Μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε noodles στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο από ζυμαρικά και ζυμαρικά. Αυτή είναι μια σούπα γάλακτος και κάτι σε ιταλικό στιλ - με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά. Ή τα πιο συνηθισμένα ναυτικά ζυμαρικά, με κρέας. Και οι λάτρεις των ελαφρύτερων πιάτων θα κάνουν με τυρί ή τυρί. Θρεπτικά, απλά και πολύ νόστιμα - έτσι χαρακτηρίζονται τα πιάτα με βάση τα ζυμαρικά από τους ειδικούς της μαγειρικής.

Τι είναι τα noodles

Αυτά τα προϊόντα ζύμης μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο βραστά, αλλά και τηγανητά ή ψημένα. Έτσι φτιάχνονται τα καταπληκτικά noodles. Στο φούρνο, παρασκευάζεται τόσο με ζάχαρη, για επιδόρπιο, όσο και ως σνακ - με κρέας ή άλλες γεμίσεις. Βγαίνει κάτι σαν κατσαρόλα, τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να ξεκολλήσεις από το πιάτο. Χρειάζονται λίγα προϊόντα για την προετοιμασία, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι το ιδιαίτερο! Αφού διαβάσετε το άρθρο μας, όχι μόνο θα δείτε μόνοι σας, αλλά θα μπορείτε επίσης να ψήνετε προσωπικά νουντλς σύμφωνα με όλους τους κανόνες - στο φούρνο και με τον κιμά που σας αρέσει περισσότερο.

Ωστόσο, πρινπώς να αρχίσετε να σκαρφαλώνετε πάνω από κατσαρόλες και τηγάνια, πρέπει να θυμάστε τα παρακάτω. Ανάλογα με το πάχος των προϊόντων που λαμβάνονται για το πιάτο Noodles in the Oven, τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρευτούν για όσο ακριβώς υποδεικνύουν οι οδηγοί συνταγής. Και όχι πλέον. Έτσι, τα κέρατα, οι σωλήνες και άλλες μάλλον μεγάλες ποικιλίες πρέπει να διατηρούνται στη φωτιά για 20-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην επιτρέψουν το δυνατό βράσιμο σε «χυλό». Τα noodles θα είναι έτοιμα σε 12-15 λεπτά. Και αν φτιάξετε χυλοπίτες στο φούρνο από μικρούς φιδέ, μπορεί να μείνει σε βραστό νερό μόνο για 5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τα τελειωμένα ζυμαρικά αφού τα στραγγίξετε για να μην κολλήσουν μαζί. Και αφήστε το νερό να στραγγίσει καλά.

Συνταγή πρώτη: γρήγορη και νόστιμη

Έχοντας καταλάβει θεωρητικά πώς να μαγειρεύουμε noodles, ας στραφούμε στην πρακτική εφαρμογή του. Και η πρώτη συνταγή που σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις του τυριού και του τυριού cottage. Κατά προσέγγιση κατανάλωση προϊόντων: για κάθε 250 γραμμάρια ζυμαρικών υπάρχουν 2-3 αυγά, μιάμιση κούπα τυρί κότατζ, 2-3 κουταλιές της σούπας επιτραπέζια ζάχαρη και 1 λάδι, λίγο αλάτι, βανιλίνη. Αν θέλετε, προσθέστε μια χούφτα ή δύο σταφίδες ή μια-δυο κουταλιές της σούπας μαρμελάδα, μαρμελάδα, πουρέ φρούτων και μούρων. Πώς να φτιάξετε χυλοπίτες αν προτιμάτε την αλμυρή πικάντικη γεύση του τυριού: τρίψτε το στην ίδια ποσότητα που υποδεικνύεται για το τυρί κότατζ. Και ως αρωματικά πρόσθετα, χρησιμοποιήστε κόλιανδρο, σπόρους άνηθου. Εάν έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά, προχωρήστε στο μυστήριο. Μουλιάζουμε τις σταφίδες για μερικές ώρες. ζυμαρικάΒράστε τα προϊόντα, στραγγίστε, ξεπλύνετε. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Χτυπάμε τα αυγά, τρίβουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι, τη βανίλια. Ρίχνουμε το μείγμα στα noodles, προσθέτουμε τις σταφίδες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε καλά ένα ταψί ή τηγάνι με λάδι, απλώνουμε ομοιόμορφα τη μάζα για τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή ξερή ψίχα ψωμιού. Θα λειτουργήσουν και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη ή φρέσκα μυρωδικά.

Πιάτο με κρέας

Η δεύτερη υπέροχη συνταγή είναι τα noodles με κρέας. Για αυτόν, βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε, αφήστε τα να στραγγίξουν. Περάστε το κρέας που έχετε (και μπορείτε επίσης να ψαρέψετε, άλλα θαλασσινά) από έναν μύλο κρέατος. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τον κόλιανδρο και το σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο άνηθο και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να ρίξετε μια ή δύο κουταλιές ζωμό ζυμαρικών ή ζωμού. Προσθέστε επίσης κέτσαπ για γεύση. Σπάστε το αυγό στα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Λαδώνουμε τη φόρμα ή το ταψί, απλώνουμε ένα μέρος από τα noodles. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση και από πάνω - την υπόλοιπη ζύμη. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και βάζουμε στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά, τα νόστιμα νουντλς με κρέας είναι έτοιμα και το άρωμα από αυτά κυριολεκτικά θα σας γυρίσει το κεφάλι! Υλικά του πιάτου: πάρτε περίπου ίσες ποσότητες ζύμης και κρέατος, αυγά - 1-2 κομμάτια, ενάμιση κρεμμύδι, τα υπόλοιπα για γεύση.

Αυγοζυμαρικά

Τέλος, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετεχυλοπίτες με αυγό. Για 250 γραμμάρια ζυμαρικά, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι φρέσκο γάλα, 1,5-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι, 2 αυγά, κράκερ, βούτυρο, βανιλίνη. Βράζουμε τα noodles, τα σουρώνουμε. Ρίξτε το παγωμένο γάλα σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι, τη βανιλίνη. Χτυπάμε με ένα σύρμα ή απλώς ανακατεύουμε καλά ώστε να διαλυθούν τα χύμα προϊόντα. Λαδώνουμε μια φόρμα και απλώνουμε τα ζυμαρικά. Τα περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος, τα πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε μαρμελάδα πάνω από χυλοπίτες, σιρόπι ή κρέμα γάλακτος με σαντιγί.