2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πολλοί νηστεύοντες αρνούνται πολλά στον εαυτό τους. Συχνά γλυκά και διάφορα γλυκά, που είναι συνεχώς σε έλλειψη, μπαίνουν σε δεύτερο πλάνο.
Αλλά μην ανησυχείτε, βρήκαμε μια λύση! Θα ετοιμάσουμε ένα άπαχο πορτοκαλί μάννικ, τη συνταγή του οποίου μπορεί να μάθει και ένας αρχάριος μάγειρας.
Κάτι ενδιαφέρον
Αρχικά, αυτό το πιάτο θεωρήθηκε πραγματικό επιδόρπιο, επειδή περιελάμβανε γάλα, αυγά και βούτυρο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το άπαχο μανίκι μας θα είναι κατώτερο σε γεύση.
Αντίθετα, χωρίς γαλακτοκομικά, θα γίνει ελαφρύ και αέρινο και το πορτοκάλι θα προσθέσει τροπικές και καλοκαιρινές νότες.
Το πιο σημαντικό είναι ότι στο άπαχο μάννικ, τη συνταγή του οποίου θα εξετάσουμε σύντομα, θα είναι δυνατό να προσθέσουμε αποξηραμένα φρούτα, διάφορους σπόρους που θα κάνουν το κέικ όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.
Λίστα συστατικών
Πραγματικά, είναι υπέροχο που ένα άπαχο μάννα πορτοκαλιού δεν απαιτεί φανταχτερά συστατικά. Περιέχει μόνο ό,τι μπορεί να βρει κανείς στους κάδους κάθε νοικοκυράς και είναι πολύ βολικό!
Απαιτείται:
- σιμιγδάλι - 200 γραμμάρια;
- χυμός πορτοκαλιού - 300 ml;
- καλάμο/κανονική ζάχαρη - 180 g;
- φυτικό λάδι - 80 ml;
- αλεύρι σίτου - 50 g;
- μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας;
- ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ακόμα χρειάζεστε μια ποικιλία από μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και ούτω καθεξής. Το κύριο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι εάν χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα γλυκών πρόσθετων, όπως σταφίδες, τότε θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης για τη ζύμη.
Προετοιμασία πορτοκαλιών
Για να κάνουμε το αδύνατο mannik μας πραγματικά χρήσιμο, θα πάρουμε την παραγωγή χυμού στα χέρια μας. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο θα ελέγξουμε την ποιότητα των προϊόντων, αλλά θα μειώσουμε και την ποσότητα της ζάχαρης.
Στην πραγματικότητα, δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη, αφού η φυσική γλυκύτητα ενός πορτοκαλιού πρέπει να είναι αρκετή ακόμα και για μια ολόκληρη πίτα.
Λοιπόν, αγοράσαμε μερικά μεγάλα και ώριμα εσπεριδοειδή και τα πλύναμε καλά με νερό, καθώς στο μέλλον θα λειτουργήσει και η φλούδα.
Μετά από αυτό, αφαιρούμε το ξύσμα από αυτό, δηλαδή το λαμπερό πορτοκαλί μέρος του, χωρίς να φτάνει στο λευκό στρώμα. Όταν προστεθεί, θα εμφανιστεί μια δυσάρεστη πικράδα και δεν το χρειαζόμαστε.
Και τώρα στύβουμε το χυμό χρησιμοποιώντας έναν ειδικό αποχυμωτή πορτοκαλιού ή τη δική μας δύναμη. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όλο τον χυμό, βράστε τον για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.
Προετοιμασία ζύμης
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις νιφάδες καρύδαςκαι το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά. Το έτοιμο μείγμα πρέπει να χυθεί με χυμό πορτοκαλιού και να αφεθεί για αρκετές ώρες για να φουσκώσει τα δημητριακά. Εάν δεν έχετε λίγες ώρες για να περιμένετε, θα χρειαστεί να ζεστάνετε ελαφρά τον χυμό για να επιταχύνετε την αντίδραση.
Αφού «ωριμάσει» το σιμιγδάλι, ρίχνουμε μέσα το φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας φρούτα και ξηρούς καρπούς, αλλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά η ζύμη δεν θα φουσκώσει απλά.
Προετοιμασία του σχήματος φτιάχνοντας ένα «γαλλικό πουκάμισο». Αυτός είναι ένας τρόπος παρασκευής ενός δοχείου, όταν όλη η επιφάνειά του αλειφθεί με λάδι, και στη συνέχεια πασπαλιστεί με αλεύρι. Αυτό σχηματίζει το λεπτότερο στρώμα, το οποίο δεν επηρεάζει τη γεύση, αλλά βοηθά το γλυκό να βγαίνει εύκολα από τη φόρμα.
Βγάζουμε το άπαχο μανίκι μας στο φούρνο (180 βαθμούς, 40-50 λεπτά ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας). Μετά από αυτό, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς.
Πρόσθετη διακόσμηση
Φυσικά, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν διακοσμήσουμε το μάννικ. Αυτό μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους, αλλά θα επικεντρωθούμε στο γλυκό γλάσο.
Για αυτήν χρειαζόμαστε:
- ζάχαρη άχνη - 50 g;
- άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- νερό - 3 κ.σ.
Η προετοιμασία του γλάσου δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά σίγουρα θα κάνει το άπαχο γλυκό μας πολλές φορές πιο όμορφο. Και για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, θα την καταγράψουμε σημείο προς σημείο, έχοντας μελετήσει όλα τα χαρακτηριστικά και τις λεπτομέρειες.
Ανακατεύουμε όλα στεγνάτα συστατικά μαζί, ανακατεύοντας καλά, και στη συνέχεια προσθέτοντας σε δόσεις, ρίξτε νερό.
Όταν εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι, μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια το γλάσο πάνω από το υπέροχο mannik μας, να διακοσμήσετε με φρούτα και μέντα και να σερβίρετε με ζεστό πράσινο τσάι.
Για αληθινούς chocoholics
Δεν σας αρέσει το άπαχο πορτοκαλί μάννικ; Ψήστε σοκολάτα!
Επιπλέον, η κύρια συνταγή παραμένει η ίδια, αλλά μόνο ορισμένα συστατικά αλλάζουν. Επομένως, αφαιρούμε το πορτοκάλι και τα παράγωγά του από τη σύνθεση, αντικαθιστώντας το χυμό με νερό και το ξύσμα με κανέλα ή μοσχοκάρυδο.
Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κακάο στο συνολικό ξηρό μείγμα, ανάλογα με τη γεύση που θέλετε (αν θέλετε μια πιο ντελικάτη εκδοχή, τότε μια κουταλιά της σούπας αρκεί, αλλά αν η αγάπη σας για τα επιδόρπια σοκολάτας είναι πολύ μεγάλη, τότε δεν μπορεί να είναι τσιγκούνη και ρίχνουμε δύο, τρεις ή και τέσσερις κουταλιές της σούπας).
Μπορείτε να αφήσετε τις νιφάδες καρύδας, αλλά προσθέστε σε αυτές, για παράδειγμα, καρύδια (ταιριάζει πολύ με σοκολάτα) και δαμάσκηνα.
Η υπόλοιπη διαδικασία είναι η ίδια, κάτι που είναι πραγματικά υπέροχο, γιατί μπορείτε να πειραματιστείτε τόσο πολύ χωρίς να φοβάστε ότι θα καταστρέψετε τη ζύμη ή οτιδήποτε άλλο.
Συμπέρασμα
Λοιπόν, σήμερα ψήσαμε μαζί σας δύο υπέροχα γλυκά. Το πρώτο, αδύνατο mannik, ταιριάζει πολύ με ένα πορτοκάλι. Επιπλέον, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι ένα πορτοκάλι μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, για παράδειγμα, ζουμερά ροδάκινα ή ώριμες μπανάνες.
Το δεύτερο, άπαχο μανίκι σοκολάτας, ξεσήκωσε όλους όσουςδεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτή τη γλύκα. Αυτή τη φορά τα καταφέραμε με την προκύπτουσα υφή με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα που ξεσπούν σε γευστικά πυροτεχνήματα στο στόμα σας.
Αν και τι σας λέμε; Αυτό πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας, γιατί μόλις το μαγειρέψετε, είναι απίθανο να θέλετε να το μαγειρεύετε ξανά και ξανά!
Συνιστάται:
Καφές με άδειο στομάχι: η βλάβη του καφέ, η επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, ερεθισμός του στομάχου, κανόνες και χαρακτηριστικά του πρωινού
Είναι όμως καλό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό το θέμα. Όποιος έχει συνηθίσει σε ένα πρωινό καφέ, πιθανότατα θα απορρίψει τον αρνητικό αντίκτυπό του στον οργανισμό, γιατί του έχει γίνει συνήθεια και δεν θέλει να αλλάξει τίποτα στη ζωή του. Συμφωνώ, δεν έχει νόημα να καθοδηγείτε από μια τέτοια άποψη, χρειάζεστε κάτι ουδέτερο
Ο χοίρος είναι ένα μανιτάρι, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου είναι ανεκτίμητες
Το μανιτάρι χοίρου μπορεί δικαίως να ονομαστεί το πιο κοινό είδος δασικών δώρων και, ίσως, το πιο ανεπιτήδευτο. Ζει απολύτως παντού: σε δάση κωνοφόρων, σε ελαιώνες, σε σμέουρα. Τα Σβινάρια είναι μανιτάρια που αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες. Μπορούν να βρεθούν ακόμη και στην πόλη σε ανοιχτό χώρο
Χυμός ξινολάχανο. Τα οφέλη του ξινολάχανου και του χυμού του για άνδρες και γυναίκες, φαρμακευτικές ιδιότητες
Ο χυμός ξινολάχανου στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Καθένας από εμάς γνωρίζει από την παιδική του ηλικία ότι αυτό είναι ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για τα σκουλήκια και άλλα παράσιτα. Αλλά αποδεικνύεται ότι η άλμη από ξινολάχανο δεν είναι λιγότερο χρήσιμη για άτομα που είναι υπέρβαρα, καθώς και για γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας. Λοιπόν, ποια είναι η χρήση του χυμού ξινολάχανου; Ενδιαφέρων? Διαβάστε περισσότερα
Νηστίσιμο μελόψωμο: συνταγή με φωτογραφία. Νηστίσιμο μελόψωμο με μέλι συνταγή
Το νηστίσιμο μελόψωμο, τη συνταγή του οποίου θα εξετάσουμε στη συνέχεια, είναι ένα νόστιμο και ντελικάτο επιδόρπιο, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να γίνει με ασφάλεια ακόμη και κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ορθόδοξης Σαρακοστής. Εξάλλου, δεν περιέχει τέτοια απαγορευμένα προϊόντα όπως αυγά, γάλα κ.λπ
Νηστίσιμο μπισκότο σε αργή κουζίνα. Νηστίσιμο μπισκότο: συνταγή
Το νηστίσιμο μπισκότο καλό είναι να το σερβίρετε στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Χριστιανικής Σαρακοστής. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν περιέχει ζωικά λίπη, γάλα ή αυγά. Όμως, παρόλα αυτά, αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή
