Καφές με αλκοόλ: κανόνες συμβατότητας, συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο καφές είναι ένα αρωματικό αναζωογονητικό ποτό που είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που ζουν σε όλες τις γωνιές του πλανήτη. Καταναλώνεται όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και σε συνδυασμό με ισχυρό αλκοόλ. Το σημερινό άρθρο θα παρουσιάσει τις καλύτερες συνταγές καφέ με κονιάκ, ρούμι, ουίσκι και άλλο αλκοόλ.

Οι πιο σημαντικές αποχρώσεις

Παρά το γεγονός ότι κάθε χώρα έχει τις δικές της παραδόσεις που συνδέονται με την παρασκευή τέτοιων κοκτέιλ, υπάρχουν μερικοί γενικοί κανόνες, ακολουθώντας τους οποίους θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα αρωματικό ποτό. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε συστατικά υψηλής ποιότητας που δεν διακόπτουν τη γεύση του άλλου. Αυτά τα μείγματα περιλαμβάνουν συνήθως εσπρέσο, καπουτσίνο ή κόκκους τουρκικού καφέ.

Όσοι δεν ξέρουν τι αλκοόλ μπορεί να προστεθεί στον καφέ, πρέπει να θυμάστε ότι μπορεί να είναι όχι μόνο κονιάκ, αλλά και ποτό, βότκα, ουίσκι ή ρούμι. Αλλά τα αναψυκτικά με γεύση ξηρών καρπών, κρεμώδη ή σοκολάτα συνδυάζονται καλύτερα με καφέ. Επιπλέον, ο καφές και τα αλκοολούχα ποτά συμπληρώνονται με φρούτα, μούρα ή φυσικούς χυμούς. Σερβίρονται σεζεστό, σε χοντρά γυάλινα κύπελλα που διατηρούν καλά τη θερμότητα.

Για όσους έχουν αμφιβολίες για το αν ο καφές μπορεί να αναμειχθεί με αλκοόλ, πρέπει να πούμε ότι οι ειδικοί δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση για αυτό το θέμα. Μερικοί πιστεύουν ότι πρόκειται για δύο ασύμβατα συστατικά, άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι ένα φλιτζάνι με ένα σωστά παρασκευασμένο ποτό δεν θα οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες. Το μόνο στο οποίο συμφώνησαν τα δύο αντίπαλα στρατόπεδα ήταν ότι τέτοια κοκτέιλ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα που πάσχουν από υπέρταση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι σε όλα πρέπει να τηρείτε το μέτρο. Η τακτική κατάχρηση τέτοιων μειγμάτων μπορεί να προκαλέσει ξαφνικές αυξήσεις πίεσης και αποτυχίες του καρδιακού ρυθμού.

παραλλαγή κονιάκ

Αυτό το δυνατό και αρωματικό ρόφημα θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας για την επόμενη μέρα. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη αναπαραγωγή. Για να παρασκευάσετε αυτόν τον καφέ, θα χρειαστείτε:

• μερικά κουταλάκια του γλυκού κονιάκ;
• 2 κουτ φυσικός καφές.

Οι προαλεσμένοι κόκκοι στριμώχνονται σε λεπτό κόσκινο και περιχύνονται με κονιάκ. Μια άλλη μερίδα καφέ τοποθετείται από πάνω και όλο αυτό τοποθετείται πάνω από ένα φλιτζάνι γεμάτο με ζεστό βρασμένο νερό. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και αφήνονται για λίγα λεπτά ώστε το ποτό να έχει χρόνο να αχνίσει.

Παραλλαγή με γαρίφαλο και ξύσμα λεμονιού

Αυτό το αρωματικό ποτό σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των ασυνήθιστων κοκτέιλ. Είναι ευχάριστοςπικάντικη γεύση και ελαφριά μυρωδιά εσπεριδοειδών. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή για καφέ κονιάκ περιλαμβάνει τη χρήση όχι αρκετά τυπικών συστατικών, ελέγξτε ξανά αν το έχετε στη διάθεσή σας πριν ξεκινήσετε να το παίζετε:

• μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• 30 χιλιοστόλιτρα κονιάκ;
• ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό καφέ;
• γαρίφαλο, μια πρέζα κανέλα και ξύσμα λεμονιού.

Ο φρεσκοαλεσμένος καφές χύνεται σε ένα κέικ, συνδυάζεται με κρύο νερό και στέλνεται στη σόμπα. Ενώ ετοιμάζεται, μπορείτε να κάνετε τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Σε ένα πιατάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Όλα αυτά περιχύνονται με κονιάκ και καίγονται. Το υγρό που προκύπτει διηθείται μέσα από ένα κόσκινο και χύνεται σε ένα φλιτζάνι έτοιμου καφέ.

Συνταγή με γάλα

Αυτό το αρωματικό ζεστό ρόφημα έχει πλούσια γεύση τάρτας. Ως εκ τούτου, θα είναι ένα υπέροχο τέλος σε ένα κυριακάτικο δείπνο ή ένα εορταστικό γεύμα. Για να φτιάξετε καφέ με κονιάκ, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο έντονης συζήτησης, θα χρειαστείτε:

• 3 μεγάλες κουταλιές γάλα;
• 220 χιλιοστόλιτρα νερού;
• 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ και κονιάκ;
• ζάχαρη (για γεύση);
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Καφές και κρυσταλλική ζάχαρη χύνονται στο cezve. Εκεί προστίθεται και τριμμένη κανέλα και όλο αυτό φρύεται στην παραμικρή φωτιά για δέκα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, το ξηρό μείγμα χύνεται με νερό και θερμαίνεται, εμποδίζοντας το βρασμό του υγρού. Το κονιάκ προστίθεται στο τελικό ποτό και επιμένει κάτω από το καπάκι για πολλάλεπτά. Στη συνέχεια το αρωματικό υγρό φιλτράρεται μέσα από βαμβάκι ή διηθητικές σακούλες και χύνεται σε κύπελλα. Πριν πιείτε καφέ με κονιάκ, αραιώνεται με μικρή ποσότητα παστεριωμένου γάλακτος.

παραλλαγή ουίσκι

Ο συγγραφέας της ακόλουθης συνταγής πιστεύεται ότι είναι ένας Ιρλανδός σεφ που θέλει να βοηθήσει τους παγωμένους επιβάτες αεροπορικών μεταφορών που έχουν ψάξει στο εστιατόριό του. Για να ετοιμάσετε αυτό το ζεστό ρόφημα θα χρειαστείτε:

• 100 χιλιοστόλιτρα νερού;
• αλεσμένος φυσικός καφές;
• 30 ml ιρλανδικό ουίσκι;
• 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• σαντιγί.

Για να φτιάξετε καφέ με αλκοόλ, οι φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι συνδυάζονται με νερό και τη μισή διαθέσιμη γλυκιά άμμο και στη συνέχεια παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Μέρος του ποτού που προκύπτει χύνεται σε ένα ψηλό ποτήρι, στο κάτω μέρος του οποίου υπάρχει ήδη ζεστό ιρλανδικό ουίσκι. Βάζουμε από πάνω μια κουταλιά της σούπας σαντιγί και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Όλα αυτά περιχύνονται προσεκτικά με τον υπόλοιπο καφέ και σερβίρονται.

Με λικέρ αμυγδάλου

Αυτός ο καφές με αλκοόλ έχει ήπια, ευχάριστη γεύση και ελαφρύ άρωμα ξηρών καρπών. Ως εκ τούτου, σίγουρα θα αρέσει στο ωραίο φύλο. Για να φτιάξετε αυτό το ρόφημα θα χρειαστείτε:

• 20 γραμμάρια φυσικού αλεσμένου καφέ;
• ποτήρι κρύο νερό;
• 20 γραμμάρια αμύγδαλα;
• 3 μεγάλες μεζούρες σαντιγί,
• 50 ml λικέρ αμυγδάλου;
• ζάχαρη (για γεύση).

Φρεσκοαλεσμένοκαφέ και καβουρδισμένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Εκεί χύνεται η σωστή ποσότητα νερού και όλα αυτά στέλνονται στη σόμπα. Μόλις εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια των Τούρκων, αφαιρείται από τον καυστήρα και εγχύεται για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια το cezve ξαναβρίσκεται στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αφήνουμε στην άκρη. Πέντε λεπτά αργότερα, το ποτό χύνεται σε φλιτζάνια, αναμιγνύεται με ζάχαρη και λικέρ αμυγδάλου. Πριν το σερβίρουμε στολίζεται με σαντιγί.

Συνταγή για σοκολάτα και κονιάκ

Ο καφές με αλκοόλ, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω, σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των ασυνήθιστων δυνατών ποτών. Έχει ευχάριστη κρεμώδη γεύση σοκολάτας και ευχάριστο άρωμα κονιάκ. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• ένα φλιτζάνι καφέ με άρωμα βανίλιας;
• μερικά κομμάτια ζάχαρη;
• 2 μεγάλες μεζούρες σαντιγί,
• 45 γραμμάρια κονιάκ;
• μια δυο κουταλάκια του γλυκού τριμμένη σοκολάτα.

Η άχνη ζάχαρη τοποθετείται στον πάτο ενός θερμαινόμενου φλιτζανιού και περιχύνεται με τη σωστή ποσότητα κονιάκ. Όλα αυτά παίρνουν φωτιά και μετά ανακατεύονται με ζεστό καφέ βανίλιας. Ένα πλήρως έτοιμο ρόφημα διακοσμείται με σαντιγί και προτριμμένη σοκολάτα.

παραλλαγή λικέρ αυγού

Αυτός ο δυνατός, τονωτικός καφές με αλκοόλ συνδυάζεται καλά με τα περισσότερα επιδόρπια. Ως εκ τούτου, πολλές σύγχρονες νεαρές κυρίες σίγουρα θα ενδιαφέρονται για αυτές. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 20 ml κρέμας και νερού το καθένα;
• 4 γραμμάρια αλεσμένου καφέ;
• 2 ml αυγόποτό.

Ο καφές χύνεται σε ένα τσουκάλι, χύνεται με κρύο νερό και στέλνεται στη σόμπα. Μόλις αρχίσει να βράζει, αφαιρείται από τον καυστήρα, κρυώνει ελαφρά και επιστρέφει ξανά στη φωτιά. Ένα ζεστό αρωματικό ρόφημα προστατεύεται για δύο λεπτά, αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό και θερμαίνεται για όχι περισσότερο από 60 δευτερόλεπτα. Ο πλήρως προετοιμασμένος καφές χύνεται με λεπτή ροή σε ένα ποτήρι που περιέχει ήδη κρέμα και λικέρ αυγών.

Με κακάο και ρούμι

Αυτό το δυνατό και πολύ αρωματικό ρόφημα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή. Για να το παίξετε θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ;
• 40 χιλιοστόλιτρα σαντιγί;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κακάο;
• 100 χιλιοστόλιτρα νερού;
• ρούμι και ζάχαρη (για γεύση).

Νερό, κακάο και γλυκιά άμμος συνδυάζονται σε ένα μπολ. Όλα αυτά τοποθετούνται στο μάτι της κουζίνας και βράζονται σε χαμηλή φωτιά. Ο αλεσμένος καφές προστίθεται στο ποτό που προκύπτει και αφήνεται να βράσει. Το έτοιμο υγρό φιλτράρεται, χύνεται σε φλιτζάνια, αναμιγνύεται με τη σωστή ποσότητα ρούμι και διακοσμείται με σαντιγί.