Χρήσιμο γρήγορο φαγητό: είδη, είδη, συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με τους σύγχρονους ρυθμούς ζωής, πολλοί σκέφτονται πώς να μειώσουν τον χρόνο για μαγείρεμα ή επίσκεψη σε καταστήματα εστίασης. Οι πάγκοι γρήγορου φαγητού είναι πολύ εξυπηρετικοί. Φυσικά, ένα τέτοιο φαγητό είναι πολύ δύσκολο να ονομαστεί υγιεινό. Εδώ στη συλλογή υπάρχουν σκύλοι που περπατούν, χάμπουργκερ, τηγανιτές πατάτες. Κάποιος καταπίνει μια άλλη μερίδα χωρίς δισταγμό, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν καλά πώς μια τέτοια διατροφή επηρεάζει την υγεία γενικά και τη σιλουέτα ειδικότερα. Όμως το γρήγορο φαγητό σημαίνει πάντα κακό φαγητό; Υπάρχει υγιεινό γρήγορο φαγητό;

Όλα τα βλέμματα στραμμένα στο καστ

Πράγματι, ένα μέγεθος ταιριάζει σε όλες τις συνταγές για σνακ είναι αδύνατο. Η ίδια η έννοια του «fast food» σήμερα έχει γίνει συνώνυμη με κάτι κακής ποιότητας, λιπαρό και πολύ θερμιδικό. Και επίσης φθηνό. Υπάρχει ένα, και υπάρχει σε αφθονία. Αλλά το υγιεινό γρήγορο φαγητό είναι επίσης σπάνιο. Άλλωστε, το γρήγορο φαγητό περιορίζεται χρονικά, όχισυστατικά.

Δείξτε λίγη φαντασία - και μπορείτε να επινοήσετε δεκάδες επιλογές για σνακ, αφιερώνοντας μόνο λίγα λεπτά για το καθένα. Παράλληλα, θα είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας, επιλεγμένα προϊόντα. Φυσικά, ένα τόσο υγιεινό γρήγορο φαγητό θα αρέσει και στους πιο αυστηρούς οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Παγκόσμια εμπειρία

Οι Οι ΗΠΑ θεωρούνται η γενέτειρα των χάμπουργκερ και των τηγανητών πατατών. Πρέπει όμως να καταλάβετε ότι και εδώ προσφέρεται στον καταναλωτή ένα βύσμα, τιμή και ποιότητα. Αν θέλετε γρήγορα και φθηνά - πάρτε μια κοτολέτα τηγανισμένη σε βούτυρο, με ένα ψωμάκι από αλεύρι σίτου και μαγιονέζα. Τεράστια ποσότητα λίπους, χοληστερόλης, καρκινογόνων ουσιών. Έτοιμοι να πληρώσετε περισσότερα - έτσι μπορείτε να αγοράσετε ένα κέικ με ρύζι ή πίτουρο γεμάτο με επιλεγμένα λαχανικά με στήθος κοτόπουλου πασπαλισμένο με ελαιόλαδο. Σε όλο τον κόσμο, το υγιεινό γρήγορο φαγητό εκτιμάται για την απλότητά του. Και αυτά τα σνακ εξοικονομούν πολύ χρόνο.

Salad bar και άλλα

Ας ξεπεράσουμε λίγο τα όρια. Πράγματι, για πολλούς, αυτή η έννοια περιορίζεται σε μια κοτολέτα και ένα λουκάνικο σε ένα τσουρέκι. Όμως η λίστα δεν τελειώνει εκεί. Στην Ιαπωνία, το γρήγορο φαγητό είναι σούσι, επιλεγμένα και φρέσκα ψάρια. Στην Ισπανία, τάπας. Στη Γαλλία, συνηθίζεται να τσιμπολογάμε σαλάτες με βάση τα λαχανικά. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Αυτή η ιδέα περιλαμβάνει σούπες και σάντουιτς, ψωμάκια, χυμούς και smoothies. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για να καταλάβετε ότι δεν είναι όλα τα γρήγορα επιβλαβή. Επιπλέον, η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι νόστιμη.

Επιλέξτε έναν κατασκευαστή

Σήμερα, σε όλο τον κόσμο, ανοίγουν όλο και περισσότερα νέα σημεία όπου παρασκευάζεται και πωλείται υγιεινό γρήγορο φαγητό. Δεν πρέπει να υπολογίζετεοι τιμές θα είναι χαμηλές. Τις περισσότερες φορές, πρόκειται για εγκαταστάσεις σε επίπεδο εστιατορίου, όπου όχι μόνο τα πιάτα είναι στην κορυφή, αλλά και οι έλεγχοι για εξυπηρέτηση. Παράλληλα, δίνεται μεγάλη προσοχή στην επιλογή των προϊόντων. Παραμένουν φρέσκα, άθικτα με τηγάνισμα, κονσερβοποίηση ή κατάψυξη. Η αρχή εδώ είναι απλή: όσο λιγότερη επεξεργασία λαμβάνουν, τόσο περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες διατηρούν.

Ένα ικανό μενού αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, κρέας και ψάρι. Δηλαδή, τα γεύματα πρέπει να περιέχουν ένα σύνολο πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, υδατανθράκων και μικρή ποσότητα λίπους. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση σάντουιτς είναι κακό. Και αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ψωμί και ψητό κοτόπουλο για αυτούς; Προσθέστε κρεμώδη σούπα κουνουπιδιού και σαλάτα λαχανικών σε αυτό. Αποδεικνύεται εξαιρετικό μενού, ελαφρύ και ικανοποιητικό.

Παραδείγματα στον κουμπαρά

Ας το ξανασκεφτούμε, γιατί δεν είναι καλό να τρώμε γρήγορο φαγητό; Τις περισσότερες φορές επειδή τα πιάτα που σερβίρονται είναι υπερφορτωμένα με λίπη και δεν περιέχουν καθόλου φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Διορθώνουμε αυτό το μειονέκτημα και το μείον στην αξιολόγηση αλλάζει σε συν. Έτσι, τρεις φάλαινες υγιεινού και γρήγορου φαγητού:

• Σούπα. Φυσικά, δεν μιλάμε για ένα βαρύ, πλούσιο στιφάδο σε χοιρινό κόκκαλο. Χωρίς ζωμούς κρέατος και ψαριού, μόνο νερό και λαχανικά. Μπορείτε να τα αρωματίσετε με κρέμα, τυρί, μπαχαρικά. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές. Σούπα κρέμα από κουνουπίδι, φακές και καρότα. Τι θα λέγατε για σούπα με πατάτες και σέλινο, γκασπάτσο ντομάτας ή σούπα κολοκύθας και καλαμποκιού;
• Σαλάτα. Η βάση είναι τα πράσινα λαχανικά και το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμεύσει ως ντρέσινγκ. Φυσικά, δεν μιλάμε γιαμαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό - βραστό κρέας και ψάρι, τυρί, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
• Σάντουιτς. Υπάρχει επίσης χώρος για δημιουργικότητα εδώ. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα αντάξιο θεμέλιο. Προσπαθήστε να εγκαταλείψετε τα αφράτα ψωμάκια με αλεύρι σίτου και μαγιά. Επιλέξτε καλύτερα κέικ με πίτουρο ή ψωμί με προζύμι.

Μελετώντας την παγκόσμια εμπειρία του εστιατορίου, είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί το γρήγορο φαγητό δεν είναι υγιεινό. Αντίθετα, ένα ισορροπημένο μενού δίνει την ευκαιρία για μια παραγωγική μέρα χωρίς πεπτικά προβλήματα.

Σαλάτες

Μόνο με την πρώτη ματιά, δεν ταιριάζουν στο ρόλο του απογευματινού σνακ. Πάρτε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος ή άλλο βολικό κουτί, βάλτε ένα πιρούνι μαζί σας. Και μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε τακτοποιημένα μπαστουνάκια έτσι ώστε να είναι βολικά να τα παίρνετε με τα χέρια σας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το σώμα σας θα είναι ευγνώμων. Για παράδειγμα, ψιλοκόψτε τα μήλα και τα καρότα, τα παντζάρια και τα ραπανάκια σε μεγάλα καλαμάκια. Μένει μόνο να ραντίσουμε με χυμό λεμονιού.

Σε 5 λεπτά

Τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε υγιεινό γρήγορο φαγητό στο σπίτι. Οι συνταγές για σαλάτες μπορούν να συμπληρωθούν επ' αόριστον. Αυτό είναι γόνιμο έδαφος για πειράματα που δεν τελειώνουν ποτέ.

• Σαλάτα Πεκίνου. Η βάση εδώ θα είναι το λάχανο με το ίδιο όνομα. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε αυθαίρετες ποσότητες για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας. Η σαλάτα περιλαμβάνει σκληρό τυρί, λάχανο, πορτοκάλια, κρεμμύδια, σέλινο. Προστίθενται σουσάμι, φυτικό λάδι, χυμός λεμονιού, πιπέρι, τζίντζερ για καλύτερη γεύση.
• Βιταμινοσαλάτα από ραπανάκι και λάχανο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε σε ίσες ποσότητεςλάχανο julienne και τρίψτε το ραπανάκι. Προσθέστε φυσικό γιαούρτι για dressing.
• "Καρότο Θαύμα". Τρίψτε τα καρότα. Πρέπει να πολτοποιηθεί ελαφρά για να είναι πιο τρυφερή η σαλάτα. Τώρα κόψτε τα μήλα σε λεπτές λωρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη. Πρέπει να ραντιστούν με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Μια εξαιρετική επιλογή για σνακ, ειδικά αν προσθέσετε λίγο καρύδι.
• Μοτσαρέλα και μελιτζανοσαλάτα. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά αν κρίνουμε από τις κριτικές, αυτή είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή. Το υγιεινό γρήγορο φαγητό πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σας και να καλύπτει τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Θα χρειαστείτε μερικές μελιτζάνες, 200 γρ μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό. Επιπλέον, ετοιμάστε μηλόξυδο και ελαιόλαδο. Οι μελιτζάνες πρέπει να κοπούν σε κύκλους, να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος και να ψηθούν στο φούρνο. Τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε το dressing. Αυτό δεν είναι πλέον απλώς ένα σνακ, αλλά ένα πλήρες γεύμα.

Γιαούρτια

Τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο και πιο υγιεινό; Φαίνεται ότι έχει βρεθεί μια λύση. Απλά πρέπει να πάτε στο κατάστημα, να αγοράσετε το πολυπόθητο βάζο και το σνακ είναι έτοιμο. Όμως τα περισσότερα προϊόντα στα σούπερ μάρκετ περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρωστικών και συντηρητικών. Η διάρκεια ζωής τους είναι τέτοια που όλοι οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί θα έπρεπε να έχουν πεθάνει πολύ πριν το βάζο χτυπήσει στο τραπέζι. Αλλά τα οφέλη του γρήγορου φαγητού εξαρτώνται από την ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Επομένως, δεν μένει τίποτα άλλο παρά να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Αυτό θα απαιτήσει γάλα (όχι χωριάτικο, αλλά όχι αποβουτυρωμένο), αλλάεπίσης προζύμι. Συνήθως πωλείται στα φαρμακεία. Η ξηρή σκόνη πρέπει να αναμιγνύεται με το γάλα και να αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, μένει να ρίξετε το έτοιμο γιαούρτι σε ένα βολικό βάζο με καπάκι και να το πάρετε μαζί σας. Μπορείτε επίσης να τους προσθέσετε φρούτα και να παγώσετε το μείγμα στην κατάψυξη. Αποδεικνύεται εναλλακτική για το επιδόρπιο.

τηγανίτες

Πολλοί αρχίζουν να αναρωτιούνται εάν πρέπει να θεωρούνται υγιεινό σνακ. Γιατί όχι? Φυσικά, τα φτηνά εστιατόρια μπορεί να περιέχουν μαγειρικό λάδι χαμηλής ποιότητας, αλλά αν εμπιστεύεστε τον μάγειρα, τότε είναι πολύ πιθανό να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με ένα τέτοιο πιάτο. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι, γεγονός που μειώνει την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες. Ας δώσουμε έτοιμες συνταγές και εσείς οι ίδιοι αποφασίσετε αν το γρήγορο φαγητό αυτού του είδους είναι χρήσιμο:

• Τηγανίτες σε ρυζόνερο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ζωμό, δύο ποτήρια αλεύρι (μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα από σιτάρι και ρύζι, λιναρόσπορο), 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, από αυτή τη μάζα θα ψήσουμε τηγανίτες. Το βρασμένο ρύζι με σταφίδες ή τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά θα είναι μια εξαιρετική γέμιση.
• Οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με βραστό κοτόπουλο και λαχανικά, φρούτα, τυρί cottage και βότανα. Τέτοια πρωτότυπα ρολά μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Είναι νόστιμα, θρεπτικά και ελαφριά.

Σάντουιτς

Πού θα ήμασταν χωρίς αυτούς, αν μιλάμε για γρήγορο φαγητό; Είναι καλό ή κακό να τρώμε σάντουιτς; Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που επιλέγονται για την παρασκευή τους. Είναι καλύτερα να αποκλείσετε το λουκάνικο και να χρησιμοποιήσετε βούτυρο σε ελάχιστες ποσότητες. Τότε τα σάντουιτς είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα απογευματινό σνακ.

Bulku χωρίςΑλλάζουμε τύψεις για πίτα ή ψωμί ολικής αλέσεως. Όχι λουκάνικο, αλλά βραστό ή ψητό κοτόπουλο θα μπει στη γέμιση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψάρι, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Συμπληρώστε με φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια και ντομάτες. Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσες, τότε επιλέξτε γιαούρτι, όχι μαγιονέζα. Αποδεικνύεται ένα πλήρες γεύμα με επαρκή ποσότητα υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Εμπλουτισμένο με φυτικές ίνες και βιταμίνες. Ταυτόχρονα είναι και πολύ νόστιμο.

Ισπανικό γρήγορο φαγητό

Αν υπάρχει κάποιο ίδρυμα στην πόλη σας που προσφέρει κλασικές λιχουδιές για αυτή την κουζίνα, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε εκεί το γρήγορο φαγητό. Εδώ σερβίρονται υγιεινά πιάτα ως γκουρμέ σνακ που σίγουρα θα θέλετε να φάτε αύριο. Πρόκειται για μια ποικιλία από τορτίγιες και ζεστά σάντουιτς, κροκέτες με τυρί, χοτ ντογκ με βάση τα λουκάνικα ξηρής ωρίμανσης. Αντί για τη συνηθισμένη μαγιονέζα και μουστάρδα, χρησιμοποιείται εδώ μια ειδική σάλτσα με βάση τις ντομάτες και τον βασιλικό. Περιλαμβάνει μια ντουζίνα ακόμα μυστικά μπαχαρικά που οι σεφ δεν αποκαλύπτουν.

Όλες οι ποικιλίες γεμιστές τορτίγιες μπορούν να είναι είτε αποκλειστικά χορτοφαγικές είτε οικείες στον μέσο άνθρωπο. Τα ψάρια και το λευκό κρέας ψήνονται σε ειδική, μεταλλική σανίδα, η οποία θερμαίνεται σε ανοιχτή φωτιά. Η διαδικασία πρακτικά δεν απαιτεί την προσθήκη λαδιού. Ταυτόχρονα, το κρέας γίνεται ζουμερό, με χρυσαφένια κρούστα.

Ρολό με λάβας

Μπορεί κάλλιστα να διεκδικήσει τον τίτλο του πιο χρήσιμου γρήγορου φαγητού. Το λεπτό ψωμί πίτα που παρασκευάζεται από ρύζι ή κορν φλάουρ είναι πηγή πολύτιμων υδατανθράκων. Δεν είναι γλυκό ψωμάκιπου παρέχει τεράστια ποσότητα θερμίδων. Φυσικά, τα ρολά είναι χρήσιμα μόνο όταν χρησιμοποιείτε ποιοτικά υλικά γέμισης.

Το τηγανητό κοτόπουλο και η μαγιονέζα, ακόμη και σε συνδυασμό με χόρτα και λαχανικά, είναι μια κακή επιλογή. Επομένως, θα πρέπει να προτιμάται το ψητό ή βραστό κρέας. Και φυσικά, πασπαλίστε το με φρέσκα λαχανικά, ένα καλό μάτσο μαρούλι και άλλα χόρτα. Φτιάχνει ένα υπέροχο σνακ ή ακόμα και ένα πλήρες γεύμα.

Pizza

Μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό. Η παχύρρευστη σάλτσα τυριού, το κέτσαπ και η μαγιονέζα, το καπνιστό κρέας δημιουργούν μια πλούσια γεύση, αλλά είναι εντελώς ανθυγιεινά. Επομένως, μαθαίνουμε να επιλέγουμε μόνο αυτό που χρειάζεται το σώμα σας. Οι κανόνες εδώ είναι απλοί: όταν επιλέγετε πίτσα, ζητήστε να μην χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα και κέτσαπ, ζητήστε να είναι λεπτή η ζύμη και να βάλετε πολλά λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρκετά υγιεινό γεύμα που δεν θα μπορεί να υπονομεύσει την υγεία σας. Το κύριο πράγμα είναι να μην φάτε ολόκληρο το πράγμα ταυτόχρονα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε σαλάτα ή σούπα σε μια φέτα πίτσα.

Το επιδόρπιο δεν είναι ταμπού

Υγιεινή τροφή και γλυκά δεν πάνε καλά μαζί. Ειδικά αν πρόκειται για κέικ μαργαρίνης με συντηρητικά που αγοράζονται από το κατάστημα. Παραδείγματα υγιεινού γρήγορου φαγητού σάς επιτρέπουν να κάνετε ένα απογευματινό σνακ το πιο ενδιαφέρον γεύμα της ημέρας:

• Επιδόρπιο ζελέ. Μια θάλασσα από επιλογές και προφανή οφέλη για τον οργανισμό. Θα χρειαστείτε ζελατίνη, γιαούρτι ή κεφίρ, μπανάνες ή οποιοδήποτε μούρο. Μπορείτε επίσης να πάρετε φρούτα, αλλά για αυτό καλό είναι να τα ψήσετε και να τα αλέσετε σε πουρέ. Επιπλέον, όλα είναι πολύ απλά. Αφήνουμε τη ζελατίνη να φουσκώσειδιαλύουμε σε λουτρό νερού και προσθέτουμε στο γιαούρτι. Βάλτε ένα μαξιλάρι φρούτων στη φόρμα και ρίξτε από πάνω το μελλοντικό ζελέ και βάλτε το στο ψυγείο. Αντί για γιαούρτι, μπορείτε να πάρετε τυρόπηγμα και να ψήσετε ένα λεπτό μπισκότο για τη βάση.
• Τα σπιτικά cupcakes είναι επίσης μια καλή επιλογή. Πάρτε ως βάση το αλεύρι σίτου και αντικαταστήστε το βούτυρο με κρέμα γάλακτος. Περισσότερα μούρα και φρούτα - και θα έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
• Ή μπορείτε απλώς να κόψετε μήλα και αχλάδια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ σε κύβους. Προσθέστε λίγο φυσικό γιαούρτι σε αυτό και το γλυκό είναι έτοιμο για όλη την οικογένεια.

Τι και πόσο να φάτε

Συνεχίζουμε να εξετάζουμε χρήσιμους τύπους γρήγορου φαγητού. Μη χάνετε χρόνο και γεμίστε το βιβλίο μαγειρικής σας με φρέσκες ιδέες. Εξάλλου, τόσο συχνά ερχόμαστε αντιμέτωποι με το πρόβλημα του τι να πάρουμε μαζί μας για να δουλέψουμε ως σνακ. Τα λουκάνικα, τα λουκάνικα, τα μπισκότα και τα γλυκά είναι γρήγορα και βολικά, αλλά όχι υγιεινά. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς πολύ χρόνο, αλλά ταυτόχρονα, ακόμα και στο δρόμο, να τρώτε σωστά και υγιεινά.

Φαίνεται ότι το γρήγορο φαγητό και το υγιεινό φαγητό είναι δύο ασύμβατες έννοιες. Αλλά έτσι ακριβώς φαίνεται. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε τι φέρει αυτό ή εκείνο το προϊόν από μόνο του. Οι πατάτες είναι πηγή πολύτιμων ουσιών. Αλλά το ίδιο προϊόν, κατεψυγμένο με ειδικά πρόσθετα (πωλείται σε σακούλες, ήδη κομμένο σε κύβους) και τηγανισμένο σε λάδι, είναι εντελώς διαφορετικό θέμα. Δεν θα δώσει τίποτα καλό, παρά μόνο μια μερίδα λίπος. Δοκιμάστε όλα όσα πρόκειται να φάτε. Βούτυρο, τυρί, λαρδί - με την πρώτη ματιά, πηγές μιας κολοσσιαίας πηγής λίπους, αλλά αυτάπου χρειάζεται ο οργανισμός, σε μικρές ποσότητες. Αλλά το κοτόπουλο πανέ είναι καλύτερα να μην το φάτε. Σε ακραίες περιπτώσεις, ξεφλουδίστε το κρέας από την επάνω στρώση.

Smoothies

Απαριθμώντας τα είδη υγιεινού γρήγορου φαγητού, φτάσαμε στα ποτά. Τα smoothies είναι θρεπτικά smoothies που μόλις σήμερα κερδίζουν δημοτικότητα. Δεν αντέχουν πολύ στα θερμοσώματα, επομένως είναι ακατάλληλα για ταξίδια. Αλλά ως σνακ για πικνίκ ή για δουλειά - μια εξαιρετική επιλογή.

Πώς να κάνετε το γρήγορο φαγητό υγιεινό; Μην προσθέτετε επιβλαβή συστατικά σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι ζάχαρη, σοκολάτα, καραμέλα, κρέμα, παγωτό. Φυσικά, μαζί τους το ποτό θα είναι πιο νόστιμο, αλλά η ίδια η έννοια του υγιεινού σνακ χάνεται. Τα βέλτιστα συστατικά θα είναι το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, το κεφίρ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδια και κρόκους αυγών, μπανάνες και μούρα. Μην εγκαταλείπετε μια ποικιλία λαχανικών. Η βάση για ένα smoothie μπορεί να είναι ένα σέικ πρωτεΐνης. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός smoothie: ανάμεσα σε μούρα και λαχανικά, μπορείτε να καλύψετε ένα λαχανικό που δεν αγαπάτε, αλλά απαραίτητο και υγιεινό.

Πώς να μειώσετε τις βλάβες από το γρήγορο φαγητό

Αν εξακολουθείτε να πηγαίνετε σε ένα παραδοσιακό καφέ γρήγορου φαγητού, τότε πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά πριν κάνετε μια παραγγελία. Το βασικό σημείο για εσάς είναι το εξής: τρώτε και προκαλείτε ελάχιστη βλάβη στην υγεία σας. Πώς να πάτε εκεί:

• Μην παραγγείλετε έτοιμο γεύμα. Αυτές οι επιλογές γίνονται πιο προσιτές με την προσθήκη φθηνών και ανθυγιεινών συστατικών.
• Επιλέξτε όχι πίτες και σάντουιτς, αλλά σούπες και σαλάτες.
• Αντί για τηγανιτές πατάτες, παραγγείλετε λαχανικά στο φούρνο.
• Οτιδήποτε τηγανητό είναι κακό. Σκεφτείτε το ψητό φαγητό.
• Αν υπάρχουν διαθέσιμα μόνο χάμπουργκερ, μην φάτε το κορυφαίο ψωμάκι. Συνήθως μουλιάζεται σε σάλτσες.
• Επιλέξτε πίτσα όχι κρέας, αλλά με λαχανικά και μανιτάρια.
• Επιλέξτε νερό για ποτά.

Υπάρχουν αντενδείξεις

Όπως και να 'χει, ακόμη και το υγιεινό και υγιεινό γρήγορο φαγητό είναι η ξηρή τροφή. Τα smoothies αποτελούν εξαίρεση, αλλά μέχρι στιγμής η παράδοση παρασκευής τους στη χώρα μας δεν είναι πολύ ανεπτυγμένη. Επομένως, εάν έχετε προβλήματα με τα πεπτικά όργανα, τότε είναι καλύτερο να ξεχάσετε αυτήν τη μέθοδο ικανοποίησης της πείνας. Πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι μπορείτε να πάρετε μαζί σας μόνο πίτες και παρόμοιες ξηρές μερίδες από το σπίτι. Αλλά τίποτα τέτοιο. Κανείς δεν μπαίνει στον κόπο να αγοράσει βολικά μεσημεριανά κουτιά για σούπα και χυλό. Πάρτε ένα θερμός με τσάι από τριαντάφυλλο. Μην ντρέπεστε να ξεχωρίζετε από το πλήθος, μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας εάν το γρήγορο φαγητό είναι υγιεινό. Αφήστε τους συναδέλφους σας να σταθούν στην ουρά στο McDonald's και μπορείτε να περάσετε αυτόν τον χρόνο ήσυχα σε ένα παγκάκι στο πάρκο.

Αντί για συμπέρασμα

Από οικονομική άποψη, ένα υγιεινό εστιατόριο γρήγορου φαγητού είναι πιο ακριβό. Πάρτε, για παράδειγμα, την ανάγκη χρήσης ελαιολάδου αντί για μαργαρίνη. Επιπλέον, όλα τα φαγητά πρέπει να μαγειρεύονται λίγο πριν την κατανάλωση. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα δεν είναι πλέον τόσο χρήσιμα. Αλλά διαφορετικά, το κόστος των πρώτων υλών μπορεί να συγκριθεί με αυτό των συνηθισμένων εγκαταστάσεων γρήγορου φαγητού. Και φυσικά, το υψηλής ποιότητας, νόστιμο και υγιεινό φαγητό προσελκύει πελάτες και θα έρθουν ξανά. Μεγάλο μέρος του μενού είναι αρκετά εύκολο να αναπαραχθεί στο σπίτι. Αρκετά να έχειςεπιθυμία και ένα απλό σύνολο προϊόντων. Δοκιμάστε το και σύντομα δεν θα έχετε ούτε λουκάνικο και μπιφτέκια στο τραπέζι σας.