Το φαγόπυρο με κοτόπουλο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Πώς να το μαγειρέψετε;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για καλή υγεία και καλή διάθεση, είναι σημαντικό να τρώτε σωστά και πλήρως. Ένα πιάτο με διαιτητικό κρέας, δημητριακά και λαχανικά είναι ο βέλτιστος συνδυασμός θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα τόσο νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε τις καλύτερες συνταγές για φαγόπυρο με κοτόπουλο, καθώς και για τα οφέλη αυτού του πιάτου.

Νόστιμο και υγιεινό

Μπορείτε να μιλάτε ατελείωτα για τα οφέλη του φαγόπυρου. Όλα αυτά οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η αφθονία των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων βοηθά στην πρόληψη της αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης. Η κολοσσιαία περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα (κάλιο, φθόριο, σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο κ.λπ.) καθιστά αυτή την καλλιέργεια δημητριακών απλά απαραίτητη στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Η τακτική κατανάλωση φαγόπυρου βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξικές ουσίες και επίσης βοηθά στην απώλεια βάρους. Και το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε χολίνη - την πιο σημαντική ουσία που παίρνεισυμμετοχή στο έργο του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Το κρέας κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα απίστευτα υγιεινό προϊόν με διαιτητικές ιδιότητες. Περιέχει εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα για την ανάπτυξη και τη λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και την παρουσία μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, επιτρέπει στο κρέας κοτόπουλου να ταξινομηθεί ως διαιτητικό. Γι' αυτό το κρέας κοτόπουλου αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των αθλητών.

Το φαγόπυρο με κοτόπουλο είναι το τέλειο πιάτο για όσους θέλουν να χορτάσουν τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, η υπερβολική αύξηση βάρους αποκλείεται. Επιπλέον, η συνεχής χρήση ενός τέτοιου συνδυασμού προϊόντων όπως το φαγόπυρο, το κοτόπουλο και τα λαχανικά θα σας επιτρέψει να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά. Επιπλέον, η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Συνταγή για φαγόπυρο με κοτόπουλο σε στυλ εμπόρου

Αυτό το πιάτο μοιάζει κάπως με το πιλάφι, αντί για ρύζι χρησιμοποιείται μόνο φαγόπυρο. Ας προχωρήσουμε λοιπόν στη λίστα συστατικών:

• 0,45 κιλά φιλέτο κοτόπουλο;
• 250g φαγόπυρο;
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• φρέσκα μυρωδικά - άνηθο και μαϊντανός;
• 3 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας;
• αποξηραμένος βασιλικός;
• 4 κ.σ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο;
• αλάτι και πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια, καρυκεύεται με πιπέρι, βασιλικό και αλάτι και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι για 7-8 λεπτά. Κρεμμύδι,κομμένα σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα (τα οποία τρίβονται σε χοντρό τρίφτη), πρέπει να τα προσθέσετε στο κρέας και να συνεχίσετε το τηγάνισμα. Η πάστα ντομάτας πρέπει να αραιωθεί με νερό, σε ποσότητα 100 ml, να προστεθούν ψιλοκομμένα χόρτα και στη συνέχεια να χυθούν σε λαχανικά και κρέας. Σκουρύνετε τα πάντα για 6-7 λεπτά, ρίξτε νερό, προσθέστε το φαγόπυρο. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μετά από περίπου 20-25 λεπτά, το φαγόπυρο με κοτόπουλο του εμπορίου θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο

Η συνταγή για αυτό το πιάτο δεν απαιτεί κοπή κρέατος, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Κατά την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος, ετοιμάστε τα ακόλουθα είδη:

• μπούτια κοτόπουλου (τύμπανα) - 5-6 τεμάχια;
• φαγόπυρο - 300 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) - 40 γραμμάρια;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 το καθένα;
• σκόρδο, βότανα και καυτερή πιπεριά - για γεύση;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Τηγανίζουμε τα μπούτια κοτόπουλου, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σε αυτά καυτερή πιπεριά, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι να μισοψηθεί, το βάζουμε σε ένα ταψί. Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά απλώνονται σε φαγόπυρο, προστίθεται λίγο νερό ή ζωμός και μετά η φόρμα στέλνεται στο φούρνο. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με φρέσκα βότανα λίγο πριν το σερβίρισμα. Το φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ψήσετε κρέας και δημητριακά μαζί, που σας επιτρέπει να πάρετε ένα ιδιαίτερα αρωματικόπιάτο. Για όσους δεν τους αρέσει να τηγανίζουν κρέας, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιούν βραστά μπουτάκια κοτόπουλου - έτσι το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο διαιτητικό.

Πολυκουζίνα - βοηθός κουζίνας

Το φαγόπυρο με κοτόπουλο και μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και απίστευτα εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο που δεν απαιτεί σημαντικό κόστος ενέργειας από εσάς. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τα υλικά. Για να το κάνετε αυτό, στο μπολ multicooker, τηγανίστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το φιλέτο κοτόπουλου σε φυτικό λάδι, στη λειτουργία "τηγανίσματος". Ρίξτε τα πλιγούρια φαγόπυρου στην προετοιμασμένη βάση των μανιταριών και του κρέατος και γεμίστε τα πάντα με νερό. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Grains" και αφήστε το να ψηθεί μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα. Η γεύση του πιάτου δεν θα αλλάξει σημαντικά από αυτό. Για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη διαδικασία του ψησίματος κρέατος και μανιταριών με βράσιμο.

Κλείσιμο

Σήμερα μοιραστήκαμε μαζί σας τρεις από τις καλύτερες συνταγές κοτόπουλου με φαγόπυρο. Αυτό είναι το πόσο νόστιμο και υγιεινό μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με ένα τόσο απλό φαινομενικά πιάτο. Χρησιμοποιώντας όμορφους τρόπους σερβιρίσματος, μπορείτε να περιποιηθείτε με ασφάλεια ακόμη και τους επισκέπτες με τέτοιο φαγόπυρο.