2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο. Σήμερα θα δούμε την πιο πρωτότυπη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί ένα ολόκληρο λαχανικό γεμιστό με χυλό φαγόπυρου. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι η προετοιμασία ενός τόσο ασυνήθιστου δείπνου απαιτεί πολλή προσπάθεια και πολύ χρόνο.
Νόστιμη και χορταστική κολοκύθα ψημένη ολόκληρη στο φούρνο
Απαιτούμενα συστατικά:
- φαγόπυρο - 2 ολόπλευρα ποτήρια;
- φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- μεγάλη κολοκύθα - 1 τεμ.;
- επιτραπέζιο αλάτι - 2 μικρές κουταλιές;
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι;
- μαύρο μπαχάρι - 1/3 μικρού κουταλιού;
- φυτικό λάδι - 45-50 ml;
- μεγάλο φρέσκο σκόρδο - 1 τεμάχιο
Επεξεργασία του κύριου λαχανικού και διαδικασία ψησίματος
Πριν ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο, θα πρέπει να την επεξεργαστείτε προσεκτικά. Για να γίνει αυτό, ένα μεγάλο και ελαφρώς επίπεδο (για σταθερότητα) λαχανικό πρέπει να πλυθεί καλά και στη συνέχεια να κόψει προσεκτικά το "καπέλο" από αυτό και να το αφαιρέσει.πολτός με οστά. Επιπλέον, αυτά τα μέρη της κολοκύθας πρέπει να αποσυντεθούν σε διαφορετικές πλάκες. Ως αποτέλεσμα των περιγραφόμενων ενεργειών, θα πρέπει να αποκτήσετε ένα είδος "γλάστρας" με καπάκι και τοίχους πάχους 2 εκατοστών.
Για να ψήσετε σωστά μια κολοκύθα στο φούρνο, νόστιμη, ορεκτική, πρέπει να την αρωματίσετε από μέσα με επιτραπέζιο αλάτι και μπαχάρι και μετά να τη βάλετε στη σχάρα και να βάλετε ένα «καπέλο» δίπλα της. Σε αυτή τη θέση, το λαχανικό πρέπει να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
Η διαδικασία παρασκευής της γέμισης
Αφού η κολοκύθα γίνει μαλακή και ψηθεί τελείως, πρέπει να τη γεμίσουμε με χυλό φαγόπυρου με κρέας. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια χορταστική γέμιση, θα πρέπει να πάρετε στήθη κοτόπουλου, να τα πλύνετε καλά, να τα ψιλοκόψετε και στη συνέχεια να τηγανίσετε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι μαζί με τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, απαιτείται να βάλετε τον πολτό κολοκύθας και το επεξεργασμένο φαγόπυρο στο κρέας. Όλα τα υλικά πρέπει να αρωματιστούν με μπαχάρι και επιτραπέζιο αλάτι, να χυθούν με πόσιμο νερό ώστε να καλύψει το φαγητό κατά 1,5 εκατοστό και μετά να κλείσουν καλά και να μαγειρέψουν για 26 λεπτά. Μετά από αυτό, ο θρυμματισμένος χυλός φαγόπυρου με φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να αναμειγνύεται και να αρωματίζεται με τριμμένο σκόρδο.
Διαμορφώνοντας το πιάτο
Όπως μπορείτε να δείτε, για να ψήσετε νόστιμα κολοκύθα στο φούρνο, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε δυσεύρετα και ακριβά υλικά. Το έτοιμο μαλακό λαχανικό με καπέλο πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το πλέγμα του φούρνου και στη συνέχεια να γεμίσει αμέσως την κολοκύθα με αρωματικό και εύθρυπτο χυλό φαγόπυρου.
Πώς να σερβίρετε σωστά
Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι μαζί με ψωμί σίτου και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Χρήσιμες πληροφορίες για τις νοικοκυρές
Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το εκπληκτικά υγιεινό λαχανικό όχι μόνο με δημητριακά και συστατικά κρέατος, αλλά και με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, η γλυκιά ψημένη κολοκύθα είναι καλή. Ως γέμιση για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, διάφορους ξηρούς καρπούς, μέλι κ.λπ. Παρεμπιπτόντως, τα αναφερόμενα συστατικά επιτρέπουν όχι μόνο να γεμίσετε μια κολοκύθα, αλλά και να την μαγειρέψετε μαζί τους σε ψιλοκομμένη μορφή. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και γλυκό στιφάδο.
Συνιστάται:
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο: συνταγή. Πώς να ψήσετε ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
Ψήνετε κρέας με πατάτες στο φούρνο. Πατάτες φούρνου με κρέας. Πώς να ψήσετε νόστιμο κρέας στο φούρνο
Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές: είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ κομψά και εξαιρετικά νόστιμα. Πατάτες φούρνου με κρέας - ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού
Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα με μέλι στο φούρνο, στην αργή κουζίνα και στο φούρνο μικροκυμάτων;
Σήμερα, που το μαγείρεμα των πιο νόστιμων πιάτων είναι διαθέσιμο στο σπίτι, πολλές απλές συνταγές σβήνουν στο βάθος και μάλιστα ξεχνιούνται. Για παράδειγμα, αν νωρίτερα, με την έναρξη του Οκτωβρίου, το ψήσιμο μιας κολοκύθας με μέλι ήταν συνηθισμένο πράγμα, τώρα γίνεται όλο και λιγότερο. Αλλά αυτό το πιάτο όχι μόνο θα ευχαριστήσει με την εμφάνισή του, αλλά θα αφήσει και μια ευχάριστη επίγευση
Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
Όταν δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα στο ψυγείο, η μόνη επιλογή για να ταΐσετε όλη την οικογένεια ή ξαφνικά εμφανίστηκαν επισκέπτες είναι να ψήσετε πατάτες. Στο φούρνο ψήνεται σχετικά γρήγορα και αν το καρυκεύσετε με σάλτσα, μπαχαρικά ή προσθέσετε άλλα λαχανικά, τότε ένα απλό πιάτο θα γίνει αμέσως γιορτινό
Πώς να ψήσετε μια χήνα στο φούρνο: τρεις βασικοί κανόνες και μια πρωτοχρονιάτικη συνταγή
Η χήνα είναι ένα διαιτητικό πουλί. Το σκούρο κρέας του περιέχει χαλκό και σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο, είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, PP, C και ένα ολόκληρο σετ Β. Συνιστάται η κατανάλωση χήνας πιο συχνά με τριχόπτωση, παθήσεις των ματιών και του δέρματος, καθώς και μετά από εγχειρήσεις , καθώς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά αν δεν ξέρετε τα μυστικά για το πώς να ψήσετε μια χήνα στο φούρνο, μπορείτε να πάρετε έναν καμένο σκελετό, έναν κουβά με λίπος και πολύ λίγο κρέας στην έξοδο
