Πώς να ξαναζεσταίνετε την πίτσα στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές οι άνθρωποι υπερεκτιμούν την πείνα τους και παραγγέλνουν μια μεγάλη έτοιμη πίτσα. Ως αποτέλεσμα, μένουν κομμάτια που πρέπει να ξαναζεσταθούν την επόμενη μέρα. Μερικές φορές χρειάζεται να ζεστάνετε μια παγωμένη πίτσα από το πλησιέστερο κατάστημα. Και μερικές φορές οι άνθρωποι φτιάχνουν τις δικές τους νόστιμες τορτίγιες με τυρί και ντομάτες σε τέτοιες ποσότητες που πρέπει να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες και να ξαναζεσταθούν για φαγητό.

Από αυτή την άποψη, τίθεται το ερώτημα εάν είναι δυνατό να ξαναζεσταίνετε πίτσα στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς να φτιάξετε το χθεσινό φαγητό τόσο νόστιμο όσο την ημέρα που ετοιμάστηκε.

Αποθήκευση πίτσας

Πριν ζεστάνετε την πίτσα στο φούρνο, πρέπει να την αποθηκεύσετε κάπου. Όλοι γνωρίζουν ότι το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο. Αλλά δεν καταλαβαίνουν όλοι ότι δεν αρκεί απλώς να βάζετε φέτες πίτσας σε ένα πιάτο και να τις βάζετε σε ένα ράφι σε ένα κελί. Για να μην χάσει το προϊόν τη γεύση του, πρέπει να ακολουθήσετε μερικά απλάκανόνες:

1. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται στην κατάψυξη. Αν το βάλετε απλώς στο ψυγείο, η γέμιση θα ξεπαγώσει και η ζύμη θα μουλιάσει.
2. Τα υπολείμματα πίτσας δεν μπορούν να αποθηκευτούν απλώς στο κουτί στο οποίο τα έφερε ο κούριερ. Πρέπει να βάλετε κάθε κομμάτι σε μια χάρτινη σακούλα ξενοδοχείου. Και μετά βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα. Αυτό το τύλιγμα θα απορροφήσει τη συμπύκνωση από τις φέτες πίτσας, έτσι ώστε η ζύμη να μην μουλιάσει. Και η μεμβράνη θα προστατεύει τα τρόφιμα από την απορρόφηση των οσμών.
3. Η πίτσα που φτιάχνεται στο σπίτι πρέπει να φυλάσσεται με τον ίδιο τρόπο. Αν την επόμενη μέρα μείνουν περισσότερα από όσα χρειάζεται, τότε μέρος της πίτσας μπορεί να καταψυχθεί.

Οι συνθήκες αποθήκευσης θα καθορίσουν εάν μπορεί να δοθεί δεύτερη ζωή στα τρόφιμα. Εάν το κέικ δεν σκεπαστεί, τότε θα μουλιάσει εν μέρει υπό τη δράση της γέμισης και οι άκρες του θα στεγνώσουν. Και δεν χρειάζεται να αποφασίσετε πώς θα ξαναζεστάνετε την πίτσα στο φούρνο, γιατί τέτοιο φαγητό θα πάει κατευθείαν στον κάδο απορριμμάτων.

Λοιπόν, τι να κάνετε με τις χθεσινές κρύες φέτες; Θα γίνουν ξανά ορεκτικά αν ξαναζεσταθούν σωστά.

Πώς να ξαναζεσταίνετε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι η χειρότερη επιλογή για να ζεστάνετε κρύες φέτες ή κατεψυγμένα τρόφιμα. Από την έκθεση στην ακτινοβολία, όλη η υγρασία θερμαίνεται και εμποτίζει αμέσως τη βάση. Το τυρί γίνεται ελαστικό και ακατάλληλο για κατανάλωση. Ως αποτέλεσμα, αντί για μια νόστιμη πίτσα, ένα άτομο παίρνει ένα μουσκεμένο κέικ με μια άγευστη γέμιση.

Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το ξαναζέσταμα κρύο ή παγωμένο γύροκέικ στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ακόμα δυνατό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σε μια μαλακή χαρτοπετσέτα και καλύψτε με μεμβράνη από πάνω. Ως αποτέλεσμα, η υγρασία θα απορροφηθεί στο χαρτί. Θα βγει πολύ καλύτερο από το ξαναζέσταμα χωρίς προστατευτικά στρώματα, αλλά η γεύση θα εξακολουθεί να διαφέρει από τη φρεσκομαγειρεμένη πίτσα.

Επιπλέον, δεν συνιστάται να ζεστάνετε ένα τέτοιο πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 3-40 λεπτά για να γίνει ζεστό αλλά όχι μουσκεμένο.

Πώς να ξαναζεσταίνετε την πίτσα στο φούρνο

Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να κάνετε το χθεσινό φαγητό ζεστό. Πώς να ζεστάνετε ξανά την πίτσα στο φούρνο; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 250 °C.
2. Βάζουμε την πίτσα στο φούρνο.
3. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποσότητα της γέμισης και το πάχος του στρογγυλού κέικ. Κατά μέσο όρο, είναι περίπου 5 λεπτά, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Στο φούρνο, το νόστιμο φαγητό μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε κράκερ τυριών.
4. Πάρτε πίτσα και δοκιμάστε την. Αν το κάνετε σωστά, θα είναι ζεστό, με γεύση και άρωμα φρέσκων αρτοσκευασμάτων και λίγο πιο στεγνό από όσο χρειάζεται.

Πώς να ξαναζεσταίνετε την παγωμένη πίτσα στο φούρνο; Η διαδικασία είναι η ίδια, αλλά επειδή το φαγητό είναι κατεψυγμένο, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο, συνήθως 7-10 λεπτά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γκριλ ή τηγάνι

Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε κρύες φέτες πίτσας σε ένα τηγάνι χωρίς να τις στεγνώσετε. Αυτό γίνεται ως εξής:

1. Παίρνετε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε σε μέτρια φωτιά και βάζετε τα κομμάτια. Άλλα πιάτα δεν είναι κατάλληλα, καθώς δεν μπορεί να προστεθεί λάδι. Αυτό αλλάζει πολύ τη γεύση, και όχι προς το καλύτερο, καθώς η ζύμη θα απορροφήσει λάδι.
2. Ζεσταίνουμε τα κομμάτια για δύο λεπτά.
3. Δίπλα στην πίτσα, ρίξτε 2-3 σταγόνες νερό στον καθαρό πάτο του τηγανιού και καλύψτε με ένα καπάκι. Παράγεται ατμός, ο οποίος ζεσταίνει τη γέμιση και κάνει το κέικ πιο απαλό.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από ένα λεπτό.

Το αποτέλεσμα είναι μια καλά ξαναζεσταμένη πίτσα με τραγανή ζύμη, ζεστές επικαλύψεις και μαλακό τυρί.

Μπορείτε επίσης να ξαναζεστάνετε την τορτίγια στο γκριλ χωρίς να προσθέσετε λάδι. 5-6 λεπτά είναι αρκετά για αυτό.

Τώρα ξέρετε πώς να ξαναζεσταίνετε την πίτσα στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλή όρεξη!