Η κομπόστα αγιόκλημα είναι ένα υγιεινό ρόφημα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μελισσόχορτο είναι ένα μάλλον πρώιμο μούρο. Για αυτό, πολλοί άνθρωποι την αγαπούν. Εξάλλου, είναι τόσο ευχάριστο να γλεντάς με τους γαλαζωπούς καρπούς του όταν τίποτα δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Η γεύση αυτού του μούρου μπορεί να είναι πικρή ή γλυκιά. Όλη η πικρία περιέχεται κυρίως στο δέρμα. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που η κομπόστα με το μελισσόχορτο είναι δημοφιλής. Είναι χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς, καθώς μπορεί να μειώσει ήπια την πίεση. Συνιστάται και για παιδιά. Είναι αλήθεια ότι στην τελευταία περίπτωση είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη συνταγή, χωρίς αποστείρωση.

Οφέλη από ένα ποτό από μούρα

Αυτή η κομπόστα είναι ένα χρήσιμο εργαλείο. Μπορεί να συγκομιστεί για το μέλλον, για παράδειγμα για το χειμώνα. Για αυτό, χρησιμοποιούνται αποστειρωμένα βάζα. Και μπορείτε να μαγειρέψετε μια γρήγορη εκδοχή. Η κομπόστα μελισσόχορτου είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ένα παιδί. Ποια είναι λοιπόν η θετική του επίδραση στον οργανισμό;

• Υποστηρίζει την ανοσία. Δηλαδή, η τακτική χρήση του βοηθά όσους είναι συχνά άρρωστοι.
• Αντιμετωπίζει την αναιμία.
• Θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, ενδείκνυται ιδιαίτερα για την υπέρταση.

Κλασική συνταγή

Η κομπόστα μελισσόχορτου για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Ένα από αυτά μπορεί να θεωρηθεί κλασικό, καθώς χρησιμοποιεί μόνο αυτά τα μούρα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για ένα κιλόΤο μελισσόχορτο πρέπει να παίρνει τρία λίτρα νερό και ένα κιλό ζάχαρη.

Τα μούρα πλένονται, καθαρίζονται από κλαδιά και υπολείμματα. Στη συνέχεια απλώστε τα σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε σιρόπι.

Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη. Περιμένοντας να διαλυθεί τελείως. Αφού βράσει, το μείγμα βράζεται για περίπου δέκα λεπτά ακόμα.

Τα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, περιχύνονται με ζεστό σιρόπι. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο αριθμός των μούρων μπορεί να αλλάξει. Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα, τα οποία καλύπτονται με αποστειρωμένα καπάκια και αποστειρώνονται για περίπου δέκα λεπτά. Οι τράπεζες τυλίγονται και στέλνονται να κρυώσουν.

Κομπόστα αγιόκλημα: συνταγή σε αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε κομπόστα σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• μούρα – κιλό;
• νερό - τρία λίτρα;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 1, 1 κιλό.

Όλα τα υλικά τοποθετούνται στο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε για μια ώρα στη λειτουργία "σβήσιμο". Στη συνέχεια το προϊόν χύνεται σε βάζα, αποστειρωμένα επίσης για περίπου δέκα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να διαλύσετε τη ζάχαρη σε νερό και μόνο μετά να τα βράσετε όλα μαζί.

Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα είναι αρκετά κορεσμένη. Αν θέλετε, το μελισσόχορτο μπορεί να συνδυαστεί με victoria κήπου ή φέτες πορτοκαλιού.

Κομπότα με φράουλες - αρωματικό επιδόρπιο

Η κομπόστα του μελισσόχορτου τους για το χειμώνα μπορεί να αραιωθεί με άλλα μούρα. Για παράδειγμα, οι φράουλες ταιριάζουν καλά. Είναι αρκετά αρωματικό, και αυτό ακριβώς λείπει από τα μούρα του μελισσόχορτου.

Για αυτή τη συνταγήαπαιτείται:

• Κιλό φράουλες.
• 1 κιλό αγιόκλημα.
• 1,5 κιλό ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο αν θέλετε να κάνετε την κομπόστα λιγότερο γλυκιά.

Τα μούρα πλένονται πρώτα, αφαιρούνται οι ουρές και τα φύλλα. Στη συνέχεια στεγνώνουν, καλύτερα σε μια πετσέτα βάφλας. Οι καρποί τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, καταλαμβάνοντας περίπου το ένα τρίτο του όγκου τους. Τα μούρα πρέπει να αναμειγνύονται. Τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Τώρα αυτό το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι. Στη συνέχεια μπορούν να ρίξουν μούρα. Η κομπόστα μελισσόχορτου κλείνεται αμέσως.

Συνταγή χωρίς αποστείρωση

Μπορεί να γίνει κομπόστα μελισσόχορτου χωρίς αποστείρωση; Φυσικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μούρα (περίπου μερικές χούφτες) και δύο λίτρα νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα για να μαλακώσετε τη γεύση των μούρων. Για παράδειγμα, τα μήλα ή η μαύρη σταφίδα ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, όταν βράσει βάζουμε μούρα. Βράζονται για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, μεταγγίζοντας τα μούρα. Στην προκύπτουσα κομπόστα προστίθεται ζάχαρη για γεύση. Ταραχή. Τώρα μπορείτε να αφήσετε την κομπόστα σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες για να την εμποτίσετε.

Μαγιόκλημα και ραβέντι - ένας ενδιαφέρον συνδυασμός

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το ραβέντι μίσχου μπορεί να συνδυαστεί με γλυκά πιάτα, ποτά. Για το μαγείρεμα πάρτε:

• ένα κιλό μούρα μελισσόχορτου;
• κιλό ραβέντι;
• ξύσμα λεμονιού;
• 15 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Πρώτα, ετοιμάστε το ραβέντι. Πλένεται, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Το μελισσόχορτο πλένεται επίσης, στεγνώνει.

Τώρα τα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, περιχυμένα με βραστό νερό. Ολόκληρο το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το βραστό νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, η κρυσταλλική ζάχαρη και το ψιλοκομμένο ραβέντι στέλνονται εκεί. Αφού βράσει, το μείγμα μαγειρεύεται για περίπου επτά λεπτά. Όταν βράσει το σιρόπι, το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.

Τα μούρα ποτίζονται με το σιρόπι που προκύπτει, τα καπάκια τυλίγονται σε ρολό. Τέτοια κομπόστα μελισσόχορτου για το χειμώνα δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί ξανά.

Συνταγή χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή δεν περιέχει επιπλέον γλυκαντικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί από όσους έχουν διαβήτη ή κάνουν δίαιτα. Λάβετε επίσης υπόψη σας ότι για αυτή τη συνταγή είναι προτιμότερο να λαμβάνετε γλυκές ποικιλίες μούρων, όπως "spindle" ή "bluebird".

Ο αριθμός των συστατικών είναι ελάχιστος: ενάμιση ποτήρι μούρα, πλυμένα, ξεφλουδισμένα από αλογοουρές, λαμβάνονται ανά λίτρο νερού.

Το νερό βράζεται και στη συνέχεια περιχύνονται τα μούρα που βρίσκονται σε ένα βάζο. Τώρα η κομπόστα μπορεί να αποστειρωθεί. Εάν η γεύση της κομπόστας είναι ήπια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού επιπλέον.

Το αγιόκλημα είναι ένα υγιεινό μούρο. Δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κομπόστες. Το μελισσόχορτο ταιριάζει επίσηςμήλα ή φράουλες. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή λαμβάνεται με ραβέντι. Τα μούρα μελισσόχορτου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κομπόστα για άτομα με διαβήτη.