Σοκολάτα "Alpen Gold". Ποικιλία γεύσεων. Ημερομηνία λήξης σοκολάτας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σοκολάτα είναι μια από τις πιο προτιμώμενες λιχουδιές σε ολόκληρο τον κόσμο, ακόμη και ένα κομμάτι της οποίας μπορεί να φτιάξει τη διάθεση όχι μόνο ένα παιδί, αλλά και έναν ενήλικα.

Ξεκινώντας από τον 15ο αιώνα, παρασκευάζονταν ποτά από κόκκους κακάο, που θεωρούνταν ιεροί και οι Ινδοί αποκαλούσαν τους καρπούς του κακάο τροφή των θεών. Από τότε, τα φρούτα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή και σήμερα όλος ο κόσμος έχει κατακτηθεί από την εκπληκτική τους γεύση.

Τα φρούτα κακάο διακρίνονται για την ποιότητα:

• Ποικιλία. Αυτός ο τύπος είναι προικισμένος με λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα.
• Συνηθισμένο. Αυτός ο τύπος φασολιών έχει πικρή γεύση και αρκετά έντονο άρωμα.

Ποικιλία

Τώρα η ποικιλία των γεύσεων και των μορφών σοκολάτας είναι απίστευτα μεγάλη και εκπλήσσει με την ποικιλία της: σοκολάτα πικρή, μαύρη, λευκή, γάλακτος, αεριού, με ξηρούς καρπούς και σταφίδες, χωρίς ζάχαρη και κάθε είδους διαφορετικές γεμίσεις και μορφές που εσείς μπορώ να φανταστώ.

Οι ευρέως γνωστοί και μεγάλοι κατασκευαστές προϊόντων σοκολάτας προσπαθούν να παράγουν νέα καιπρωτότυπα προϊόντα που μπορούν να εκπλήξουν τους θαυμαστές τους και να διαφοροποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο την υπάρχουσα σειρά, δίνοντας στο προϊόν σοκολάτας ένα νέο σχήμα και δίνοντάς του απίστευτες γεύσεις.

Μία από τις πιο διάσημες μάρκες εδώ και αρκετές δεκαετίες είναι η Alpen Gold, που ανήκει στην αμερικανική εταιρεία Kraft Foods. Η υψηλότερη ποιότητα, η ποικιλία γεύσεων και μορφών επιτρέπουν στην εταιρεία να συνεχίσει να κατέχει ηγετική θέση στη Ρωσία.

Αρχικά, η εταιρεία παρήγαγε μόνο δύο είδη σοκολάτας - φουντούκια και φουντούκια με σταφίδες. Αργότερα, η σειρά επεκτάθηκε και τώρα υπάρχουν περισσότεροι από 30 διαφορετικοί τύποι σε παραγωγή.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αλλά μην ξεχνάτε ότι η σοκολάτα είναι προϊόν διατροφής και, όπως και άλλοι τύποι προϊόντων, έχει τις δικές της ειδικές συνθήκες αποθήκευσης, η παραβίαση των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από δυσάρεστες στιγμές.

Η διάρκεια ζωής της σοκολάτας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις συνθήκες υπό τις οποίες αποθηκεύεται, αν και η συσκευασία υποδεικνύει μια συγκεκριμένη περίοδο αποθήκευσης. Οι ακόλουθοι παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν:

• Διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η ομοιογένεια του προϊόντος αλλάζει. Η διαδικασία απελευθέρωσης των λιπών και η συσσώρευσή τους στην επιφάνεια ξεκινά, όταν αλληλεπιδρά με το οξυγόνο, η σοκολάτα αλλοιώνεται και γίνεται πικρή.
• Επίπεδο υγρασίας. Με ανεπαρκή υγρασία, το προϊόν στεγνώνει, γίνεται εύθραυστο, χάνοντας το άρωμά του.
• Αποθήκευση στο ψυγείο. Αυτός ο τύπος αποθήκευσης δεν συνιστάται.σοκολάτα, γιατί η πολύ χαμηλή θερμοκρασία παγώνει το νερό και τη ζάχαρη που συνθέτουν τη σύνθεση. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η διάρκεια ζωής της σοκολάτας μειώνεται σημαντικά, επειδή η μπάρα καλύπτεται με λευκή επικάλυψη και δεν είναι πλέον κατάλληλη για κατανάλωση.
• Συσκευασία. Η σοκολάτα χωρίς συσκευασία έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής και το προϊόν στην εργοστασιακή συσκευασία φύλλου μπορεί να αποθηκευτεί σύμφωνα με την περίοδο που δηλώνει ο κατασκευαστής, έως και 9 μήνες.
• Ηλιοφάνεια. Επηρεάζει αρνητικά το προϊόν, γι' αυτό συνιστάται η αποθήκευση της σοκολάτας σε μέρος προστατευμένο από το φως.

Ημερομηνία λήξης

Οι ημερομηνίες λήξης εξαρτώνται άμεσα από τα συστατικά που αποτελούν τη σοκολάτα. Οι μπάρες με και χωρίς γέμιση, πικρές ή λευκές, έχουν τελείως διαφορετικές ημερομηνίες λήξης, από 30 ημέρες έως αρκετούς μήνες.

Ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης είναι 18 βαθμοί και υγρασία όχι μεγαλύτερη από 75%. Εάν ακολουθήσετε τις απαιτήσεις, η διάρκεια ζωής της σοκολάτας Alpen Gold χωρίς πρόσθετα θα είναι περίπου έξι μήνες, με πρόσθετα και κάθε είδους γεμίσεις - 3 μήνες, λευκές και πορώδεις - όχι περισσότερο από έναν μήνα. Η πικρή σοκολάτα, που περιέχει υψηλό ποσοστό κακάο, αποθηκεύεται περισσότερο, ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρόσθετα είναι ελάχιστη. Σύμφωνα με τους κανόνες, η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες.

Αύξηση διάρκειας ζωής

Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνά ειδικά οξειδωτικά μέσα για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής της σοκολάτας και των γλυκών. Οροςη διάρκεια ζωής της σοκολάτας γάλακτος ή της λευκής σοκολάτας με ειδικά πρόσθετα αυξάνεται σχεδόν τρεις φορές και με ποικιλία γεμίσεων έως και δύο φορές.

Αλλά, δυστυχώς, δεν είναι όλα τα συμπληρώματα απολύτως αβλαβή για την υγεία. Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε μια μεγάλη κατασκευαστική εταιρεία, όπως η Alpen Gold, η οποία εγγυάται την ποιότητα και την ασφάλεια όλων των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.

Σοκολάτα: έληξε

Συχνά υπάρχουν περιπτώσεις που κατά την αγορά σοκολάτας, κάποιος δεν προσέχει την ημερομηνία λήξης αυτού του προϊόντος, είτε είναι σε εργοστασιακή συσκευασία είτε κατά βάρος. Σε περίπτωση που βρεθεί ημερομηνία λήξης στη συσκευασία, τότε η λιχουδιά πρέπει να απορριφθεί, καθώς η ληγμένη σοκολάτα, και ειδικά με τη γέμιση, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση που θα απαιτήσει μακροχρόνια θεραπεία.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν αγοράζετε και επιλέγετε, μην ξεχνάτε να κοιτάτε την ημερομηνία λήξης της σοκολάτας στη συσκευασία, την οποία πρέπει να αναγράφει κάθε κατασκευαστής. Τότε μια γλυκιά απόλαυση θα φέρει όχι μόνο ευχαρίστηση, αλλά και όφελος.