2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πριν από περισσότερα από οκτώ χιλιάδες χρόνια, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έφτιαχναν ένα ποτό από κριθάρι που είχε γεύση μπύρα ή κβας. Και στην αρχαία Βαβυλώνα, τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή kvass. Αλλά αυτό το υπέροχο ποτό χρησιμοποιήθηκε ευρύτερα στη Ρωσία. Από αμνημονεύτων χρόνων, το kvass θεωρούνταν μέρος των παραδόσεων των Σλάβων. Το έφτιαχναν από διαφορετικά προϊόντα και το κριθάρι και η σίκαλη ήταν τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα για το μαγείρεμα. Αλλά σε εκείνα τα μέρη όπου αναπτύχθηκαν τα δάση σημύδας, το κβας σημύδας καταναλώθηκε συχνότερα. Φρούτα, ραβέντι, αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν επίσης ως πρώτες ύλες ζύμωσης. Προστέθηκαν σταφίδες, μέλι και βότανα για γεύση.
Ο χυμός σημύδας και το kvass σημύδας είναι μαγικά ποτά
Οι άνθρωποι πάντα εκτιμούσαν τις εκπληκτικές ιδιότητες αυτών των ζωοτροφών ποτών. Εξάλλου, χάρη στη «σταγόνα σημύδας», η δύναμη αποκαθίσταται, το σώμα φορτίζεται με ενέργεια και βελτιώνεται η απόδοση.
Ο χυμός σημύδας είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρος. Στοχρησιμοποιείται την άνοιξη, βοηθά στην ανανέωση του αίματος και στην αποκατάσταση του σώματος μετά από παρατεταμένο κρύο.
Ακόμη και αξιόπιστοι γιατροί συμβουλεύουν να πίνετε ένα ποτήρι χυμό σημύδας την ημέρα ως πρόληψη και θεραπεία της κατάθλιψης και της νεύρωσης.
Πώς να φτιάξετε χυμό σημύδας; Πηγαίνοντας την άνοιξη για να μαζέψετε ένα ζωογόνο ποτό, επιλέξτε ένα δυνατό, μεσήλικα δέντρο. Η καλύτερη επιλογή είναι να βρείτε μερικές σημύδες σε ένα κωνοφόρο δάσος. Ανοίξτε μια μικρή τρύπα στο βαρέλι με ένα κατσαβίδι σε ύψος μισού μέτρου από το έδαφος σε βάθος 2-3 εκ. Βάλτε το αυλάκι και δυναμώστε το πλαστικό μπουκάλι. Η μεγαλύτερη ροή χυμού παρατηρείται από τις 12 το μεσημέρι έως τις 6 το απόγευμα. Αφού μαζέψετε τον χυμό, φροντίστε να κλείσετε την τρύπα στον κορμό. Τώρα το κύριο πρόβλημα είναι να σώσετε τον χυμό. Ακόμα και στο ψυγείο την τρίτη μέρα, γίνεται θολό. Ο ακατέργαστος χυμός είναι ο πιο χρήσιμος, επομένως μπορεί να καταψυχθεί χύνοντας σε μικρά δοχεία. Μία από τις μεθόδους επεξεργασίας είναι η εξάτμιση του σιροπιού. Είναι απαραίτητο να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει η συνοχή του μελιού. Το σιρόπι διατηρεί σχεδόν όλα τα οφέλη του χυμού για την υγεία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο τσάι.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κβας σημύδας. Αυτό το ρόφημα ξεδιψάει πολύ καλά και αναζωογονεί στη ζέστη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος, σας προσφέρουμε δύο συνταγές.
Πώς να φτιάξετε kvass από χυμό σημύδας
Ανάλογα με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών, η γεύση και το άρωμα του ροφήματος είναι διαφορετικά.
Μέλι
50 γραμμάρια μαγιά, 30 γραμμάρια μέλι προστίθενται σε 10 λίτρα χυμού (μπορείτε να αντικαταστήσετε ανταλλακτικόζάχαρη) και μια χούφτα σταφίδες (σε αναλογία 2-3 τεμάχια ανά 1 λίτρο). Μετά τη διάλυση των συστατικών, το ποτό, έχοντας κλείσει με πλαστικό καπάκι, τοποθετείται στο υπόγειο (ο χώρος πρέπει να είναι απαραίτητα σκοτεινός και κρύος) για ζύμωση για 10-12 ημέρες. Το κβας που προκύπτει μπορεί να καταναλωθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα (1-2 μήνες) χωρίς φόβο ότι μπορεί να αλλοιωθεί.
Από αποξηραμένα φρούτα
Περίπου 200-300 γραμμάρια αποξηραμένων μήλων, μούρων ή αποξηραμένων βερίκοκων πλένονται καλά με ζεστό και μετά κρύο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε 8-10 λίτρα χυμό σημύδας. Αφού καλύψετε με πολλές στρώσεις γάζας, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Η ζύμωση θα διαρκέσει περίπου δύο εβδομάδες. Η γεύση θα γίνει ακόμα πιο πικάντικη αν προσθέσετε μερικά γλυκά Barberry κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Για να φτιάξετε νόστιμο kvass σημύδας, προσθέστε λεμόνια, πορτοκάλια, κράκερ σίκαλης, φύλλα κερασιού, σταφίδες και ακόμη και άνηθο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα χρησιμοποιούνται φυσικά, πράγμα που σημαίνει ότι το ποτό που προκύπτει είναι πολύ υγιεινό. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Δροσιστικό κοκτέιλ: νόστιμο, ευχάριστο και υγιεινό
Το καλοκαίρι, ένα δροσιστικό κοκτέιλ -φρούτο, λαχανικό, γάλα- είναι πραγματική σωτηρία. Υπάρχουν πολλές συνταγές, συνδυασμοί φαινομενικά ασυμβίβαστων γεύσεων. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι μπορούμε να βρίσκουμε μόνοι μας νέες συνταγές. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη φαντασία και τα αγαπημένα σας υλικά. Το άρθρο περιγράφει ασυνήθιστα καλοκαιρινά δροσιστικά κοκτέιλ, οι συνταγές των οποίων χρησιμοποιούνται τόσο στο σπίτι όσο και στα καλύτερα εστιατόρια
Χυμός σημύδας: οφέλη και βλάβες. Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε το χυμό σημύδας
Η σημύδα δεν είναι απλώς σύμβολο του ρωσικού λαού, αλλά και πηγή ενός πολύ θεραπευτικού προϊόντος. Ο χυμός σημύδας (τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος έχουν αποδειχθεί), που ονομάζεται επίσης και δέντρο σημύδας, είναι ένα ποτό που είναι μοναδικό σε σύνθεση και είναι ανεκτίμητο για τον άνθρωπο
Η κομπόστα αγιόκλημα είναι ένα υγιεινό ρόφημα
Το μελισσόχορτο είναι ένα άδικα ξεχασμένο μούρο. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά η κομπόστα από αυτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμη
Ποιο τσάι είναι πιο υγιεινό: μαύρο ή πράσινο; Ποιο είναι το πιο υγιεινό τσάι;
Κάθε είδος τσαγιού όχι μόνο παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο, αλλά καλλιεργείται και συλλέγεται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες. Ναι, και η διαδικασία παρασκευής του ποτού είναι ριζικά διαφορετική. Ωστόσο, για πολλά χρόνια το ερώτημα παραμένει: ποιο τσάι είναι πιο υγιεινό, μαύρο ή πράσινο; Ας προσπαθήσουμε να το απαντήσουμε
Συνταγή Kvass από χυμό σημύδας - νόστιμο και υγιεινό
Ο χυμός σημύδας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό γνωστό στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Το σπιτικό kvass από χυμό σημύδας θα σας βοηθήσει να σβήσετε τη δίψα σας σε μια ζεστή μέρα. Και η τακτική συμπερίληψή του στη διατροφή θα έχει την πιο ευεργετική επίδραση στο σώμα. Πώς και πότε είναι καλύτερο να συλλέγετε χυμό σημύδας, σε ποια μορφή μπορεί να καταναλωθεί, αυτό το άρθρο θα πει
