Ψήνετε το κρέας σε αργή κουζίνα. Εύκολη νόστιμη συνταγή για δείπνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ψητό κρέας είναι ένα πιάτο που λατρεύει ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων. Το μαγείρεμα είναι πολύ εύκολο αν ακολουθήσετε τις αρχές μαγειρέματος και ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που προσφέρει αυτή ή η άλλη συνταγή. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να ψήσετε ένα κομμάτι κρέας σε μια αργή κουζίνα. Ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι αυτή η διαδικασία δεν είναι γρήγορη και θα σας πάρει αρκετές ώρες για να μαγειρέψετε τέτοιο κρέας.

Ψήνετε το κρέας σε αργή κουζίνα: μαγειρέψτε τη συσκευή

Σήμερα, πολλές νοικοκυρές έχουν πολυκουζινάκι. Αυτή η συσκευή διευκολύνει τη ζωή τους και εξοικονομεί χρόνο, καθώς μπορεί να εκτελέσει μια μεγάλη ποικιλία γαστρονομικών λειτουργιών. Με τη βοήθεια μιας αργής κουζίνας, μπορείτε να μαγειρέψετε, και να τηγανίσετε, και στον ατμό και να ψήσετε. Το τελευταίο είναι που μας ενδιαφέρει. Για να ψήσετε το κρέας, πρέπει να καθαρίσετε καλά το μπολ της «ηλεκτρικής κατσαρόλας» και να αρχίσετε να ετοιμάζετε τα υλικά.

Ψήνετε το κρέας σε αργή κουζίνα: συστατικά

Για το μαγείρεμα ψημένου κρέατος εσείςθα χρειαστείτε το πίσω μέρος του μοσχαριού (περίπου 1 κιλό), διάφορα μπαχαρικά που σας αρέσουν (για παράδειγμα, δεντρολίβανο, πιπεριές, σκόρδο, μουστάρδα ή κόλιανδρο), ξύδι βαλσάμικο. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε χόρτα ή φρέσκα λαχανικά για μια όμορφη παρουσίαση του πιάτου στο τραπέζι. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος, η οποία θα σας φανεί πολύ ενδιαφέρουσα και εύκολη!

Ψήνετε το κρέας σε αργή κουζίνα: βήμα προς βήμα

Πάρτε φρέσκο κρέας και τρίψτε το με αλάτι. Το αλάτι έχει την ικανότητα να μαλακώνει τις ίνες του κρέατος, κάτι που θα κάνει το έτοιμο πιάτο μαλακό και ταυτόχρονα ζουμερό. Το αλάτι ακολουθούν τα μπαχαρικά και το βαλσάμικο. Όταν το μοσχαρίσιο κρέας επεξεργαστεί, τυλίξτε το με μεμβράνη, τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα και στείλτε το στο ψυγείο για λίγο, όπου θα μαριναριστεί το κρέας. Συνιστάται να συνεχίσετε το μαγείρεμα μετά από μια μέρα, αλλά αν έχετε λίγο χρόνο, δύο ή τρεις ώρες θα είναι αρκετές.

Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Ψήσιμο» και τοποθετήστε το κομμάτι του βοείου κρέατος στο μπολ, αφού ρίξετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Ξεκινήστε τη λειτουργία. Το κρέας ψήνεται, κατά κανόνα, 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να το αναποδογυρίσετε αρκετές φορές. Τις περισσότερες φορές το πιάτο ψήνεται με κλειστό καπάκι. Μετά το «Ψήσιμο», αλλάξτε το multicooker στη λειτουργία «Στιφάδο» και μαγειρέψτε το κρέας για άλλες 2-3 ώρες μέχρι να ψηθεί. Και πάλι, μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε το κομμάτι για να μην καεί τίποτα. Όσο ψήνεται το κρέας, πρέπει να ετοιμάσετε τα πιάτα στα οποία θα το σερβίρετε στο τραπέζι και λαχανικά που θα συμπληρώσουν το ψημένο κρέας.

Ψήνουμε το κρέας σε αργή κουζίνα: σερβίρισμα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ψητό κρέας σερβίρεται με το βραδινό. Μπορεί να συμπληρωθεί με ένα συνοδευτικό και μια ελαφριά σαλάτα. Το κρέας συνδυάζεται καλά με φρέσκα λαχανικά. Το χειμώνα, οι κονσέρβες λαχανικών ή οι σαλάτες είναι επίσης καλές. Οι λάτρεις ενός ελαφριού δείπνου μπορούν να περιοριστούν στο κρέας, χωρίς να προσθέσουν απολύτως τίποτα σε αυτό.

Ο χρόνος ψησίματος του κρέατος θα εξαρτηθεί από τη συγκεκριμένη συσκευή. Η απαλότητα του βοείου κρέατος, η χυμότητα και η εμφάνισή του εξαρτώνται επίσης από αυτόν τον παράγοντα. Έτσι, για παράδειγμα, το κρέας που ψήνεται σε πολυκουζινάκι Panasonic μπορεί να φαίνεται πιο ρόδινο από το βόειο κρέας που ψήνεται σε μια συσκευή Philips. Όποιο πολυκουζινάκι και να χρησιμοποιήσετε, σίγουρα θα έχετε ένα απολαυστικό δείπνο που δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα μέλος της οικογένειάς σας! Καλή όρεξη!