Πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια: συνταγή και μυστικά μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ας θυμηθούμε μια φράση από ένα σοβιετικό τραγούδι: «Αχ, οι πατάτες είναι νόστιμες!». Ήταν πολύ δημοφιλές τον 20ο αιώνα. Τραγούδησε για ένα προϊόν διατροφής δημοφιλές και αγαπητό από έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε άλλες χώρες. Οι πατάτες είναι ένα από τα λαχανικά που πρέπει να αγοράσουν όλες οι νοικοκυρές. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων από αυτό. Σήμερα θα θυμηθούμε μαζί σας πώς να μαγειρέψετε πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Αλλά, πριν μιλήσουμε για τις συνταγές και τα χαρακτηριστικά της θερμικής επεξεργασίας αυτού του λαχανικού, ας κάνουμε μια σύντομη εκδρομή στο μακρινό παρελθόν. Και για αυτό, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα:

• Αγαπημένη από έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων, η ρίζα εμφανίστηκε πριν από περισσότερες από τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Η Νότια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα της πατάτας.
• Μεταφέρθηκε στη Ρωσίατέλη του δέκατου έβδομου αιώνα από την Ολλανδία.
• Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών πατάτας στον κόσμο. Από τα πιο ασυνήθιστα: κόκκινο, μαύρο, μπλε.
• Σε ορισμένες χώρες του κόσμου υπάρχουν ακόμη και μνημεία για πατάτες. Πολλοί τραγουδιστές και ποιητές, καθώς και καλλιτέχνες, του αφιέρωσαν τις δημιουργίες τους.

Πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια

Στο οπλοστάσιο, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για να μαγειρέψει το αγαπημένο πιάτο όλων. Πράγματι, είναι δύσκολο για οποιονδήποτε να αρνηθεί τις πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια. Το γεγονός ότι αυτό το πιάτο είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες γίνεται εντελώς ασήμαντο. Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο από το τηγάνισμα πατάτας; Ωστόσο, ακόμη και εδώ υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις. Σίγουρα, πολλοί από εμάς αναρωτηθήκαμε γιατί η μία οικοδέσποινα βγάζει ένα πιάτο τραγανό και τηγανητό, ενώ η άλλη γίνεται μαλακό και βραστό. Όλα έχουν να κάνουν με την τήρηση ορισμένων κανόνων. Σήμερα θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια. Ακόμα κι αν φαίνεται ότι είσαι πολύ καλός σε αυτό, ίσως αποκαλύψουμε μερικά μυστικά.

Απαραίτητα Προϊόντα

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τραγανές τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι; Διαβάστε περισσότερα για αυτό. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε τα πιο απλά φαγητά που σίγουρα υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Ας τα απαριθμήσουμε:

• Πατάτα - 3-4 μεσαίους κόνδυλους. Ο αριθμός μπορεί να είναι μικρότερος ή μεγαλύτερος. Όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των ατόμων για τα οποία μαγειρεύετε. Επιλέξτε μόνο φρέσκες πατάτες. Θα πρέπει να είναι σταθερό και χωρίς σημάδια φθοράς. Οι πράσινες πατάτες δεν πρέπει να καταναλώνονταιτροφή, περιέχει δηλητηριώδεις ουσίες.
• Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, λαρδί κ.λπ. Η γεύση του τελικού προϊόντος θα ποικίλλει ανάλογα με το τι θα το τηγανίσετε. Εδώ, όπως λένε, θέμα γούστου για τον καθένα.
• Αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμάχια.
• Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά: μαϊντανό, άνηθο κ.λπ.

Διαδικασία ενεργειών

Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε μια από τις απλές συνταγές για τηγανητές πατάτες με κρεμμύδι. Οι ενέργειές μας θα μοιάζουν κάπως έτσι:

• Οι πατάτες πρέπει να πλένονται καλά και μετά να ξεφλουδίζονται. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα λεπτό, κοφτερό μαχαίρι.
• Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε νερό από τη βρύση. Βάλτε τους πλυμένους και ξεφλουδισμένους κόνδυλους εκεί.
• Αφήστε τις πατάτες για δέκα με δεκαπέντε λεπτά στο νερό. Έτσι, θα απαλλαγείτε από το υπερβολικό άμυλο. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τις πατάτες.
• Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε τέταρτα και μετά τον καθένα σε λεπτές φέτες.
• Πάρτε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε λίγο τις πατάτες.
• Πάρτε ένα τηγάνι, είναι καλύτερο να το πάρετε με επικάλυψη τεφλόν. Οι πατάτες δεν θα κολλήσουν στο τηγάνι και θα καούν.
• Ρίξτε ηλιέλαιο ή της επιλογής σας. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για τηγάνισμα, το έχουμε ήδη πει.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και μόνο μετά απλώνουμε τα ψιλοκομμέναπατάτες.
• Μην καλύπτετε με καπάκι. Μετά από πέντε λεπτά, μπορείτε να ανακατέψετε.
• Ας φροντίσουμε το τόξο. Το πλένουμε και το ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο ταψί. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά.
• Γυρίστε τις πατάτες για να μην καούν και ψήστε ομοιόμορφα κάθε πέντε λεπτά. Μαγειρέψτε το πιάτο σε μέτρια φωτιά.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και, εάν χρειάζεται, προσθέστε πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.
• Η σόμπα μπορεί να σβήσει μετά από 20-25 λεπτά.
• Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά ή τριμμένο τυρί.

Στην αργή κουζίνα

Πιστεύουμε ότι αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, δεν θα αντιμετωπίσετε δυσκολίες για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια σε τηγάνι. Αυτό δεν θα προκαλέσει δυσκολίες στο μαγείρεμα. Αλλά τώρα ας μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα. Χάρη στην παρουσία μιας τέτοιας τεχνολογίας στα σπίτια μας, ο χρόνος για το νοικοκυριό μειώνεται σημαντικά και καθίσταται δυνατό να κάνουμε κάτι άλλο. Οι τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια (υπάρχουν αρκετές συνταγές μαγειρέματος στο άρθρο) μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα πολύ γρήγορα. Όσοι το έχουν δοκιμάσει λατρεύουν το πιάτο! Ας προχωρήσουμε στην περιγραφή της σειράς των ενεργειών.

Βήματα μαγειρέματος:

• Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρές φέτες.
• Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ του multicooker.
• Απλώστε κρεμμύδια και πατάτες.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
• Μετά από πέντε λεπτά, αναποδογυρίστε προσεκτικά τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
• Στο τέλοςαλάτι.
• Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Με μανιτάρια

Προσφέρουμε μια συνταγή για άλλο ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο. Για αυτόν χρειαζόμαστε μανιτάρια. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα ή τουρσί μανιτάρια. Ανοίξτε το βάζο και στραγγίστε το νερό. Μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάστε επίσης πατάτες και κρεμμύδια για μαγείρεμα (έχουμε ήδη μιλήσει για το πώς να το κάνετε αυτό). Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται καλύτερα σε ξεχωριστό τηγάνι και στη συνέχεια προστίθενται στο τελικό πιάτο. Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να είναι στο τέλος.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια: χρήσιμες συμβουλές

• Μερικές νοικοκυρές αλατίζουν το πιάτο στην αρχή, αλλά, στην πραγματικότητα, αυτό δεν πρέπει να γίνει. Οι πατάτες θα γίνουν πιο τραγανές και αρωματικές αν προσθέσετε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, στο τέλος του μαγειρέματος.
• Πώς γίνονται οι σφήνες πατάτας τραγανές και καλοφτιαγμένες; Δώστε προσοχή στο πώς προετοιμάζετε αυτό το λαχανικό για περαιτέρω επεξεργασία. Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες, και κατά προτίμηση στο ίδιο μέγεθος. Έτσι μπορεί να ροδίσει καλύτερα. Και ως αποτέλεσμα παίρνετε - νόστιμες τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια.
• Τα λάδια για το μαγείρεμα πρέπει να λαμβάνονται πολύ. Με την έλλειψή του, οι πατάτες θα καούν και δεν θα υπάρχει χρυσή κρούστα.

Το τηγάνι με το βούτυρο πρέπει να έχει προθερμανθεί καλά.

Αποτελέσματα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμες τραγανές πατάτες με κρεμμύδια. Φυσικά, αυτό το πιάτο είναι ασυνήθιστα αρωματικό και ορεκτικό. Αλλά, να θυμάστε ότι πολύ συχνά και σε μεγάλες ποσότητες, οι τηγανητές πατάτες θα συμβάλλουν στην εναπόθεση περιττών κιλών στη σιλουέτα σας. Μείνετε στη «χρυσή τομή», τότε όλα θα είναι εντάξει! Νόστιμα και υγιεινά γεύματα για εσάς, και καλή σας όρεξη!