Διατροφή για τη νόσο της χοληδόχου κύστης: περιγραφή διατροφής, δείγμα μενού, συμβουλές από γαστρεντερολόγους

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχει ειδική δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης; Άλλωστε αυτό το όργανο μέσω της συστολής των τοιχωμάτων προκαλεί την απομάκρυνση της χολής από την κοιλότητα του και εξασφαλίζει τη σωστή και έγκαιρη εκροή της. Ωστόσο, εάν διαταραχθεί η κινητικότητα των χοληφόρων, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσκινησία και άλλα παθολογικά φαινόμενα. Για παράδειγμα, στο σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη. Τα συμπτώματα της νόσου και η διατροφή όχι μόνο απαιτούν μελέτη, αλλά και αυστηρή τήρηση.

Στην σύνθετη θεραπεία, παράλληλα με τη φαρμακευτική θεραπεία, χρησιμοποιείται ειδική δίαιτα, η οποία επιλέγεται ανάλογα με τη διάγνωση.

Συμπτώματα της νόσου

Παρόμοιες ασθένειες, ανεξάρτητα από τα αίτια και τον μηχανισμό τουςανάπτυξη εκδηλώνονται με παρόμοια κύρια συμπτώματα. Οι ασθενείς ανησυχούν:

• πόνος στη δεξιά πλευρά της κοιλιάς, που δεν ανακουφίζεται με φάρμακα;
• δυσπεψία - ναυτία, έμετος;
• πυρετός;
• γλώσσα βατόμουρου;
• απώλεια όρεξης;
• απώλεια βάρους;
• πικρή γεύση στο στόμα;
• μετεωρισμός, φούσκωμα;
• ρεψίματα;
• ξηροστομία;
• διαταραγμένα κόπρανα, δυσκοιλιότητα;
• έντονο χρώμα ούρων από βαθύ κίτρινο έως καφέ.
• ελαφριά θερμ.

Χαρακτηριστικά διατροφής στη νόσο της χοληδόχου κύστης

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, συνιστάται η λήψη τροφής σε υγρή μορφή, τα ποτά (για παράδειγμα, το τσάι) επιτρέπεται να καταναλώνονται με ζάχαρη και οι χυμοί πρέπει να αραιώνονται με νερό για να μειωθεί η συγκέντρωσή τους σε οξύ. Συνιστάται να αλέσετε το παχύ από τα πρώτα πιάτα σε πουρέ πατάτας, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε σε άπαχο ζωμό. Το Kashi καταναλώνεται και σε υγρή μορφή. Είναι σημαντικό να παίρνετε φαγητό συχνά, αλλά σε μικρές ποσότητες, διαφορετικά οι μεγάλες μερίδες θα προκαλέσουν μεγάλο φορτίο στο άρρωστο όργανο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, αλλά τα λίπη πρέπει να αποκλείονται.

Ποιες άλλες διατροφικές συστάσεις υπάρχουν για τη νόσο του ήπατος και της χοληδόχου κύστης; Μετά από επεμβάσεις στο όργανο, συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα και μερικές φορές ακόμη και χορτοφαγική δίαιτα. Αυτή τη στιγμή, είναι εξίσου σημαντικό να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα υγρού - σε περίπτωση ανάπτυξης ασθενειών της χοληδόχου κύστης, απαιτείται να πίνετε τουλάχιστον 3 λίτρα νερού την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες, μαρινάδες, μπαχαρικά, καπνιστά,αλμυρά και τηγανητά φαγητά. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι ψημένα, βρασμένα ή στον ατμό, διατηρώντας ένα καθεστώς θερμοκρασίας από 20 έως 60 βαθμούς.

Τροφές που πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού για τη νόσο της χοληδόχου κύστης

Αρχικά, πρέπει να αποφασίσετε ποιες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας θεραπευτικής δίαιτας. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει:

• φρέσκο ψωμί (κατά τη διάρκεια της ημέρας μετά το ψήσιμο);
• τηγανητά, καπνιστά, αλμυρά και πικάντικα πιάτα;
• τουρσιά, μαριναρισμένα πιάτα, κονσέρβες κρέατος και ψαριών;
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση πάνω από 6,3% λιπαρά;
• όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια);
• dressings, σάλτσες, μαγιονέζα;
• πράσινη λαχανόσουπα, μπομπότα, πλούσιο μπορς;
• οξαλίδα, κρεμμύδι, λάχανο τουρσί, ραπανάκι, ραπανάκι, ραβέντι;
• αλκοολούχα ποτά;
• κέικ, σοκολάτα, κρέμες, παγωτό, αρτοσκευάσματα, κακάο;
• φρούτα και βότανα που περιέχουν αιθέρια έλαια.

Οι αρχές διατροφής για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης πρέπει να τηρούνται αυστηρά.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Τα πρώτα μαθήματα για την έξαρση των ασθενειών της χοληδόχου κύστης παρασκευάζονται χωρίς ντρέσινγκ και τηγάνισμα σε ζωμούς λαχανικών. Γαλατόσουπες με φιδέ είναι ευπρόσδεκτες. Χρήσιμες είναι επίσης η νηστίσιμη λαχανόσουπα, οι φρουτσούπες, το μπορς και το παντζάρι. Τα πρώτα πιάτα καρυκεύονται με αλεύρι ή αποξηραμένα λαχανικά. Το ψωμί πρέπει να παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου 1 και 2 ποιοτήτων, καθώς και από αλεύρι σίκαλης ή αποφλοιωμένο. Φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας δεν πρέπει να καταναλώνονται, μόνο επιτρέπονταιτα χθεσινά αρτοσκευάσματα.

Επιπλέον, επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών με χαμηλά λιπαρά μαγειρεμένα σε ψητή ή βραστή μορφή. Τα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κενέλλες, κεφτεδάκια ή σουφλέ. Προϊόντα κρέατος χωρίς τένοντες και λιπαρές εναποθέσεις είναι επίσης ευπρόσδεκτα, αλλά εάν το πιάτο παρασκευάζεται από πουλερικά, τότε αφαιρείται η φλούδα.

Η σωστή διατροφή για τη χοληδόχο κύστη είναι σημαντικό να τηρείται όχι μόνο τη στιγμή της έξαρσης, αλλά και στο μέλλον για την πρόληψη της υποτροπής.

Από κρέας, το νεαρό μοσχαρίσιο κρέας, το κρέας γαλοπούλας, το κρέας κουνελιού, το κοτόπουλο, τα άπαχα μέρη του αρνιού προτιμώνται περισσότερο. Το κρέας ψήνεται, βραστό ή στον ατμό. Χρησιμοποιείται για γέμιση λαχανόρολων, μαγείρεμα πιλάφι. Η χρήση κρόκου αυγού είναι περιορισμένη - όχι περισσότερο από ένα την ημέρα. Αλλά μια ομελέτα πρωτεΐνης για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης είναι πολύ χρήσιμη, μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά. Τα αυγά (κρόκος + πρωτεΐνη), τα τηγανητά ή βραστά αυγά απαγορεύονται.

Τα δεύτερα μαθήματα μπορούν να παρασκευαστούν από λαχανικά χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Το χαβιάρι κολοκυθιού, οι φρουτοσαλάτες είναι πολύ χρήσιμα. Ως σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουσκεμένη ρέγγα χαμηλών λιπαρών, βραστό ψάρι, ήπιο και με χαμηλά λιπαρά τυρί, θαλασσινά, ζαμπόν.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατροφή για τη νόσο της χοληδόχου κύστης σε γυναίκες και άνδρες θα είναι η ίδια. Το μενού διατροφής πρέπει απαραίτητα να περιέχει γάλα, κεφίρ, γιαούρτι και οξύφιλο. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται μόνο ως καρύκευμα. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Επιπλέον, με παθολογίες αυτού του οργάνουΕπιτρέπεται κάθε χυλός από δημητριακά, αλλά είναι προτιμότερο να τρώτε πλιγούρι βρώμης και κουάκερ φαγόπυρου. Προτείνονται επίσης πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα, βραστά ζυμαρικά, πουτίγκες με τυρί κότατζ. Τα λαχανικά τρώγονται ψητά ή ωμά, σε συνοδευτικά και σαλάτες. Συνιστώνται βραστά κρεμμύδια, πουρές πατάτας και αρακάς (βραστά, αλλά όχι σε κονσέρβα). Επιτρέπεται η κατανάλωση όλων των φρούτων, εκτός από τα όξινα. Καταναλώνονται βραστά, ψημένα και ωμά. Επιτρέπονται κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, ζελέ και μους.

Μεταξύ των γλυκών στη δίαιτα με χοληδόχο κύστη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε marshmallow, μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα, γλυκά χωρίς σοκολάτα ή μέλι σε κανονικές ποσότητες.

Όσον αφορά τα ποτά, επιτρέπεται η κατανάλωση αδύναμου καφέ με γάλα, τσάι, χυμούς και κομπόστες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Τα αφεψήματα από πίτουρο σιταριού και άγριο τριαντάφυλλο είναι χρήσιμα.

Η παραπάνω δίαιτα συνταγογραφείται για απολύτως όλες τις παθολογίες της χοληδόχου κύστης, οι οποίες περιλαμβάνουν οποιαδήποτε φλεγμονή αυτού του οργάνου, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού λίθων και της συμφόρησης.

Διατροφή για ηπατίτιδα και νόσο της χοληδόχου κύστης

Το συκώτι είναι ο κύριος αδένας της εξωτερικής έκκρισης, παράγοντας ένζυμα για την πέψη και την αφομοίωση της τροφής. Η άλλη λειτουργία του είναι η αποτοξίνωση των επιβλαβών θρεπτικών συστατικών. Με την ηπατίτιδα, ορισμένα από τα κύτταρα αυτού του οργάνου παύουν να λειτουργούν. Το φορτίο σε υγιή ηπατοκύτταρα σε αυτή την περίπτωση αυξάνεται σημαντικά. Προκειμένου να αποφευχθεί ένα έντονο φορτίο στο ήπαρ στην ηπατίτιδα, συνιστάται αυστηρή τήρηση της δίαιτας. Οι γαστρεντερολόγοι σημειώνουν ότι μια δίαιτα για ηπατίτιδα συμβάλλει σε σημαντική επιβράδυνση της εξάπλωσης της παθολογικής διαδικασίας. Τηρώντας μια θεραπευτική δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης και τις πέτρες στο όργανο, ένα άτομο μπορεί να συντομεύσει τον χρόνο ανάρρωσης, να μειώσει την πιθανότητα επιπλοκών.

Σε μια χρόνια διαδικασία

Σε μια χρόνια διαδικασία, συνταγογραφείται μια δίαιτα που μειώνει το φορτίο σε όλα τα μέρη του πεπτικού συστήματος. Τα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται καλά. Η θερμοκρασία των πιάτων είναι μέτρια - αποκλείονται τα παγωμένα και ζεστά φαγητά. Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, πλούσιοι ζωμοί. Το φαγητό πρέπει να περιέχει ελάχιστη ποσότητα χοληστερόλης, οξαλικό οξύ, διάφορα αιθέρια έλαια. Κυριαρχούν οι φυτικές ίνες. Ο αριθμός των γευμάτων - τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Επιπλέον, υπάρχει απότομος περιορισμός της πρόσληψης αλατιού και αυξημένη πρόσληψη υγρών - τουλάχιστον 2,5 λίτρα.

Όταν εμφανίζεται μια οξεία φλεγμονώδης διαδικασία στο ήπαρ, η διατροφή παίζει πρωταρχικό ρόλο. Η προσέγγιση στη διατροφή δεν διαφέρει από τη δίαιτα στη χρόνια διαδικασία, ωστόσο, η πρόσληψη λίπους είναι πιο αυστηρά περιορισμένη. Για να γίνει πιο σαφές, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη διατροφή για τη νόσο της χοληδόχου κύστης.

Περιγραφή διατροφής

Για οποιαδήποτε παθολογία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, συνταγογραφείται δίαιτα νούμερο 5. Έχει πολλές επιλογές που χρησιμοποιούνται για ορισμένες ασθένειες. Η δίαιτα Νο. 5γ συνταγογραφείται για τη θεραπεία της ηπατίτιδας, της οξείας χολοκυστίτιδας ή στο στάδιο της έξαρσης χρόνιων μορφών τέτοιων ασθενειών. Αυτή η δίαιτα περιορίζει την πρόσληψηυδατάνθρακες (όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια την ημέρα), μειώνοντας την ποσότητα της μαρμελάδας, της ζάχαρης και του μελιού. Επιπλέον, συνιστάται η μείωση της πρόσληψης πρωτεΐνης στα 80 γραμμάρια και του λίπους στα 40 γραμμάρια. Το φαγητό στο τραπέζι με αριθμό 5c παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη αλατιού, όλα τα συστατικά τέτοιων πιάτων αλέθονται, πουρέ πατάτας, μους και σουφλέ παρασκευάζονται από αυτά. Με τη χολοκυστίτιδα και την ηπατίτιδα, είναι απαραίτητο να προσφέρουμε στον οργανισμό μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, και ως εκ τούτου στη διατροφή περιλαμβάνεται αφέψημα από τριανταφυλλιά.

Στην οξεία περίοδο, η δίαιτα Νο. 5β πρέπει να ακολουθείται για 5 ημέρες, αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεται ο ασθενής για μια περίοδο ύπνου, μετά την οποία μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 5α και μετά από άλλες δύο εβδομάδες, η δίαιτα Νο. 5 επιστρέφεται.

Δίαιτα 5α

Αυτή η δίαιτα για τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ακολουθείται στο στάδιο της έξαρσης παθολογιών του ήπατος όπως η ηπατίτιδα ή η κίρρωση. Η θεραπεία διαρκεί 10 ημέρες. Τα προϊόντα που προβλέπει αυτή η δίαιτα θα πρέπει να τροφοδοτούν τον οργανισμό με τις απαραίτητες ουσίες και ιχνοστοιχεία, ωστόσο, ταυτόχρονα, μειώνει την επιβάρυνση των πεπτικών οργάνων. Ο πίνακας 5α εξαιρεί τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση και σήψη στα έντερα και επίσης αυξάνει την έκκριση χολής και γαστρικού υγρού. Όλα τα προϊόντα μαγειρεύονται στον ατμό και σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια θρυμματίζονται σε σύσταση πουρέ. Οι χυλοί, όπως το πλιγούρι βρώμης ή το φαγόπυρο, βράζονται καλά χωριστά και στη συνέχεια προστίθενται στις σούπες. Επιτρέπεται η κατανάλωση λίπους όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα. Το φαγητό καταναλώνεται σε μικρές μερίδες έως και 6 φορές την ημέρα.

Δείγμα μενού

Η δίαιτα 5 περιλαμβάνει φειδωλή διατροφή κατά τη διάρκεια της χολολιθίασης, της ηπατίτιδας και άλλων ασθενειών αυτού του συστήματος οργάνων. Δείγμα μενού:

1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε γάλα, κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι με υποκατάστατο ζάχαρης.
2. Δεύτερο πρωινό: κρουτόν χωρίς ζάχαρη, τυρί κότατζ, ζωμός από τριαντάφυλλο.
3. Μεσημεριανό: μπουρεκάκια κρέατος, σούπα με κριθαράκι, στιφάδο λαχανικών, κομπόστα.
4. Σνακ: μήλο στο φούρνο.
5. Δείπνο: χυλός φαγόπυρου, ομελέτα, τσάι με μέλι.
6. Πριν τον ύπνο: οξύφιλος.

Συμβουλές Γαστρεντερολόγου

Συχνά, οι γαστρεντερολόγοι πρέπει να αντιμετωπίσουν επιπλοκές ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Δεν σχετίζονται όλες οι παθολογίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης με το σνακ στο τρέξιμο, τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό και την μη ισορροπημένη διατροφή. Μπορεί να είναι αποτέλεσμα μόλυνσης από βακτηριακό παθογόνο. Οι παραβιάσεις της δίαιτας πλήττουν περισσότερο αυτά τα όργανα. Για να μην εμφανίζονται λίθοι στην ουροδόχο κύστη λόγω στασιμότητας της χολής και τα ηπατικά κύτταρα να διατηρήσουν την απόδοσή τους και να μην εκφυλιστούν σε συνδετικό ιστό, θα πρέπει να περιοριστεί η πρόσληψη ζάχαρης, γλυκών, λιπαρών και τροφών με πολλές θερμίδες. Μια δίαιτα με πολλές θερμίδες είναι μια από τις κύριες αιτίες δυσλειτουργίας της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.

Τα τρόφιμα που αυξάνουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα θα πρέπει να περιοριστούν ή να εξαλειφθούν εντελώς. Αυτά είναι εσπεριδοειδή, καφές και σοκολάτα, ανθρακούχα ποτά, άφθονα πικάντικα και πικάντικα. Ιδιαίτερα επιβλαβές για το πεπτικό σύστημααλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά.

Οι γαστρεντερολόγοι σημειώνουν ότι η μέθοδος μαγειρέματος στη διατροφή για χρόνιες ασθένειες της χοληδόχου κύστης είναι πολύ σημαντική: τα τηγανητά τρόφιμα έχουν κακή επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικά κατά την έξαρση της νόσου. Ως εκ τούτου, συνιστούν να τρώτε βραστά ή μαγειρευτά φαγητά και να το κάνετε πάντα αυτό. Οι χοντρές ίνες μπορούν να ερεθίσουν τα έντερα, να αυξήσουν το επίπεδο σχηματισμού αερίων και να αυξήσουν την περισταλτικότητα. Επομένως, είναι σημαντικό να τηρείται το μέτρο στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ χρήσιμα για τη νόσο του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Τα μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι επιβλαβή. Είναι καλύτερο να τρώτε κλασματικά, έως και 6 φορές την ημέρα, με υποχρεωτικά διαλείμματα 3 ωρών. Εάν νηστεύετε τακτικά, αναπτύσσεται στάση της χολής στη χοληδόχο κύστη και αρχίζει η διαδικασία σχηματισμού άμμου και λίθων.

Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το ερώτημα - είναι δυνατόν να φάνε μετά τις 18.00; Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν να μην χορταίνετε το βράδυ, καθώς είναι πολύ επιβλαβές, αλλά το να κοιμάστε πεινασμένοι δεν είναι επίσης ευεργετικό για τις παραπάνω ασθένειες. Επομένως, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.

Εάν, σε περίπτωση ασθένειας του πεπτικού συστήματος, υπάρχει φορτίο σε αυτό (γενέθλια, γάμος ή άλλη γιορτή είναι μπροστά), είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε τη διατροφή και να αρχίσετε να λαμβάνετε ένζυμα εκ των προτέρων για να διευκολύνετε την έργο της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.

Συνταγές για παθολογίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Μην νομίζετε ότι η διατροφή στη χρόνια νόσο της χοληδόχου κύστης είναι πολύ κακή, αλλάτα προϊόντα είναι άγευστα. Σε μια θεραπευτική δίαιτα, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα και πλήρως. Για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρέματος.

Για παράδειγμα:

1. Αγγούρια γεμιστά. Καθαρίζουμε τα αγγούρια, κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρώντας τους κόκκους και δίνοντάς τους σχήμα βάρκας. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το βραστό αυγό και το λάχανο, ανακατεύουμε με 20 γρ κρέμα γάλακτος, γεμίζουμε τα αγγούρια με το μείγμα που προκύπτει, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Σαλάτα με μήλο και ντομάτα. Ώριμες και πυκνές ντομάτες και μήλα, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύκλους. Σε ένα πιάτο βάζουμε κούπες ντομάτες και μήλα, περιχύνουμε με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με φύλλα μαϊντανού.
3. Μήλα με ρύζι. Ξεπλένουμε το ρύζι και βράζουμε τον χυλό. Κόβουμε το μήλο σε φέτες. Ρίχνουμε μικρή ποσότητα βραστό νερό, αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε τις σταφίδες, τη ζάχαρη, το λάδι, το ρύζι, αλάτι και το κρατάμε σκεπασμένο για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Φρουτοσαλάτα. Ξεπλένουμε τα μήλα, τα αχλάδια, τα σταφύλια και τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε σε κύβους, τα περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Εάν είναι επιθυμητό, οι συνταγές για διαιτητική διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης μπορούν να διαφοροποιηθούν. Αλλά αυστηρά εντός των ορίων.
5. Λαχανόσουπα με ψάρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το λάχανο, αλατίζουμε και ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε διπλό μπολ. Τηγανίζουμε μερίδες ψαριού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς λάδι) μέχρι να ψηθούν, βουτάμε σε ζωμό λάχανου, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών και φέρνουμε σε ετοιμότητα. Το Shchi σερβίρεται με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζεται με βότανα.
6. Μπορς. Κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και μαϊντανόΞεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, βάλτε σε μια κατσαρόλα με μια μικρή μπάρα βούτυρο, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ξεπλύνετε τα παντζάρια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 3 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας και στιφάδο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου και το αραιώνουμε με νερό. Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό στο τηγάνι, βράζουμε, χαμηλώνουμε το λάχανο, τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρές φέτες και τα βραστά καρότα, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό και το σέλινο. Μετά από αυτό, βυθίστε το αλεύρι στο νερό, βράστε για 5 λεπτά, προσθέστε το φύλλο δάφνης στο μπορς. Αλατοπιπερώνετε το μπορς και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Έτσι, όταν εμφανίζονται συμπτώματα νόσου της χοληδόχου κύστης, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία. Και οι κανόνες μιας θεραπευτικής δίαιτας είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουμε, αλλά και να τηρούμε αυστηρά.