Πώς να φτιάξετε ένα κουβανέζικο σάντουιτς;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Κούβα είναι ένα πολυτελές νησί διάσημο για τα κρασιά, το ρούμι και τον καπνό του. Εδώ είναι μια πολύ νόστιμη και ποικίλη κουζίνα, που θα μείνει αξέχαστη σε όλους και δεν θα αφήσει αδιάφορο ούτε τον πιο κακομαθημένο τουρίστα. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει τα κύρια πιάτα της κουβανέζικης κουζίνας και περιγράφει τη συνταγή για να φτιάξετε ένα τόσο υπέροχο ορεκτικό όπως ένα κουβανέζικο σάντουιτς.

Χαρακτηριστικά της εξωτικής κουζίνας

Οι βασικές τροφές σε αυτό το Liberty Island είναι το κρέας, τα δημητριακά και τα θαλασσινά. Οι νόστιμες μπριζόλες παρασκευάζονται από μοσχαρίσιο, χοιρινό και αρνί και σερβίρονται με ειδικές σάλτσες. Τα μυστικά της παρασκευής παραδοσιακών σαλτσών τα γνωρίζουν μόνο οι ίδιοι οι Κουβανοί, οι οποίοι παραδέχονται ότι δανείστηκαν κάποια πιάτα από τους Ισπανούς και τα άλλαξαν ελαφρώς προσθέτοντας περισσότερα μπαχαρικά, καυτερά μπαχαρικά και κρέας.

Τα εστιατόρια ενθουσιάζουν τους τουρίστες με μια ποικιλία από νόστιμες γαστρονομικές απολαύσεις· προσφέρουν αλμυρά πιάτα όχι μόνο εθνικής αλλά και ευρωπαϊκής κουζίνας. Εδώ είναι τα πιο διάσημα πιάτα:

Paella. Αν και αυτό το πιάτο κατάγεται από την Ισπανία, η τοπική εκδοχή δεν είναι κατώτερη σε καμία περίπτωση: αντίθετα, εδώ παρουσιάζεται μια μεγάλη ποικιλία συνταγών με την προσθήκη ζαμπόν, οστρακόδερμα και άλλα θαλασσινά

• Το Piccadillo a la habanera είναι κιμάς στιφάδοστην περίφημη σάλτσα κρεόλ. Συνήθως σερβίρεται σε τορτίγιες μαζί με ένα συνοδευτικό (ρύζι ή άλλα δημητριακά).
• Tamale - χοιρινό ρολό με αρωματικά μπαχαρικά, καλαμποκάλευρο λαμβάνεται για τη ζύμη, που κάνει το πιάτο εύθρυπτο.
• Το Le hon asado είναι τηγανητό χοιρινό και τηγανίζεται σχεδόν εξ ολοκλήρου μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή κρούστα. Σερβίρεται με ειδική σάλτσα mojo (μπορεί να είναι κόκκινη ή πράσινη ανάλογα με τα υλικά), αυτή η μαρινάδα είναι φτιαγμένη από ελαιόλαδο, σκόρδο, ντομάτα ή μαϊντανό.

Σίγουρα όλοι θυμούνται ότι στα σοβιετικά χρόνια οι Κουβανοί ήρθαν στην ΕΣΣΔ: ποιος θα πήγαινε να σπουδάσει και ποιος θα κοιτούσε την πόλη με φωτεινές σοσιαλιστικές ιδέες. Οι Κουβανοί μαθητές είχαν ένα ιδιαίτερο πιάτο που το ονόμαζαν "impingao". Το κουβανέζικο σάντουιτς ήταν πράγματι ένα από τα αγαπημένα τους σνακ, το οποίο σέρβιραν σε όλους τους συμμαθητές τους. Εξακολουθούν να είναι δημοφιλή σε όλη την Κούβα και παρασκευάζονται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή που θα σας πούμε τώρα.

Υλικά Κουβανέζικου Σάντουιτς

Το Το σάντουιτς είναι ένα σνακ που μας ήρθε από την Αμερική. Η κύρια διαφορά μεταξύ των σάντουιτς και των σάντουιτς μας είναι ότι αποτελούνται από πολλές στρώσεις ψωμιού και γέμιση, ενώ ετοιμάζουμε σάντουιτς από μια φέτα ψωμί.

Το κουβανέζικο σάντουιτς (φωτογραφία παραπάνω) είναι φτιαγμένο από κομμάτια χοιρινού κρέατος. Αυτό είναι ένα αρκετά μεγάλο ορεκτικό γεμάτο με κρέας και άλλα υλικά. Για να φτιάξουμε ένα πραγματικό κουβανέζικο σάντουιτς, χρειαζόμαστε το ακόλουθο σετ προϊόντων: ψωμί του τοστ (6 τεμάχια), κρέαςχοιρινό (είναι καλύτερα να πάρετε το λιπαρό μέρος) - 450 g, λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. λ., πράσινη σαλάτα (τα μεγάλα φύλλα θα φαίνονται καλύτερα), σκόρδο - 5 σκελίδες, χυμός λεμονιού, βούτυρο και φυτικά έλαια, μπαχαρικά (ρίγανη, αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα, πάπρικα, πιπέρι).

Πρέπει να καθαρίσουμε το χώρο μαγειρέματος από περιττά πράγματα, χρειαζόμαστε επίσης φούρνο για ψήσιμο σνακ και γκριλ.

Συνταγή κουβανέζικου σάντουιτς βήμα προς βήμα

Έτσι, αφού ετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετε στην ίδια τη διαδικασία. Λάβετε υπόψη ότι το κουβανέζικο σάντουιτς δεν μαγειρεύεται τόσο γρήγορα όσο άλλα σνακ.

Βήμα 1. Ανακατεύουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μουστάρδα, τρίβουμε το κρέας με το έτοιμο μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Αυτή η μαρινάδα θα κάνει το χοιρινό μαλακό και ζουμερό.

Βήμα 2. Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε το χοιρινό και σκουπίζουμε το κρέας με χαρτοπετσέτα και μετά το καλύπτουμε με το επόμενο μείγμα ράστ. λάδια, πάπρικα, ρίγανη, μουστάρδα και πιπέρι.

Βήμα 3. Ρίξτε το λευκό κρασί και το χυμό λεμονιού σε ένα ταψί και προσθέστε από πάνω φέτες σκόρδου. Τώρα μπορείτε να απλώσετε το κρέας. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 170 °.

Βήμα 4. Το έτοιμο κρέας πρέπει να τεμαχιστεί σε λεπτά κομμάτια. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού σε μια φέτα ψωμί, βάλτε μια άλλη φέτα από πάνω και πάνω το κρέας. Καλύψτε ξανά με μια φέτα ψωμί του τοστ και ψήστε το σάντουιτς στη σχάρα (μπορείτε να το ψήσετε και σε τηγάνι με λίγο βούτυρο λιωμένο από πριν).

Ένα μικρό κόλπο

Μου αρέσειάλλα είδη σάντουιτς, τα κουβανέζικα μπορούν επίσης να συνδυαστούν με διάφορες γεμίσεις. Για αλλαγή, προτείνουμε να προσθέσετε μερικά αγγουράκια τουρσί στο κρέας και για να κάνετε το ορεκτικό ζουμερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητές πιπεριές και κρεμμύδια. Ένα πρόσθετο με τη μορφή ντοματίνι κομμένο στη μέση είναι επίσης ιδανικό για το κρέας.