Άλειμμα ψωμιού: συνταγή βήμα προς βήμα με περιγραφή και φωτογραφία, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα αλείμματα ψωμιού είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, καθώς και να ανανεωθείτε όταν το πρωινό έχει ήδη σερβιριστεί και απέχει ακόμα πολύ από το μεσημεριανό. Δεδομένου ότι τα μείγματα υποτίθεται ότι εφαρμόζονται σε ένα λεπτό στρώμα, ακόμη και τα λιπαρά συστατικά δεν θα βλάψουν το σχήμα, επειδή η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες θα είναι πολύ χαμηλή. Το άρθρο περιέχει τις πιο νόστιμες επιλογές για την παρασκευή αλειμμάτων με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Τέτοιες βάσεις σάντουιτς θα ευχαριστήσουν ακόμα και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες.

Συνταγή για αλείμμα σκόρδου

Ο συνδυασμός αυτού του λαχανικού με συγκεκριμένη μυρωδιά και ψωμί είναι πολύ αγαπητός στον κόσμο. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί η γεύση του σκόρδου, αν και πικρή, θα κάνει οποιοδήποτε πιάτο απίστευτα αρωματικό και νόστιμο. Για να ετοιμάσετε το άλειμμα θα χρειαστείτε:

• 0, 2 κιλά βούτυρο;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• μάτσο άνηθο;
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού.

Προετοιμάστε σκορδαλιά ψωμιούπολύ απλό:

1. Αλατίζουμε το βούτυρο ελαφρώς λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου και το αλέθουμε.
2. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, περάστε τις σκελίδες σκόρδο από την πρέσα.
4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε καλά.

Τυρόμαζα για σάντουιτς

Το τυρί είναι μια πολύ καλή βάση για την παρασκευή αλειμμάτων, καθώς τα σάντουιτς θα είναι υγιεινά και, φυσικά, χορταστικά. Για αυτό το μείγμα θα χρειαστείτε:

• 2 σκελίδες σκόρδο;
• ένα μάτσο κόλιαντρο;
• 0, 3 κιλά τυρί;
• 70g καρύδια;
• 0, 1 κιλό βούτυρο.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αφήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και μετά πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
2. Ciliante και σκόρδο ψιλοκομμένα.
3. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς σε μύλο καφέ ή μπλέντερ.
4. Ζυμώστε το τυρί με ένα πιρούνι.
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά, ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά και μπορείτε να το απλώσετε σε φέτες ψωμιού.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για αλειμμένο τυρί σε ψωμί είναι με μοτσαρέλα. Εδώ είναι τι χρειάζεστε:

• πράσινο κρεμμύδι;
• 150 g λουκάνικο και μοτσαρέλα το καθένα;
• κουταλάκι της σούπας μαγιονέζα;
• άνηθος, πιπέρι, αλάτι - για γεύση;
• 0, 2 κιλά κονσέρβα καλαμποκιού.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Λουκάνικο και τυρί χοντροτριμμένο.
3. Βάζουμε το φαγητό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Απλώματα ψαριών

Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές, και αυτέςθεωρούνται τα πιο δημοφιλή. Μάλλον γιατί είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά. Για να φτιάξετε πατέ καπνιστού σκουμπριού θα χρειαστείτε:

• 1 μέτριο ψάρι;
• 2 κουταλιές της σούπας χρένο, παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και τυρί κρέμα.
• χυμός λεμονιού που λαμβάνεται από μισό εσπεριδοειδή.

Πώς να ετοιμάσετε ένα άλειμμα στο ψωμί, θα σας ζητήσουν τα ακόλουθα βήματα:

1. Στίψτε το χυμό από μισό λεμόνι και αφαιρέστε το ξύσμα.
2. Καθαρίζουμε το σκουμπρί ώστε να μείνει μόνο ο πολτός.
3. Κρέμα γάλακτος, χρένο, χυμός και ξύσμα λεμονιού, μείγμα τυριού κρέμα, χτυπώντας με μπλέντερ.
4. Προσθέστε ψάρι για να αλείψετε, αφρίστε ξανά για 10 δευτερόλεπτα.
5. Μπαχαρικά με πιπέρι, αλάτι και μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς.

Το άλειμμα τόνου δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Υπάρχουν δύο καλές συνταγές, η μία ως ζυμαρικό και η άλλη ως σαλάτα. Για την πρώτη επιλογή, με τα πιο θρυμματισμένα υλικά, θα χρειαστείτε:

• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
• κονσέρβα τόνου σε λάδι;
• πράσινο κρεμμύδι;
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• αλάτι - για γεύση;
• 2 αγγούρια;
• 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το αγγούρι.
2. Πολτοποιήστε τον τόνο με ένα πιρούνι.
3. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού, βάζουμε κρέμα γάλακτος.
4. Αλατιώνουμε και πιπερώνουμε το μείγμα, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε σε φέτες ψωμιού.

Η δεύτερη επιλογή είναι το άλειμμα σε ψωμίείδος σαλάτας. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 170g τόνος (κονσέρβα);
• 2 αυγά και αγγούρι τουρσί το καθένα;
• μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση;
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί.

Μαγείρεμα άλειμμα ψαροσαλάτας:

1. Βράσε δυνατά τα αυγά και ψιλοκόψτε.
2. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Στραγγίζουμε το λάδι από την κονσέρβα τόνου και πολτοποιούμε το ψάρι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε μέσα το τυρί, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Πολύ χορταστικό και νόστιμο είναι το άλειμμα ρέγγας. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• επεξεργασμένο τυρί;
• 150g βούτυρο;
• 2 βραστά καρότα;
• φιλέτο 1 ρέγγα.

Προετοιμασία αλειμμένου ψωμιού ρέγγας:

1. Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να μαλακώσει μόνο του και μετά το πολτοποιείτε με ένα πιρούνι.
2. Κοψτε τα φιλέτα ρέγγας και τα καρότα στον μύλο ή με άλλο τρόπο.
3. Προβάλετε το τυρί στην κατάψυξη για μερικές ώρες και μετά τρίψτε το.
4. Συνδυάστε όλα τα υλικά, προσθέστε βούτυρο και στη συνέχεια απλώστε τη μάζα πάνω από τις φέτες ψωμιού σε μια λεπτή στρώση.

Οι σαρδέλες είναι ένα άλλο καλό συστατικό για την παρασκευή σάντουιτς. Εκτός από ένα βάζο ψάρι σε λάδι, θα χρειαστείτε επίσης:

• 2 αυγά;
• 50g τυρί;
• μια δυο κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα;
• λίγο κρεμμύδι;
• αλάτι.

Βήματα μαγειρέματοςσυνταγή για αλείμμα σαρδέλας:

• Στραγγίζουμε το λάδι από το βάζο, πολτοποιούμε το ψάρι.
• Τρίψτε αυγά και τυρί.
• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλατίζουμε.

Συνταγή για ψωμί με αβοκάντο

Αυτό το φρούτο είναι το αγαπημένο φαγητό των ανθρώπων που τηρούν τη σωστή διατροφή. Τις περισσότερες φορές, προτιμούν να μαγειρεύουν σάντουιτς με αβοκάντο, καθώς είναι χορταστικά και θρεπτικά. Και, φυσικά, πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού;
• μέτριο αβοκάντο;
• μια πρέζα βότανα ή αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε τον πολτό ενός αβοκάντο με ένα κουτάλι, βάλτε τον σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι για να γίνει πουρές.
2. Μπαχαρικό με χυμό λεμονιού, μείγμα πιπεριών, βότανα ή αλάτι.
3. Ανακατεύουμε καλά, απλώνουμε το μείγμα σε φέτες ψωμιού.

τυρόπηγμα ζυμαρικά

Θα χρειαστείτε:

• 0, 2 κιλά πλήρες τυρί κότατζ;
• 4 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος;
• μικρή πιπεριά;
• φέτες ψωμί;
• πράσινα, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, σκόρδο - για γεύση.

Απλώστε το ψωμί cottage cheese παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τρίψτε το κύριο υλικό με κρέμα γάλακτος, αλάτι και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε πιπεριά κομμένη σε κύβους στη μάζα.
3. Στη συνέχεια απλώστε τα χόρτα καισκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Απλώστε τη μάζα τυροπήγματος σε λεπτές φέτες ψωμιού ή καρβέλι.

Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα σάντουιτς στο τραπέζι με τη μορφή που έγιναν ή να διακοσμήσετε με λαχανικά. Για παράδειγμα, ραπανάκι, φρέσκο αγγούρι, ντομάτα ή άλλα προϊόντα σε λεπτές φέτες.

Για τη δεύτερη εκδοχή του αλειμμένου τυροπήγματος θα χρειαστείτε:

• μάτσο άνηθο και μαϊντανό;
• ένα μικρό κρεμμύδι (ή πράσινα φτερά κρεμμυδιού);
• chive;
• 0, 3 κιλά τυρί κότατζ;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Δραστηριότητες μαγειρικής:

1. Ψιλοκόψτε χόρτα και κρεμμύδια.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με μια πρέσα.
3. Τρίφι cottage με αλάτι.
4. Βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο στην τελική μάζα, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και απλώστε τις σε φέτες ψωμιού.

Αυγόπαστα

Άλλη μια υπέροχη επιλογή που θα είναι χορταστική και νόστιμη. Το άλειμμα με αβγόψωμο βασίζεται στα ακόλουθα συστατικά:

• 5 βραστά αυγά;
• φτερά πράσινου κρεμμυδιού;
• 1 πακέτο επεξεργασμένο τυρί;
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος;
• αλάτι, μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - για γεύση.

Προετοιμασία αλειμμένου αυγού με τον συνηθισμένο τρόπο για πολλές νοικοκυρές:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Τρίψτε αυγά και τυρί.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
4. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα που προκύπτει ώστε να μην μείνουν σβώλοι.

Επαλείψτελαρδί ψωμί

Χρειάζεται λήψη:

• 0, 2 κιλά φρέσκο λαρδί;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το λαρδί με μηχανή κοπής κρέατος.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλάτι και πιπέρι.
4. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και μετά το απλώνουμε σε φέτες ψωμιού.

Σάντουιτς κοτόπουλου Βάρος

Αν έχετε μπλέντερ, λίγο ελεύθερο χρόνο και φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό πατέ. Αυτό το άλειμμα στο ψωμί είναι χαμηλών θερμίδων, αλλά ικανοποιητικό. Όπως η πάστα αβοκάντο, είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ ενώ κάνετε δίαιτα. Εδώ είναι τι χρειάζεστε:

• στήθος κοτόπουλου;
• ζωμός που θα παραμείνει μετά το μαγείρεμα του κρέατος;
• αλάτι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.

Για παράδειγμα, το ένα στήθος μαγειρεύτηκε. Επομένως, θα χρειαστείτε το ½ από το ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε. Μπορούν να γίνουν περισσότερα εάν η συνοχή είναι πολύ πυκνή σε αυτό το σενάριο. Γενικά, εδώ πρέπει να καθοδηγηθείτε από τη δική σας εμπειρία, είτε αξίζει να προσθέσετε υγρό είτε η παραπάνω αναλογία θα είναι αρκετή.

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του πατέ: βράστε το στήθος, ψιλοκόψτε το σε μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ, μετά ρίξτε το ζωμό και προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Το άλειμμα ψωμιού είναι έτοιμο!

Έλαια επάλειψης που παρασκευάζονται μεχόρτα και καρύδια

Για το "πράσινο" spread θα πρέπει να πάρετε:

• 20 g βασιλικό, άνηθο και μαϊντανό το καθένα;
• αλάτι, μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - για γεύση;
• chive;
• 250g βούτυρο.

Προετοιμασία άλειμ με βιταμίνες:

1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Τι χρειάζεστε για αλείμμα καρυδιού:

• chive;
• 50g καρύδια;
• 150g βούτυρο;
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λίγο αλεσμένο πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Σκόρδο παραλείψτε την πρέσα.
2. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε σε φέτες ψωμιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την προετοιμασία αλείμματος, και επομένως κάθε σνακ μπορεί να ποικίλει, καθιστώντας το ένα πιο υγιεινό από το άλλο. Μετά από ένα τέτοιο γεύμα, το στομάχι θα πει σίγουρα "ευχαριστώ" για τον κορεσμό και το σώμα - για την παροχή θρεπτικών συστατικών.