2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Καθένας από εμάς γνωρίζει πολύ καλά ότι για να είστε υγιείς και γεμάτοι δύναμη, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα φρούτα, βότανα και λαχανικά. Είμαστε όμως τόσο εξοικειωμένοι με τα συνηθισμένα προϊόντα που εμφανίζονται στο τραπέζι μας σχεδόν καθημερινά; Ίσως όλοι είμαστε εξοικειωμένοι με τον άνηθο και τον μαϊντανό. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσθέσουμε αυτά τα χόρτα σε σούπες και σαλάτες, να τα συντηρήσουμε και να τα στεγνώσουμε για μελλοντική χρήση. Ποια είναι όμως η περιεκτικότητα σε θερμίδες του άνηθου και πώς είναι χρήσιμος για τον οργανισμό μας; Ας μάθουμε.
Σε όλο τον κόσμο
Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα πικάντικα χόρτα προέρχονται από τη Νότια Ασία. Οι άνθρωποι έμαθαν για τις ευεργετικές του ιδιότητες πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια. Εκείνες τις μέρες, ο άνηθος χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικό φυτό, συμμετείχε σε τελετουργικές τελετές και χρησίμευε ως φυλαχτό για το σπίτι. Το αρωματικό βότανο κέρδισε γρήγορα την εμπιστοσύνη του ανθρώπου και σύντομα εξαπλώθηκε σε όλες τις ηπείρους του πλανήτη. Και τώρα δεν θα βρείτε άνηθο παρά μόνο στην κρύα Αρκτική. Σήμερα χρησιμοποιούμε αυτό το βότανο ως καρύκευμα για πολλά πιάτα, και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ο άνηθος χρησιμοποιείται στην ιατρική μέχρι σήμερα. Ο άνηθος, φρέσκος ή αποξηραμένος, είναι ικανόςπροσθέτουν μόνο γεύση στα πιάτα, αλλά έχουν επίσης σημαντικό αντίκτυπο στον οργανισμό μας.
Άνηθος στη μαγειρική
Το αρωματικό φυτό χρησιμοποιείται στο σύνολό του και τα χόρτα προστίθενται σε διάφορα πιάτα. Οι ταξιανθίες και ο σκληρός, ινώδης μίσχος προσθέτουν γεύση στα τουρσιά, ενώ οι πικάντικοι σπόροι με γεύση γλυκάνισου χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Το φυτό συνδυάζει εκπληκτικά μια τεράστια ποσότητα πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων, παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του άνηθου είναι πολύ χαμηλή. Προσθέστε λίγο φρέσκο μυρωδικό σε πιάτα με σάλτσα, κρέας, λαχανικά, ψάρια ή πουλερικά και θα αστράφτουν με νόστιμα χρώματα και γεύσεις.
Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμη και μια μικρή ποσότητα άνηθου μπορεί να συμπληρώσει τη διατροφή σας με όλα τα απαραίτητα μέταλλα, ενώ άλλα προϊόντα θα απαιτούσαν πολύ περισσότερα. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να συμπεριλάβετε τον άνηθο στη διατροφή σας. Μια φωτογραφία πιάτων με φρέσκα μυρωδικά είναι ευχάριστη στο μάτι και τονώνει αμέσως την όρεξη.
Στην ιατρική και την κοσμετολογία
Το Spice grass περιέχει αιθέρια έλαια, για τα οποία αναγνωρίζεται από τους κατασκευαστές καλλυντικών προϊόντων. Ο άνηθος είναι σε θέση να θεραπεύσει το προβληματικό δέρμα, να ανακουφίσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει την αναγέννηση. Το φυτικό εκχύλισμα περιλαμβάνεται σε προϊόντα στοματικής φροντίδας, κολώνιες και προϊόντα υγιεινής. Εκχύλισμα φυτών χρησιμοποιείται επίσης σε ιατρικά παρασκευάσματα. Ο άνηθος χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη λαϊκή ιατρική, περιλαμβάνεται σε βάμματα και φυτικά σκευάσματα.
Χαμηλές θερμίδεςο άνηθος σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για παχυσαρκία, για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Συνιστάται για χρήση από μέλλουσες και θηλάζουσες μητέρες. Οι γιαγιάδες μας γνώριζαν ένα λατρεμένο φάρμακο που μπορεί να απαλλαγεί από τους κολικούς σε ένα μωρό - το "άνηθο νερό". Τα αρωματικά χόρτα δεν έχουν αντενδείξεις, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι ένα μικρό μάτσο και δεν πρέπει να το υπερβείτε.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του άνηθου είναι χαμηλή - 40 kcal ανά 100 g χόρτα. Αλλά οι σπόροι δεν μπορούν να καυχηθούν για μια τέτοια διατροφική ποιότητα, υπάρχουν λίγο περισσότερες από 300 kcal ανά 100 g. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι είναι αρκετά ελαφριά και δεν θα μπορείτε να φάτε πολλά από αυτά, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόροι θα ζυγίζει μόνο 5 g, επομένως δεν χρειάζεται να φοβάστε να πάρετε περιττά κιλά.
Η φύση προίκισε γενναιόδωρα τον άνηθο με σύνθεση βιταμινών: περιέχει πολύ ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β2, Β6, Β12) και ΡΡ. Περιέχει μεγάλη ποσότητα σε κάλιο και ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο. Ελαφρώς λιγότερο μαγγάνιο, σίδηρος, χαλκός και ψευδάργυρος. Ο σπόρος του φυτού περιέχει μεγάλη ποσότητα ελαϊκού οξέος και άλλων ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Τα πικάντικα φρούτα περιέχουν την ουσία D-carvone, η οποία μπορεί να αντισταθεί στην ανάπτυξη καρκίνου.
Ποιος ωφελείται από αυτό
Ο Ο άνηθος (μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία του στο άρθρο μας) είναι μια πραγματική αποθήκη υγείας. Όχι μόνο σας επιτρέπει να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, αλλά βοηθά επίσηςθεραπεύει το σώμα. Ο άνηθος προσομοιώνει την παραγωγή ενζύμων, η οποία έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα στο σύνολό του. Είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από παθήσεις του ήπατος, του παγκρέατος, των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, ενδείκνυται για μετεωρισμό και αιμορροΐδες. Με τη βοήθεια του άνηθου, η παραδοσιακή ιατρική αντιμετωπίζει με επιτυχία την κυστίτιδα, τον λόξυγγα, θεωρείται ισχυρό φάρμακο για τον βήχα. Συνιστάται στις θηλάζουσες να αυξάνουν το μητρικό γάλα και χρησιμοποιείται στη θεραπεία της μαστίτιδας.
Το πικάντικο φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα: δυναμώνει και καθαρίζει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τους μυς της καρδιάς. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, επομένως τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να καταναλώνουν τον άνηθο με μέτρο. Τα φρέσκα χόρτα έχουν ηρεμιστική δράση, μπορούν να ανακουφίσουν τους πονοκεφάλους, να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα κλωνάρια άνηθου είναι ένα εξαιρετικό αναισθητικό, πράγμα που σημαίνει ότι θα βοηθήσουν στον καθαρισμό των εντέρων από τα σήψη βακτήρια και θα σταθεροποιήσουν τη δράση τους.
Αποδεικνύεται ότι τα προϊόντα που γνωρίζουμε δεν είναι τόσο απλά όσο συχνά πιστεύουμε ότι είναι. Μερικά κλωνάρια φρέσκου άνηθου είναι αρκετά ικανά να μας δώσουν ζωντάνια και να διατηρήσουν την υγεία. Να θυμάστε ότι τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι ζωτικής σημασίας για εμάς, προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με νέα γευστικά και υγιεινά γαστρονομικά ευρήματα.
Συνιστάται:
Θερμιδική περιεκτικότητα δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων και τα οφέλη τους για τον οργανισμό
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι φυσικές τροφές που πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε. Χρησιμοποιούνται την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες. Εξάλλου, όλα τα αποξηραμένα φρούτα είναι πηγή θρεπτικών συστατικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δαμάσκηνων και των αποξηραμένων βερίκοκων είναι αρκετά υψηλή, επομένως δεν συνιστάται η συμπερίληψή τους στη διατροφή σε μεγάλες ποσότητες
Ηλιόσποροι: σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, οφέλη και βλάβες για τον οργανισμό
Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι αντιμετώπιζαν τους ηλιόσπορους αποκλειστικά ως προϊόν διατροφής. Οι άνθρωποι έμαθαν για τα οφέλη και τους κινδύνους των ηλιόσπορων πολύ αργότερα. Αλλά είναι ακριβώς αυτό το σημείο που πρέπει να δοθεί η μέγιστη προσοχή, προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα υγείας ως αποτέλεσμα της χρήσης αυτού του προϊόντος
Βασιλική ημερομηνία: πού αναπτύσσεται, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ποια είναι τα οφέλη των χουρμάδων για τον οργανισμό
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός βασιλικού ραντεβού και ενός συνηθισμένου; Πού αναπτύσσεται, ποια χώρα θεωρείται η πατρίδα της και ποια είναι η ηγέτιδα στην παραγωγή; Τι είναι οι χρήσιμοι χουρμάδες για τον οργανισμό; Ποια είναι η σύσταση και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες; Γιατί να αγοράσετε βασιλικούς χουρμάδες;
Θερμιδική περιεκτικότητα του κρασιού και τα οφέλη του για τον οργανισμό
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρασιού εξαρτάται από τη δύναμή του και την περιεκτικότητά του σε ζάχαρη. Πρέπει να επιλέξετε το σωστό αλκοόλ και να μην κάνετε κατάχρηση της ποσότητάς του. Ας μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τα οφέλη των ποτών κρασιού και τη βλάβη τους στο σώμα και τη σιλουέτα
Bagels: περιεκτικότητα σε θερμίδες, σύνθεση, οφέλη και βλάβες για τον οργανισμό
Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουν νόστιμες λιχουδιές για τσάι με τη μορφή στρογγυλών τραγανών κρίκων. Τα bagel, τα στεγνωτήρια, τα bagels είναι σχετικά πράγματα, παρασκευάζονται με την ίδια τεχνολογία, αλλά έχουν διαφορετικά ονόματα. Τι βλάπτουν αυτά τα γλυκά στη φιγούρα και ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των bagels;
