2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μπορεί να υπάρχει κάτι πιο νόστιμο από το φυσικό φρέσκο γάλα; Μόνο βρασμένο γάλα. Παρασκευάστηκε στις μέρες της Αρχαίας Ρωσίας. Αν και πολλοί πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν δεν είναι απολύτως χρήσιμο. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη διαδικασία της μαρασμού, οι βιταμίνες καταστρέφονται, το ασβέστιο διαλύεται χειρότερα και η πρωτεΐνη μετουσιώνεται. Σύμφωνα με άλλους ειδικούς, το ψημένο γάλα απορροφάται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή κατά παράβαση του πεπτικού συστήματος. Το ποια γνώμη να μοιραστείτε είναι προσωπική υπόθεση του καθενός. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μόνοι σας ψημένο γάλα.
Ο πρώτος τρόπος είναι παραδοσιακός. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκου γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει μια βράση στη σόμπα. Μόλις το μελλοντικό μας ψημένο γάλα αρχίσει να φουσκώνει, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι (κατά προτίμηση από ξύλο) και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τον αφήνουμε να μαραζώσειανοιχτό καπάκι. Είναι πολύ σημαντικό να αφαιρείτε περιοδικά το φιλμ που προκύπτει. Μετά από περίπου τρεις ή τέσσερις ώρες, όλη η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί και το ψημένο γάλα θα αποκτήσει την επιθυμητή κατάσταση - θα γίνει μια σκούρα όμορφη σκιά. Η δεύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό θερμός. Ρίχνουμε βρασμένο γάλα μέσα. Το κύριο πράγμα - μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε εκ των προτέρων το θερμός με βραστό νερό! Στη συνέχεια, στεγανοποιήστε προσεκτικά με ένα καπάκι και αφήστε το για μια μέρα. Μετά από περίπου οκτώ ώρες, το ψημένο γάλα θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Σε χρώμα, θα πρέπει να βγάζει ροζ αποχρώσεις και σε συνοχή - όχι τόσο παχύ όσο μαγειρεμένο στη φωτιά. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του με κανέναν τρόπο.
Επίσης το ψημένο γάλα μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Ρίξτε πολλά λίτρα γάλα στο δοχείο, επιλέξτε τη λειτουργία "σβήσιμο". Μαγειρεύουμε για περίπου έξι ώρες και μετά αλλάζουμε στη λειτουργία θέρμανσης και αφήνουμε να μαραθεί για δύο έως τέσσερις ώρες. Η τεχνολογία θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς. Υπάρχει επίσης ένας τρόπος με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε ψημένο γάλα στο φούρνο. Σύμφωνα με τον ίδιο, εκτελούμε όλους τους ίδιους χειρισμούς όπως κατά το μαγείρεμα στη σόμπα. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία θέρμανσης. Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά στο γάλα. Το εργοστάσιο έχει συνήθως από τέσσερα έως έξι τοις εκατό. Για το μαγείρεμα στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε περισσότερα, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ρουστίκ. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε: όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί για την προετοιμασία του "αλουμινόχαρτου". Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος και ο καθένας μπορεί να επιλέξει τη μίαποιο είναι πιο κατάλληλο.
Πολλές νοικοκυρές συνιστούν την προσθήκη ψημένου γάλακτος στη ζύμη μαγιάς. Αυτό το γλυκό είναι πολύ πιο νόστιμο. Η ζύμη από αυτό γίνεται πιο τρυφερή και απαλή. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σπιτική ryazhenka ή varenets με γάλα στο φούρνο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού, για να μην αναφέρουμε πόσο νόστιμο είναι! Αν σας αρέσουν οι χυλοί γάλακτος, τότε προσπαθήστε να τους μαγειρέψετε με βάση το ψημένο γάλα για αλλαγή. Το πιάτο θα βγει το ίδιο, αλλά η γεύση θα είναι ασυνήθιστη. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το ζελέ γάλακτος ή διάφορα κοκτέιλ φρούτων.
Συνιστάται:
Πώς να συμπυκνώσετε το γάλα στο σπίτι; συνταγή για σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα προϊόν οικείο και αγαπημένο σε όλους μας από την παιδική ηλικία. Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να δείτε την τεράστια ποικιλία του, ωστόσο, το συμπυκνωμένο γάλα που παρασκευάζεται από φυσικά προϊόντα με τα χέρια σας ξεπερνά το εργοστασιακό τόσο σε γεύση όσο και σε ποιότητα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό, επιλέξτε οποιαδήποτε και απολαύστε μια υπέροχη λιχουδιά
Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο στο φούρνο. Φαγόπυρο στο φούρνο στο μανίκι
Ο χυλός φαγόπυρου είναι αγαπητός και σεβαστός, πιθανώς από όλους. Ως συνοδευτικό, ταιριάζει με οτιδήποτε: οποιοδήποτε κρέας, ψάρι, πουλερικό. Στη νηστεία, το χυλό είναι νόστιμο με λαχανικά και εξαιρετικό για τη διατήρηση της δύναμης στον οργανισμό, χωρίς την πρόσληψη χορταστικών προϊόντων κρέατος
Πίτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Πώς να μαγειρέψετε μηλόπιτα στο φούρνο μικροκυμάτων;
Σχεδόν κάθε δεύτερη νοικοκυρά χρησιμοποιεί φούρνο μικροκυμάτων μόνο για να ζεστάνει φαγητό. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι σε μια τέτοια συσκευή κουζίνας, μπορείτε όχι μόνο να ξεπαγώσετε ή να ζεστάνετε τα τρόφιμα, αλλά και να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα. Σήμερα θα μιλήσουμε αναλυτικά για το πώς φτιάχνονται οι πίτες στο φούρνο μικροκυμάτων
Πώς να αναγνωρίσετε το φοινικέλαιο στο γάλα; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στο γάλα στο σπίτι;
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορα πληρωτικά με τη μορφή φυτικών λιπαρών σε απλά και οικεία τρόφιμα για να αυξήσουν την απόδοση του τελικού προϊόντος; Σήμερα συμβαίνει παντού και η εύρεση φυσικών προϊόντων γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναγνωρίσουμε το φοινικέλαιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Κρέατα κατσαρόλας στο φούρνο με ζυμαρικά, ρύζι, λαχανικά, τυρί. Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα με πατάτες και κρέας στο φούρνο;
Οι κατσαρόλες κρέατος μαγειρεμένες στο φούρνο είναι συχνοί καλεσμένοι στο καθημερινό μας δείπνο σήμερα. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Αυτά τα πιάτα όχι μόνο προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, είναι επίσης νόστιμα και θρεπτικά. Επιπλέον, για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά προϊόντα που έχουν απομείνει μετά από οποιοδήποτε πανηγύρι ή μόνο το χθεσινό δείπνο
