Champignons στο φούρνο μικροκυμάτων: επιλογή φαγητού, συνταγή, διαδικασία μαγειρέματος, φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων πολύ γρήγορα. Στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής, μια τέτοια προσέγγιση μπορεί να γίνει απαραίτητη και ο αριθμός των διαφόρων συνταγών δεν θα αφήσει ούτε τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες να βαρεθούν.

Champignons - ποια είναι η χρήση

Τα μανιτάρια θεωρούνται τα πιο κοινά μανιτάρια που βρίσκονται σε πολλές γαστρονομικές συνταγές. Αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο σε κάθε νοικοκυρά και υπάρχουν πολλές παραλλαγές παρασκευής του.

Για να προσδιορίσετε τα οφέλη αυτών των μανιταριών, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των μανιταριών:

1. Διαφορετικές ομάδες βιταμινών (A, B, E, C, D, H, PP), καθώς και βήτα-καροτίνη.
2. Περισσότερα από 15 απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα.
3. Μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά που αναπληρώνουν τα φυσικά αποθέματα ενός ατόμου.

Οι γνώστες σημειώνουν το γεγονός ότι τα μανιτάρια δεν είναι κατώτερα από τα θαλασσινά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φώσφορο. Ταυτόχρονα, τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, ειδικά όταν μαγειρεύονται και συνδυάζονται σωστά. Τα βραστά μανιτάρια έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. ψημένο μέσατα μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να γίνουν ένα απαραίτητο πιάτο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας που στοχεύει στην απώλεια βάρους.

Οι ευεργετικές τους επιδράσεις στον οργανισμό είναι οι εξής:

1. Μειώστε τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και εγκεφαλικού.
2. Συμβάλετε στη βελτίωση των πνευματικών ικανοτήτων, απομακρύνετε τις τοξίνες από το σώμα.
3. Ο σίδηρος στα μανιτάρια βοηθά στην καταπολέμηση των χαμηλών επιπέδων αιμοσφαιρίνης.
4. Βοηθά στη βελτίωση της όρασης.
5. Βοηθητικό αποτέλεσμα στο δέρμα.
6. Μειώστε τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώστε τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στους περιορισμούς. Στην παιδική ηλικία, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να φάτε μανιτάρια, καθώς μπορούν να εμποδίσουν την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών σε ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Μην τρώτε μανιτάρια χωρίς θερμική επεξεργασία, καθώς κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης απορροφούν πολλές βλαβερές ουσίες.

Ποια μανιτάρια να διαλέξετε

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να επιλέξετε την επιθυμητή συνταγή και να προσεγγίσετε υπεύθυνα την επιλογή των μανιταριών. Σήμερα, αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί εύκολα στον πάγκο του καταστήματος, αλλά είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε μια σειρά από βασικά σημάδια:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι λευκά, επιτρέπεται μια καστανή απόχρωση. Αν τα μανιτάρια έχουν σκουρύνει, τότε είναι υπερώριμα. Αυτό δεν είναι τρομερό, αλλά μπορεί τελικά να επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.
2. Μαύρες κηλίδες στα καπέλα υποδεικνύουν ότι τα μανιτάρια θα έπρεπε να ήταν πολύ στον πάγκο.
3. Μαλακά μανιτάρια, ολισθηρή επιφάνεια ή μια μεμβράνη ανάμεσα στο καπάκι καιπόδι - όλα αυτά είναι σημάδια μπαγιάτικων πρωταθλημάτων. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να αγοράσετε τέτοια μανιτάρια.
4. Η μακροχρόνια αποθήκευση των μανιταριών δεν συνιστάται, μπορεί να πάθετε τροφική δηλητηρίαση.

Πολλοί τείνουν να καταψύχουν τα μανιτάρια. Αυτό αναμφίβολα θα τα διατηρήσει σε βρώσιμη κατάσταση, αλλά θα τους στερήσει εντελώς τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Το μέγεθος των μανιτάρια επιλέγεται ανάλογα με το πιάτο που θα ψηθεί. Εάν υποτίθεται ότι γεμίζει μανιτάρια, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε μεγαλύτερο μέγεθος καπακιού, αυτό θα κάνει την εργασία πιο εύκολη.

Συνταγή για μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων (με φωτογραφία)

Σήμερα, σχεδόν κάθε σπίτι διαθέτει φούρνο μικροκυμάτων, ο οποίος μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος πολλών πιάτων. Τα μανιτάρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων; Οι έμπειρες νοικοκυρές θα απαντήσουν με τόλμη ότι είναι εύκολο.

Υλικά για μια απλή συνταγή:

1. Καπέλα μανιταριών - περίπου 250 γραμμάρια.
2. Σκόρδο - 1 δόντι.
3. Μέλι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση.
4. Φυτικό λάδι.
5. Σάλτσα σόγιας.
6. Αλάτι.

Βήματα μαγειρέματος ολόκληρων καπακιών champignon στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Είναι απαραίτητο να πάρουμε τα μανιτάρια και να διαχωρίσουμε προσεκτικά τα καπάκια από τα μπούτια. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η παραβίαση της ακεραιότητας, αυτό θα χαλάσει την εμφάνιση του πιάτου. Τα πόδια των μανιταριών δεν εμπλέκονται σε αυτή τη συνταγή, αν και πολλοί χρησιμοποιούν ολόκληρα μανιτάρια.
2. Το νερό ρίχνεται σε μια μικρή κατσαρόλα και τα καπάκια των μανιταριών βράζονται για 5λεπτά.
3. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα. Το σκόρδο στύβεται, αναμιγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι και μέλι.
4. Τα βρασμένα μανιτάρια αναμειγνύονται καλά με την έτοιμη σάλτσα και απλώνονται σε ένα ταψί. Το αλάτι σε αυτή τη συνταγή προστίθεται σύμφωνα με τις ατομικές προτιμήσεις.
5. Τα μανιτάρια πρέπει να ψήνονται σε μικροκύματα για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Συχνά είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα. Αυτά τα μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό σνακ.

Γεμιστά μανιτάρια

Συχνά χρησιμοποιούνται συνταγές στις οποίες τα καπάκια από μανιτάρια γεμίζονται με διάφορες γεμίσεις. Τα μανιτάρια με τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων είναι μια δημοφιλής επιλογή.

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Περίπου 250 γραμμάρια μανιτάρια.
2. Ζαμπόν.
3. Τυρί (κατά προτίμηση σκληρό, θα απλωθεί λιγότερο).
4. Πράσινα, πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και διαχωρίστε προσεκτικά τα πόδια από τα καπάκια. Στη συνταγή χρειαζόμαστε μόνο καπέλα, τα οποία θα γεμίσουν με γέμιση.
2. Το ζαμπόν πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Προσπαθήστε να επιλέξετε μεγέθη έτσι ώστε τα καπάκια των μανιταριών να μην χάνονται κάτω από μεγάλα κομμάτια ζαμπόν.
3. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια ή να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη.
4. Τα καπάκια των μανιταριών τοποθετούνται σε φόρμα, το ζαμπόν τοποθετείται από πάνω (αν είναι δυνατόν μέσα σε αυτά). Όλα καταρρέουν σε κομμάτια.τυρί.
5. Σε υψηλή θερμοκρασία, το πιάτο ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Αυτή η συνταγή για μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων έρχεται να σώσει όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος ή όταν είναι πολύ τεμπέλης να αφιερώσεις χρόνο στο μαγείρεμα. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με βότανα, πιπέρι ή αλάτι μπορεί να προστεθεί σε τυρί ή μανιτάρια για γεύση. Μερικές νοικοκυρές προσθέτουν λίγο σκόρδο για να νοστιμίσουν το πιάτο.

Συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών στο μανίκι

Τα μανιτάρια μαγειρεύουν τέλεια στο φούρνο μικροκυμάτων, εξοικονομώντας χρόνο για τις σύγχρονες νοικοκυρές. Παρακάτω είναι μια συνταγή για μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων στο μανίκι.

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Champignons.
2. Ελαιόλαδο.
3. Θυμάρι.
4. 70 γραμμάρια ξηρό λευκό κρασί.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα μικρά μανιτάρια πρέπει να αλείφονται με ελαιόλαδο και μπαχαρικά κατά βούληση (αλάτι, πιπέρι). Προστίθεται ψιλοκομμένο θυμάρι και ανακατεύονται όλα καλά.
2. Ετοιμάστε ένα ειδικό μανίκι μαγειρέματος για το ψήσιμο, βάλτε μέσα τα μανιτάρια και ρίξτε το ξηρό λευκό κρασί. Μετά από αυτό, οι άκρες του μανικιού πρέπει να στερεωθούν.
3. Αυτό το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά. Στραγγίστε τα περιττά υγρά πριν το σερβίρετε.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Τίποτα δύσκολο, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό σνακ σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Champignons με γέμιση κρέατος

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό, συχνά μέρος του κύριου πιάτου του εορταστικού τραπεζιού. Εκτός από το τυρί, το σκόρδο και τα βότανα,Συχνά χρησιμοποιείται γέμιση κρέατος.

Τα υλικά για το μαγείρεμα γεμιστών μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων είναι τα εξής:

1. Καπέλα μανιταριών.
2. Κιμάς.
3. Κρεμμύδι.
4. Sour cream.
5. Τυρί (σκληρό).
6. Μπαχαρικά για γεύση (αλάτι, πιπέρι).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξέπλυνε καλά τα μανιτάρια και ξεχώρισε τα καπάκια από τα μπούτια, χωρίς να παραβιάσεις την ακεραιότητα του καπακιού.
2. Για ένα τέτοιο πιάτο επιλέγονται μεγαλύτερα μανιτάρια, τα έτοιμα καπέλα αλείφονται προσεκτικά με κρέμα γάλακτος από μέσα.
3. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να ανακατεύεται με κιμά. Προστίθενται μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι και άλλα κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας.
4. Τα καπέλα είναι όμορφα γεμιστά με γέμιση κρέατος, πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί από πάνω.
5. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στους 150 βαθμούς. Το πιάτο ψήνεται μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική χρυσαφένια κρούστα.

Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με βότανα. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας, ο οποίος θα κάνει ένα σνακ ένα πλήρες δείπνο.

Κουμπουνάκια βρασμένα χωρίς πρόσθετα υλικά

Τα μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων μπορούν όχι μόνο να ψηθούν, αλλά και να μαγειρευτούν. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πρόσθετες δεξιότητες και συστατικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. Champignons.
2. Βούτυρο.
3. Μπαχαρικά για γεύση (αλάτι, πιπέρι, σκόρδο).

Μαγείρεμα του πιάτου:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια.
2. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και βούτυρο (30-50 γραμμάρια ανάλογα με τον αριθμό των μανιταριών).
3. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων σε σφραγισμένο δοχείο στη μέγιστη ισχύ (περίπου 7 λεπτά). Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρειαστεί να ανακατέψετε τα υλικά μία φορά.
4. Στο τέλος, η ισχύς του φούρνου μειώνεται στο ελάχιστο και τα μανιτάρια ζεσταίνονται για περίπου 3-4 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Ο αριθμός των συστατικών καθορίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με τις επιθυμίες της οικοδέσποινας.

Μυστικά για μανιτάρια φούρνου μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων κάνει το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο. Ταυτόχρονα, υπάρχουν μια σειρά από μυστικά που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά για να αποκτήσει ένα νόστιμο πιάτο:

1. Δεν συνιστάται η αποθήκευση των μανιταριών για περισσότερο από 6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Μην παίρνετε τα μανιτάρια για πολύ, απορροφούν καλά το νερό.
3. Η χρήση των μπαχαρικών πρέπει να είναι μέτρια για να διατηρηθεί η φυσική γεύση και το άρωμα των μανιταριών.
4. Η θερμική επεξεργασία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από τον χρόνο που προτείνεται στη συνταγή, διαφορετικά θα χαθούν οι ευεργετικές ιδιότητες των μανιτάρια.

Με ελάχιστο κόπο και χρόνο, κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο.