Πώς να ψήσετε σαρλότ: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι οι λάτρεις των γλυκών λιχουδιών απλά λατρεύουν τη σαρλότ. Το μυστικό της δημοτικότητάς του δεν βρίσκεται μόνο στην απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας, αλλά και στο γεγονός ότι η συσκευασία των προϊόντων για αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα κοστίζει πολύ λίγο.

Πώς να ψήσετε σαρλότ στο φούρνο; Η συνταγή βήμα-βήμα για αυτήν την πίτα είναι πολύ απλή και οποιοσδήποτε, ακόμα και αρχάριος οικοδέσποινα, θα μπορεί να το κάνει. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε μια αργή κουζίνα. Εξετάστε μερικές συνταγές για το πώς να ψήσετε σαρλότ με μήλα και μερικά άλλα φρούτα.

Επιδόρπιο ιστορία

Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να στραφούμε στις ιστορικές ρίζες αυτής της διάσημης πίτας. Ας σημειωθεί ότι η συνταγή του ήταν γνωστή για πολύ καιρό στους Βρετανούς, οι οποίοι παρασκεύαζαν ενεργά την αυθεντική πουτίγκα από βρεγμένο ψωμί και μήλα.

Επίσης, ορισμένα ιστορικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του από την αγγλική λέξη charlyt, που σήμαινε ένα απλό πιάτο που παρασκευάζεται με ανάμειξη αυγών και γάλακτος με ζάχαρη - ένα τέτοιο πιάτο ήταν δημοφιλές τον 15ο αιώνα.

Η λογική ορισμένων Ρώσων υποδηλώνει επίσης ότι το όνομαΟ pirogue συνδέεται κατά κάποιο τρόπο με το διάσημο όνομα Charlotte - αυτή η έκδοση έχει επίσης το δικαίωμα ύπαρξης.

Τέλεια Σαρλότ

Πώς πρέπει να είναι μια τέλεια μηλόπιτα; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο να διασφαλίσετε ότι το παρασκευασμένο επιδόρπιο είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσιο και υψηλό. Αυτό υποδηλώνει ότι δεν θα γίνει μπαγιάτικο την επόμενη μέρα, αλλά θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός δύο έως τριών ημερών.

Όσο για τη γεύση ενός ιδανικού σαρλότ, θα πρέπει να είναι ελαφρώς ξινή. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας μόνο ξινόμηλα για την παρασκευή της πίτας. Για να φαίνονται πολύ όμορφα στην επιφάνεια του προϊόντος (και θα πρέπει να βρίσκονται εκεί), θα πρέπει να επιλέξετε τις πιο σκληρές ποικιλίες. Όπως δείχνει η πρακτική, όλες οι αναφερόμενες ιδιότητες των μήλων είναι διαθέσιμες σε χειμερινές ποικιλίες. Γι' αυτό πολλές συνταγές για σαρλότ συνιστούν τη χρήση ποικιλιών φρούτων όπως η σεμερίνκα και το αχλάδι.

Πώς να ψήσετε σαρλότ στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτή η οδηγία προορίζεται για όσους δεν έχουν σχεδόν καθόλου μαγειρικές δεξιότητες, αλλά θέλουν να εκπλήξουν τους αγαπημένους τους.

1. Για να δημιουργήσετε μια τέτοια πίτα, θα πρέπει να πάρετε ένα αρκετά βαθύ μπολ, το οποίο είναι κατάλληλο για το ζύμωμα της ζύμης σε αυτό. Κατά την επιλογή του βάθους των πιάτων, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η βάση για το μελλοντικό κέικ θα πρέπει να χτυπηθεί.

2. Πρώτα απ 'όλα, τρία αυγά κοτόπουλου πρέπει να σπάσουν σε προετοιμασμένα πιάτα, τα οποία είναι προκαταρκτικάΣυνιστάται να διατηρούνται στο ψυγείο για αρκετή ώρα - έτσι θα κρυώσουν, λόγω του οποίου σχηματίζεται καλός παχύρρευστος αφρός κατά το χτύπημα. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία του χτυπήματος με ένα μίξερ, ρυθμίζοντας το σε μέτρια ταχύτητα.

3. Όταν σχηματιστεί λευκός αφρός, είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα ποτήρι ζάχαρη, σόδα σβησμένη με ξύδι (πρέπει να πάρετε μια μικρή ποσότητα - κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού), καθώς και ένα ποτήρι προ-κοσκινισμένο σιτάρι αλεύρι. Σε αυτή τη σύνθεση, τα υλικά πρέπει να συνεχίσουν να χτυπάνε χωρίς να σβήσετε το μίξερ ή το μίξερ. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά πηχτή ζύμη, που να μοιάζει με κρέμα γάλακτος στη σύστασή της.

3. Τώρα πρέπει να πάρετε ένα ταψί, να το καλύψετε με περγαμηνή και να αλείψετε ελαφρά το φύλλο με φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα σιλικόνης για το ψήσιμο.

5. Στη φόρμα πρέπει να βάλετε τον επιθυμητό αριθμό ξινόμηλων, αφού τα κόψετε σε φέτες ή κύβους. Όσο για τις φλούδες, μπορούν να αφαιρεθούν από τα φρούτα, αλλά δεν μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό. Κατά την επιλογή της ποσότητας των φρούτων, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι όσο περισσότερα είναι, τόσο πιο υγρό θα βγαίνει το κέικ.

6. Ρίξτε τη ζύμη που έχετε σχηματίσει πάνω από τα απλωμένα φρούτα. Μετά από αυτό, το μελλοντικό κέικ πρέπει να μπει στο φούρνο, προθερμασμένο στους 18 βαθμούς.

Πώς να ψήσετε σαρλότ; Οι περιγραφές λένε ότι αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 30-40 λεπτά κατά μέσο όρο. Πολλοί επαγγελματίες μάγειρες συνιστούν να μην ανοίγετε τον φούρνο κατά τα πρώτα 20 λεπτά του ψησίματος. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που το κέικ "μεγαλώνει"υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και γίνεται το πιο υπέροχο. Σε περίπτωση που εισέλθει αέρας στο ντουλάπι αυτή τη στιγμή, σίγουρα θα καθίσει και δεν θα ξανασηκωθεί.

Αφού χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα ή άλλο ξύλινο ραβδί για να διαπιστώσετε την ετοιμότητα του προϊόντος, πρέπει να το αφήσετε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να βγάλουμε το φύλλο με την πίτα, να το γυρίσουμε και να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν κομματάκια σοκολάτας για διακόσμηση, που είναι επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα και κατάλληλη λύση.

Με τυρί cottage

Αυτός είναι ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος για να ψήσετε σαρλότ. Η συνταγή για αυτήν την πίτα περιλαμβάνει την προσθήκη τυριού κότατζ σε αυτήν, που κάνει τη γεύση του τελικού προϊόντος πιο λεπτή και ευχάριστη.

Για να ετοιμάσετε σαρλότ με τυρί κότατζ, πρέπει να πάρετε έξι μήλα μικρού μεγέθους, να τα πλύνετε καλά, να αφαιρέσετε τη φλούδα και, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα, να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, πρέπει να ραντιστούν με χυμό λεμονιού και, πασπαλισμένα με ζάχαρη, να αφεθούν για λίγο.

Τώρα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης για την πίτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτό, καθώς και λιωμένο βούτυρο σε ένα λουτρό νερού (περίπου 100 g). Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στη συνολική μάζα. Μετά από αυτό, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει ομοιομορφία.

Όταν ενωθούν τα υλικά, προσθέστε σε αυτά 250 γραμμάρια τυρί κότατζ, το οποίο πρέπει πρώτα να τρίψετε από μια σήτα, καθώς και ένα ποτήρι σιμιγδάλι. Αυτόη σύνθεση των συστατικών πρέπει επίσης να ανακατευτεί και να μείνει σε αυτή τη μορφή για ένα τέταρτο της ώρας.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε το ταψί. Πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή, η οποία πρέπει να αλείφεται με βούτυρο ή ηλιέλαιο από πάνω. Μετά από αυτό, τα μήλα απλώνονται στο φύλλο, πάνω από το οποίο είναι απαραίτητο να ρίξετε την έτοιμη ζύμη.

Το ταψί με το περιεχόμενο πρέπει να το τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο και να περιμένετε να ψηθεί η πίτα.

Quick Charlotte

Αυτός είναι ένας άλλος εύκολος τρόπος για να ψήσετε σαρλότ. Αυτή η συνταγή συνεπάγεται τη γρήγορη προετοιμασία της και την παρουσία μιας ελάχιστης γαστρονομικής εμπειρίας της οικοδέσποινας.

Για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και απλή μηλόπιτα, πάρτε μερικά ξινόμηλα, αφαιρέστε όλα τα περιττά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Λιώνετε τη σοκολάτα σε ένα ξεχωριστό μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα. Για να ετοιμάσετε μια πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε περίπου 150-200 γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρεμώδες παγωτό, το οποίο πρέπει να πάρετε την ίδια ποσότητα. Στην περίπτωση χρήσης του, δεν είναι απαραίτητο να θερμάνετε το προϊόν - απλώς αφήστε το να λιώσει υπό την επίδραση της θερμοκρασίας δωματίου.

Τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη ζύμη για την πίτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σπάσετε τρία αυγά κοτόπουλου σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και να προσθέσετε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτά. Σε αυτή τη σύνθεση, τα προϊόντα πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ για τουλάχιστον πέντε λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένας πολύ παχύρρευστος αφρός. Μετά από αυτό, στη σχηματισμένη μάζα είναι απαραίτητοπροσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι συνεχίζοντας τη διαδικασία. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια μάλλον παχιά μάζα, που μοιάζει με ξινή κρέμα στη συνοχή της.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να σταλεί λιωμένη σοκολάτα ή παγωτό και μετά να ανακατέψετε το μείγμα που προκύπτει πολύ απαλά - η ζύμη είναι έτοιμη.

Τι και πώς να ψήσετε σαρλότ με μήλα; Οι συνταγές βήμα προς βήμα λένε ότι για αυτήν την ενέργεια πρέπει να χρησιμοποιήσετε φόρμες καλυμμένες με περγαμηνή. Ωστόσο, εάν αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε καλούπια σιλικόνης, δεν χρειάζεται περγαμηνή - αρκεί απλώς να τα αλείψετε με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Αφού επεξεργαστείτε τη φόρμα, πρέπει να απλώσετε στον πάτο της τα έτοιμα μήλα και γεμίζοντάς τα με ζύμη, να τα βάλετε στο φούρνο να ψηθούν.

Πώς να ψήσετε σαρλότ σε αργή κουζίνα

Η πολυκουζίνα είναι μια τεχνική που είναι αρκετά πολυλειτουργική. Μαζί με διάφορα πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε και μηλόπιτα. Πώς να ψήσετε σαρλότ μήλου χρησιμοποιώντας το; Η διαδικασία είναι αρκετά απλή.

Για να φτιάξετε μια πίτα σε αργή κουζίνα, πρέπει να χτυπήσετε τέσσερα αυγά κοτόπουλου με ένα ποτήρι ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Κατά τη διαδικασία μαστίγωσης, η ταχύτητα της μονάδας θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά. Όταν η μάζα αυγού-ζάχαρης μετατραπεί σε παχύ αφρό, πρέπει να ρίξετε σταδιακά ένα ποτήρι αλεύρι σε αυτό, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη και μισή αλεσμένη κανέλα. Αφού η ζύμη αποκτήσει τη συνοχή της πολύ παχύρρευστης κρέμας γάλακτος, πρέπει να προσθέσετε ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβουςμήλα (περίπου πέντε κομμάτια) και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Πώς να ψήσετε σαρλότ με μήλα σε αυτή τη θαυματουργή κατσαρόλα; Ναι, πολύ απλό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το μπολ του multicooker - είναι αλειμμένο με ένα κομμάτι βούτυρο. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζύμη σε αυτό και μοιράστε την ομοιόμορφα. Εάν θέλετε, μπορείτε να στρώσετε το κάτω μέρος του πολυκουζινιού με μικρά κομμάτια μήλων.

Πρέπει να μαγειρέψετε μια πίτα ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου μία ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, θα πρέπει να ανοίξετε το κάλυμμα της συσκευής και να αφήσετε το προϊόν να σταθεί σε αυτή τη μορφή για περίπου πέντε λεπτά - μετά από αυτό μπορεί να αφαιρεθεί.

Παραλλαγή Μπανάνας Apple

Υπάρχουν πολλοί τρόποι που είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς να ψήσετε σαρλότ στο φούρνο. Η συνταγή, που χρησιμοποιεί μήλα και μπανάνες ως γέμιση, σίγουρα θα γίνει αγαπημένη σε κάθε σπίτι, αφού με τέτοια γέμιση η συνηθισμένη πίτα γίνεται ιδιαίτερα πρωτότυπη. Εκτός από υπέροχη γεύση, έχει και απίστευτο άρωμα που γεμίζει όλο το σπίτι κατά το ψήσιμο.

Για να δημιουργήσετε μια τόσο πρωτότυπη πίτα, θα πρέπει να καθαρίσετε τα φρούτα από οτιδήποτε περιττό και να το ψιλοκόψετε. Για την ποσότητα των συστατικών παρακάτω, θα πρέπει να πάρετε από 6 έως 10 μήλα και 1-2 μπανάνες - όλα εξαρτώνται από τον επιθυμητό χυμό του τελικού προϊόντος.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ένα ποτήρι ζάχαρη και τρία αυγά - για να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος λευκός αφρός, θα χρειαστεί να συνεχίσετε αυτή τη διαδικασία για 1,5-2 λεπτά. Χωρίς σταματημόχτυπώντας, πρέπει να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένο με ξύδι, καθώς και ένα ποτήρι αλεύρι στη μάζα. Συνεχίστε το χτύπημα με αυτό το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα, διαφορετικά μπορεί να πέσει ο αφρός, κάτι που μπορεί να κάνει το κέικ να μην είναι τόσο αφράτο.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να λαδώσετε το ταψί, αν χρειάζεται, να το καλύψετε με περγαμηνή. Βάλτε μήλα στον πάτο του πιάτου, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης πάνω τους, σε μια στρώση της οποίας πρέπει να τοποθετηθούν ομοιόμορφα οι μπανάνες. Μετά από αυτό, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από όλα. Για να έχει ιδιαίτερη γεύση το κέικ πασπαλίζουμε τις στρώσεις του με λίγη κανέλα.

Το διαμορφωμένο κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία και να ψηθεί σε αυτόν μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Με κεφίρ

Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα και πλούσια αρτοσκευάσματα, αλλά δεν ξέρετε πώς να ψήσετε σαρλότ στο φούρνο; Η συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω θα απαντήσει σε αυτήν την ερώτηση. Το μυστικό μιας πλούσιας πίτας είναι να προσθέσετε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση στη ζύμη. Και τώρα θα σας πούμε πώς να ψήσετε σαρλότ χρησιμοποιώντας κεφίρ.

1. Η προετοιμασία ενός τόσο λεπτού και αέρινου γλυκού πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία της γέμισης, η οποία θα είναι ξινόμηλα σε ποσότητα τριών τεμαχίων. Κάθε φρούτο πρέπει να πλυθεί καλά, να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τρία αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας δυνατός αφρός. Όταν γίνει αυτό, ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ στη μάζα σε ένα λεπτό ρεύμα και προσθέστε τσάιμια κουταλιά σόδα σβησμένη με ξύδι. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε σταδιακά μερικά ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο στα υλικά, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα.

3. Πώς να ψήσετε το σαρλότ έτσι ώστε να αποδειχθεί ιδιαίτερα αρωματικό; Στη διαδικασία παρασκευής του, πρέπει να προσθέσετε κανέλα. Βάλτε λοιπόν μήλα στον πάτο της φόρμας που έχετε επιλέξει, πασπαλίστε τα ελαφρά με τριμμένη κανέλα και περιχύστε την έτοιμη ζύμη.

4. Σε αυτή τη μορφή, η μάζα πρέπει να σταλεί στο φούρνο, να θερμανθεί στους 200 βαθμούς και να ψηθεί μέχρι να ψηθεί.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Charlotte "From Arkhipych"

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να ψήσετε σαρλότ στο φούρνο. Ωστόσο, ανάμεσά τους, ένα από τα πιο πρωτότυπα είναι η συγκεκριμένη συνταγή.

Για να φτιάξετε μια πίτα, πρέπει να χωρίσετε τρία αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και πάνω σε κρόκους. Οι πρωτεΐνες πρέπει να χτυπηθούν σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος και απότομος αφρός. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε 300 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτά, χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία χτυπήματος. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, μειώνοντας την ταχύτητα του μίξερ, προσθέστε κρόκους και 300 γραμμάρια αλεύρι (προηγουμένως κοσκινισμένο) στη μελλοντική ζύμη. Αφού συνδυαστούν τα παραπάνω συστατικά, το κεφίρ πρέπει να εισαχθεί στη ζύμη (ένα ποτήρι ή μισό ποτήρι - η έξοδος πρέπει να είναι μια μάζα που μοιάζει με ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%). Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, ενυδατωμένο με χυμό λεμονιού, θα πρέπει να σταλεί στην υγρή μάζα και να ανακατευτεί ξανά όλα μέχριομοιογένεια.

Όταν ολοκληρωθούν οι προετοιμασίες της ζύμης, πρέπει να πάρετε τα μήλα. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, το οποίο πρέπει πρώτα να λιώσει σε χαμηλή φωτιά ή σε λουτρό νερού. Στον πάτο του, πρέπει να απλώσετε φέτες μήλων και να τις καλύψετε με μια μικρή ποσότητα τριμμένου λεμονιού. Μόνο μετά από αυτό, τα μήλα πρέπει να χυθούν με τη σχηματισμένη ζύμη. Σε αυτή τη φόρμα, η φόρμα πρέπει να μείνει στην άκρη για 10 λεπτά, ώστε να καλυφθούν όλα τα κενά. Στο μεταξύ, μπορείτε να ανάψετε το φούρνο να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς.

Πώς να ψήσετε το σαρλότ στο φούρνο για να μην καεί; Είναι απαραίτητο να στείλετε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η ετοιμότητα του γλυκού πρέπει να ελέγχεται με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι. Η ετοιμότητα καθορίζεται και από την κατακόκκινη κρούστα της πίτας. Σε περίπτωση που μετά από μισή ώρα το κέικ δεν έχει ροδίσει, πρέπει να το αφήσετε για άλλα 15 λεπτά.

Γαλλικά

Πώς να ψήσετε σαρλότ; Μια συνταγή βήμα προς βήμα για αυτήν την πίτα σας προσκαλεί να τη μαγειρέψετε σύμφωνα με τις παλιές γαλλικές παραδόσεις.

1. Για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, πρέπει να πάρετε μερικά αυγά και 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Τα υλικά πρέπει να χτυπηθούν με σύρμα. Αφού γίνουν μια ομοιογενής μάζα, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι γάλα στο μείγμα, το οποίο πρέπει πρώτα να ζεσταθεί ελαφρώς.

2. Για να ψήσετε σαρλότ με μήλα στο φούρνο σύμφωνα με συνταγή από τη Γαλλία, πρέπει να γνωρίζετε το κύριο χαρακτηριστικό του, το οποίο είναι να προσθέσετεσε ένα πιάτο μπαγιάτικο ψωμί. Για την ποσότητα των συστατικών που παρουσιάζονται σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε 200-250 γραμμάρια ενός προϊόντος αρτοποιίας και να το κόψετε σε κύβους. Πρέπει να σταλούν στο προετοιμασμένο μείγμα γάλακτος-αυγού και να αφεθούν να τραφούν σωστά, κάτι που θα διαρκέσει περίπου 40-45 λεπτά.

3. 50 γραμμάρια καρύδια πρέπει να θρυμματιστούν, για τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρέπει να βάλετε μήλα (5-6 τεμάχια), τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε κύβους. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα καρύδια. Όταν το ψωμί είναι τελείως υγρό, πρέπει επίσης να στερεωθεί στα μήλα και να ανακατέψετε καλά τη μάζα που προκύπτει.

5. Για να ψήσετε γαλλικού τύπου σαρλότ με μήλα στο φούρνο, πρέπει να πάρετε ένα στρογγυλό ταψί και να το αλείψετε γενναιόδωρα με βούτυρο (βούτυρο ή ηλίανθο).

6. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα μήλων και ψωμιού σε αυτό, να το χτυπήσετε προσεκτικά και να πασπαλίσετε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς από πάνω. Για πασπάλισμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα τριμμένου ξύσμα λεμονιού - έτσι το κέικ θα γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ αρωματικό.

7. Πάνω από όλα όσα χρειάζεστε, ρίξτε μια μικρή ποσότητα βουτύρου, προηγουμένως λιωμένο σε λουτρό νερού ή σε χαμηλή φωτιά.

Όσο για την ίδια τη διαδικασία ψησίματος, πραγματοποιείται σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία - 200 μοίρες. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά - κατά κανόνα, στον καθορισμένο χρόνο, το κέικ έχει χρόνο να ροδίσει και επίσης να γίνει πορώδες και ευάερο. Αφού χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδαη ετοιμότητα του γλυκού έχει σταθεροποιηθεί, πρέπει να μείνει στο φούρνο για λίγο (περίπου 10-15 λεπτά), μετά να αφαιρεθεί, να κρυώσει ελαφρά, να κόψει σε μερίδες και να σερβίρεται!

Μερικές νοικοκυρές συνιστούν επίσης τη χρήση μικρής ποσότητας κανέλας αντί για ξύσμα λεμονιού, που δίνει στο τελικό προϊόν ένα μοναδικό γλυκό και πικάντικο άρωμα. Η Charlotte που παρασκευάζεται με έναν τόσο ασυνήθιστο τρόπο θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο πιάτο του νοικοκυριού και όλων των καλεσμένων της οικογένειας.