Δροσιστικό κοκτέιλ: νόστιμο, ευχάριστο και υγιεινό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ζεστό αποπνικτικό καλοκαίρι, ένας από τους υπέροχους τρόπους για να δροσιστείτε και να χαλαρώσετε είναι ένα δροσιστικό κοκτέιλ. Αυτήν τη μέθοδο επιλέγουν πολλοί άνθρωποι σε συνδυασμό με άλλες μεθόδους καλοκαιρινών διακοπών.

Τα καλοκαιρινά smoothies μπορεί να είναι γάλα, φρούτα ή λαχανικά. Υπάρχουν συνταγές που βασίζονται σε ποτά όπως τσάι, μεταλλικό νερό ή κβας. Φυσικά, υπάρχουν και πολλά κοκτέιλ με προσθήκη αλκοόλ. Εδώ όμως ο καθένας επιλέγει εκείνα τα γούστα που θα του αρέσουν. Εξετάστε τους πιο ασυνήθιστους και ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεύσεων.

Σόδα με τζίντζερ ροδάκινο

Για να ετοιμάσετε 8 μερίδες αυτού του ροφήματος θα χρειαστείτε: 2 ώριμα ροδάκινα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ, 1 ποτήρι ζάχαρη, 16 φύλλα φρέσκιας μέντας και 2 λίτρα μεταλλικό νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος. Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, το τζίντζερ και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε ελαφριά βράση, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη. Το σιρόπι που προκύπτει αφαιρείται από τη φωτιά,σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και στραγγίστε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας για να στύψετε το χυμό τζίντζερ. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Εάν το σιρόπι παραμείνει, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Απλώστε φέτες ροδάκινου σε ποτήρια, προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι στο καθένα, προσθέστε παγάκια και γεμίστε με μεταλλικό νερό. Διακοσμήστε τα κοκτέιλ με 2 φύλλα μέντας και απολαύστε τη γεύση.

Cranberry Basil Spritzer

Άλλο ένα μάλλον ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο δροσιστικό κοκτέιλ (μη αλκοολούχο). Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε: 1 φλιτζάνι νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, 2 φλιτζάνια χυμό cranberry χωρίς ζάχαρη, ¼ φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ, 1 λίτρο παγωμένο μεταλλικό νερό, 4 φέτες λάιμ, 1 φλιτζάνι φρέσκα cranberries.

Μέθοδος μαγειρέματος. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ετοιμάζουμε το σιρόπι: συνηθισμένο νερό + ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε μισό φλιτζάνι φύλλα βασιλικού και κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε για 20 λεπτά.

Σουρώνουμε το σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει για μία ώρα. Αυτή τη στιγμή σε μια κανάτα (κανάτα) ενώνουμε το χυμό cranberry, το χυμό λάιμ και προσθέτουμε το σιρόπι. Στη συνέχεια προσθέστε μεταλλικό νερό, φέτες λάιμ και τον υπόλοιπο βασιλικό (μισό ποτήρι) στο μείγμα που προκύπτει.

Όταν σερβίρετε, βάζετε παγάκια στον πάτο του ποτηριού, γεμίζετε το spritzer, προσθέτετε λίγο ακόμα ανθρακούχο νερό για να δώσετε φρεσκάδα και διακοσμείτε με φύλλα βασιλικού. Μούροτα δροσιστικά κοκτέιλ φαίνονται πολύ αρμονικά στο τραπέζι καθώς έχουν όμορφο χρώμα.

Ψύκτη τεκίλα ανανά

Και αυτό το αναζωογονητικό αλκοολούχο κοκτέιλ ονομάζεται ακόμη και «cooler», που σημαίνει «φρεσκάρισμα» στα αγγλικά. Η συνταγή δημιουργήθηκε από τον διευθυντή ποτών και συνιδιοκτήτη του εστιατορίου dell'Anima στη Νέα Υόρκη.

Υλικά: ¾ φλιτζάνι νερό, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 μικρός ανανάς, ¼ λοβός jalapeno, ¾ φλιτζάνι χρυσή τεκίλα, ¾ φλιτζάνι ασημένια τεκίλα, χυμός από δύο λάιμ (περίπου ¼ φλιτζάνι), 8 ποτήρια με τριμμένο πάγο, συν φλούδα από 1 λάιμ.

Μαγειρική. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ετοιμάζετε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη, αφήνετε να πάρει μια βράση και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε στην άκρη.

Σε μια μεγάλη κανάτα, πολτοποιήστε τον ανανά και το jalapeño με ένα μπλέντερ, προσθέστε την τεκίλα, το παγωμένο σιρόπι μας και το χυμό λάιμ.

Προσθέστε το δροσιστικό κοκτέιλ μας στα ποτήρια που είναι γεμάτα με τριμμένο πάγο. Γαρνίρετε με μια σπείρα φλούδας λάιμ και σερβίρετε.

Kvass φράουλας

Τα καλοκαιρινά δροσιστικά κοκτέιλ μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με kvass, ή καλύτερα, εξετάστε την επιλογή να φτιάξετε kvass φράουλα.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε: 1 κιλό φράουλες, 5 λίτρα νερό, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 25 γραμμάρια μαγιά, 25 γραμμάρια μέλι, 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες και κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ταξινομούμε και πλένουμε τα μούρα. Στύβουμε το ζουμί, το κέικ όχιΤο πετάτε και το βάζετε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζετε με νερό. Αφήνουμε αυτό το μείγμα να πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στράγγιση.

Αλέθουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το μέλι και το κιτρικό οξύ σε χυμό φράουλας, ανακατεύουμε και προσθέτουμε στη βάση του νερού μας. Μετά φεύγουμε κάπου σε ζεστό μέρος για μερικές μέρες.

Όταν το kvass είναι έτοιμο, εμφιαλώστε το, προσθέστε μερικές σταφίδες σε καθένα. Διατηρήστε αυτό το ρόφημα καλά κλεισμένο σε δροσερό μέρος.

Cucumber Agua Fresca δροσιστικό κοκτέιλ

Για αυτό το κοκτέιλ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: σιρόπι (νερό + ζάχαρη), 5 αγγούρια μεσαίου μεγέθους (προφλοιωμένα και χοντροκομμένα, ξεχωριστοί δακτύλιοι για διακόσμηση), 4 φλιτζάνια κρύο νερό, 1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τζίντζερ, 0, 5 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λάιμ και πάγο.

Προετοιμασία του σιροπιού όπως περιγράφεται στις παραπάνω συνταγές. Και μετά ετοιμάζουμε το ίδιο το κοκτέιλ: μαζεύουμε τα υλικά στο μπλέντερ (αγγούρια, τζίντζερ και λίγο νερό). Ανακατεύουμε μέχρι να πολτοποιηθεί τελείως το αγγούρι.

Στη συνέχεια, φιλτράρετε καλά το μείγμα που προκύπτει και πετάτε το υπόλοιπο κέικ. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι και χυμό λάιμ. Σερβίρετε κοκτέιλ με πάγο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα μέντας, θα προσθέσουν επίσης φρεσκάδα και θα διακοσμήσουν ένα δροσιστικό κοκτέιλ.