Γιορτινή καπνιστή σαλάτα στήθους

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Η χρήση καπνιστού στήθους κοτόπουλου για σαλάτες, ακόμη και σε συνδυασμό με τα πιο απλά προϊόντα, σας επιτρέπει να ετοιμάσετε χορταστικά, πολύ νόστιμα και όμορφα πιάτα για το γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε εύκολα να το επιβεβαιώσετε διαβάζοντας το άρθρο μας, που παρουσιάζει μια σαλάτα με καπνιστό στήθος με φωτογραφίες σε διάφορες εκδοχές.

Σαλάτα με χρένο

Μια αρκετά απλή σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια μικρή οικογενειακή γιορτή. Εάν το νοικοκυριό σας έχει βαρεθεί πολύ με τον Olivier και το συνηθισμένο «γούνινο παλτό», τότε αυτή η καπνιστή σαλάτα με στήθος κοτόπουλου θα είναι μια εξίσου νόστιμη εναλλακτική λύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας το χρένο ή να το πάρετε έτοιμο. Το σπιτικό προϊόν είναι φυσικά προτιμότερο, καθώς είναι πιο αρωματικό και σφριγηλό. Για σαλάτα πάρτε:

• δυο καρότα;
• καπνιστό στήθος ενός κοτόπουλου;
• πέντε αυγά;
• κρεμμύδι;
• πέντε μικροί κόνδυλοι πατάτας;
• μαγιονέζα.

Ο κύριος χρόνος μαγειρέματος αφιερώνεται στο βράσιμο αυγών και λαχανικών. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Ανάγκηψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε διάλυμα από ξύδι, ζάχαρη, γαρύφαλλο και φύλλα δάφνης για μερικές ώρες.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
3. Κόβουμε το στήθος σε μικρούς κύβους.
4. Καλύψτε τον πάτο ενός επίπεδου πιάτου με ένα λεπτό στρώμα χρένου.
5. Απλώνουμε τη σαλάτα καπνιστού στήθους σε στρώσεις: πατάτες - μαγιονέζα - στήθος - κρεμμύδια - καρότα - μαγιονέζα - τριμμένα αυγά.

Σαλάτα "Viva, Italy!"

Υπέροχη ελαφριά σαλάτα για ένα γιορτινό γλέντι. Για μια διαιτητική εκδοχή του πιάτου, αντί για καπνιστό, θα πρέπει να πάρετε βρασμένο στήθος και ως ντρέσινγκ - λάδι αραιωμένο με χυμό λεμονιού. Προετοιμασία:

• ένα στήθος κοτόπουλου;
• πέντε αυγά;
• τυρί (σκληρό τυρί, περίπου 100 g);
• αγγούρι με λεπτή φλούδα;
• κρεμμύδι (μωβ);
• ξίδι (ιδανικά μήλο).

Ιταλική σαλάτα βήμα προς βήμα:

1. Μαρινάρετε μισές ροδέλες κρεμμυδιού για μισή ώρα.
2. Καθαρά βραστά αυγά.
3. Κόψτε τα μαζί με το κοτόπουλο και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
4. Τυρί τρίψιμο (χοντρό).
5. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
6. Βάλτε την καπνιστή σαλάτα στήθους σε μια σαλατιέρα και τακτοποιήστε όπως θέλετε.

Σαλάτα κοτόπουλο με ανανά και πεκάν

Θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας; Μια τέτοια πρωτότυπη, με δροσερή γεύση, μια σαλάτα από καπνιστό στήθος θα τη θυμόμαστε για πολύ καιρό. Μπορείτε, φυσικά, να πάρετε καρύδια, αλλά το πιάτο με πεκάν θα είναιπιο εκλεπτυσμένο και μοναδικό. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μισό κιλό στήθος;
• πράσινη πιπεριά;
• μισό φλιτζάνι ξηροί καρποί;
• μερικά κοτσάνια σέλινου;
• κονσέρβα με ανανά;
• ένα μικρό λεμόνι;
• πράσινα κρεμμύδια (μικρό ματσάκι);
• μαγιονέζα.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε μια νόστιμη σαλάτα:

1. Κόψτε το στήθος σε λεπτές φέτες.
2. Στραγγίζουμε τους ανανάδες, κομμένους σε κύβους.
3. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου και τα κοτσάνια του κρεμμυδιού σε μικρά πιάτα.
4. Ψιλοκόψτε ελαφρά ψημένα πεκάν.
5. Πράσινη σαρκώδη πιπεριά κομμένη σε κύβους.
6. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με στυμμένο χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Συμπληρώστε τη σαλάτα από καπνιστό στήθος με κλωνάρια βασιλικού και μαϊντανού. Σκεπάζετε τη σαλατιέρα με αλουμινόχαρτο, αφήνετε για μισή ώρα σε δροσερό μέρος, ιδανικά στο ψυγείο.