2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Όταν η βιταμίνη C εξαφανίζεται από το σώμα, δεν υπάρχει επανάσταση και τα σημάδια της έλλειψής της στην αρχή περνούν απαρατήρητα. Ωστόσο, λανθάνοντα ξεκινούν το καταστροφικό τους έργο. Αν δεν καταναλώνουμε αρκετές τροφές που περιέχουν βιταμίνη C, τότε πρώτα από όλα υπάρχει ένα γενικό αίσθημα κόπωσης, πόνος στις αρθρώσεις και απώλεια όρεξης. Μόνο τότε εμφανίζεται οίδημα και αιμορραγία των ούλων και των βλεννογόνων. Σε ακραίες περιπτώσεις, ήδη με σοβαρή ανεπάρκεια, εμφανίζεται σκορβούτο. Ο ρυθμός επούλωσης των πληγών διαταράσσεται αισθητά, το ανθρώπινο σώμα γίνεται λιγότερο ανθεκτικό σε διάφορους τύπους λοιμώξεων.
Αν γνωρίζετε πού περιέχεται η βιταμίνη C και μάθετε πώς να τη χρησιμοποιείτε σωστά στη διατροφή σας, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά το ανοσοποιητικό, την ανοχή στην άσκηση και να μειώσετε τη διάρκεια του κρυολογήματος. Η μέση ημερήσια απαίτηση για αυτήν την ουσία για ένα παιδί είναι 40-75 mg και για έναν ενήλικα - 75-100 mg. Εάν πάσχετε από ανεπάρκεια, τότε δεν έχετε άλλη επιλογή από το να απευθυνθείτε στη βοήθεια της φαρμακολογίας και να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε πολυβιταμίνες ή ασκορβικό οξύ στην καθαρή του μορφή, το οποίο περιέχει βιταμίνη Cποσά σοκ (έως 1000 χιλιοστόγραμμα).
Ωστόσο, ενεργώντας με βάση την αρχή «η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία», εισάγετε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε αυτή την ουσία. Θα σας πούμε τι περιέχει την περισσότερη βιταμίνη C, ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνετε. Οι τριανταφυλλιές είναι μια ανεξάντλητη πηγή φυσικής βιταμίνης.
Αυτό το φυτό δεν είναι τυχαία σύμβολο της νεότητας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, έχει την περισσότερη βιταμίνη C - οι πιο χρήσιμες ποικιλίες περιέχουν 15 φορές περισσότερο από τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τον μαϊντανό και 100 φορές περισσότερο από τον πολτό των πορτοκαλιών, των λεμονιών και των γκρέιπφρουτ. Μόνο 1/4 φλιτζάνι χυμός (εκχύλισμα) από φρέσκο τριαντάφυλλο για παιδιά και 1/2 φλιτζάνι για ενήλικες θα παρέχει πλήρως στην καθημερινή μας διατροφή αυτή την ουσία.
Οι καρποί του ιπποφαούς και του barberry είναι επίσης πολύ πολύτιμοι - είναι μια άλλη φυσική πηγή που περιέχει βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες. Τα φρούτα και τα μούρα, ειδικά τα cranberries και το viburnum, είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο. Οι καρποί του τελευταίου μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή. Εξαιρετική πηγή, που περιέχει βιταμίνη C σε ποσότητα 35-45 mg ανά 100 g, είναι η τέφρα του βουνού, η οποία είναι επίσης πλούσια σε νάτριο, μαγνήσιο και χαλκό, οργανικά οξέα, τανίνες και πηκτίνη. Στη λαϊκή ιατρική το χρησιμοποιούσαν για παθήσεις των πνευμόνων, των νεφρών και του ήπατος.
Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι οι κύριες πηγές βιταμίνης C που έχουμε στη διάθεσή μας είναι τα φρέσκα και σωστά επεξεργασμένα φρούτα, ειδικά τα εσπεριδοειδή. Ωστόσο, πρέπει να τρώγονται με μέτρο.ποσότητες γιατί είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Επιπλέον, τα τροπικά φρούτα ταξιδεύουν πολύ πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων μας. Οι αντισηπτικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση φρούτων και λαχανικών καταστρέφουν τη βιταμίνη C. Η μακροχρόνια αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου οδηγεί επίσης στο ίδιο - η συγκέντρωση των χρήσιμων ουσιών μειώνεται κατά περίπου 15% ανά μήνα. Ακτινίδιο, σταφύλια, ανανάς, σμέουρα, φράουλες - όλα αυτά τα φρούτα είναι επίσης πολύ χρήσιμα.
Τριπλάσια βιταμίνη C από ένα λεμόνι βρίσκεται στη μαύρη σταφίδα. Μπορείτε να το καταψύξετε και να το χρησιμοποιήσετε αργότερα για ζελέ και μαρμελάδες. Τα μήλα είναι επίσης πολύτιμα φρούτα, στα οποία η βιταμίνη C συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα. Η πιο χρήσιμη ποικιλία από αυτή την άποψη είναι η Antonovka. Μεταξύ των λαχανικών, όλες οι ποικιλίες λάχανου αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Επιπλέον, δεν καταρρέει ακόμη και όταν ζυμωθεί, γι' αυτό μην παραμελείτε αυτό το προϊόν, ειδικά το χειμώνα.
Αλλά οι γλυκές πιπεριές έχουν την περισσότερη βιταμίνη C. Βρίσκεται επίσης στις πατάτες, μόνο κάτω από τη φλούδα, γι' αυτό είναι πιο χρήσιμο να μαγειρεύετε πατάτες «με στολή». Μην παραμελείτε τα χόρτα: μαϊντανός (178 mg βιταμίνης), άνηθο (75 mg), φρέσκα κρεμμυδάκια (60 mg), σπανάκι (64 mg).
Συνιστάται:
Πού βρίσκεται η χοληστερόλη: μια λίστα με επιβλαβείς τροφές
Υπάρχει πολλή κακή χοληστερόλη σε ορισμένα τρόφιμα. Με αυτά, το έργο της καρδιάς των αιμοφόρων αγγείων διαταράσσεται, εμφανίζεται η ανάπτυξη ασθενειών. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διατηρείται εντός του φυσιολογικού εύρους. Πού βρίσκεται η χοληστερόλη;
Μάθετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12. Σημάδια ανεπάρκειας και beriberi βιταμίνη Β12
Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που εκτελούν πολλές πολύ σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι άρχισαν να παρατηρούν ότι μια μονότονη διατροφή, ακόμα κι αν αποτελείται από πολύ πλούσιες σε θερμίδες και υγιεινά τρόφιμα, μπορεί τελικά να βλάψει την υγεία. Σήμερα, η επιστήμη γνωρίζει πολλούς τύπους βιολογικά ενεργών ουσιών που επιτελούν πολύ σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, μία από αυτές είναι η βιταμίνη Β12
Οι πιο υγιεινές τροφές για μια υγιεινή διατροφή
Μόνο με σωστή διατροφή, μπορείτε να διατηρήσετε καλή υγεία για πολλά χρόνια. Ένας άνθρωπος που δεν γνωρίζει το μέτρο στο φαγητό, την ποσότητα και τη σύστασή του, τελικά αποκτά πολλές ασθένειες, αιτία των οποίων είναι ο υποσιτισμός. Οι υγιεινές τροφές στη διατροφή είναι η βάση της υγείας
Κοσέρ φαγητό - μια παράδοση του εβραϊκού λαού ή μια νέα μόδα για μια υγιεινή διατροφή;
Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι που δεν είναι Εβραίοι από την εθνικότητα, αλλά που νοιάζονται για την υγεία τους, έχουν εθιστεί σε ένα σύστημα διατροφής στο οποίο καταναλώνεται μόνο φαγητό κοσέρ. Ο κύριος λόγος για αυτό για πολλούς από αυτούς δεν είναι καθόλου θρησκευτικές πεποιθήσεις, αλλά το γεγονός ότι τα προϊόντα είναι φιλικά προς το περιβάλλον και πιο χρήσιμα
Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές; Το σύστημα για μια αποτελεσματική μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές
Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές; Αυτή είναι μια κοινή ερώτηση στις μέρες μας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά. Η κατανάλωση ωμής τροφής είναι εξαιρετικά δημοφιλής αυτές τις μέρες. Μπορείτε ακόμη να πείτε ότι δεν πρόκειται για μια συνηθισμένη δίαιτα, αλλά για έναν ολόκληρο τρόπο ζωής. Πολλοί άνθρωποι αλλάζουν ριζικά τη ζωή τους όταν γίνονται ωμά foodists. Συγκεκριμένα, αλλάζει ο κύκλος των φίλων, το επάγγελμα και τα ενδιαφέροντα. Οι οπαδοί αυτής της ιδέας ζουν σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, αυξάνουν την ανοσία κολυμπώντας στην τρύπα, διαλογισμό, φέρνοντας θετικά. Πρώτα όμως θεραπεύονται με την τροφή
