2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τηγανητά ζυμαρικά με πατάτες και άλλες γεμίσεις - ένα ελαφρύ, θρεπτικό και όχι πολύ ακριβό πιάτο. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή, αλλά θέλουμε να σας προσκαλέσουμε να δοκιμάσετε κάτι νέο. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτήν την εκδοχή ζυμαρικών, τότε θα σας προσφέρουμε πολλές συνταγές που θα διαφοροποιήσουν τέλεια το συνηθισμένο σας πιάτο.
Συνταγή για ζυμαρικά με πατάτες και κρεμμύδια
Αυτή η συνταγή για τηγανητά ζυμαρικά με πατάτες και κρεμμύδια μπορεί να χαρακτηριστεί ως κλασική. Αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο νόστιμο και ελκυστικό.
Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε αρκετά προϊόντα, τα οποία παρατίθενται παρακάτω:
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- Αυγό - 1 τεμάχιο.
- Νερό - ένα ποτήρι.
- Πατάτες - 8 μέτρια κομμάτια.
- Κρεμμύδι - 4 μέτρια κομμάτια.
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
- Φυτικό λάδι - 100 γραμμάρια.
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγείρεμα βήμα προς βήμα
Βήμα 1. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, αυτό είναι απαραίτητο γιαεμπλουτισμός οξυγόνου.
Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό στο αλεύρι και προσθέτουμε αλάτι και νερό. Για να ξεκινήσετε, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι νερό. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνή, λεία και ελαστική.
Βήμα 3. Βάζουμε τη ζύμη μας σε μια σακούλα ή σκεπάζουμε με μεμβράνη, οπότε πρέπει να σταθεί για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 4. Ετοιμάστε τη γέμιση. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να βράσουν σε νερό. Στραγγίζουμε το νερό από τις βρασμένες πατάτες, πολτοποιούμε και βάζουμε βούτυρο.
Βήμα 5. Επίσης, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε το στον πουρέ πατάτας και προσθέστε τα μπαχαρικά.
Βήμα 7. Η ζύμη μπορεί να απλωθεί όχι πολύ λεπτή και να κοπεί με ένα ποτήρι κέικ για μελλοντικά ζυμαρικά. Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο κάθε κενού, συνδέστε τις άκρες και τυφλώστε τις.
Βήμα 8. Βράζετε τα τελειωμένα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν. Μετά από αυτό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε τα ζυμαρικά μαζί του. Μπορείτε επίσης να βράσετε τελείως τα ζυμαρικά και να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια σε αυτά, ενώ τα ίδια τα ζυμαρικά δεν τσιγαριστούν.
Αυτή η συνταγή φτιάχνει λαχταριστά τηγανητά ζυμαρικά, η φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται στο άρθρο.
Συνταγή για ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια
Τα τηγανητά ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια είναι επίσης πολύ νόστιμα και χορταστικά. Η συνταγή της ζύμης είναι ίδια με την παραπάνω, η βασική διαφορά είναι στη γέμιση.
Ας αναλογιστούμελίστα με τα συστατικά που χρειάζονται για τηγανητά ζυμαρικά:
- Γάλα - 0,2 λίτρα.
- Αυγό - 2 τεμάχια.
- Φυτικό λάδι - δυο κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι - 0,6 κιλά.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Τα παραπάνω προϊόντα χρειάζονται για τη δοκιμή. Πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη για τηγανητά ζυμαρικά μπορείτε να δείτε στην προηγούμενη συνταγή. Υλικά γέμισης:
- Πατάτες - 0,6 κιλά.
- μανιτάρια Champignon - 0,2 kg.
- Φυτικό λάδι - δυο κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Πώς να μαγειρεύω;
Βήμα 1. Μαγείρεμα της ζύμης (σε γάλα). Αλατίζουμε, προσθέτουμε το βούτυρο, το αυγό και σκεπάζουμε με μεμβράνη για μισή ώρα.
Βήμα 2. Επεξεργαστείτε και πλύνετε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Η φωτιά για το τηγάνισμα είναι καλύτερα να επιλέξετε μέτρια ένταση, τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3. Βράζετε τις πατάτες, αλλά τις ξεφλουδίζετε μόνο αφού ψηθούν. Πολτοποιήστε σε πουρέ με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Προσθέστε μανιτάρια.
Βήμα 4. Κατ' αναλογία με την πρώτη επιλογή, κάνουμε κύκλους για ζυμαρικά. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα λεπτό «λουκάνικο» από ζύμη και κόψτε το σε κομμάτια, πάχους περίπου ενός εκατοστού. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα ντόνατ, το οποίο θα χρησιμεύσει ως βάση για το ζυμαρικό μας.
Βήμα 5. Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο και φτιάχνουμε ένα ζυμαρικό. Τα έτοιμα ζυμαρικά μπορούν απλά να βραστούν και να καρυκευτούν με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Ή μπορείτε απλά να τηγανίσετετα ίδια τα ζυμαρικά. Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή σερβιρίσματος είναι τα τηγανητά ζυμαρικά με σάλτσα σόγιας και βότανα, όπου το καθένα από αυτά μπορεί να βυθιστεί σε σάλτσα σόγιας.
Με τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε;
Στην πραγματικότητα, μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές γεμίσματος. Δεν είναι απαραίτητο τα ζυμαρικά να ήταν με πατάτες. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε με τυρί κότατζ, λάχανο, κεράσια, φράουλες ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση. Οποιαδήποτε ζυμαρικά μπορεί να τηγανιστεί, αν είναι γλυκά, τότε σερβίρετε με κρέμα γάλακτος. Τέτοιες επιλογές δεν είναι λιγότερο νόστιμες και εύκολες στην προετοιμασία.
Συμπέρασμα
Αυτές ήταν δύο απλές συνταγές για λαχταριστά τηγανητά λουκουμάκια με πατάτες που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι και, το κυριότερο, δεν απαιτούν μεγάλο οικονομικό κόστος. Θα χαρούμε αν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς!
Συνιστάται:
Πατάτες τηγανητές με μανιτάρια: υλικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, μυστικά μαγειρικής
Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι ένα απλό αλλά χορταστικό γεύμα που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Υπάρχουν λίγα υλικά στη συνταγή, αλλά αυτό δεν κάνει το πιάτο λιγότερο νόστιμο. Αντίθετα, αρέσει σε πολλούς. Όλοι μπορούν να το απολαύσουν ανεξαιρέτως. Και χορτοφάγοι, και νηστίσιμοι, και εκτός αυτού, και λάτρεις του πυκνού και χορταστικού φαγητού
Καλύτερες συνταγές: τηγανητές κεφίρ, τηγανητές μπύρες, τηγανητές τυρί cottage
Θα θέλατε να μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε πολυτελείς τηγανίτες με τυρί cottage, μήλα, μπύρα ή απλά; Ακολουθήστε τις απλές συνταγές από το άρθρο και στη συνέχεια θα μάθετε πώς να κάνετε γρήγορα νόστιμες τηγανίτες που σίγουρα θα αρέσουν σε όλους τους αγαπημένους σας
Τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ή σάλτσα; Γιατί τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά;
Τι είναι τα ζυμαρικά: ζυμαρικά, σάλτσα ή και τα δύο; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε για την προέλευση των ζυμαρικών και τη θριαμβευτική τους πορεία σε όλο τον κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής και την εφεύρεση της μηχανής για τα μακαρόνια
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο: συνταγή. Πώς να ψήσετε ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
Πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια: συνταγή και μυστικά μαγειρικής
Ας θυμηθούμε μια φράση από ένα σοβιετικό τραγούδι: «Αχ, οι πατάτες είναι νόστιμες!». Ήταν πολύ δημοφιλές τον 20ο αιώνα. Τραγούδησε για ένα προϊόν διατροφής δημοφιλές και αγαπητό από έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε άλλες χώρες. Οι πατάτες είναι ένα από τα λαχανικά που πρέπει να αγοράσουν όλες οι νοικοκυρές. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων από αυτό. Σήμερα θα θυμηθούμε μαζί σας πώς να μαγειρέψετε πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια
