Εστιατόριο "Dachniki" στην Αγία Πετρούπολη: διεύθυνση, εσωτερική περιγραφή, μενού, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σοβιετικά μοτίβα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στον σύγχρονο κόσμο. Η νοσταλγία για περασμένες εποχές, έθιμα και πιάτα κάνει τους ανθρώπους να αναζητούν τρόπους για να επιστρέψουν στη σοβιετική εποχή. Το εστιατόριο "Dachniki" (Αγία Πετρούπολη) είναι η ενσάρκωση περασμένων χρόνων στην πραγματική ζωή.

Διεύθυνση και τοποθεσία

Το συγκρότημα ανοίγει τις πόρτες του στην Αγία Πετρούπολη στη λεωφόρο Nevsky Prospekt, 20 (ισόγειο). Σε κοντινή απόσταση βρίσκεται ο σταθμός του μετρό "Admir alteyskaya". Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι δέχονται επισκέπτες καθημερινά από τις 12:00 έως τη 01:00.

Εσωτερικό

Το καφέ "Dachniky" στη λεωφόρο Nevsky Prospekt (Αγία Πετρούπολη) είναι φτιαγμένο σε ρουστίκ στιλ. Ήδη στην είσοδο μπορεί κανείς να νιώσει τον σοβιετικό τρόπο ζωής και κουλτούρας. Παράθυρα με τη μορφή ημικυκλικών καμάρων και λευκές μπροστινές πόρτες θυμίζουν την ατμόσφαιρα των περασμένων χρόνων. Γύρω από το διάτρητο κέντημα δαντέλας (πετσέτες, τραπεζομάντιλα και σουβέρ) και πολλά μικρά εσωτερικά αντικείμενα (γλάστρες, βάζα, ειδώλια και ρολόγια).

Τους επισκέπτες υποδέχεται στην είσοδο μια πραγματική ντάτσασπίτι. Τοίχοι από ξύλα και πλεκτά τραπεζομάντιλα με σχέδια, ρολόγια τοίχου με κούκου, μια κιθάρα και σοβιετικά χαλιά - όλα αυτά συνάδουν πλήρως με τη σοβιετική ζωή και κουλτούρα.

Οι επισκέπτες καλωσορίζονται με κονσερβοποιημένα αγγούρια και ντομάτες, μαρινάδες και τουρσιά σε διάφορα βάζα, καθώς και πολλές μικρές λεπτομέρειες από τη ζωή των περασμένων ετών. Μουσική από τη δεκαετία του '60 και παλιές κωμωδίες στην τηλεόραση συμπληρώνουν την ατμόσφαιρα.

Σε ένα στρογγυλό τραπέζι πίσω από έναν χαμηλό φράχτη, μπορείτε να πιείτε τσάι από ένα σαμοβάρι, καθώς και να δοκιμάσετε κουλούρια, μελόψωμο και κράκερ. Το εστιατόριο "Dachniki" (η περιγραφή των ωρών λειτουργίας ήταν παραπάνω) προσφέρει στους επισκέπτες πολλές επιλογές για επιτραπέζια παιχνίδια για διασκέδαση: ντόμινο, σκάκι και λότο.

Μιλώντας για την ατμόσφαιρα και το εσωτερικό αυτού του εστιατορίου, δεν μπορείτε να αγνοήσετε τα πιάτα. Κρυστάλλινα πιάτα για σαλάτες, μαχαιροπίρουνα και ποτήρια - όλα αυτά προέρχονται από τη σοβιετική εποχή. Τα έπιπλα εξοχής συμπληρώνουν το εσωτερικό και ταιριάζουν απόλυτα στο στυλ του ιδρύματος. Επιπλέον, πολλοί επισκέπτες βρίσκουν αυτές τις πολυτελείς ξύλινες καρέκλες και καναπέδες πολύ άνετους.

Εστιατόριο "Dachniki" (Αγία Πετρούπολη): μενού

Όλα τα φαγητά στο καφέ είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σπιτικό. Η παρουσίαση είναι επίσης χωρίς διακοσμητικά στοιχεία και νέες τάσεις της μόδας. Το εστιατόριο προσφέρει πιάτα ρωσικής και σοβιετικής κουζίνας. Καθένα από αυτά είναι ηχώ μιας περασμένης εποχής. Το καφέ προσφέρει μεγάλη ποικιλία από ποτά, αλκοολούχα και μη. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ενδιαφέροντα σπιτικά λικέρ και ποτά ξεχασμένα από τη σύγχρονη εποχή.

Σαλάτες

Σε αυτήν την ενότητα, επτά πιάτα προσφέρονται στους επισκέπτες. Η πιο απλή και συνηθισμένη βινεγκρέτ με τοστ και παπαλίνα Βαλτικής θα σας κάνει να θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια. Μια μερίδα 230 γραμμαρίων κοστίζει στους επισκέπτες 190 ρούβλια.

Πώς είναι σε ένα σοβιετικό εστιατόριο χωρίς "Olivier" (κλασικό με λουκάνικο); Η σαλάτα σερβίρεται με άριστης ποιότητας λουκάνικο γιατρού και φρέσκο αγγούρι. Το κόστος του πιάτου είναι 270 ρούβλια (μερίδα 190 γραμμάρια).

Η επώνυμη σαλάτα "Dachny" είναι ένας κλασικός συνδυασμός φρέσκων λαχανικών και βοτάνων. Γεμίστε το με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος (κατόπιν αιτήματος του πελάτη). Μια τέτοια καλοκαιρινή απόλαυση κοστίζει 260 ρούβλια.

Ούτε μια γιορτή στη Σοβιετική Ένωση δεν ήταν πλήρης χωρίς τη μιμόζα. Αυτή η σαλάτα ήταν ένας δείκτης πολυτέλειας και πλούτου, επειδή τα συστατικά για αυτήν δεν ήταν τόσο εύκολο να ληφθούν εκείνες τις μέρες. Στο εστιατόριο «Δαχνική» οι πελάτες κερνούν αυτό το πιάτο, η συνταγή του οποίου είναι βγαλμένη από το παρελθόν. Μια σαλάτα θα κοστίσει στους επισκέπτες 270 ρούβλια.

Εστιατόριο "Dachniki" (η περιγραφή του εσωτερικού ήταν παραπάνω) προσφέρει "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" - μια άλλη συνταγή από τη δεκαετία του '90. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του πιάτου, αλλά αυτό το καφέ το μαγειρεύει στο σπίτι. Η σαλάτα είναι τέλεια και ως ορεκτικό και αντί για το κυρίως πιάτο, το κόστος της είναι 270 ρούβλια.

Ασυνήθιστο και εντελώς εκτός πλαισίου του σοβιετικού πιάτου - Γεωργιανή σαλάτα με τηγανητό τυρί Adyghe. Μαγειρεύεται σύμφωνα με την ειδική συνταγή του σεφ. Ένα τέτοιο πιάτο θα κοστίσει στους πελάτες 290 ρούβλια.

Κρύα ορεκτικά

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, στην είσοδο για όλους τους επισκέπτες, εμφανίζονται μαρινάδες και τουρσιά σε όλους τους επισκέπτες. Ωστόσο, υπάρχουν στο εστιατόριο όχι μόνο για ομορφιά. Οποιοσδήποτε επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει τα πιάτα. Το μενού προσφέρει ντομάτες, αγγούρια, τουρσί σκόρδο και κρεμμύδια, καθώς και ξινολάχανο. Τα διάφορα τουρσιά κοστίζουν περίπου 300 ρούβλια.

Το πιάτο τυριού, που περιλαμβάνει τυριά: Adyghe, Chechil, Druzhba και Suluguni, κοστίζει 440 ρούβλια. Το πιάτο σερβίρεται με dressing από μέλι και καρύδια.

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από πολλές επιλογές για σνακ ψαριού. Για παράδειγμα, ελαφρώς αλατισμένος σολομός ή διάφορα είδη θαλάσσιων ψαριών. Μια τέτοια ευχαρίστηση κοστίζει περίπου 500 ρούβλια ανά μερίδα.

Το εστιατόριο σερβίρει πιατέλα με κρέας και μανιτάρια γάλακτος παστό, τα οποία είναι κατάλληλα για κάθε ποτό. Οι μερίδες ζυγίζουν λίγο περισσότερο από 200 γραμμάρια και κοστίζουν περίπου 400 ρούβλια.

Ζεστά ορεκτικά

Κρουτόν, σετ μπύρας ή ψητά λαχανικά - όλα αυτά μαγειρεύονται στο εστιατόριο Dachny. Το κόστος των πιάτων δεν υπερβαίνει τα 600 ρούβλια ανά μερίδα. Πολλοί επισκέπτες προτείνουν να δοκιμάσετε σπιτικές τηγανίτες με χαβιάρι και ελαφρά αλατισμένο σολομό.

Τα Δρανίκια με κρέμα γάλακτος βιάζονται να δοκιμάσουν πολλούς επισκέπτες. Αυτό το σπιτικό πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, έτσι θα γίνουν πλούσια και αρωματικά. Μια μερίδα τέτοιας απόλαυσης σε 230 γραμμάρια κοστίζει 230 ρούβλια.

Το καφέ Summer Residents ψήνει σπιτικές πίτες με διαφορετικές γεμίσεις - με πατάτες, λάχανο, κρέας και φρέσκα κρεμμυδάκια. Υπάρχει ακόμη και πίτα με κόκκινοψάρι. Το κόστος αυτού του σνακ είναι 90-100 ρούβλια.

Σούπες

Υπάρχουν επτά τύποι πρώτων πιάτων στο μενού του καφέ. Το παραδοσιακό ρωσικό μπορς με πλούσιο ζωμό βοδινού κοστίζει 290 ρούβλια για μια μερίδα 490 γραμμαρίων. Το πιάτο σερβίρεται με κρέμα γάλακτος και βότανα. Ο ελαφρύς ζωμός κοτόπουλου με σπιτικά νουντλς είναι μια καλή αρχή για κάθε δείπνο. Μια μερίδα αυτής της σούπας κοστίζει 190 ρούβλια.

Επίσης στη συλλογή υπάρχουν αρκετές επιλογές για ψαρόσουπα, κρεατικά και σούπα από λευκά άγρια μανιτάρια. Κάθε πιάτο έχει τη δική του μοναδική γεύση και παρασκευάζεται σύμφωνα με παλιές συνταγές. Οι μερίδες είναι αρκετά μεγάλες.

Ζυμαρικά και ζυμαρικά

Πιστεύεται ότι τα ζυμαρικά και τα βαρενίκι είναι παραδοσιακά ρωσικά πιάτα. Το πιάτο ήταν πιο δημοφιλές στις ουκρανικές χώρες, αλλά στη Ρωσία, πολλοί κάτοικοι λατρεύουν τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά.

Στο εστιατόριο "Dachny" οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν αυτό το σλαβικό πιάτο με πατάτες και μανιτάρια, κεράσια, τυρί κότατζ, κρέας (χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο). Το κόστος των πιάτων δεν υπερβαίνει τα 300 ρούβλια.

Ζεστά πιάτα (κυρίως)

Η κλασική προσωποποίηση της σοβιετικής κουζίνας - κοτολέτες με πουρέ πατάτας. Οι επισκέπτες του ιδρύματος στο Nevsky έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτό το πιάτο για 360 ρούβλια. Επίσης στο μενού υπάρχει μια κοτολέτα στο Κίεβο και το "Pozharskaya" με πουρέ πατάτας. Το κόστος των πιάτων είναι περίπου 400 ρούβλια. Οι σεφ του εστιατορίου «Dachniki» ετοιμάζουν κοτολέτες «School» και «Fleet-style pasta», που επιλέγουν πολλοί καλεσμένοι.

"Σνίτσελ σε-Υπουργικό" - ένα πιάτο των αριστοκρατών της σοβιετικής εποχής. Παρασκευάζεται από τρυφερό στήθος κοτόπουλου, το οποίο τηγανίζεται σε τριμμένη φρυγανιά. Σερβίρεται με πατάτες τηγανιτές και μυρωδικά. Κοστίζει περίπου 500 ρούβλια.

Χοιρινό με μανιτάρια πορτσίνι ή βραστό μοσχάρι με λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους άνδρες. Οι μερίδες είναι αρκετά μεγάλες για να ικανοποιήσουν κάθε όρεξη. Το πιάτο κοστίζει 390 και 590 ρούβλια, αντίστοιχα.

Το εστιατόριο διαθέτει μεγάλη ποικιλία από ζεστά ψάρια. Για παράδειγμα, η πέρκα λούτσων στα πολωνικά ή οι κοτολέτες με πουρέ πατάτας είναι ένα καλό πιάτο διατροφής.

Οι επισκέπτες του καφέ «Δαχνική» μπορούν να απολαύσουν μυρωδάτα κεμπάπ από διάφορες ποικιλίες κρεάτων και πουλερικών, αλλά και αρνίσιο κεμπάπ. Το μενού περιλαμβάνει χοιρινή μπριζόλα, ψητό σολομό, ψητό κοτόπουλο και χοιρινά παϊδάκια. Ακόμη και ο πιο προκατειλημμένος επισκέπτης θα βρει κάτι να φάει σε αυτό το εστιατόριο.

Συνοδευτικά

Το καφέ προσφέρει επτά επιλογές για συνοδευτικά για οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι. Τζάκετ πατάτες, πατάτες τηγανιτές ή πουρέ, ρύζι, κουνουπίδι και φαγόπυρο με κρεμμύδια. Το μέσο κόστος μιας μερίδας είναι 120 ρούβλια. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παραγγείλουν ένα καλάθι ψωμιού με διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων.

Παιδικό μενού

Το εστιατόριο "Dachniki" χαίρεται να βλέπει επισκέπτες διαφορετικών ηλικιών. Για τους νεότερους επισκέπτες, το μενού περιλαμβάνει κοτόσουπα, κοτολέτα με πατάτες, μακαρόνια και τυρί, «Olivierka» και ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος. Το κόστος των πιάτων δεν υπερβαίνει τα 260 ρούβλια.

Επιδόρπια

Περίπου 10 ποικιλίες γλυκών εδεσμάτων προσφέρει στους επισκέπτες το "Dachnik" - "Οι τηγανίτες της γιαγιάς" (σερβιρισμένα με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ήμαρμελάδα), κέικ "Honey cake" (σπιτικό), "Napoleon" και κέικ πατάτας "Homemade".

Επίσης, οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν σπιτικό συρνίκι με κρέμα γάλακτος και κέικ cottage cheese. Ένα σαρλότ με μήλα θα θυμίσει σε πολλούς τα υπόλοιπα στο χωριό της γιαγιάς. Οι επισκέπτες μπορούν να παραγγείλουν μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα ως πιάτο για τσάι ή ως προσθήκη σε οποιοδήποτε επιδόρπιο. Το κόστος των καλούδια είναι από 100 έως 300 ρούβλια. Το μέλι, η μαρμελάδα και το συμπυκνωμένο γάλα κοστίζουν 50 ρούβλια για μια μερίδα 50 γραμμαρίων.

Drinks

Αυτό το καφέ σοβιετικού στιλ σερβίρει μεγάλη ποικιλία από αναψυκτικά. Από την ποικιλία των δημοφιλών αναψυκτικών και χυμών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον χυμό cranberry και τη σπιτική κομπόστα. Ένα λίτρο οποιουδήποτε ποτού θα κοστίσει 300 ρούβλια. Θα ανακαλέσει τη γεύση της παιδικής ηλικίας και θα ανανεώσει τις μνήμες του παρελθόντος.

Σάλτσες

Στο ίδρυμα, κάθε πιάτο προσφέρεται να συμπληρωθεί με σπιτικές σάλτσες. Αν και η σοβιετική κουζίνα δεν ξεχώριζε από ποικιλία σάλτσων και μπαχαρικών, το εστιατόριο θέλει όλους τους πελάτες να είναι ικανοποιημένοι. Οι σάλτσες περιλαμβάνουν adjika, ταρτάρ, satsibeli, tkemali και χρένο. Επίσης δικτύου κλασικές επιλογές: μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ και ξινή κρέμα. Το κόστος μιας μερίδας σάλτσας είναι 50 ρούβλια.

Maintenance

Το εστιατόριο διαθέτει πολλά δωμάτια που μπορούν να φιλοξενήσουν επισκέπτες. Είναι δυνατή η κράτηση εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον διαχειριστή μέσω τηλεφώνου, το οποίο είναι αναρτημένο στον επίσημο ιστότοπο, και να κάνετε την παραγγελία σας.

Κριτικές

Εστιατόριο "Dachniki" (Αγία Πετρούπολη) - ένα διάσημο μέροςδημόσια εστίαση στη λεωφόρο Nevsky Prospekt. Πολλές κριτικές πελατών δείχνουν ότι το μέρος είναι δημοφιλές.

Στις κριτικές τους, οι προσεκτικοί επισκέπτες λένε ότι το μέρος αρέσει σε πολλούς ανθρώπους. Το ασυνήθιστο εσωτερικό και η ευχάριστη ατμόσφαιρα είναι κατάλληλα για όλες τις γενιές. Μερικοί έρχονται να θυμηθούν τα παλιά χρόνια - να δοκιμάσουν σοβιετικό φαγητό. Οι νέοι επισκέπτονται αυτό το καφέ για να βουτήξουν στην ατμόσφαιρα των περασμένων 90s. Υπάρχει νόστιμο φαγητό και μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Σπιτικό μπέικον, τουρσιά και μαρινάδες, μαρμελάδα και ξινή κρέμα με τηγανίτες - όλα αυτά είναι πολύ δημοφιλή στους επισκέπτες. Ωστόσο, η εξυπηρέτηση στο εστιατόριο είναι πολύ κουτσή. Οι σερβιτόροι δεν έχουν αρκετά προσόντα για να συνεργαστούν με ξένους τουρίστες (δεν ξέρουν αγγλικά). Οι πελάτες αντιμετωπίζονται με βλακώδη τρόπο, μερικές φορές με αγενή τόνο. Στο ίδρυμα μπορείτε να παρατηρήσετε την ιδιωτική επικοινωνία του προσωπικού μεταξύ τους. Σύμφωνα με τους επισκέπτες, αυτό πραγματικά χαλάει ένα τόσο όμορφο μέρος.

Υπάρχουν κριτικές στις οποίες οι πελάτες του εστιατορίου "Dachniki" έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι από το φαγητό και την εξυπηρέτηση. Τους υποδέχτηκαν στην είσοδο με ένα φιλικό χαμόγελο και τους βοήθησαν να διαλέξουν τα σωστά πιάτα. Οι σερβιτόροι έκαναν καλά τη δουλειά τους. Αναστατώθηκα από το γεγονός ότι το μενού αφαιρέθηκε πολύ γρήγορα, σαν να άφησαν να εννοηθεί ότι ήταν αρκετό να παραγγείλεις ήδη. Το φαγητό είναι νόστιμο και μοιάζει σαν σπιτικό. Συνιστάται στους επισκέπτες να δοκιμάσουν επιδόρπια και αρτοσκευάσματα (πίτες) στην εγκατάσταση. Τα ποτά είναι ασυνήθιστα, αν και είναι αδύνατο να πιείτε βάμμα ραπανάκι, αλλά αυτό δεν είναι για όλους. Μια μεγάλη ποικιλία από κρέατα, ψάρια και τουρσιά ευχαριστεί τους επισκέπτες. Οι τιμές είναι μέτριες. Η μέση επιταγή είναι περίπου 750 ρούβλια.

Οι επισκέπτες στις κριτικές τους λένε ότι τους αρέσει να έρχονται στο καφέ «Δαχνική» με όλη την οικογένεια. Εδώ μπορείτε να μιλήσετε σε μια ήσυχη στάση, να πιείτε μυρωδάτο τσάι με στεγνωτήρια και να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας παλιά ταινία. Στους λάτρεις του παιχνιδιού προσφέρεται τάβλι, πούλια και σκάκι, οπότε σίγουρα δεν θα βαρεθείτε. Αυτό το μέρος έχει τη δική του ψυχή και ατμόσφαιρα. Το νόστιμο φαγητό συμπληρώνει την ευχάριστη εμπειρία καθώς και τα ποτά. Η σαλάτα "Olivier" (κλασική με λουκάνικο) μοιάζει πραγματικά με "της γιαγιάς". Οι επισκέπτες προτείνουν αυτό το μέρος σε φίλους και γνωστούς τους.

Τουρίστες που έχουν επισκεφθεί την Αγία Πετρούπολη και το καφέ Dachnik λένε στις κριτικές τους ότι αυτό είναι ένα ιδανικό μέρος για να γνωρίσετε τη ρωσική κουζίνα και κουλτούρα. Μόλις επισκεφτείτε ένα εστιατόριο, γίνεται σαφές πόσο ευρεία είναι η ρωσική ψυχή. Πολλά πιάτα δεν είναι εντελώς ξεκάθαρα στους ξένους επισκέπτες (δρανίκι, συρνίκι και μπορς), αλλά τα τρώνε με ευχαρίστηση και απολαμβάνουν.

Πολλοί τακτικοί επισκέπτες στις κριτικές τους χαίρονται που υπάρχει ένας τόσο ατμοσφαιρικός θεσμός στην πόλη. Είναι πάντα ελαφρύ και άνετο εδώ. Οι ευρύχωρες αίθουσες μπορούν να φιλοξενήσουν μεγάλο αριθμό ατόμων. Ωστόσο, τις ώρες αιχμής είναι δύσκολο να βρεις ελεύθερο μέρος. Πολλοί έρχονται εδώ για μεσημεριανό γεύμα ή απλώς για ένα φλιτζάνι τσάι. Είναι απογοητευτικό ότι μερικές φορές το μαγκάλι δεν λειτουργεί και δεν ετοιμάζονται ψητά. Τα επιδόρπια είναι νόστιμα και μοναδικά. Τους προσφέρουν μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος. Οι επισκέπτες νιώθουν σαν στο σπίτι τους σε αυτό το καφέ (έτσι λένε στις κριτικές).

Συμπέρασμα

Εστιατόριο "Dachniki" (Αγία Πετρούπολη) - ένα καλό και ατμοσφαιρικό μέρος. Ενδιαφέρουσες εσωτερικές και παραδοσιακές γεύσεις το καθιστούν ελκυστικό όχι μόνο για τους ντόπιους κατοίκους, αλλά και για τους ξένους τουρίστες. Κρίνοντας από τις κριτικές, το ίδρυμα έχει κάτι να δουλέψει. Ο επαγγελματισμός και η ποιότητα των υπηρεσιών δεν ανταποκρίνονται στα επίπεδα.

Η εγκατάσταση βρίσκεται σε μια βολική τοποθεσία στη λεωφόρο Nevsky Prospekt, επομένως είναι δημοφιλής. Είναι βολικό να φτάσετε εδώ με το μετρό και τα ιδιωτικά μέσα μεταφοράς. Μια μεγάλη πινακίδα με το όνομα σας επιτρέπει να βρείτε το σωστό μέρος από μακριά.