2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη, οι άνθρωποι που έπιναν αδιάλυτο κρασί θεωρούνταν βάρβαροι. Αργότερα, μετά τη συνάντηση των Σπαρτιατών με τους Σκύθες, αυτή η γνώμη χάθηκε, σταμάτησαν να αραιώνουν το κρασί με νερό. Η χρήση του ελληνικού κρασιού στην καθαρή του μορφή άρχισε να ονομάζεται «ποτό με τον σκυθικό τρόπο». Αυτός ο "όρος" χρησιμοποιήθηκε σε συνομιλίες.
Το κρασί αραιώνεται πλέον με νερό σε πολλές οινοπαραγωγικές χώρες σε όλο τον κόσμο, αλλά όχι τόσο συχνά όσο πριν. Πιστεύεται ότι αυτό ισχύει σε περιπτώσεις όπου συνιστάται η προσθήκη νερού.
Σκέτο νερό
Τα παλιά χρόνια, το κρασί είχε λίγο διαφορετικό ρόλο από ό,τι τώρα. Για παράδειγμα, οι Έλληνες, λόγω έλλειψης πόσιμου νερού, έπιναν κρασί, το οποίο είχε σκοπό να ξεδιψάσει. Μόνο άρρωστα παιδιά επιτρεπόταν να πίνουν νερό.
Το κρασί αραιώνεται εύκολα με νερό. Αυτό είναι διαθέσιμο όχι μόνο σε επαγγελματίες μπάρμαν και σομελιέ. Αυτό θα απαιτήσει καθαρό εμφιαλωμένο νερό.
Ρωμαϊκοίδιατηρούσαν το κρασί σε πυκνά βαρέλια, αφού οι αμφορείς τους δεν μπορούσαν να εγγυηθούν την πλήρη ακεραιότητα και ασφάλεια του υγρού κρασιού. Πριν από τη χρήση, η ζελατινώδης σύσταση έπρεπε να αραιωθεί με νερό. Οι κάτοικοι της αρχαίας Ρώμης νόμιζαν ότι άλλες χώρες (συμπεριλαμβανομένων των Ελλήνων) πίνουν αδιάλυτο κρασί. Ο χρόνος έχει αλλάξει, αλλά οι παραδόσεις παραμένουν, παίρνοντας άλλα νοήματα. Το κρασί πρέπει να αραιώνεται με νερό προσεκτικά και επιδέξια.
Γιατί το κρασί αραιώνεται
Τώρα προτείνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
1. Σβήσιμο της δίψας. Ένας από τους μεγαλύτερους λόγους. Το λευκό κρασί από ποικιλιακά σταφύλια αραιώνεται 1:3 ή 1:4 (1 μέρος λευκό κρασί σε 3-4 μέρη νερό).
2. Μειώστε τη δύναμη και τη γλυκύτητα. Μετά την ομογενοποίηση με νερό, το κρασί γίνεται πιο ελαφρύ και δεν προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση. Πολλά κρασιά του σπιτιού είναι πολύ γλυκά (η ζάχαρη συμβάλλει στην αδυναμία ελέγχου της οξύτητας). Προσθέτοντας καθαρό νερό (εμφιαλωμένο) εξαλείφεται η γεύση του cloying. Το φρέσκο κρασί πρέπει να αραιωθεί πριν από τη χρήση, διαφορετικά μπορεί να αλλοιωθεί.
3. Για διάφορους ιατρικούς σκοπούς. Το καυτό κόκκινο κρασί έχει ως αποτέλεσμα τη θέρμανση του σώματος, αντιμετωπίζει με επιτυχία το κρυολόγημα και τον βήχα. Για να αντιμετωπίσετε αυτό τον τρόπο, σε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί αραιωμένο με 200 ml νερό, προσθέστε 6-7 κλωναράκια γαρύφαλλο, 2 μεγάλες κουταλιές μέλι και μοσχοκάρυδο κατά βούληση. Όλα αυτά βράζονται για 1-1,5 λεπτό. Αυτό το μείγμα έχει πολύ θετικό θεραπευτικό αποτέλεσμα.
Λόγω της εξάτμισης του αλκοόλ και της παρουσίας έτοιμου νερού για ποτά, παίρνουμε χαμηλόπεριεκτικότητα σε αλκοόλ. Για τη θεραπεία του βήχα, θα πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι βραστό κόκκινο κρασί 2 φορές την ημέρα.
4. Χρήση στη θρησκεία και τις αιρέσεις. Κατά τη διάρκεια της ορθόδοξης κοινωνίας, η ιεροσύνη δίνει στους ανθρώπους αλκοόλ. Επιπλέον, με την ανάμειξη με απεσταγμένο νερό, μπορεί να βελτιωθεί η γεύση και η ποιότητά του.
Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 1 μέρος Cahors με 3 μέρη νερού. Πίνετε μετά από 15 λεπτά έγχυσης. Τα υψηλής ποιότητας Cahors πρέπει να διατηρούν το χρώμα και το άρωμα, το υποκατάστατο γίνεται αμέσως θολό και αρχίζει να μυρίζει δυσάρεστα.
Κανόνες μίξης
1. Χρησιμοποιείτε μόνο βρασμένο, μεταλλικό ή απεσταγμένο νερό. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική προϋπόθεση. Εάν δεν πραγματοποιηθεί, τότε εκτός από τη μείωση της ποιότητας του κρασιού, η ευημερία μπορεί να επιδεινωθεί απότομα.
Στην Αργεντινή, διαφορετικοί τύποι κρασιών αραιώνονται με αφρώδες μεταλλικό νερό. Ως αποτέλεσμα, αυτό το δυνατό κρασί γίνεται ένα ποτό που μοιάζει με σαμπάνια.
2. Η ποσότητα του κρασιού πρέπει να είναι μικρότερη από το νερό.
3. Στην ευρωπαϊκή παράδοση, το κόκκινο κρασί αραιώνεται με ζεστό καθαρό νερό.
4. Μόνο γλυκά και ημίξηρα κρασιά μπορούν να αναμειχθούν με νερό. Τα αλκοολούχα δυνατά αραιωμένα κρασιά χάνουν εντελώς τη γεύση τους.
5. Το νερό χύνεται στο κρασί, όχι το κρασί στο νερό.
Ισορροπία και ποιότητα
Αυτές οι συστάσεις θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα ελαφρύ αλκοολούχο ποτό που θα σας ενθουσιάσει με γεύση και άρωμα. Αν και οι σομελιέ δεν υποστηρίζουν τον συνδυασμό κρασιού και μεταλλικού νερού, η αραίωση παραμένει μια πολύ κοινή επιλογή μεταξύ τουςόλοι οι λάτρεις του ποτού σε διάφορες χώρες. Πώς πρέπει να το χρησιμοποιείτε σωστά και γιατί πρέπει να ξέρετε πότε το ετοιμάζετε, διαβάστε παρακάτω. Πώς να αναμίξετε φυσικό μεταλλικό νερό με φαγητό και κρασί; Η ερώτηση απαντάται συχνότερα στους σομελιέ σε μεγάλα εστιατόρια. Δεν είναι εύκολο να βρεις μια ισορροπία μεταξύ διαφορετικών ειδών φαγητού, μεταλλικού νερού και κρασιού ώστε να κάνουν τη διαφορά, αλλά κυρίως να μην επικαλύπτουν τις ιδιότητες του άλλου.
Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε χωριστά. Κατά γενικό κανόνα, πρέπει να συνδυάσετε το κρασί με νερό που σερβίρεται σε θερμοκρασία ελαφρώς υψηλότερη από το ίδιο το κρασί.
Συνδυασμός συστατικών
Τα λευκά κρασιά ταιριάζουν καλά με νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία, με τα κόκκινα κρασιά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε περισσότερο μεταλλικό νερό, καθώς το κρασί είναι τανικό.
Μαζί με γλυκά ή ημίγλυκα κρασιά που σερβίρονται συνήθως σε πολύ ζεστές χώρες, το μεταλλικό νερό που είναι κρυστάλλινο καθαρό ή χωρίς άνθρακα είναι ιδανικό.
Αν εξακολουθείτε να προτιμάτε να συνδυάζετε το κρασί με μεταλλικό νερό, προσέξτε τα συστατικά: ανακατέψτε με διοξείδιο του άνθρακα μεταλλικό νερό.
Αν έχετε την ευκαιρία να πιείτε πολύ καλό κρασί, καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε χωρίς νερό για να απολαύσετε τα έντονα αρώματά του. Τότε δεν θα σκεφτείς καν γιατί το κρασί αραιώνεται με νερό.
Συνιστάται:
Νερό "Edelweiss" - νόστιμο μεταλλικό νερό για υγεία
Καθημερινά μας κατακλύζει ένας μεγάλος τροχός λούνα παρκ με πράγματα που εμφανίζονται συνεχώς από το πουθενά. Από πού να βρεις τη δύναμη για όλα αυτά; Πώς να βρείτε ζωντάνια και εσωτερική γαλήνη ταυτόχρονα; Βοηθούν τα μέταλλα; Και πού είναι η ατελείωτη πηγή οφελών και υγείας; Όλα είναι πιο κοντά από όσο φαίνονται. Γιατί όλα αυτά τα προβλήματα λύνονται με την καθημερινή χρήση χρήσιμου και πρακτικά θεραπευτικού μεταλλικού νερού. "Edelweiss" - μεταλλικό νερό που περιέχει το βέλτιστο σύμπλεγμα για μια δραστήρια ζωή
Νερό με μέλι. Μέλι με νερό με άδειο στομάχι για απώλεια βάρους. Μέλι με νερό και λεμόνι
Το θέμα της απώλειας βάρους πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα, ώστε η επιθυμία για αρμονία να μην αποδειχθεί δρόμος για απώλεια υγείας. Το μέλι με νερό με άδειο στομάχι για απώλεια βάρους χρησιμοποιείται αποτελεσματικά σε όλο τον κόσμο. Εκτός από το γεγονός ότι το σώμα απαλλάσσεται από το περιττό βάρος, ταυτόχρονα θεραπεύεται
Με τι είναι το αραιωμένο ρούμι: επιλογές κοκτέιλ, χαρακτηριστικά χρήσης
Η πολιτιστική χρήση του ρουμιού είναι μια εκδήλωση που περιλαμβάνει όχι μόνο τον κύριο «καλεσμένο» της ζάχαρης, αλλά και ένα σνακ για αυτόν. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τους πολλούς τύπους ροφημάτων από ζαχαροκάλαμο, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πλήρως τα κατάλληλα πρόσθετα συστατικά για καλύτερο συνδυασμό γεύσης. Πληροφορίες για το πώς πίνεται το ρούμι και με τι αραιώνεται υπάρχουν στο παρακάτω άρθρο
Κρασί για ζεστό κρασί. Τι είδους κρασί χρειάζεται για ζεστό κρασί;
Όσο για τη βάση - κρασί για ζεστό κρασί, η κλασική εκδοχή είναι κόκκινη, φτιαγμένη από επιδόρπιο και επιτραπέζιο σταφύλι. Για το φρούριο προστίθεται ένα μέθη: κατάλληλα λικέρ, κονιάκ, ρούμι. Ωστόσο, δεν μπορείτε να τα παρακάνετε. Μετά από όλα, το καθήκον του ποτού είναι να χαλαρώσει ευχάριστα ένα άτομο, να γεμίσει το σώμα με ζεστασιά, να ευθυμήσει, να βελτιώσει την ευημερία
Τι να κάνετε για να κάνετε το μπορς κόκκινο χωρίς παντζάρια;
Το κόκκινο μπορς είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα κάθε καλής νοικοκυράς. Επιπλέον, όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα, τόσο πιο φωτεινή είναι η γεύση. Σε κάθε περίπτωση, έτσι θεωρείται. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι πρέπει να κάνουμε για να κάνουμε το μπορς κόκκινο χωρίς παντζάρια
