Κρουασάν με τυρί cottage: απλές και νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κρουασάν με τυρί κότατζ είναι μια εξαιρετική επιλογή για απλό και νόστιμο σπιτικό ψήσιμο. Αυτή η τρυφερή, τραγανή απόλαυση είναι αρκετά εύκολο να γίνει. Συνήθως για αυτό χρησιμοποιείται σφολιάτα χωρίς μαγιά. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν έτοιμη βάση για επιδόρπιο. Θα το βρείτε σχεδόν σε όλα τα παντοπωλεία.

συνταγή σφολιάτας

Για τη βάση χρειάζεστε τα εξής:

• Μαργαρίνη σε ποσότητα 300 γραμμαρίων.
• Αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού).
• Περίπου τρία φλιτζάνια αλεύρι.
• 2 αυγά.
• Μια μικρή κουταλιά ξύδι.
• Λίγο γάλα.

Η σύνθεση της γέμισης για κρουασάν με τυρί cottage περιλαμβάνει:

• 20g κρυσταλλική ζάχαρη.
• Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Η σκόνη βανίλιας χρησιμοποιείται για το πασπάλισμα του γλυκού.

Για να φτιάξετε αυτήν την απόλαυση, χρειάζεστε τα εξής:

1. Ψιλοκόβουμε τη μαργαρίνη και τη συνδυάζουμε με το αλεύρι.
2. Προσθέστε ένα αυγό στη μάζα.
3. Ξίδι αραιώνεται με νερό σε ποσότητα 4/5 φλ. Το μείγμα που προκύπτει συνδυάζεται με αλάτι και τοποθετείται με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Τρίψτε καλά τα προϊόντα. Αφαιρέστε τη ζύμη σε κρύο μέρος για μιάμιση ώρα.
5. Για τη γέμιση, το τυρί cottage ανακατεύεται με κρυσταλλική ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.
6. Η βάση για το γλυκό χωρίζεται σε δύο κομμάτια.
7. Και από τα δύο κομμάτια σχηματίστε ένα μεγάλο κέικ, το οποίο πρέπει να απλωθεί.
8. Η ζύμη κόβεται στα τέσσερα.
9. Χωρίζονται σε άλλα τρία κομμάτια.
10. Η γέμιση τοποθετείται στα πιο φαρδιά μέρη των τριγώνων.
11. Οι άκρες πρέπει να διπλωθούν και τα κομμάτια να τυλιχτούν.
12. Τα προϊόντα αλείφονται με μείγμα χτυπημένου αυγού και γάλακτος. Επικαλυμμένο με σκόνη βανίλιας.
13. Τα κρουασάν με τυρί σφολιάτας ψήνονται στο φούρνο για τριάντα λεπτά.

Συνταγή ψησίματος με σταφίδες

Χρησιμοποιήθηκε για αυτό το πιάτο:

• Ένα κιλό παγωμένη ζύμη μαγιάς.
• 300 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• Δύο αυγά.
• Ζάχαρη (περίπου 40 g).
• Σταφίδες ελαφριές σε ποσότητα 100 γραμμαρίων.

Η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:

1. Για να φτιάξετε κρουασάν με τυρί κότατζ, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τη ζύμη από το ψυγείο.
2. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
3. Οι σταφίδες πρέπει να ξεπλένονται. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με βραστό νερό για 5 λεπτά.
4. Αφαιρέστε από το νερό, συνδυάστε με τυρί cottage, ζάχαρη και αυγό.
5. Η σφολιάτα τοποθετείται σε αλευρωμένο τραπέζι και χωρίζεται σε 8 τετράγωνες στρώσεις.
6. Από αυτά τα κομμάτιασχηματίζουν τρίγωνα. Τυλίξτε τα με έναν πλάστη.
7. Η γέμιση τοποθετείται στο πιο φαρδύ μέρος κάθε θραύσματος. Τυλίξτε τρίγωνα σε ρολά.
8. Το αυγό αλέθεται με ένα πιρούνι. Καλύπτουν την επιφάνεια των προϊόντων.
9. Τα κρουασάν με cottage cheese και σταφίδες τοποθετούνται σε λαμαρίνα αλειμμένη με λίγο λάδι.

Ψήσιμο στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Κέρασμα με γέμιση βατόμουρου

Αυτό το γεύμα απαιτεί:

• Συσκευασία έτοιμης σφολιάτας.
• τυρί κότατζ σε ποσότητα 150 γραμμαρίων.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουταλιές της σούπας.
• 100g σμέουρα.
• Αυγό.
• 3 μεγάλες κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο.
• 30 γραμμάρια πέταλα αμυγδάλου.

Πώς να φτιάξετε κρουασάν σφολιάτας με τυρί cottage και σμέουρα;

1. Η ζύμη ξεπαγώνεται, απλώνεται.
2. Χωρισμένο σε τρίγωνα.
3. Το τυρί κότατζ συνδυάζεται με ζαχαροκάλαμο. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται στις άκρες των θραυσμάτων ζύμης.
4. Προσθέστε σμέουρα.
5. Στρίψτε τρίγωνα σε ρολά.
6. Τα προϊόντα αλείφονται με χτυπημένο κρόκο αυγού.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
8. Ζεστά κρουασάν με τυρί cottage καλύπτονται με μια στρώση confiture και πασπαλίζονται με αμύγδαλα.

Επιδόρπιο με μαρμελάδα βερίκοκο

Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται για την κρέμα:

• Βούτυρο - περίπου 30 γραμμάρια.
• 200g τυρί κότατζ.
• Συσκευασία βανίλιαςσκόνη.
• 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Το επιδόρπιο περιλαμβάνει επίσης:

• 100g μαρμελάδα βερίκοκο.
• Ζάχαρη άχνη (1 κουταλάκι του γλυκού).
• Αλεύρι - ίδια ποσότητα.
• Σφολιάτα σε ποσότητα 200 γραμμαρίων.
• Αυγό.
• Περίπου 100 g βούτυρο.

Μαγειρική

Η συνταγή για κρουασάν με τυρί cottage με μαρμελάδα βερίκοκο μοιάζει με αυτό:

1. Η ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο.
2. Βούτυρο (70 γραμμάρια) κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια, βάλτε το στην κατάψυξη.
3. Το υπόλοιπο προϊόν πρέπει να λιώσει.
4. Η ζύμη απλώνεται σε μια σανίδα καλυμμένη με αλεύρι. Το χωρίζουν σε μικρές στρώσεις, από τις οποίες στη συνέχεια σχηματίζονται 2 τρίγωνα.
5. Καλύψτε κάθε κομμάτι με λιωμένο βούτυρο.
6. Στη συνέχεια πρέπει να προετοιμάσετε το πληρωτικό. Για να γίνει αυτό, το τυρί cottage συνδυάζεται με σκόνη βανίλιας. Προσθέστε το βούτυρο χτυπημένο στο μίξερ με τη ζάχαρη άχνη. Τα εξαρτήματα συνθλίβονται. Θα πρέπει να αποκτήσετε μια μάζα με ομοιόμορφη υφή.
7. Στην επιφάνεια των τριγώνων ζύμης βάζουμε ένα κομμάτι παγωμένο βούτυρο, τυλίγουμε τα κομμάτια σε ρολά.
8. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε μεταλλικό φύλλο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
9. Το αυγό αλέθεται. Αλείψτε με αυτό την επιφάνεια των κρουασάν.
10. Μαγείρεμα 25 λεπτά.
11. Στη συνέχεια τα αρτοσκευάσματα πρέπει να κρυώσουν. Χωρίζουμε κατά μήκος στα μισά. Καλύψτε τον πάτο με μια στρώση κρέμας για τυρόπηγμα. Αλείφουμε με μαρμελάδα βερίκοκο.
12. Βάζουμε από πάνω το δεύτερο μισό του γλυκού. Πασπαλίζουμε τα αρτοσκευάσματα με ζάχαρη άχνη.

Νόστιμο με τυρί cottage και κεράσια

Για αυτό το πιάτοαπαιτείται:

• 450 γραμμάρια έτοιμη σφολιάτα.
• Συσκευασία βανίλιας σε σκόνη.
• τυρί κότατζ (περίπου 250 γρ.).
• 20 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• Αυγό.
• Μούρα κερασιού σε ποσότητα 150 g.

Πώς να φτιάξετε αυτό το γλυκό;

1. Το τυρί κότατζ τρίβεται με βανίλια και κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Η ζύμη ξεπαγώνεται, χωρίζεται σε τρίγωνα.
3. Τοποθετήστε σε ένα τραπέζι καλυμμένο με μια στρώση αλεύρι.
4. Μια μικρή κουταλιά γέμιση και μούρα τοποθετούνται στην άκρη κάθε κομματιού.
5. Τα πλαστικά πρέπει να τυλιχτούν σε ρολά.
6. Τοποθετήστε στην επιφάνεια ενός μεταλλικού φύλλου καλυμμένο με περγαμηνή.
7. Αλείψτε με μια στρώση χτυπημένο αυγό, ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!