Πολωνικός καφές. Ασυνήθιστη παραλλαγή ποτού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η επιλογή «Πολωνικός καφές» θα αρέσει στους λάτρεις των μη τυποποιημένων ποτών, που έχουν βαρεθεί τον συνηθισμένο καπουτσίνο και τον λάτε. Οι προτιμήσεις του καφέ των Πολωνών δεν περιορίζονται σε μία συνταγή, η παραδοσιακή τεχνολογία παρασκευής αραιώνεται αρμονικά με πολυάριθμες παραλλαγές που εφευρέθηκαν από ερασιτέχνες.

Μόνο 18+. Παγωτός καφές με κρέμα και… βότκα

Ναι, αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν σε ένα καφέ πρέπει να επιδείξετε διαβατήριο ή οποιοδήποτε άλλο έγγραφο που να επιβεβαιώνει την ηλικία του ιδιοκτήτη. Το ποτό έχει πικράδα τάρτας και σερβίρεται κρύο.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 30g παγωτό βανίλια;
• 20g ζάχαρη;
• 120ml δυνατός καφές;
• 50ml σαντιγί;
• 10-15 ml βότκα.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Με τον συνηθισμένο τρόπο, πρέπει να παρασκευάσετε μια μερίδα καφέ, κατά προτίμηση πιο δυνατό.
2. Προσθέστε παγωτό και μερικές σταγόνες αλκοόλ στο κρύο ρόφημα.
3. Σερβίρετε πολωνικό καφέ με μια φρικτή ουρά σαντιγί.

Το παγωτό αντικαταστάθηκε με επιτυχία με παγάκια. Για περισσότεραπικάντικη γεύση, οι ειδικοί στη μαγειρική συμβουλεύουν τη χρήση μπαχαρικών. Για παράδειγμα, γαρίφαλο, γλυκάνισο ή βανιλίνη. Αντί για κρέμα, συχνά προστίθεται λάδι καρύδας ή μαργαρίνη.

Κλασικό καφέ. Μια γουλιά ενέργειας από νωρίς το πρωί

Η ακόλουθη τεχνολογία για την παρασκευή ενός δυνατού ποτού υπάρχει από τον 17ο αιώνα, όταν οι αρωματικοί κόκκοι μπήκαν μόνο στις πολυτελείς επαύλεις των πλούσιων ευγενών. Για να παρασκευάσετε καφέ σε πολωνικό στυλ, πρέπει να αποκτήσετε ελάχιστα συστατικά.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• λεπτοί κόκκοι;
• ζεστό νερό.

Ρίξτε δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ σε ένα ποτήρι ζεστό υγρό. Αν θέλουμε προσθέτουμε ζάχαρη, γάλα, κρέμα. Καλύψτε το δοχείο με ένα ποτό με ένα πιατάκι, αφήστε το για 3-4 λεπτά. Σερβίρετε την ανατολικοσλαβική παραλλαγή του ροφήματος χωρίς στραγγίσιμο, με παχύρρευστο.

Πολωνικός στιγμιαίος καφές: Grey, Marita και άλλα

Για την παρασκευή εκπληκτικών ροφημάτων χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι άλεσης κόκκων και πρόσθετα συστατικά. Ποιες μάρκες είναι ιδανικές για την παρασκευή πολωνικού καφέ; Στην πραγματικότητα, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο δημητριακά. Για να δημιουργήσετε ένα δυνατό ποτό, είναι κατάλληλα οικονομικά ανάλογα ακριβών σκονών.

Τις ηγετικές θέσεις στην αγορά πωλήσεων καταλαμβάνουν τα ακόλουθα αρωματικά δείγματα:

1. Mahika Gold - καφές arabica με ξυλώδη τόνο συνυφασμένο με επίγευση κακάο.
2. O Poranku - ένα μείγμα από κόκκους, κιχώριο και κριθάρι,που κάνει το ποτό όχι μόνο τονωτικό, αλλά και χρήσιμο.
3. Marita - ένας συνδυασμός κόκκων Arabica και Robusta, το μέτριο ψητό τους προσφέρει πλούσιο άρωμα και διακριτική πικρή γεύση.
4. Cafe d'Or Gold - κατάλληλο για άτομα με περιορισμένους χρόνους! Οι κοκκοποιημένοι κόκκοι διαλύονται αμέσως στο ζεματιστό βραστό νερό, τυλίγοντας το δωμάτιο με το άρωμα τάρτας σοκολάτας.
5. Ο Eilles Gourmert είναι καθαρός καφές arabica που έχει κερδίσει δημοτικότητα στους λάτρεις του καφέ χάρη στον πλούσιο αφρό του.

Μια εξαιρετική συνταγή. Πολωνικός καφές με αυγό

Η πικράδα ενός αναζωογονητικού ροφήματος συνδυάζεται ενδιαφέροντα με την απαλότητα της αέρινης υφής του αφρού αυγού. Η συνταγή συχνά τροποποιείται, αραιώνοντας το αναζωογονητικό ποτό με το μπαχαρικό της σκόνης κανέλας, την ξινή γεύση του αλκοόλ (ρούμι, ουίσκι, ακόμη και κρασί).

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• διπλός εσπρέσο ή καφές με δύο κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία σκόνη,
• 1 κρόκος αυγού;
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Η διαδικασία προετοιμασίας μιας τέτοιας μη τυπικής λιχουδιάς είναι αρκετά απλή. Απλά πρέπει να διαχωρίσετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο, να χτυπήσετε το τελευταίο συστατικό με τη ζάχαρη και να προσθέσετε στον ήδη παρασκευασμένο καφέ.

Οι αποχρώσεις της παρασκευής του τέλειου αναζωογονητικού ποτού

Πώς να παρασκευάζω τον κανονικά σωστό πολωνικό καφέ; Η συνταγή για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού δεν είναι περίπλοκη, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς πολύ σημαντικούς κανόνες. Συμβουλές για καφέ:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά το επιλεγμένο δοχείο με βραστό νερό πριν από τη χρήση. Συχνά αρκεί απλώς να ζεματίσετε ένα φλιτζάνι ή ένα ποτήρι με ζεστό νερό.
2. Κάντε υπομονή, το ρόφημα πρέπει να βράσει για περίπου 5-8 λεπτά για να αποκαλύψει πλήρως την αναζωογονητική γκάμα γεύσεων.
3. Δεν υπάρχουν γλυκά υλικά στην κλασική συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, βανιλίνη αν θέλετε.
4. Αν δεν σας αρέσει η κρέμα καφέ, αφαιρέστε τον σχηματισμό από το ρόφημα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
5. Χρησιμοποιήστε καλύτερους κόκκους εξαιρετικά λεπτής λείανσης. Ο πολωνικός καφές παρασκευάζεται από αλεσμένη σκόνη, η οποία κάνει το ρόφημα πιο δυνατό και πιο παχύρρευστο.

Για να φτιάξετε τούρκικο καφέ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε Arabica, οι ελαιώδεις κόκκοι του είναι σαγηνευτικά αρωματικοί. Ωστόσο, οι λάτρεις των ισχυρών ποτών μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη Robusta, μια ποικιλία γνωστή για το πικάντικο σφρίγος της, σε πειράματα καφέ.

Μου αρέσει στα καλύτερα σπίτια στη Βαρσοβία! Τούρκος, καφές, γάλα

Το ρόφημα όχι μόνο θα γεμίσει το σώμα με ενέργεια και θα δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα, αλλά σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του καφέ με μια διακριτική πικάντικη γεύση. Ο χωρίς βάρος αφρός τονίζει αρμονικά τη δύναμη και τα μπαχαρικά αποκαλύπτουν πλήρως τις δυνατότητες γεύσης.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 12-16g αλεσμένος καφές;
• 230 ml γάλα;
• κανέλα, ζάχαρη βανίλιας.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Φτιάξτε πολωνικό καφέ σε Τούρκο, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού χαλαρή σκόνη με νερό και σιγοβράστε.
2. Ψύξτε το ρόφημα, στραγγίστε και ξαναζεσταθείτε στη σόμπα.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα χωριστά, μην αφήνουμε το υγρό να βράσει.
4. Προσθέστε αργά ένα ήπιο γαλακτοκομικό προϊόν στον ζεστό καφέ.
5. Στο τελικό στάδιο, προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα κανέλα και βανίλια.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε ένα αναζωογονητικό ποτό με εύθρυπτα κομμάτια μαύρης σοκολάτας, σκόνη κακάο, μερικούς κόκκους καφέ. Είναι δυνατόν να γίνει βρώσιμο ένα διακοσμητικό στοιχείο καραμελώνοντάς το πρώτα.