Σαλάτα με ραβδί κοτόπουλου και καβουριού: συνταγή, διαδικασία μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από συνταγές για σαλάτες, τα συστατικά των οποίων περιλαμβάνουν κρέας κοτόπουλου, καθώς και ραβδιά καβουριών. Οι σαλάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό δείπνο. Και φυσικά, το εορταστικό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι επίσης δεν είναι πλήρες χωρίς τα αγαπημένα σας πιάτα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για σαλάτες κοτόπουλου και καβουριού σήμερα, μαζί με μερικές χρήσιμες συμβουλές.

Κύρια συστατικά: κοτόπουλο

Για όλες τις παρακάτω συνταγές για σαλάτες, φυσικά, χρειάζεστε κρέας κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο, βραστό ή ψημένο στο φούρνο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το στήθος, αλλά και τον μηρό, το πόδι ή το πόδι. Το μόνο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το βρασμένο στήθος μπορεί να είναι πολύ στεγνό.

Κύρια συστατικά: καλαμπόκι

Καμία συνταγή για αυτή τη σαλάτα δεν είναι πλήρης χωρίς καλαμπόκι. Είναι καλύτερο να προτιμάτε το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα, το οποίοεύκολο να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε διαφορετικά και να βράσετε μόνοι σας φρέσκο καλαμπόκι.

Κύρια συστατικά: ραβδιά καβουριών

Τα ραβδιά καβουριού είναι αγαπημένο προϊόν πολλών. Για σαλάτες είναι κατάλληλες τόσο οι παγωμένες όσο και οι κατεψυγμένες. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αυτό το ημικατεργασμένο προϊόν με τη μορφή κρέατος καβουριών - η γεύση της σαλάτας δεν θα αλλάξει από αυτό. Είναι σημαντικό να ελέγξετε τη σύνθεση του προϊόντος που αναγράφεται στη συσκευασία, καθώς και την ημερομηνία λήξης.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα πακέτο 100g είναι αρκετό για να φτιάξετε μια σαλάτα.

Κλασική συνταγή σαλάτας

Για να ετοιμάσετε μια κλασική σαλάτα με ραβδιά κοτόπουλου και καβουριού σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κονσέρβα;
• ραβδιά καβουριών - 1 συσκευασία (100g);
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ;
• κρέας κοτόπουλου - 100 g;
• πράσινο. κρεμμύδι - 1 ματσάκι;
• μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλάτι.

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να είναι βρασμένο ή μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα. Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, πλύνετε καλά τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 1. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε κύβους 1 εκ.

Βήμα 2. Κάντε το ίδιο με το ξεφλουδισμένο κρέας κοτόπουλου. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 3. Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα πιάτο με κοτόπουλο (χωρίς υγρό), ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια. Βράζουμε τα αυγά και επίσης τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. ΒΣε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα σε αναλογία 1: 1 και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.

Η σαλάτα με καλαμπόκι, κοτόπουλο και καβούρια είναι έτοιμη για κατανάλωση! Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα και φύλλα κινέζικου λάχανου.

Πορτοκαλί Διάθεση

Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών μπορούν να δοκιμάσουν την παρακάτω συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο και καβούρια με πορτοκάλι. Τα συστατικά περιλαμβάνουν:

• ραβδιά καβουριών - 100 g;
• καλαμπόκι - 130 g;
• γλυκό πορτοκάλι - 1 κομμάτι;
• κρέας κοτόπουλου - 100 g;
• αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού - 4 (ή 8) κομμάτια;
• μαγιονέζα, μπαχαρικά, σκόρδο.

Όλα τα υλικά πρέπει να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Αδειάζετε σε ένα κοινό μπολ. Το πορτοκάλι ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια, μετά κόβουμε και αυτό σε ροδέλες, τους οποίους χωρίζουμε σε 6 μέρη. Η σαλάτα πρέπει να είναι ντυμένη με μαγιονέζα. Το σκόρδο είναι καλύτερο να το παραλείψετε από το πιεστήριο.

Σερβίρετε το πιάτο σε μια σαλατιέρα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φλούδα πορτοκαλιού για αυτό.

Αυθεντική συνταγή για καπνιστό κοτόπουλο

Η σαλάτα με καβούρια και καπνιστό κοτόπουλο είναι αγαπημένο πιάτο πολλών νοικοκυρών. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

• καπνιστό κοτόπουλο - 100g;
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ;
• ραβδιά καβουριών - 100 g;
• αγγούρι - 1 τεμάχιο;
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 πακέτο;
• μαγιονέζα, μπαχαρικά.

Βήμα 1. Βράστε τα βραστά αυγά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Βήμα 2. Αφαιρέστε την πέτσα από το καπνιστό κοτόπουλο και κόψτε σε λεπτές στρώσειςή κύβους.

Βήμα 3. Στραγγίστε το υγρό από το κουτί καλαμποκιού και ρίξτε το σε ένα πιάτο.

Βήμα 4. Αλείφουμε το κοτόπουλο και τα αυγά στο καλαμπόκι. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και το προσθέτουμε εκεί.

Βήμα 5. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Μπορείτε να αραιώσετε τη μαγιονέζα με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι για να μειώσετε τις θερμίδες. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μυρωδικά.

Ενδιαφέρον! Το καπνιστό κοτόπουλο μπορεί επίσης να κοπεί σε μακριές φέτες και να τοποθετηθεί πάνω από μια σαλάτα, πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί. Η αρχική παρουσίαση χρωματίζει πάντα την οικοδέσποινα.

Συνδυάστε κοτόπουλο και ανανά

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή σαλάτας με ραβδί κοτόπουλου και καβουριού περιλαμβάνει φρέσκο ή κονσέρβα φέτες ανανά. Τα συστατικά περιλαμβάνουν:

• ραβδιά καβουριών - 120 g;
• κρέας κοτόπουλου - 100 g;
• κονσέρβες ανανά - 150g;
• καλαμπόκι - 150 g;
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ;
• μαγιονέζα.

Το σκληρό τυρί χωρίζεται στη μέση. Κόβουμε το πρώτο μέρος σε κύβους για να το προσθέσουμε απευθείας στη σαλάτα, το δεύτερο το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη για περαιτέρω διακόσμηση. Βράζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά αν χρειάζεται (αυγά, κοτόπουλο), κομμένα σε μικρούς κύβους ή φέτες. Παρεμπιπτόντως, τα αυγά μπορούν να τεμαχιστούν σε μια κούπα χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πιρούνι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ανανά σε κονσέρβα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο αν θέλετε. Κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά, αλατοπίπερο, αλατοπιπερώνουμεμαγιονέζα.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα κοινό μπολ ή να απλωθεί αμέσως σε μπολ σε μερίδες, να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί και να γαρνιριστεί με μυρωδικά. Η σαλάτα σερβιρίσματος μερίδας φαίνεται η πιο γιορτινή, ειδικά αν απλώσετε τα υλικά που χρησιμοποιούνται σε στρώσεις και αλείψετε κάθε στρώση με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε ντοματίνια, κατεψυγμένα κράνμπερι ή αυγά ορτυκιού ως γαρνιτούρα σε μια σαλάτα με μπαστούνια κοτόπουλου και καβουριού.

Συμβουλή για εξυπηρέτηση

• Σχεδόν κάθε συνταγή υποδεικνύει τη μαγιονέζα ως ντρέσινγκ ως κλασικό συστατικό, αλλά αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, ελληνικό γιαούρτι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας κοτόπουλου και των ραβδιών καβουριών θα μειωθεί σημαντικά.
• Αν θέλετε να σερβίρετε τη σαλάτα με πρωτότυπο τρόπο, χρησιμοποιήστε ψημένο ψωμί σε σχήμα κατσαρόλας αντί για πιάτα. Στρώνουμε ένα φύλλο κινέζικου λάχανου σε μορφή χαρτοπετσέτας και βάζουμε τη σαλάτα. Αυτή η μερίδα του πιάτου σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους.
• Χρησιμοποιήστε χόρτα όχι μόνο για να διακοσμήσετε μια σαλάτα, αλλά και ως συστατικό. Αυτό θα δώσει στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Δώστε προσοχή στο κόλιανδρο.
• Τα ραβδιά καβουριού μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με φρέσκο κρέας καβουριών μετά το βράσιμο. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τον βέλτιστο χρόνο ψησίματος, ώστε το κρέας να μην στεγνώσει.

Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι.