Τι είναι χρήσιμο και πού βρίσκεται ο ψευδάργυρος;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα πολύ περίπλοκο και πολυλειτουργικό σύστημα, για την κανονική λειτουργία του οποίου χρειάζονται βιταμίνες και μικροστοιχεία. Πολλοί άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται πού βρίσκεται ο ψευδάργυρος. Σε ποια προϊόντα υπάρχει αυτό το βασικό συστατικό, θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Σε τι είναι καλός ο ψευδάργυρος;

Είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό, γιατί είναι ένας από τους καταλύτες για την κυτταρική ανανέωση. Περίπου το 98% της συνολικής ποσότητας αυτού του ιχνοστοιχείου περιέχεται στα ίδια τα κύτταρα και μόνο το 2% στον ορό του αίματος. Μικρές συγκεντρώσεις ψευδαργύρου υπάρχουν επίσης στον αμφιβληστροειδή, τα μαλλιά, το δέρμα, τα νεφρά, το συκώτι, τα οστά και τους μύες. Επομένως, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τακτική αναπλήρωση των αποθεμάτων αυτού του συστατικού.

Για όσους δεν γνωρίζουν πού βρίσκεται ο ψευδάργυρος, πιθανότατα θα είναι ενδιαφέρον ότι συμμετέχει στις περισσότερες βιοχημικές διεργασίες, συγκεκριμένα:

• Στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών.
• Στη σύνθεση της τεστοστερόνης.
• Στο σχηματισμό οστών.
• Σε σύνθεσηαυξητικές ορμόνες και ινσουλίνη.
• Στο σχηματισμό του γενετικού μηχανισμού.
• Στις διαδικασίες που εξασφαλίζουν φυσιολογική εγκεφαλική δραστηριότητα.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση των αναπνευστικών και αιμοποιητικών λειτουργιών. Αυτό το ιχνοστοιχείο εμπλέκεται στην παραγωγή νουκλεϊκών οξέων, υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Χρειάζεται για τη σωστή διατροφή των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.

Σε τι οδηγεί η ανεπάρκεια αυτού του ιχνοστοιχείου;

Όσοι ενδιαφέρονται για το πού βρίσκεται ο ψευδάργυρος, θα είναι χρήσιμο να ξέρουν τι είναι γεμάτο η έλλειψή του. Η έλλειψη αυτής της σημαντικής ουσίας επηρεάζει πολύ γρήγορα την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού. Πρώτα απ 'όλα, το αναπαραγωγικό και το ανοσοποιητικό σύστημα υποφέρουν από αυτό. Επιπλέον, σε τέτοιους ασθενείς, παρατηρείται επιβράδυνση της διαδικασίας επούλωσης των πληγών. Στα παιδιά, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στην ανάπτυξη και την εφηβεία.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό το μικροστοιχείο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Επομένως, η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει υπερχρονισμό τους. Ως εκ τούτου, συνιστάται στις γυναίκες να ελέγχουν την ισορροπία αυτής της ουσίας. Οι κύριες αρνητικές συνέπειες της ανεπάρκειας ψευδαργύρου περιλαμβάνουν:

• Αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης.
• Η εμφάνιση των μαύρων στιγμάτων και των εύθραυστων νυχιών.
• Κακή επούλωση πληγών.
• Στειρότητα και ανικανότητα.
• Απώλεια όρεξης, όσφρησης και γεύσης.
• Ευερεθιστότητα και εξασθένηση της μνήμης.

Επίσης, άτομα που έχουν διαγνωστεί με έλλειψη αυτού του συστατικού έχουν εστιακή απώλεια μαλλιών, αυξημένηευαισθησία σε διάφορες λοιμώξεις και μειωμένη απορρόφηση ζωτικών βιταμινών. Ένα από τα πιο εντυπωσιακά εξωτερικά συμπτώματα ανεπάρκειας ψευδαργύρου είναι η εμφάνιση λευκών κηλίδων στην πλάκα των νυχιών.

Ημερήσιες Αξίες

Όσοι ενδιαφέρονται για το πού περιέχεται ο ψευδάργυρος πρέπει να καταλάβουν ότι όλα χρειάζονται ένα μέτρο. Είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια απαίτηση για αυτό το στοιχείο, καθώς η περίσσευσή του δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από μια ανεπάρκεια. Για παιδιά κάτω των τριών ετών, αρκούν τρία χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Ένα παιδί τεσσάρων έως οκτώ ετών χρειάζεται έως και πέντε χιλιοστόγραμμα την ημέρα και από εννέα έως δεκατρία ετών συνιστάται να καταναλώνει περίπου οκτώ χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρου.

Οι ενήλικες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν έως και δώδεκα χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρου την ημέρα, οι άνδρες έως και δεκαπέντε. Στις θηλάζουσες μητέρες, η ανάγκη για αυτό το μικροστοιχείο αυξάνεται απότομα. Χρειάζονται έως και δεκαεννέα χιλιοστόγραμμα.

Πού βρίσκεται ο ψευδάργυρος; Ποια προϊόντα;

Η λίστα είναι αρκετά μεγάλη. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα πιο κοινά και οικονομικά τρόφιμα που περιέχουν αυτή την ουσία.

Μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές ψευδαργύρου είναι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν ως σνακ. Τα κουκουνάρια, το σουσάμι, τα φιστίκια, η κολοκύθα και οι ηλιόσποροι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα από αυτή την άποψη.

Οι καρδιές κοτόπουλου, η γαλοπούλα, το μοσχαρίσιο κρέας και η μοσχαρίσια γλώσσα είναι πλούσιες σε αυτό το ιχνοστοιχείο. Τα λιπαρά προϊόντα κρέατος περιέχουν πολύλίγο ψευδάργυρο.

Υπάρχει επίσης σε μεγάλες ποσότητες στον κρόκο αυγού, τη μαγιά και το αλεύρι ολικής αλέσεως. Πλούσια σε αυτά είναι και τα όσπρια. Για όσους αναρωτιούνται πού βρίσκεται ο ψευδάργυρος, δεν βλάπτει να γνωρίζουν ότι υπάρχει στα ψάρια. Ειδικά πολύ στον σολομό, τον τόνο και τις σαρδέλες.

Σημαντικό να γνωρίζετε

Έχοντας καταλάβει πού περιέχονται ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε μερικές αποχρώσεις. Έτσι, σε δόσεις που ξεπερνούν τα 150 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, η ουσία αυτή γίνεται τοξική. Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με δυσλειτουργία του εντέρου απαιτούν περισσότερο ψευδάργυρο. Το αλάτι, η ζάχαρη, η καφεΐνη και το αλκοόλ συμβάλλουν στην απομάκρυνση αυτού του στοιχείου από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντανακλώνται ελάχιστα στην πεπτικότητα τους.

Για καλύτερη απορρόφηση ψευδάργυρου, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με πρωτεϊνούχες τροφές, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών και των οσπρίων. Μια παρόμοια λειτουργία επιτελούν τα προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση και το μπέικιν πάουντερ που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία ψησίματος του ψωμιού.