Σκοτσέζικο λικέρ "Drambuie", τα χαρακτηριστικά, τα χαρακτηριστικά και η κουλτούρα κατανάλωσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Σκοτσέζικο ουίσκι θεωρείται ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Για κάθε Σκωτσέζο, αυτό δεν είναι απλώς ένα αλκοολούχο ποτό, αλλά ένα από τα σύμβολα της πατρίδας του. Με όχι λιγότερη ευλάβεια, οι κάτοικοι της Σκωτίας μιλούν για ένα άλλο διάσημο αλκοολούχο ποτό, το λικέρ Drambuie.

Ιστορικό Εμφάνισης

Οι Σκωτσέζοι, με την αγάπη τους για την αρχαιότητα και τους κάθε λογής θρύλους, απλά δεν μπορούσαν να εφεύρουν ένα ποτό που να μην απέπνεε αρχαιότητα και λαογραφία. Η ιστορία της δημιουργίας του «Drambuie» έχει τις ρίζες του στις μέρες του εθνικοαπελευθερωτικού αγώνα για ανεξαρτησία ενάντια στους αποικιοκράτες από την Αγγλία.

Το Το λικέρ Drambuie εφευρέθηκε το 1745 στην πόλη Σκάι της Σκωτίας. Οφείλει την εμφάνισή του στην οικογένεια McKinnon. Στην αρχή το παρήγαγαν αποκλειστικά για προσωπική χρήση και δεν σκέφτηκαν καν το εμπόριο. Το 1892, το ποτό καταχωρήθηκε επίσημα ως An Dram Buidheach. Σε μετάφραση από τα γαελικά, αυτό σημαίνει «ένα ποτό που πληροί όλες τις απαιτήσεις». Στη συνέχεια, από αυτές τις λέξεις προήλθε το όνομα, το οποίοσήμερα γνωστό σε όλο τον κόσμο.

Μόλις το 1906, η οικογένεια McKinnon ξεκίνησε τη μαζική παραγωγή του ποτού, κάνοντας το λικέρ διαθέσιμο σε ένα ευρύ κοινό.

Μυστικά της δεξιοτεχνίας

Ο κόσμος δεν γνωρίζει τόσα πολλά αξιόπιστα στοιχεία για την προετοιμασία του "Drambuie". Το ποτό παράγεται σε κλειστό εργοστάσιο όπου δεν οδηγούνται οι επισκέπτες. Δεν υπάρχουν ανάλογα αυτού του ποτού πουθενά στον κόσμο.

Είναι γνωστό σίγουρα ότι το κύριο συστατικό είναι το παλαιωμένο σκωτσέζικο ουίσκι highland, το οποίο πέρασε από περίπου 60 αποστάξεις στη διαδικασία παρασκευής του. Με απλά λόγια, χρησιμοποιείται απόσταξη, η οποία καθιστά δυνατό τον καθαρισμό του ποτού από όλες τις ακαθαρσίες, καθώς και την απόκτηση ήπιας γεύσης και ευγενούς χρώματος. Το λικέρ Drambuie ωριμάζει σε βαρέλια κρασιού πορτ. Αυτή η διαδικασία είναι μεγάλη - διαρκεί περίπου 20 χρόνια.

Γεύση και χρώμα

Το Drambuie έχει μια νότα από m alt ουίσκι μέσα. Είναι γνωστό ότι το ουίσκι παλαιώνει 15-17 χρόνια πριν μπει στο ποτό.

Επιπλέον, η σύνθεση του ροφήματος περιλαμβάνει αφεψήματα από πολλά βότανα του βουνού. Το εξαίσιο πικάντικο άρωμα του ροφήματος χαρίζει το μέλι ερείκης, αγαπημένο στους Σκωτσέζους, τραγουδισμένο από τον ποιητή Robert Louis Stevenson στη διάσημη μπαλάντα. Και παρόλο που η συνταγή είναι ακόμα μυστική, είναι γνωστό ότι στα υλικά είναι σίγουρα ο κόλιανδρος, ο κρόκος, τα φουντούκια, η κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο. Φυσικά, δεν είναι μόνο αυτό, χρησιμοποιούνται και άλλα μπαχαρικά και βότανα.

Το ίδιο το λικέρ έχει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα και είναι πολύ εκφραστικόάρωμα. Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το ρόφημα σημειώνουν την εκρηκτική πλούσια γεύση, στην οποία οι αποχρώσεις δεν επισκιάζουν η μία την άλλη, αλλά τονίζουν. Η περιεκτικότητα του ροφήματος φτάνει το 40% και περιέχει 320 γρ./λίτρο ζάχαρης.

Πώς να πίνετε Drambuie

Οι Σκωτσέζοι γνωρίζουν πολλά για τα καλά αλκοολούχα ποτά. Ως εκ τούτου, αυτό το ποτό πίνεται συχνά στην καθαρή του μορφή. Ένα ποτό που γεννήθηκε σε μια κρύα βόρεια χώρα σερβίρεται συχνά ζεστό στο τραπέζι. Από αυτό, το μπουκέτο του ωφελείται μόνο: το εξαιρετικό άρωμα του μελιού ερείκης είναι συνυφασμένο με νότες μοσχοκάρυδου, που τονίζονται από μπαχαρικά. Στο πάρτι κυριαρχεί η φωνή και εκφραστική συγχορδία του κονιάκ.

Το ποτό είναι εξίσου καλό όταν είναι παγωμένο. Όσοι το βρίσκουν πολύ δυνατό προσθέτουν σόδα ή παγάκια στα ποτήρια τους.

Είναι επίσης πολύ συνηθισμένο να σερβίρετε το "Drambuie" με τσάι ή καφέ. Και δεν περιλαμβάνονται ορεκτικά. Αλλά ένα καλό πούρο ταιριάζει απόλυτα.

"Drambuie" σε κοκτέιλ

Όπως τα περισσότερα λικέρ, αυτό το ρόφημα είναι ιδανικό για την παρασκευή μιας ποικιλίας κοκτέιλ. Συνδυάζεται με χυμούς, βάμματα, δυνατό οινόπνευμα, μούρα κοκτέιλ, ξύσμα εσπεριδοειδών. Οι καλύτεροι μπάρμαν στον κόσμο προτιμούν να έχουν πάντα το Drambuie στο χέρι.

Μεταξύ αυτών υπάρχουν μερικά πολύ δημοφιλή. Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ με το ασυνήθιστο όνομα «Rusty Nail», στο οποίο το ποτό συνδυάζεται με το παγκοσμίως γνωστό ουίσκι Isle of Skye. Όχι λιγότερο διάσημο είναι ένα κοκτέιλ με ποιητικό όνομα«Dreams of Scotland». Σε αυτό, το Drambuie αραιώνεται με χυμό πορτοκαλιού και αρωματίζεται γενναιόδωρα με μια μερίδα εξαιρετικό ουίσκι υψηλής αντοχής. Αυτό το ποτό αποδεικνύεται αρκετά σοβαρό όσον αφορά το βαθμό, παρά την περιεκτικότητα σε πορτοκάλι. Αλλά από πολλούς, η αγαπημένη «Libertine», αντίθετα, βγαίνει αρκετά εύκολη. Για την παρασκευή του προστίθενται στο λικέρ φυσικός χυμός λάιμ, λίγη γλυκιά σόδα και τριμμένος πάγος. Το Drambuie είναι επίσης μέρος του παγκοσμίου φήμης απεριτίφ Dolce Vita, στο οποίο συνδυάζεται με αφρώδη οίνο Canti Prosecco Brut.

Κόστος

Το "Drambuie" είναι ένα λικέρ που είναι αρκετά προσιτό σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά από τη Σκωτία. Ωστόσο, σε σύγκριση με το τοπικό αλκοόλ, δεν μπορεί να ονομαστεί προϋπολογισμός. Πωλείται σε όλο τον κόσμο. Μπορεί επίσης να βρεθεί στα ράφια των μπουτίκ κρασιού στις χώρες της ΚΑΚ. Το κόστος της φιάλης ενός λίτρου στις λιανικές πωλήσεις κυμαίνεται από 24 έως 40 δολάρια ΗΠΑ. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στη φήμη του προμηθευτή, καθώς υπάρχει κίνδυνος να αποκτήσετε ένα ψεύτικο. Προσοχή στο γραμματόσημο και την επιγραφή στην ετικέτα. Ένα πραγματικό Drambuie κατασκευάζεται στη Σκωτία, δεν μπορεί να κοστίσει λιγότερο από 20 $ και είναι απίθανο να πωληθεί σε κανονικό σούπερ μάρκετ.