μόσχα 2018 από την Prime Traveler.
• Winner of the Spoon Restaurant Guide.