Νόστιμη συνταγή Χριστουγεννιάτικου κέικ με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δοκιμάσατε ποτέ να φτιάξετε χριστουγεννιάτικο κέικ; Δεν? Τότε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει με αυτό.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα χριστουγεννιάτικο κέικ και ένα κανονικό, ρωτάτε; Πρακτικά δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ τέτοιων επιδορπίων. Εκτός κι αν μια γιορτινή λιχουδιά μπορεί να έχει ασυνήθιστο σχήμα, καθώς και ιδιαίτερη διακόσμηση.

Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας πολλές επιλογές για να ετοιμάσετε ένα όμορφο επιδόρπιο που σίγουρα θα αρέσει στους καλεσμένους και το νοικοκυριό σας.

Συνταγές για χριστουγεννιάτικες τούρτες με φωτογραφίες

Πώς να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη λιχουδιά για την άφιξη των καλεσμένων; Το πιο δημοφιλές γλυκό για το γιορτινό τραπέζι είναι η χριστουγεννιάτικη τούρτα στεφάνι. Αυτή η λιχουδιά γίνεται εύκολα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα όμορφη.

Λοιπόν, για τη δοκιμή χρειαζόμαστε:

• φρέσκο αυγό κοτόπουλου - περίπου 6 τεμ.;
• λευκή ζάχαρη - 2 γεμάτα ποτήρια;
• μαλακωμένο βούτυρο - περίπου 250 γραμμάρια για τη ζύμη και περίπου 2 μεγάλες κουταλιές για το άλειμμα της φόρμας;
• λευκό αλεύρι - 2 γεμάτες κούπες για τη ζύμη και 2 μεγάλες κουταλιές για τη φόρμα;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές γλυκού.

Για την κρέμα θα χρειαστείτε:

• μαλακωμένο βούτυρο - περίπου 300r;
• άβραστο συμπυκνωμένο γάλα - περίπου 300 g;
• οποιοδήποτε κονιάκ - 2 μεγάλες κουταλιές.

Τα παρακάτω προϊόντα χρειάζονται για διακόσμηση και στρώση:

• παχιά μαρμελάδα βερίκοκο - 250 g;
• κουφέτο σοκολάτας με πράσινη γλάσο – περίπου 500g

Ζύμωμα

Πριν φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο κέικ σε σχήμα στεφάνου, θα πρέπει να ζυμώσετε τη βάση για το κέικ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συνδυάσετε τους κρόκους αυγών με μαλακό βούτυρο και στη συνέχεια να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτούς και να ανακατέψετε καλά με ένα κανονικό πιρούνι. Αφήνοντας την προκύπτουσα μάζα στην άκρη, θα πρέπει να χτυπήσετε δυνατά τις παγωμένες πρωτεΐνες. Μετά από αυτό, και τα δύο συστατικά πρέπει να ενωθούν σε ένα μπολ και στη συνέχεια να προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ και το λευκό αλεύρι σε αυτά.

Χτυπώντας τα προϊόντα με το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα, θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή ζύμη όχι πολύ παχύρρευστη.

Η διαδικασία του ψησίματος κέικ

Για να έχει το χριστουγεννιάτικο κέικ το σωστό σχήμα και να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με στεφάνι, συνιστάται η χρήση αντικολλητικών πιάτων για το ψήσιμο ενός μεγάλου κέικ. Η φόρμα πρέπει να αλείφεται καλά με μαλακό βούτυρο και στη συνέχεια να πασπαλίζεται με ελαφρύ αλεύρι. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να χύσετε την προετοιμασμένη ζύμη στα πιάτα. Στη συνέχεια, η φόρμα πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ για μια ώρα σε θερμοκρασία 190 βαθμών.

Όταν το κέικ ψηθεί πλήρως, πρέπει να το αφαιρέσετε από τη φόρμα και να το τοποθετήσετε σε επίπεδη επιφάνεια για να κρυώσει καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να κοπεί σε 4 ή 5κέικ χρησιμοποιώντας ένα μακρύ και κοφτερό μαχαίρι.

Προετοιμασία της κρέμας

Φυσικά, ένα χριστουγεννιάτικο κέικ με φοντάν είναι πολύ πιο όμορφο και πρωτότυπο από το γλυκό που καλύπτεται με συνηθισμένη βουτυρόκρεμα. Αλλά δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά πώς να φτιάξει μια τέτοια μάζα και στη συνέχεια να τη χρησιμοποιήσει για να διακοσμήσει σπιτικές λιχουδιές. Από αυτή την άποψη, θέλουμε να σας παρουσιάσουμε την πιο απλή συνταγή για αυτό το γιορτινό γλυκό.

Έτσι, αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε χριστουγεννιάτικα κέικ μαστίχας, οι φωτογραφίες των οποίων πάντα μας εκπλήσσουν, τότε αφού ψήσετε τα κέικ, θα πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως την προετοιμασία της κρέμας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε δυνατά το μαλακό βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε άβραστο συμπυκνωμένο γάλα και μερικές κουταλιές της σούπας κονιάκ σε αυτό. Επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία ανάμειξης, θα έχετε μια πολύ αφράτη και γλυκιά μάζα.

Διαμορφώνοντας το επιδόρπιο

Το χριστουγεννιάτικο κέικ, η συνταγή του οποίου εξετάζουμε, διαμορφώνεται πολύ απλά. Αρχικά, το κάτω κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και, στη συνέχεια, να αλείφεται γενναιόδωρα με παχιά μαρμελάδα βερίκοκο. Μετά από αυτό, πρέπει να εφαρμοστεί μια κρέμα λαδιού στη γλυκιά βάση. Αφού το καλύψετε με ένα δεύτερο κέικ, θα πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία.

Αφού απλώσετε όλες τις στρώσεις, θα πρέπει να έχετε ένα αρκετά ψηλό γλυκό προϊόν. Συμπερασματικά, πρέπει να καλυφθεί ομοιόμορφα με την υπόλοιπη κρέμα και να το στείλουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Διαδικασία διακόσμησης

Πώς πρέπει να διακοσμηθεί μια χριστουγεννιάτικη τούρτα; Η συνταγή για ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση εντελώς διαφορετικών συστατικών. Κάποιος στολίζει την τούρταμαστίχα, κάποιος χρησιμοποιεί μια κανονική κρέμα με βαφή, και κάποιος χρησιμοποιεί σκόνη ζαχαροπλαστικής. Αποφασίσαμε να σταματήσουμε στο κουφέτα σοκολάτας σε πράσινο γλάσο. Θα πρέπει να κατανέμονται όμορφα σε όλη την επιφάνεια του "στεφανιού". Για να μοιάζει με χριστουγεννιάτικο, συνιστάται η χρήση κόκκινων μούρων, τα οποία πρέπει να βάλετε και στην τούρτα.

Σωστό σερβίρισμα

Αφού το χριστουγεννιάτικο κέικ, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο, είναι έτοιμο, πρέπει να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Με την πάροδο του χρόνου, το γλυκό πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να παρουσιαστεί στο γιορτινό τραπέζι. Ένα αξέχαστο πάρτι τσαγιού διακοπών είναι εγγυημένο!

Γαλλικό χριστουγεννιάτικο κέικ: Φωτογραφία και συνταγή

Ένα δημοφιλές γαλλικό επιδόρπιο που ονομάζεται "Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο" είναι πολύ δημοφιλές σε όσους έχουν γλυκά δόντια που αγαπούν τον καφέ και τις λιχουδιές σοκολάτας.

Για να ετοιμάσουμε ένα τέτοιο κέικ, χρειαζόμαστε (για ζύμη και γέμιση):

• αλεύρι ελαφρύ - περίπου 120 g;
• στιγμιαίος καφές - ακριβώς 2 κουταλάκια γλυκού;
• πόσιμο νερό - ½ φλιτζάνι;
• φρέσκα αυγά - 4 τεμ.;
• λευκή ζάχαρη - περίπου 200 g;
• κρέμα 30% - περίπου 250 ml;
• οποιοιδήποτε ξηροί καρποί - περίπου 50 g;
• βανιλίνη - ½ κουταλάκι γλυκού;
• ζύμη μπέικιν πάουντερ - μικρό κουτάλι;
• θαλασσινό αλάτι - μια πρέζα.

Για να ετοιμάσουμε την κρέμα θα χρειαστούμε:

• μαλακό βούτυρο - περίπου 100r;
• κακάο - περίπου 150 g;
• πικρή σοκολάτα - περίπου 100 g;
• ζάχαρη άχνη - περίπου 100 g;
• βανιλίνη - μια πρέζα.

Μαγείρεμα της βάσης

Το γαλλικό χριστουγεννιάτικο κέικ είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη για τη βάση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χτυπήσετε δυνατά τα παγωμένα αυγά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη και αλάτι σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πόσιμο νερό στα προϊόντα και προσθέστε βανιλίνη. Μετά τις περιγραφόμενες ενέργειες, απαιτείται να κοσκινίσουμε το αλεύρι σίτου μαζί με το μπέικιν πάουντερ και να το χύνουμε στην υγρή μάζα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια όχι πολύ πηχτή, αλλά ομοιογενή ζύμη.

Ψήσιμο ενός φαγητού

Για να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο κέικ σε μορφή κούτσουρου, πρέπει να ψήσετε ένα μεγάλο και λεπτό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε καλά το ταψί με λάδι και ρίξτε ολόκληρη τη βάση πάνω του. Είναι επιθυμητό να ψήσετε τη στρώση σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 25 λεπτά.

Φτιάχνουμε τη γέμιση και τυλίγουμε το ρολό

Πριν δημιουργήσετε τη βάση για το κέικ, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χτυπήσετε την παχιά κρέμα με 2 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και στη συνέχεια να προσθέσετε στιγμιαίο καφέ σε αυτές. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια αέρινη και μυρωδάτη κρέμα γάλακτος.

Αφού ψηθεί το κέικ, πρέπει να το αφαιρέσουμε από τον φούρνο και μετά να το πασπαλίζουμε γρήγορα με σκόνη και να το αλείφουμε με κρεμώδη γέμιση. Στο τέλος, το προϊόν πρέπει να τυλιχτεί σε ένα σφιχτό ρολό. Μπορείτε να το κάνετε με μια πετσέτα κουζίνας. Εάν το επιθυμείτε, αυτόΟι ανομοιόμορφες άκρες μπορούν να κοπούν με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Προετοιμασία κρέμας σοκολάτας για διακόσμηση

Έχοντας φτιάξει τη βάση για το χριστουγεννιάτικο κέικ, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας. Πρώτα πρέπει να λιώσετε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και στη συνέχεια να την κρυώσετε ελαφρώς. Στο μεταξύ, πρέπει να χτυπήσετε το μαλακό βούτυρο μαζί με το κακάο, τη σκόνη και τη βανίλια. Στη συνέχεια, η λιωμένη σοκολάτα πρέπει να χυθεί στην προκύπτουσα μάζα αέρα. Συνιστάται να χτυπάτε την κρέμα βουτύρου με μπλέντερ.

Διαδικασία διακόσμησης γλυκού

Έχοντας φτιάξει μια νόστιμη και παχύρρευστη κρέμα σοκολάτας, θα πρέπει να ξεκινήσετε να στολίζετε τις γιορτινές μας λιχουδιές. Η επιφάνειά του πρέπει να λαδωθεί πλήρως με μια λαδωμένη καφέ μάζα και στη συνέχεια να αυλακωθεί με ένα πιρούνι για να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο το ρολό.

Μετά από αυτό, το "Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο" μας πρέπει να πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ψιλοκομμένους και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Αυτή η διαδικασία θα συμβάλει στο γεγονός ότι η επιφάνεια του γλυκού θα μοιάζει πολύ με το φλοιό ενός πραγματικού δέντρου. Στο μέλλον, η λιχουδιά που προκύπτει μπορεί να διακοσμηθεί με κόκκινα μούρα και πράσινα σταφύλια.

Σερβίρουμε ένα νόστιμο σπιτικό γλυκό στο γιορτινό τραπέζι

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά για το γιορτινό τραπέζι. Πιστέψτε με, ακολουθώντας όλες τις απαιτήσεις των συνταγών, σίγουρα θα πάρετε όχι μόνο ένα πολύ νόστιμο, αλλά και ένα όμορφο κέικ που θα προκαλέσει μόνο έναν θαυμασμό από τους καλεσμένους και τους συγγενείς σας.

Μετά το σχηματισμό ενός γλυκού σε μορφή κορμού, θα πρέπει να τοποθετηθεί αμέσωςστο ψυγείο. Στο κρύο, μια γλυκιά λιχουδιά σοκολάτας συνιστάται να διατηρηθεί για δύο ώρες. Μετά από αυτό, το "Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο" μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Θα πρέπει να κόψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο σε κομμάτια μόνο αφού οι καλεσμένοι και τα αγαπημένα σας πρόσωπα εκτιμήσουν όλη την ομορφιά του.

Σύνοψη

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για τούρτες γενεθλίων. Ορισμένα από αυτά απαιτούν τη χρήση ενός ελάχιστου αριθμού συστατικών και άλλα περιλαμβάνουν τη χρήση ενός μεγάλου συνόλου προϊόντων. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο και ντελικάτο επιδόρπιο, σας προτείνουμε να φτιάξετε την τούρτα Χριστουγεννιάτικη Βόμβα, Ψαροκόκκαλο, Χριστουγεννιάτικο Αστέρι και ούτω καθεξής.

Για να εκπλήξουν αυτές οι λιχουδιές τους καλεσμένους σας με την εμφάνιση και την εμφάνισή τους και με το γούστο τους, θα πρέπει να γίνονται αργά, προσεκτικά και με μεγάλη αγάπη. Τότε κάθε διακοπές θα είναι επιτυχημένη! Καλή όρεξη!