Χυμός τζίντζερ: διαδικασία παρασκευής, επιδράσεις στον οργανισμό, οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τζίντζερ είναι ένα ινδικό φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος, για αποτελεσματική απώλεια βάρους. Ο χυμός τζίντζερ είναι η βάση για την παρασκευή εξαιρετικού τονωτικού τσαγιού και διαφόρων αφεψημάτων. Είναι αρκετά δύσκολο να απαριθμήσουμε όλες τις υπέροχες ιδιότητές του, είναι πολλές, τόσο που υπάρχουν θρύλοι για την καταπληκτική ρίζα. Αλλά ας προσπαθήσουμε να θίξουμε τουλάχιστον τα κύρια σημεία σήμερα.

Τι μπορεί να είναι χρήσιμο

Το τζίντζερ είναι μια ρίζα με κόμπους που θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά μπαχαρικά. Στην αρχαιότητα ονομαζόταν πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Έχει μια κοφτερή, καυστική γεύση και ένα δροσιστικό άρωμα. Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ:

• Αυτή είναι πηγή πολλών βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των A, C, E, K, ολόκληρης της ομάδας Β. Το χειμώνα, αυτό είναι μια σημαντική υποστήριξη για το σώμα σας. Ο χυμός τζίντζερ περιέχει ιχνοστοιχεία και 18 αμινοξέα.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι δύσκολο να βρεθεί άλλη τέτοια λαϊκή θεραπεία λόγω της δύναμης του αντίκτυπου. Πολλοί έχουν βιώσει την επίδρασή του στον εαυτό τους κατά την περίοδο των κρυολογημάτων καιγρίπη. Αρκεί να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ κάθε μέρα - και αυτό δεν θα σας επηρεάσει.
• Αν είστε ήδη άρρωστοι, τότε επίσης μην ξεχνάτε τη φλεγόμενη ρίζα. Ο χυμός τζίντζερ μπορεί να θεραπεύσει γρήγορα κρυολογήματα και πνευμονικές παθήσεις, βήχα και ακόμη και βρογχικό άσθμα.
• Η τακτική χρήση του βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά στην εξάλειψη των σπασμών στα έντερα. Αφαιρεί τα απόβλητα και τις τοξίνες.
• Εξαλείφει τέλεια ορισμένα καλλυντικά ελαττώματα. Οι μάσκες μαλλιών με χυμό τζίντζερ βοηθούν στην επίλυση προβλημάτων τριχόπτωσης. Ναι, και ελαττώματα όπως η ακμή, μπορεί επίσης.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα οφέλη του χυμού τζίντζερ είναι τεράστια. Αυτό είναι μόνο ένα μέρος των όσων μπορούν να ειπωθούν γι' αυτό, και θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο επίλυσης μεμονωμένων προβλημάτων.

Πώς να φτιάξετε χυμό

Είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξεις. Θα χρειαστείτε μια καλή ρίζα. Στο κατάστημα, ελέγξτε την ποιότητά του. Θα πρέπει να είναι σφιχτό και ελαστικό. Εάν η ρίζα διατηρηθεί ζεστή για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται ινώδης και απαλή. Σε αυτή την περίπτωση, καλύτερα να μην το αγοράσετε.

Για να ετοιμάσετε φρέσκο χυμό τζίντζερ, πρέπει να πλύνετε τη ρίζα και να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να αφαιρέσετε μόνο το πιο λεπτό στρώμα για να μην στείλετε τα πιο πολύτιμα αιθέρια έλαια στον κάδο. Απλώς κρύβονται στο επάνω στρώμα του πολτού.

Τώρα πρέπει να το αλέσετε με κάθε δυνατό τρόπο: χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή μύλο κρέατος, στον πιο συνηθισμένο τρίφτη. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο πολτός μετατρέπεται σε χυλό. Το απλώνουμε σε τυρί και το στύβουμε. Παραμένωνμετά από αυτό, βάλτε το κέικ σε ένα βάζο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού, καθώς μερικά από τα αιθέρια έλαια διατηρούνται στις ίνες και περνούν στο ρόφημα.

Ο χυμός που προκύπτει έχει πολύ έντονη και καυστική γεύση. Δεν συνιστάται η χρήση του στην καθαρή του μορφή. Καλύτερα αραιωμένο με χυμούς λαχανικών, φρούτων ή μόνο νερό.

Συνιστάται για χρήση

Παρά τα προφανή οφέλη, οι γιατροί συνιστούν προσοχή. Η γεύση του χυμού δεν μπορεί να ονομαστεί ευχάριστη, είναι μάλλον συγκεκριμένη. Επιπλέον, στην καθαρή του μορφή, μπορεί να βλάψει τους βλεννογόνους του στόματος και του στομάχου. Ως εκ τούτου, προστίθεται σε άλλα ποτά.

Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ένα τέτοιο προϊόν στο παρελθόν, τότε ξεκινήστε με μερικές σταγόνες υγρού καύσης. Καθώς συνηθίζετε, η δόση μπορεί να αυξηθεί, φέρνοντας σταδιακά έως και δύο μικρές κουταλιές.

• Εάν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, η ημερήσια δόση είναι 50 ml. Είναι καλύτερο να διαιρέσετε αυτόν τον όγκο σε πολλές δόσεις.
• Ο συνδυασμός τζίντζερ και χυμού λεμονιού παράγει ένα ρόφημα που βελτιώνει την άμυνα του ανοσοποιητικού.
• Αραιώνετε ένα ζεστό ρόφημα με χυμό μήλου ή καρότου - αυτό το κοκτέιλ θα δώσει σφρίγος και δύναμη για όλη την ημέρα.
• Μπορείτε να απαλλαγείτε από την ένταση και να ηρεμήσετε τα νεύρα σας εάν πίνετε γάλα με την προσθήκη χυμού τζίντζερ.

Για θεραπεία υπογονιμότητας

Στην Ανατολή, η πικάντικη ρίζα χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό πολύ ενεργά από τους βοτανολόγους. Συγκεκριμένα, έχει αποδειχθεί η θετική του επίδραση στα αναπαραγωγικά όργανα. Βοηθά στην ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου μιας γυναίκας. Και αυτόμε τη σειρά του, επηρεάζει τον τόνο της μήτρας, τον χρόνο ωρίμανσης του ωαρίου, αποκαθιστά τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Συνιστάται να πίνετε χυμό τζίντζερ κάθε μέρα, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού στο πρωινό και το βραδινό τσάι. Μεταξύ άλλων, έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό.

Το καλύτερο ρόφημα για απώλεια βάρους

Και αυτό είναι επίσης αλήθεια. Μπορείτε να πίνετε λιποδιαλύτες και αναστολείς θερμίδων, αλλά ποτέ μην πλησιάσετε το όνειρό σας. Πετάξτε τα φάρμακα του φαρμακείου, κυκλοφορούν για να βγάλουν λεφτά. Και μόνο η φύση νοιάζεται πραγματικά για σένα. Ο χυμός τζίντζερ για απώλεια βάρους χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό και αυτή η μέθοδος δεν έχει απογοητεύσει ποτέ κανέναν. Περίπου 180 g χυμού λαμβάνονται από ένα κιλό ρίζας. Αλλά δεν απαιτείται να πίνετε σε μεγάλες ποσότητες. Αρκεί να προσθέσετε 1 κουταλιά σε άλλους χυμούς:

• Μήλο-σέλινο. Είναι και νόστιμο και βοηθάει τέλεια στην καταπολέμηση των περιττών κιλών. Για τρία μέρη μήλων, θα χρειαστεί να πάρετε 2 μέρη σέλινο και ένα μέρος τζίντζερ. Το προϊόν που προκύπτει είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες. Συνιστάται η λήψη 200 ml την ημέρα. Χωρίστε σε τρεις δόσεις και αραιώστε με νερό. Φυσικά, το ποτό δεν θα κάνει τίποτα με το υποδόριο λίπος. Αλλά σταδιακά θα βελτιώσει τον μεταβολισμό και θα μειώσει την όρεξη. Και αυτές είναι οι προϋποθέσεις για υγιή απώλεια βάρους.
• Ποτό με μάραθο. Ένα μέρος μάραθο και τζίντζερ και 3 μέρη μήλα. Όλα τα υλικά είναι πιο εύκολο να τα τοποθετήσετε σε έναν αποχυμωτή και να στύψετε τον χυμό. Δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα, καθώς οδηγεί σε αφυδάτωση.
• Χυμός λαχανικών. Χρησιμοποιείται συχνότερα για τις μέρες της νηστείας, όπωςχαμηλές θερμίδες. Πάρτε 1 μέρος το καθένα από ντομάτες, αγγούρια, σέλινο και μισή ρίζα τζίντζερ. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο νόστιμο, αλλά σας επιτρέπει να επιτύχετε σημαντικές πτώσεις.

Το τζίντζερ έχει καθαρτικά και χολερετικούς παράγοντες, που επιταχύνουν τη διαδικασία διάσπασης των λιπών και απομάκρυνσή τους από το σώμα.

Για τη θεραπεία του κρυολογήματος

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό θεραπευτικό και προφυλακτικό φάρμακο για το κρυολόγημα και τη γρίπη, την εποχή των επιδημιών. Η κατανάλωση τσαγιού με την προσθήκη μιας κουταλιάς χυμού τζίντζερ μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία και να καταστείλει τη δραστηριότητα παθογόνων βακτηρίων, ιών, να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους και τη γενική αδυναμία. Αυτό γίνεται εφικτό από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Βελτιώστε την παροχή αίματος. Το φυτό επιταχύνει τη ροή του αίματος σε όλα τα όργανα και τα συστήματα.
• Ομαλοποίηση της αναπνοής. Τα αιθέρια έλαια διευκολύνουν τη διέλευση και την απομάκρυνση της βλέννας από την ανώτερη αναπνευστική οδό.
• Αφαίρεση του συνδρόμου πόνου. Το τζίντζερ έχει αντισπασμωδική και αντιφλεγμονώδη δράση.
• Προμήθεια του οργανισμού με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Βελτίωση της εφίδρωσης.
• Βακτηριοκτόνο δράση.
• Απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και μικροοργανισμών.

Ποιος βλάπτεται από τον χυμό τζίντζερ

Παρά τα υψηλότερα οφέλη του ποτού, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις. Αυτό είναι ένα αρκετά συμπυκνωμένο και πικάντικο ποτό που πρέπει να καταναλώνεται σωστά. Ο ίδιος ο χυμός είναι επιβλαβής σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Μπορεί να είναι έλκη και γαστρίτιδα, κολίτιδα. Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τα πικάντικαπροϊόντα, τότε θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και στο θέμα της θεραπείας με τζίντζερ.

Σε περίπτωση διαβήτη και αλλεργικών αντιδράσεων, είναι δυνατή η εισαγωγή του στη διατροφή μόνο με την άδεια του γιατρού. Η εγκυμοσύνη δεν είναι η καλύτερη στιγμή για πειραματισμούς. Είναι αδύνατο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να προβλεφθεί η αντίδραση του οργανισμού σε ένα νέο προϊόν. Ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, ο χυμός μπορεί να προκαλέσει καούρα. Επομένως, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε με τις μικρότερες δόσεις.

Σε κάθε περίπτωση, δεν θα πρέπει να συνταγογραφήσετε στον εαυτό σας μια θεραπεία μόνοι σας ή να αντικαταστήσετε τη θεραπεία που συνταγογραφήθηκε από γιατρό με τζίντζερ. Μπορείτε να το συμπληρώσετε, αλλά είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, κανένα τζίντζερ δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια υγιεινή διατροφή. Το να πίνεις κέικ με χυμό τζίντζερ είναι άχρηστο. Αντίθετα, ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών με στήθος κοτόπουλου, τότε δεν χρειάζεται να καταφύγετε στη βοήθεια της παραδοσιακής ιατρικής.

Χρήση κατά την εγκυμοσύνη

Δεν είναι η ώρα για πειραματισμούς, αλλά αν πάντα ανέχεστε καλά το τζίντζερ, τότε μπορεί να σας εξυπηρετήσει καλά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους υποφέρουν από πονοκεφάλους και τοξίκωση. Κρίνοντας από τις κριτικές, ο χυμός τζίντζερ μπορεί να ανακουφίσει τη ναυτία, έχει αντιεμετικό αποτέλεσμα. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική για τη μέλλουσα μητέρα.

Αντενδείκνυται για μια γυναίκα να είναι νευρική και ανήσυχη. Το τσάι τζίντζερ θα σας βοηθήσει να παραμείνετε ήρεμοι στις πιο δύσκολες καταστάσεις. Η ηρεμιστική του δράση είναι συγκρίσιμη με αυτή του μητρικού βοτάνου. Πολλές έγκυες γυναίκες υποφέρουν από πρήξιμο. Εδώ είναι χρήσιμο το τσάι τζίντζερ. Αφαιρεί απαλά την περίσσεια υγρών και βελτιώνεικατάσταση.

Για γυναικεία ομορφιά

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Επιτρέπει σε μια γυναίκα να διατηρήσει τη νεότητα και την ομορφιά της πολύ περισσότερο.

• Κατάσταση δέρματος. Οι ουσίες που υπάρχουν σε αφθονία στο τζίντζερ αυξάνουν τη ροή του αίματος στην επιδερμίδα. Δηλαδή μια μάσκα με το χυμό αυτού του φυτού λειτουργεί σαν peeling. Για πρώτη φορά χρησιμοποιήστε την ελάχιστη ποσότητα, εισάγοντάς την στην αγαπημένη σας κρέμα. Αυτό βοηθά στη σύσφιξη του οβάλ του προσώπου, στη βελτίωση του τόνου και του χρώματος του δέρματος. Το προϊόν είναι απαραίτητο για τους ιδιοκτήτες λιπαρών επιδερμίδων, καθώς βοηθά στη στένωση των πόρων και στην εξάλειψη της ανθυγιεινής λάμψης.
• Ο χυμός τζίντζερ για τα μαλλιά είναι επίσης πολύ χρήσιμος. Εάν αλλάζετε μάρκες σαμπουάν και ξεβγάλματα, αλλά τίποτα δεν βοηθά να αντιμετωπίσετε την πιτυρίδα και την τριχόπτωση, τότε είναι καιρός να σκεφτείτε το τζίντζερ. Προσθέστε το στη σύνθεση φυσικών μασκών από αυγά, φυτικά έλαια, αφεψήματα βοτάνων. Αυτό θα βελτιώσει τη μικροκυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου τη διατροφή των βολβών. Επιπλέον, το τζίντζερ εξαλείφει την αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος, την πιτυρίδα, διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών. Χαρίζει στις μπούκλες μεταξένια, λάμψη και ελαστικότητα. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την ανάπτυξη των μαλλιών, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Αντί για συμπέρασμα

Το τζίντζερ μπορεί να θεωρηθεί με ασφάλεια μια μαγική ρίζα και ένα πραγματικό δώρο της φύσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σκοπούς πρόληψης και θεραπείας. Είναι επίσης ένα μπαχαρικό με λαμπερή γεύση που θα κάνει τα πιάτα σας πιο ενδιαφέροντα και πιο νόστιμα. Μην ξεχνάτε ότι ο φρέσκος χυμός δεν επιτρέπεται σε όλους. Διαβάστε τις αντενδείξεις πριν πάρετε.