2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σήμερα, που το μαγείρεμα των πιο νόστιμων πιάτων είναι διαθέσιμο στο σπίτι, πολλές απλές συνταγές σβήνουν στο βάθος και μάλιστα ξεχνιούνται. Και συχνά εντελώς λάθος. Για παράδειγμα, αν νωρίτερα, με την έναρξη του Οκτωβρίου, το ψήσιμο μιας κολοκύθας με μέλι ήταν συνηθισμένο πράγμα, τώρα γίνεται όλο και λιγότερο. Αλλά αυτό το πιάτο όχι μόνο θα ευχαριστήσει με την εμφάνισή του, αλλά θα αφήσει και μια ευχάριστη επίγευση. Επιπλέον, μπορεί δικαίως να θεωρηθεί διαιτητικό - μόνο 53 kcal ανά 100 g του προϊόντος.
Και πόσες χρήσιμες ιδιότητες στην ψητή κολοκύθα με μέλι! Βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και της καρδιακής λειτουργίας. Συνιστάται να τρώτε με υπέρταση, διαβήτη και παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Το μέλι όχι μόνο προσθέτει επιπλέον γλυκύτητα στο πιάτο, αλλά μοιράζεται και τις θεραπευτικές του ιδιότητες με την κολοκύθα. Συχνά χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της ζάχαρης σε πολλές ασθένειες και τρώγονται επίσης για το κρυολόγημα και για την ανακούφιση από τον βήχα.
Κλασική συνταγή
Αλλά τότε με ποιον είναι ο καλύτερος τρόπος να ψήσετε μια κολοκύθαμέλι για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτά τα προϊόντα; Τις περισσότερες φορές αυτό γίνεται στο φούρνο. Κόβουμε τα φρούτα της κολοκύθας, αφαιρούμε τον πολτό με τους σπόρους με ένα κουτάλι και ξεφλουδίζουμε. Κόψτε σε κομμάτια διαστάσεων 3 επί 3 εκ. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα μελιού, για αυτό ανακατέψτε μέλι και φυτικό λάδι. Για 400 γραμμάρια φρέσκιας κολοκύθας, θα χρειαστείτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μέλι και μία κουταλιά της σούπας λάδι. Βουτήξτε κάθε κομμάτι στη σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε την κολοκύθα στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Κατά το σερβίρισμα, το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με σουσάμι ή κανέλα.
Αλήθεια, πολλοί διατροφολόγοι δεν συνιστούν το ψήσιμο της κολοκύθας με αυτόν τον τρόπο. Πιστεύουν ότι με παρατεταμένη θέρμανση, το μέλι αρχίζει να απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες και όλα τα οφέλη των προϊόντων μειώνονται στο μηδέν. Από την άποψή τους, είναι πολύ καλύτερο να ψήσετε πρώτα την κολοκύθα ξεχωριστά και απλώς να τη σερβίρετε με μέλι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να τοποθετηθεί χωριστά ή μπορείτε να το ρίξετε πάνω από την τελική κολοκύθα. Και, φυσικά, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο σύμφωνα με την επιθυμία και το γούστο σας.
Συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων
Με την έλευση ολοένα και περισσότερων βοηθών στην κουζίνα, έγινε δυνατό να ψήσετε μια κολοκύθα με μέλι μέσα τους. Οι πιο συνηθισμένες συνταγές είναι για το φούρνο μικροκυμάτων και το πολυκουζινάκι. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε την ίδια την κολοκύθα: κόψτε, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια κόψτε την ποσότητα που θέλετε σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε κατάλληλο σκεύος για τον φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά στη μέγιστη ισχύ μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια. Μόνοστη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με μέλι για γεύση. Η κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων με μέλι δεν είναι χειρότερη από ό, τι στο φούρνο. Και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα, αν και μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο για δύο το πολύ.
Μαγείρεμα κολοκύθας σε αργή κουζίνα
Και πιο πρόσφατα, εμφανίστηκε μια συνταγή που ψήνει κολοκύθα με μέλι σε αργή κουζίνα. Βάλτε τα ήδη προετοιμασμένα κομμάτια των μούρων του φθινοπώρου σε ένα ταψί multicooker, το οποίο πρέπει να αλείψετε ελαφρώς με βούτυρο. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι και μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε την κολοκύθα με μέλι για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια την απλώνουμε σε πιάτα. Αντί για τη λειτουργία "Στιφάδο", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "Ψήσιμο" ή "Μαγείρεμα", ανάλογα με το μοντέλο πολυκουζινών.
Όσο κι αν παρασκευαστεί ψημένη κολοκύθα με μέλι, θα είναι δύσκολο να την αναγνωρίσουμε σε έτοιμη μορφή. Τόσο νόστιμο, ακόμα και εξωτικό θα είναι το γούστο της. Δεν είναι περίεργο που από την αρχαιότητα στη Ρωσία, τα πιάτα με κολοκύθα σερβίρονταν ακόμη και στο βασιλικό τραπέζι.
Συνιστάται:
Πώς ψήνεται το ψωμί στο φούρνο. Σε τι διαφέρει από το ψωμί που ψήνεται στο φούρνο και την αργή κουζίνα
Το σπιτικό ψωμί διακρίνεται για την αξεπέραστη γεύση του. Είναι επίσης πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, οι οποίοι θα συζητηθούν παρακάτω
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο: συνταγή. Πώς να ψήσετε ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
Πίτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Πώς να μαγειρέψετε μηλόπιτα στο φούρνο μικροκυμάτων;
Σχεδόν κάθε δεύτερη νοικοκυρά χρησιμοποιεί φούρνο μικροκυμάτων μόνο για να ζεστάνει φαγητό. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι σε μια τέτοια συσκευή κουζίνας, μπορείτε όχι μόνο να ξεπαγώσετε ή να ζεστάνετε τα τρόφιμα, αλλά και να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα. Σήμερα θα μιλήσουμε αναλυτικά για το πώς φτιάχνονται οι πίτες στο φούρνο μικροκυμάτων
Πώς να τηγανίζετε μια μπριζόλα; Τι είναι μια μπριζόλα; Πώς να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα, φούρνο, σε τηγάνι: συνταγές
Μπριζόλα - τι είναι; Σχεδόν ο καθένας μπορεί να απαντήσει σε αυτή την απλή γαστρονομική ερώτηση. Άλλωστε, η μπριζόλα είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο με κρέας, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη χώρα μας
Πώς να ψήσετε μια ολόκληρη κολοκύθα στο φούρνο;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο. Σήμερα θα δούμε την πιο πρωτότυπη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί ένα ολόκληρο λαχανικό γεμιστό με χυλό φαγόπυρου. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι για να προετοιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο δείπνο, πρέπει να κάνετε πολλή προσπάθεια και να αφιερώσετε πολύ χρόνο
