Apple marshmallow: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Apple Marshmallow είναι μια εύκολη και υγιεινή απόλαυση που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Και σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μερικές απλές συνταγές για ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Marshmallow από σάλτσα μήλου

Οι γλυκοδόντια θα εκτιμήσουν σίγουρα την αυθεντική γεύση αυτής της λιχουδιάς. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Τέσσερα μήλα.
• Μία πρωτεΐνη.
• 700 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ζάχαρη βανίλια.
• 160 ml νερό.
• 30 γραμμάρια ζελατίνης.
• Ζάχαρη άχνη.

Πώς να φτιάξετε marshmallow μήλου; Η συνταγή του γλυκού είναι πολύ απλή:

• Μουλιάστε τη ζελατίνη σε νερό. Περιμένετε μέχρι να φουσκώσει και να διαλυθεί εντελώς.
• Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται στη μέση. Μετά από αυτό, ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
• Αλέστε τα ψημένα φρούτα με ένα μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να λάβετε περίπου 250 γραμμάρια τελικού προϊόντος.
• Ανακατεύουμε τον πουρέ με πρωτεΐνη και ζάχαρη βανίλιας.
• Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη σε μέτρια φωτιά χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια, ρίξτε το στη ζύμη σε μια λεπτή ροή και προσθέστε τη ζάχαρη, η οποία πρέπει πρώτα να διαλυθεί στο νερό.
• Στείλτε τα ληφθένταανακατέψτε σε μια σακούλα και χρησιμοποιήστε ένα ακροφύσιο για να τοποθετήσετε τα κέικ σε ένα ταψί.

Βάζουμε το marshmallow στο ψυγείο για μια νύχτα και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.

Σπιτικό Apple Marshmallow

Αυτή τη φορά προσφέρουμε να ετοιμάσουμε μια λιχουδιά από έτοιμη μαρμελάδα. Εάν έχετε ακόμα τα κενά του περασμένου έτους, τότε μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε για τη συνταγή μας. Λοιπόν, ποια προϊόντα θα χρειαστούν αυτή τη φορά:

• 450 γραμμάρια ζάχαρη.
• 500 γραμμάρια μαρμελάδα.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• Τέσσερα κουταλάκια του γλυκού άγαρ-άγαρ.
• 230 ml νερού.
• Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
• Φακελάκι βανιλίνης.
• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Πώς να φτιάξετε marshmallows μήλου στο σπίτι; Διαβάστε τη συνταγή του γλυκού εδώ:

• Μουλιάστε το άγαρ-άγαρ σε 160 ml κρύο νερό και αφήστε το για μισή ώρα.
• Βάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα μπολ και τη χτυπάμε με το μπλέντερ.
• Φτιάξτε σιρόπι ζάχαρης και 70 ml ζεστό νερό.
• Συνδυάστε τα ασπράδια με μαρμελάδα και ανακατέψτε τα προϊόντα με ένα μίξερ. Η τελική μάζα πρέπει να τριπλασιαστεί ή να τετραπλασιαστεί σε όγκο.
• Προσθέστε κιτρικό οξύ και άγαρ-άγαρ στο ζεστό σιρόπι.
• Διπλώστε απαλά το ζεστό σιρόπι στη βάση του μήλου.
• Καλύψτε το τραπέζι με περγαμηνή και βάλτε marshmallows πάνω του χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

Το επιδόρπιο πρέπει να στεγνώσει μέσα σε μια μέρα. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να διακοσμηθεί με σκόνη και να σερβιριστεί. Αυτή η λιχουδιά θα συμπληρώσει τέλεια το βραδινό ή το πρωινό σας τσάι. Κυριακάτικο πρωινό.

Δίαιτα Marshmallow

Λαχούδι από φυσικά προϊόντα χωρίς ζάχαρη θα ευχαριστήσει όσους αποφασίσουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Για να φτιάξετε ένα ελαφρύ επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε τα εξής:

• Μήλα - τέσσερα τεμάχια.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Υποκατάστατο ζάχαρης.
• Μία πρωτεΐνη.
• Άγαρ-άγαρ - οκτώ γραμμάρια.
• Νερό - 160 ml.

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε marshmallow μήλου διαίτης. Θα μάθετε τη συνταγή για μια λιχουδιά αν διαβάσετε τις παρακάτω οδηγίες:

• Επεξεργαστείτε τα μήλα, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Μουλιάστε το άγαρ-άγαρ σε λίγο νερό.
• Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό από τα ψημένα μήλα και να τον μεταφέρετε στο μπολ του μπλέντερ. Φτιάξτε πουρέ.
• Ζεσταίνουμε άγαρ-άγαρ σε φωτιά και προσθέτουμε οποιοδήποτε γλυκαντικό (για παράδειγμα, στέβια) σε αυτό. Αφήστε το υγρό να πάρει βράση.
• Χτυπάμε το ασπράδι ενός αυγού μέχρι να σφίξει.
• Συνδυάστε σταδιακά τα έτοιμα προϊόντα, χωρίς να σταματήσετε να τα χτυπάτε με το μίξερ. Θα πρέπει να έχετε μια ελαφριά και ογκώδη μάζα.
• Χρησιμοποιώντας μια σακούλα σωληνώσεων και ένα κατάλληλο ακροφύσιο, στρώστε τα κέικ σε χαρτί ψησίματος.

Στεγνώστε τα marshmallows για τουλάχιστον 12 ώρες και συνδέστε τα μισά πριν τα σερβίρετε.

Coffee Marshmallow

Αυτή η συνταγή θα ενδιαφέρει όσους θέλουν να πειραματίζονται στην κουζίνα.

Υλικά:

• Τέσσερα μεσαίαμήλα.
• 650 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ένα ασπράδι αυγού.
• Ένα φακελάκι βανίλια.
• 160 γραμμάρια βραστό νερό.
• Τέσσερα κουταλάκια του γλυκού άγαρ-άγαρ.
• Τρία κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ.

Το σπιτικό marshmallow μήλου είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία:

• Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τα φρούτα και μετά κόψτε τα στα τέσσερα. Τα μεταφέρετε σε ένα γυάλινο σκεύος και τα ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Φτιάχνουμε πουρέ, τον συνδυάζουμε με 250 γραμμάρια ζάχαρη και βανίλια. Ψύξτε το τελικό προϊόν.
• Μουλιάστε το άγαρ-άγαρ σε κρύο νερό για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, το βάζετε στη φωτιά και το αφήνετε να πάρει βράση.
• Ο πουρές μήλου και η πρωτεΐνη χτυπήστε με μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα. Ρίξτε αμέσως το χλιαρό σιρόπι σε αραιή ροή.
• Προσθέστε καφέ ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα μήλου.
• Μεταφέρετε αμέσως τη "ζύμη" σε μια σακούλα και χρησιμοποιήστε την για να σχηματίσετε ένα marshmallow στο χαρτί ψησίματος.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα marshmallows με μήλο προετοιμάζονται πολύ εύκολα στο σπίτι. Πασπαλίζουμε το παγωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη και κολλάμε τα μισά μεταξύ τους. Σερβίρετε με ζεστό τσάι ή καφέ.

Άμυλο καλαμποκιού και ζελατίνη marshmallow

Αυτό το αέρινο και ελαφρύ επιδόρπιο μπορεί να ετοιμαστεί για κάθε περίσταση ή για ένα φιλικό πάρτι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Ένα τέταρτο φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού.
• Ένα τρίτο του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη.
• 30 γραμμάρια ζελατίνης.
• Ένα τρίτο ενός ποτηριού νερού.
• Δύοένα τρίτο του φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη.
• Μισό φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού.
• Πρέζα αλάτι.
• κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Το marshmallow μήλου χωρίς αυγά παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο με ένα λεπτό κόσκινο.
• Αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και μετά ρίξτε μια κουταλιά από το έτοιμο μείγμα στον πάτο.
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ζελατίνη και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για λίγο. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και στείλτε στη φωτιά. Ανακατεύουμε το φαγητό μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.
• Συνδυάστε έτοιμα φαγητά, προσθέστε βανιλίνη, σιρόπι καλαμποκιού, αλάτι σε αυτά. Χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
• Ρίχνουμε τη «ζύμη» στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.

Μετά από δύο ώρες, τα marshmallows μήλου με ζελατίνη μπορούν να κοπούν σε τετράγωνα. Τυλίξτε κάθε κομμάτι στο υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης, τοποθετήστε το σε μια πιατέλα και σκεπάστε με μια πετσέτα. Μπορείτε να δοκιμάσετε λιχουδιές μετά από 24 ώρες και μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σε κλειστό πλαστικό δοχείο για άλλον ένα μήνα.

Σπιτικά marshmallows

Αυτή η νόστιμη απόλαυση θα χρειαστεί μόνο λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Δύο μήλα.
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Δύο σκίουροι.
• 20 γραμμάρια ζελατίνης.
• Νερό - 100 ml.
• Κακάο για επικάλυψη.

Πώς να φτιάξετε marshmallow μήλου:

• Ξεφλουδίστε τα φρούτα από τη φλούδα και τους σπόρους. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές φέτες καιμεταφέρετε σε ταψί.
• Πασπαλίζουμε τα μήλα με ζάχαρη (μία κουταλιά) για να γίνουν ζουμερά και πιο γλυκά. Τα βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.
• Χωρίζουμε τις πρωτεΐνες και τις χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει σταθερός αφρός. Προσθέστε τους περιοδικά ζάχαρη.
• Διαλύουμε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού και την αφήνουμε να φουσκώσει για επτά λεπτά.
• Βάζουμε τα βρασμένα μήλα σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ. Προσθέστε ζελατίνη σε αυτό και ανακατέψτε το φαγητό με ένα κουτάλι.
• Χτυπάμε τον πουρέ στο ασπράδι σε μικρές δόσεις.
• Όταν είναι έτοιμη η βάση, τη μεταφέρετε σε χάρτινες κούπες για μάφιν και τη στέλνετε στην κατάψυξη για ένα τέταρτο της ώρας.

Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, μεταφέρετε τα marshmallows σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με κακάο.

Marshmallow χωρίς ζάχαρη

Αυτό το γλυκό είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Προϊόντα:

• Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα.
• 40 γραμμάρια ζελατίνης.
• Υποκατάστατο ζάχαρης.
• Τρία ασπράδια.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
• Πρέζα αλάτι.
• Αρωματικά φαγητού για γεύση.

Η προετοιμασία των marshmallows μήλου είναι πολύ απλή:

• Ανακατεύουμε το γλυκαντικό με δύο κουταλιές της σούπας νερό και μετά ρίχνουμε το μείγμα στο γάλα.
• Μουλιάστε τη ζελατίνη στο μείγμα και αφήστε τη για μία ώρα.
• Χτυπάμε τα ασπράδια με κιτρικό οξύ και τα βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.
• Ζεσταίνουμε το γάλα στους 70 βαθμούς και όταν διαλυθεί η ζελατίνη, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε το μείγμα πρωτεΐνης και προσθέτουμεάρωμα.

Μεταφέρουμε την έτοιμη βάση στη φόρμα και τη στέλνουμε στο ψυγείο. Όταν το marshmallow έχει σκληρύνει, το κόβουμε σε κομμάτια. Μεταφέρετε το κέρασμα σε πιατέλα και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Συμπέρασμα

Το μαρσμέλο μήλου είναι μια απλή και νόστιμη λιχουδιά που μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά. Λάβετε υπόψη τις συνταγές μας και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας.