Ψήνετε μήλα στο φούρνο: απλά, νόστιμα, υγιεινά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι συσχετίσεις έχετε με τη λέξη "επιδόρπιο"; Πολλοί θα θυμούνται πρώτα απ' όλα γλυκά κέικ, κέικ ή άλλες λιχουδιές με κρέμα. Άλλοι θα σκεφτούν παγωτό ή σαντιγί με φρούτα. Αλλά πρέπει να παραδεχτείτε ότι τα πιάτα που αναφέρονται δεν είναι απολύτως υγιεινά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Θέλετε όμως πολύ να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο, ελαφρύ και ταυτόχρονα υγιεινό. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε πολύ απλά και υπέροχα επιδόρπια - ψητά φρούτα με διάφορες γεμίσεις. Η χρήση φυσικών συστατικών καθιστά αυτά τα πιάτα χαμηλά σε θερμίδες και ιδιαίτερα υγιεινά για τα παιδιά. Αυτό το άρθρο παρέχει μερικές συμβουλές και συμβουλές για το πώς να φτιάξετε νόστιμα μήλα στο φούρνο. Η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα τα στάδια της γέμισης των φρούτων. Αλλάξτε το περιεχόμενό τους και αποκτήστε νέα πιάτα.

Ψήσιμο μήλων στο φούρνο: προετοιμασία φρούτων

Είναι καλύτερο να παίρνετε φρούτα γλυκών και ξινών ποικιλιών με ελαστικό πολτό. Τα μήλα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, όπως το εξωτερικότο δέρμα θα λειτουργήσει ως «θήκη» με τον μαλακωμένο εσωτερικό πολτό. Πλένουμε τα φρούτα και κόβουμε προσεκτικά το εσωτερικό περιεχόμενο μαζί με τους σπόρους. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιείται συχνά ένα ειδικό μαχαίρι. Είναι πολύ σημαντικό να αφήσετε το κάτω μέρος ανέπαφο, διαφορετικά η γέμιση κατά το ψήσιμο μπορεί απλώς να διαρρεύσει μέσα από την τρύπα στο ταψί. Συχνά φτιάχνουν ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς γέμιση, απλά στρώνοντας τα μήλα σε μια φόρμα σε μια στρώση. Το πιάτο θεωρείται έτοιμο μετά από ένα ελαφρύ ροδισμό.

Ψήσιμο μήλων στο φούρνο: προετοιμασία της γέμισης

Υπάρχουν πολλές επιλογές - από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα μέχρι τυρί cottage ή κρέμα. Είναι πιο χρήσιμο να αναμιγνύετε όλα τα πιθανά συστατικά για γέμιση όχι με ζάχαρη, αλλά με μέλι. Πριν γεμίσουμε τα «καλούπια», τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει πρώτα να μουλιάσουν για λίγο σε νερό. Τα μπαχαρικά όπως η βανίλια και η κανέλα χρησιμοποιούνται συχνά για να βελτιώσουν τη γεύση.

Ψήνουμε μήλα στο φούρνο: γέμιση

Τα έτοιμα φρούτα μην γεμίζουν μέχρι το χείλος για να αποφευχθεί η διαρροή. Εξάλλου, στα μήλα, όταν ψήνονται, ο πολτός μαλακώνει, βγάζοντας χυμό. Επομένως, η γέμιση μπορεί να «φουσκώσει» λίγο.

Ψήνετε μήλα στο φούρνο: συνταγή με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και λεμόνι

Πάρτε επτά έως οκτώ μέτρια πράσινα μήλα και ετοιμάστε τα αφαιρώντας τον πυρήνα. Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα (100-150 γρ.) και τα ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας σταφίδες και ένα λεμόνι, στριμωγμένα από έναν μύλο κρέατος μαζί με τη φλούδα. Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα στη μάζα. ΟλαΑνακατέψτε καλά. Γεμίζουμε τα φρούτα με τη γέμιση, βάζοντας από πάνω ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί κρέμα. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα λαδωμένο ταψί. Τώρα είναι σημαντικό να ψήσετε σωστά τα μήλα στο φούρνο. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους εκατόν ογδόντα βαθμούς καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Διαφορετικά, οι καρποί θα καούν εξωτερικά, παραμένοντας υγροί εσωτερικά. Μετά από είκοσι με τριάντα λεπτά, το γλυκό θα είναι έτοιμο. Τα μήλα πρέπει να ροδίσουν ελαφρώς από πάνω. Σε αυτή την περίπτωση, το χρώμα του καρπού θα αλλάξει από πράσινο σε κρεμ καφέ. Καλή όρεξη!