Μαγείρεμα ρολά λάχανου με κρέας και ρύζι: υλικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ρολά λάχανου, γεμιστό λάχανο ή απλά ρολά λάχανου - αυτό είναι το όνομα του ίδιου πιάτου, το οποίο θα συζητηθεί στο άρθρο, σε διάφορες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Έχει πολλές ποικιλίες. Κατά κανόνα, ο κιμάς ή τα λαχανικά με την προσθήκη ρυζιού ή άλλων δημητριακών τυλίγονται σε φύλλα λάχανου, μετά τα οποία τέτοια ημικατεργασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι ή καζάνι και μαγειρεύονται σε σάλτσα ντομάτας. Μερικές φορές, για να απλοποιηθεί η χρονοβόρα διαδικασία, αυτά τα ίδια συστατικά απλά ψιλοκόβονται και αναμειγνύονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν μεγάλα μπιφτέκια. Αναλυτικές συνταγές για την παρασκευή ρολλών λάχανου με κρέας στην παραδοσιακή και «τεμπέλα» εκδοχή θα παρουσιαστούν παρακάτω. Και στις δύο περιπτώσεις, το πιάτο θα γίνει εξίσου νόστιμο.

Τεχνολογία μαγειρέματος λαχανόρολων με κρέας και ρύζι

Ανάλογα αυτού του πιάτου θα βρείτε σχεδόν σε όλακουζίνα του κόσμου. Στον Καύκασο, ο κιμάς τυλίγεται παραδοσιακά σε αμπελόφυλλα, τα οποία διατηρούνται ακόμη και για το χειμώνα, ώστε να μπορούν να παρασκευάζονται ρολά από λάχανο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αλλά στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τη Ρωσία, το πιάτο παρασκευάζεται αποκλειστικά από φύλλα λευκού λάχανου. Για να είναι πιο εύκολο το τύλιγμα της γέμισης, τα προβράζουν και, αν χρειαστεί, τα χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας.

Γενικά, η τεχνολογία για το μαγείρεμα των λαχανόρολων με κρέας είναι η εξής:

1. Προετοιμασία λαχανόφυλλων. Πρέπει να αφαιρεθούν από το κεφάλι και να βράσουν σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά για να γίνουν πιο μαλακά. Το τραχύ μέρος του φύλλου μπορεί να κοπεί προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή να χτυπηθεί με ένα ξύλινο σφυρί.
2. Μαγείρεμα κιμά. Μπορεί να είναι κρέας, μανιτάρι ή λαχανικό, αλλά με την υποχρεωτική προσθήκη δημητριακών, πιο συχνά ρυζιού (λιγότερο συχνά φαγόπυρο ή μαργαριτάρι). Το ωμό ή τηγανητό κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μπαίνει στον κιμά.
3. Σχηματισμός προϊόντων. Ο ωμός κιμάς τυλίγεται σε κρύα φύλλα λάχανου. Πολλές νοικοκυρές αποκαλούν αυτό το βήμα ένα από τα πιο δύσκολα στην παρασκευή ρολά λάχανου με κρέας. Για να μην διαλύονται τα προϊόντα κατά τη διαδικασία κατάσβεσης, πρέπει να μάθετε πώς να τα τυλίγετε σωστά.
4. Προετοιμασία της σάλτσας. Τα ρολά λάχανου συνήθως μαγειρεύονται σε γέμιση ντομάτας ή ντομάτας-ξινής κρέμας. Όσο περισσότερη σάλτσα υπάρχει στο τηγάνι, τόσο πιο ζουμερό θα βγαίνει το έτοιμο πιάτο.
5. Μαγείρεμα στη σόμπα ή ψήσιμο στο φούρνο. Τα γεμιστά λάχανα πρέπει να μαραθούν σε ένα τηγάνι με διπλό πάτο ή σε ένα καζάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Όχι λιγότερο απόΤα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι νόστιμα, κατά την προετοιμασία των οποίων το ψιλοκομμένο κρέας και το μισομαγειρεμένο ρύζι δεν τυλίγονται σε φύλλα, αλλά ανακατεύονται με ψιλοκομμένο λάχανο. Στη συνέχεια τα προϊόντα που σχηματίζονται από κιμά μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο σε σάλτσα και σερβίρονται με κρέμα γάλακτος.

Λίστα συστατικών

Κατά την παρασκευή ρολά λάχανου με κρέας και ρύζι, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• λάχανο - 2 τεμάχια;
• κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικό) - 1 κιλό;
• ρύζι - ¾ st.;
• καρότα - 3 τεμάχια;
• κρεμμύδι - 2 τμχ;
• φυτικό λάδι - 70 ml;
• ντοματοπελτέ - 3 κουταλιές της σούπας;
• ξινή κρέμα - 3 κ.σ. λ.;
• μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι για γεύση.

Η ποσότητα του ρυζιού στη γέμιση εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλει να έχει η οικοδέσποινα. Σε αυτή τη συνταγή, θα υπάρχει λίγο λιγότερο ρύζι από τον κιμά, αλλά μπορείτε να πάρετε περισσότερο, για παράδειγμα 1 φλιτζάνι. Στη συνέχεια, θα υπάρχουν κι άλλα ρολά από λάχανο.

Πώς να επιλέξετε λάχανο για ρολά λάχανου;

Δεν μπορεί να αποσυναρμολογηθεί εύκολα κάθε κεφαλή λάχανου σε φύλλα χωρίς να σκιστεί ή να τα καταστρέψει. Πρώτα πρέπει να μάθετε πώς να επιλέγετε το σωστό λάχανο.

Το τέλειο κεφάλι λάχανου είναι σφιχτό, πυκνό και πεπλατυσμένο από πάνω, σχεδόν λευκό. Το κοτσάνι ενός τέτοιου λάχανου είναι συνήθως μικρό, αλλά αντίθετα, υπάρχουν πολλά φύλλα, ενώ είναι ομοιόμορφα, ζουμερά και μεγάλα. Μια μεσαίου μεγέθους κεφαλή 2 κιλών ταιριάζει καλύτερα. Τα πολύ μεγάλα φύλλα θα κάνουν τεράστια ρολά από λάχανο που μοιάζουν με μπαστούνια. Στο τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο δεν φαίνεται πολύ καλό.

Μερικές νοικοκυρές μπορούν να περάσουν ώρες ψάχνοντας στην αγορά για ένα κατάλληλομαγείρεμα ρολά λάχανου με κρέας. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Το γεμιστό λάχανο από τέτοιο λάχανο θα βγει τέλειο.

Προετοιμασία λαχανόφυλλων

Το πιο χρονοβόρο μέρος της διαδικασίας παρασκευής ρολλών λάχανου με κρέας και ρύζι είναι να χωρίσετε ολόκληρο το κεφάλι σε φύλλα. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:

1. Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα βρώμικα και τραχιά πάνω φύλλα και στη συνέχεια τρυπήστε το κοτσάνι με ένα μεγάλο πιρούνι. Βουτάμε το λάχανο σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα επάνω φύλλα πρέπει να γίνουν μαλακά. Τώρα το κεφάλι του λάχανου πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο. Κόβουμε 3-4 φύλλα πάνω με ένα μαχαίρι και μετά βάζουμε το κεφάλι του λάχανου σε βραστό νερό για τα επόμενα 5 λεπτά. Τα φύλλα πρέπει να είναι ομοιόμορφα και μεσαίου μεγέθους.
2. Όσο το νερό βράζει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα κοτσάνι από ένα ολόκληρο κεφάλι λάχανου. Μετά από αυτό, στείλτε το λάχανο σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το κεφάλι του λάχανου από το τηγάνι, βάλτε το σε ένα πιάτο, κρυώστε το λίγο και αποσυναρμολογήστε το σε φύλλα, αν χρειαστεί βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι.
3. Παίρνουμε ένα κεφάλι λάχανο, το ξεφλουδίζουμε από την κορυφή των κακών φύλλων και το στέλνουμε ολόκληρο στην κατάψυξη για 12 ώρες. Μετά από λίγο, μεταφέρετε το λάχανο στο ράφι του ψυγείου και ξεπαγώστε εντελώς. Τα σεντόνια ξεκολλάνε πολύ εύκολα. Αυτή η μέθοδος παρασκευής λάχανου είναι από τις πιο εύκολες και βολικές.
4. Δεν είναι λιγότερο εύκολο να αποσυναρμολογήσετε ένα κεφάλι λάχανου σε φύλλα χρησιμοποιώντας έναν φούρνο μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, το λάχανο στέλνεται πρώτα σε αυτό για 1 λεπτό,μετά άλλο για την ίδια ώρα και άλλα 60 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, πρέπει να κοιτάξετε την κατάσταση του κεφαλιού και, αν είναι δυνατόν, να διαχωρίσετε μερικά κορυφαία φύλλα. Μετά από αυτό, βάλτε τα πιρούνια στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλο 1 λεπτό και μετά αφαιρέστε ξανά μερικά νέα φύλλα. Έτσι, σε περίπου 10 λεπτά, μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου.

Κόψτε το τραχύ μέρος από τα έτοιμα φύλλα λάχανου στη βάση του φύλλου. Μερικές νοικοκυρές σε αυτή την περίπτωση προτιμούν να χρησιμοποιούν όχι μαχαίρι, αλλά ξύλινο σφυρί κουζίνας.

Γεμιστά για κλασικά ρολά λάχανου

Η γεύση του τελικού πιάτου δεν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του λάχανου και το μέγεθος του φύλλου του λάχανου, αλλά από τη γέμιση. Ανάλογα με την αναλογία ρυζιού και κρέατος στον κιμά, τα ρολά λάχανου θα βγαίνουν διαφορετικά κάθε φορά. Εάν θέλετε, στη γέμιση μπορούν να προστεθούν ωμά και τηγανητά λαχανικά, φρέσκα βότανα, κατάλληλα μπαχαρικά. Όλα αυτά θα βελτιώσουν τη γεύση των ρολλών λάχανου με κρέας.

Το μαγείρεμα του κιμά για αυτό το πιάτο βήμα-βήμα έχει ως εξής:

1. Ενώ τα λαχανόφυλλα κρυώνουν, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη γέμιση.
2. Ο κιμάς χοιρινού ή χοιρινού κοτόπουλου είναι ιδανικός για ρολά λάχανου. Εάν χρησιμοποιείται μόνο χοιρινό κρέας, τα ρολά λάχανου θα βγαίνουν λιπαρά, ενώ το βοδινό ή το κοτόπουλο θα βγαίνουν συχνά στεγνά. Πριν μαγειρέψετε τον κιμά, κόψτε όλες τις μεμβράνες, τις φλέβες και το περιττό λίπος, στη συνέχεια ξεπλύνετε και περάστε τον από έναν μύλο κρέατος.
3. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ¾ φλιτζάνι δημητριακά σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το με 1 φλιτζάνι νερό και βάλτε τα πιάτα.μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό στο ρύζι. Πριν προσθέσετε στον κιμά, κρυώστε τον ημιέτοιμο χυλό.
4. Εκτός από το ρύζι και το κρέας, συνιστάται να βάλετε στη γέμιση και λαχανικά ροδισμένα: καρότα και κρεμμύδια. Μαζί τους ο κιμάς θα βγει πιο ζουμερός. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι. Σοτάρουμε χωριστά το κρεμμύδι. Ψύξτε τα λαχανικά και προσθέστε στον κιμά και το ρύζι.
5. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί. Προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού ή κατά βούληση) και πιπέρι. Έτοιμη η γέμιση για ρολά λάχανου.

Γέμισμα λάχανου με γέμιση κρέατος

Το επόμενο βήμα στην προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι το πιο δύσκολο για πολλούς ανθρώπους. Και ακόμα κι αν ήταν δυνατό να αποσυναρμολογήσετε εύκολα το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα και να φτιάξετε καλό κιμά, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι τα ρολά λάχανου δεν θα ξεδιπλωθούν κατά το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα. Επομένως, πρέπει να μπορείτε όχι μόνο να επιλέξετε τα σωστά υλικά και να προετοιμάσετε τα υλικά του πιάτου, αλλά και να διαμορφώσετε τα προϊόντα έτσι ώστε να μην χάνουν την εμφάνισή τους κατά τη θερμική επεξεργασία.

Σε αυτό το στάδιο, η σταδιακή προετοιμασία των ρολλών λάχανου με ρύζι και κρέας μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:

1. Φύλλα λάχανου βάλτε σε ξύλο κοπής. Κόψτε το σκληρό μέρος με ένα μαχαίρι, το οποίο θα επηρεάσει το ρολό του γεμιστού λάχανου.
2. Βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας κιμά πιο κοντά στη βάση του φύλλου.
3. Τυλίξτε τη γέμιση σε ένα φύλλο λάχανου με ένα φάκελο.
4. Πλάθουμε τα υπόλοιπα ρολά λάχανου με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετήστε τα στη ραφή του ταψιού με την πλευρά προς τα κάτω, τοποθετώντας τα όσο το δυνατόν καλύτερα.πιο κοντά ο ένας στον άλλο.

Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να σχηματίσετε ρολά λάχανου:

1. Απλώστε το φύλλο λάχανου σε μια επίπεδη επιφάνεια. Πιο κοντά στη βάση του απλώστε τη γέμιση. Τυλίξτε το φύλλο λάχανου. Λυγίστε τις ελεύθερες άκρες προς τα μέσα, πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη πλευρά. Αυτή η μέθοδος τυλίγματος της γέμισης σε φύλλο λάχανου θεωρείται η πιο αξιόπιστη. Ακόμα και με δυνατό βράσιμο, τα λαχανόρολα δεν θα ξεδιπλωθούν.
2. Κόβουμε ένα μεγάλο φύλλο λάχανου με ένα μαχαίρι σε 3-4 μικρά τρίγωνα. Συμπτύξτε κάθε σακούλα (όπως πριν για τους σπόρους). Τοποθετήστε λίγη γέμιση μέσα στη σακούλα. Λυγίστε τις άκρες προς τα μέσα, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη μέθοδο. Τα τρίγωνα λάχανου θα κάνουν πολύ μικρά ρολά λάχανου, περίπου δύο μπουκιές σε μέγεθος.

Ποια από τις προτεινόμενες μεθόδους να επιλέξετε εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση.

Ντρέσινγκ ντομάτας

Αφού σχηματιστούν τα ρολά λάχανου, μπορούν επιπλέον να τηγανιστούν σε τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Αυτό θα τα ροδίσει και θα τους δώσει μια πιο ορεκτική εμφάνιση. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το πιάτο θα γίνει λιπαρό, οπότε μπορείτε να παραλείψετε με ασφάλεια αυτό το βήμα.

Παραδοσιακά, τα ρολά λάχανου μαγειρεύονται σε σάλτσα ντομάτας. Είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε. Αρκεί να διαλύσετε τον πελτέ ντομάτας (3 κουταλιές της σούπας) σε 2-3 ποτήρια ζεστό βρασμένο νερό. Ρίξτε το γεμιστό λάχανο με το διάλυμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε η στάθμη του νερού να είναι 2 cm κάτω από την επάνω άκρη.

Μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος είναι επίσης δυνατή. Τα ρολά λάχανου με κρέας και ρύζι σε ντρέσινγκ ντομάτας-ξινής κρέμας θα γίνουν ακόμα πιο μαλακά από το συνηθισμένο. Γι' αυτό, για να μην απλωθεί καθόλου το λάχανο, αυτοίμπορείτε να σιγοβράζετε για 10 λεπτά λιγότερο. Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ ντομάτας-ξινής κρέμας, πρέπει να συνδυάσετε 300 γραμμάρια ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας (το Krasnodarsky είναι ιδανικό) και να προσθέσετε 1-2 σκελίδες σκόρδο συμπιεσμένες μέσω μιας πρέσας. Το ντρέσινγκ που θα προκύψει πρέπει να αραιωθεί με νερό και να περιχυθεί πάνω από τα γεμιστά λάχανα σε μια κατσαρόλα ώστε να καλυφθούν εντελώς.

Η σειρά και η ώρα μαγειρέματος λαχανόρολων

Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και να ψηθεί στο φούρνο. Στην τελευταία περίπτωση, η σάλτσα θα αποδειχθεί πιο πηχτή και τα ίδια τα ρολά λάχανου σίγουρα δεν θα καταρρεύσουν, όπως όταν βράζουν στη σόμπα. Αλλά όχι πάντα, αποδεικνύονται τόσο ζουμερά όσο όταν μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι σε μια κατσαρόλα.

Γενικά, τα ρολά λάχανου αφού βράσουν σε κατσαρόλα πρέπει να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 50 λεπτά, δηλαδή μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το ντρέσινγκ δεν βράζει πολύ, διαφορετικά τα φύλλα λάχανου θα ξεδιπλωθούν.

Αλλά θα χρειαστούν περίπου 45 λεπτά για να ψηθούν τα ρολά λάχανου με κρέας στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C και θα πρέπει να υπάρχει πολλή σάλτσα, περίπου 1 cm υψηλότερη από τα ίδια τα προϊόντα, αφού βράζει μακριά πολύ.

Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με σάλτσα ξινή κρέμα.

Χαρακτηριστικά και μυστικά μαγειρικής

Για να γίνει το πιάτο νόστιμο, συνιστάται να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία κατά την προετοιμασία του:

1. Μόνο ημιψημένο ρύζι πρέπει να προστίθεται στον κιμά για γέμιση. Εάν το μαγειρέψετε εντελώς, τότε κατά την προετοιμασία των ρολλών λάχανου με κρέας, αυτόμετατρέπεται σε χυλό. Αν το ρύζι είναι, αντίθετα, ωμό, τότε θα απορροφήσει όλο το ζουμί του κρέατος. Ως αποτέλεσμα, τα ρολά λάχανου θα αποδειχθούν στεγνά μέσα.
2. Η γέμιση θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη αν πρώτα χτυπηθεί ο κιμάς, όπως όταν μαγειρεύουμε κοτολέτες.
3. Αν υπάρχει πολύ dressing, τα ψωμάκια λάχανου θα ανέβουν στην κορυφή κατά το βράσιμο (σαν ζυμαρικά) και μετά η πιθανότητα να γυρίσουν κατά το ψήσιμο θα είναι πολύ υψηλή. Για να μην συμβεί αυτό, αμέσως μετά την προσθήκη της σάλτσας, σκεπάστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ένα επίπεδο πιάτο.

Μαγείρεμα τεμπέλικα ρολά λάχανου με κρέας και ρύζι

Δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να αποσυναρμολογήσετε το λάχανο σε φύλλα και στη συνέχεια να τα τυλίξετε σωστά ώστε τα προϊόντα να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα. Για να διευκολυνθεί η όλη επίπονη διαδικασία, εφευρέθηκε μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος ρολού λάχανου με κρέας, η οποία μπορεί να ονομαστεί "τεμπέλης". Σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο απλά ψιλοκόβεται και στη συνέχεια αναμιγνύεται με κιμά, από τον οποίο στη συνέχεια σχηματίζονται προϊόντα παρόμοια με τα κοτολέτα.

Η διαδικασία μαγειρέματος "τεμπέλικα" λαχανόρολα με κρέας αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Λάχανο (400 g) ψιλοκομμένο, βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε από πάνω βραστό νερό. Αφήστε έτσι για 5-10 λεπτά.
2. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι (150 g) με κάθε βολικό τρόπο.
3. Στρογγυλό ρύζι (100 g) βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί.
4. Ψιλοκόψτε 500 γραμμάρια μοσχάρι, χοιρινό ή πουλερικό.
5. Στραγγίξτε το νερό από το λάχανο, ρίχνοντάς το σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στύψτε το με τα χέρια σας.
6. Σύνδεσηλάχανο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κρύο ρύζι και κιμά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
7. Πλάθετε μεγάλες κοτολέτες με τα χέρια σας. Τυλίξτε τα σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.
8. Τηγανίζουμε τις σχηματισμένες κοτολέτες σε φυτικό λάδι. Τα βάζετε σε ταψί.
9. Ετοιμάστε μια σάλτσα από 250 g κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας (3 κουταλιές της σούπας) και σκόρδο (2-3 τεμάχια). Αραιώστε το με νερό (2 κουταλιές της σούπας).
10. Ρίξτε τα lazy ρολά λάχανου με σάλτσα μέχρι τη μέση της φόρμας.
11. Ψήνετε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C) για 45 λεπτά. Πασπαλίστε έτοιμα λαχανόρολα με μυρωδικά.