"Μεταξά" - τι είναι και με τι πίνεται

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Ελλάδα φημίζεται για τα εθνικά αλκοολούχα ποτά της. Από αυτά, το πιο γνωστό είναι το Μεταξά. Τι είναι αυτό? Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα μείγμα κονιάκ και κρασιού, το οποίο εφευρέθηκε το 1882 από τον Σπύρο Μεταξά στην Κηφισιά. Το ποτό αναγνωρίστηκε ευρέως και έξι χρόνια αργότερα άρχισε να εξάγεται σε χώρες του εξωτερικού. Επίσημα δεν ονομαζόταν ούτε μπράντι ούτε κονιάκ, καθώς είναι κάτι το ιδιαίτερο.

Ιστορικό εμφάνισης

Έτσι, το Μεταξά εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 120 χρόνια, η παραγωγή του βασίστηκε στις παραδόσεις της αρχαίας ελληνικής οινοποίησης. Το 1888 άνοιξε στον Πειραιά το πρώτο εργοστάσιο μαζικής παραγωγής του ποτού. Το έμβλημα του κονιάκ ήταν ένα αρχαίο νόμισμα, το οποίο βρέθηκε κατά την κατασκευή του εργοστασίου. Προσωποποίησε τη νίκη των Ελλήνων επί των Περσών στη μάχη στη θάλασσα στη Σαλαμίνα.

Οι ΗΠΑ είναι η χώρα όπου το Metaxa είναι το πιο κοινό ποτό. Τι είναι για τους Αμερικανούς; Αυτό είναι κονιάκ στην πιο αγνή του μορφή, αλλά παλαίωση σταφυλιού. Μια άλλη μεγάλη χώρα όπου προτιμάται είναι η Γερμανία.

Ξεφυλλίζοντας τις σελίδες μαςιστορία, μπορείτε να δείτε ότι οι Ρώσοι αυτοκράτορες και οι αυτοκράτειρες αγαπούσαν τα ελληνικά αλκοολούχα ποτά: η ελληνική εταιρεία ήταν ο επίσημος προμηθευτής της βασιλικής αυλής μέχρι την επανάσταση του 1917. Στην Αθήνα κρατούν ακόμη το χρυσό μετάλλιο του Ρώσου Τσάρου στη μνήμη αυτού.

Παραγωγή

Για την παρασκευή αυτού του κονιάκ χρησιμοποιείται διπλή απόσταξη κονιάκ από οινικό υλικό από την Κρήτη, την Αττική και την Κόρινθο (περιοχές της Ελλάδας). Μετά από αυτό παλαιώνεται από τρία έως δεκαπέντε χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Περαιτέρω, το κονιάκ 60 βαθμών «Μεταξά» αναμιγνύεται με ένα ιδιαίτερο μοσχάτο κρασί, που παράγεται στα νησιά Λήμνο και Σάμο, και αφέψημα από ροδοπέταλα και βότανα. Το κρασί παλαιώνει για τουλάχιστον 12 μήνες.

Στο τελικό στάδιο, το ποτό χύνεται σε δρύινα βαρέλια, τοποθετείται σε κρύο μέρος και περιμένει για έξι μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, το μείγμα φιλτράρεται και εμφιαλώνεται σε αρχικές φιάλες. Αυτήν τη στιγμή χρησιμοποιούνται επώνυμα λογότυπα και αυτοκόλλητα.

Μεταξά για Έλληνες

Έλληνες στην ερώτηση: "Μεταξά - τι είναι;" απαντήστε διφορούμενα. Για αυτούς, αυτό δεν είναι απλώς ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό - είναι ένα υπέροχο μπουκέτο, ένα ασύγκριτο άρωμα και ένας φόρος τιμής στις παραδόσεις. Το κονιάκ έχει ισχύ 40%, έχει γεύση σαν γαλλική, αλλά με ιδιαίτερη γεύση ποτού. Δεν το πίνουν, το απολαμβάνουν - πίνοντας αργά, απολαμβάνοντας το άρωμα και τη γεύση, νιώθοντας πώς η ζεστασιά απλώνεται στο σώμα με κάθε γουλιά.

Προβολές

Ανάλογα με την έκθεση, υπάρχουν διάφοροι τύποι ευγενών ποτών:

• τρία χρόνια– Metaxa 3 αστέρια;
• πέντε χρόνια - Metaxa 5 αστέρια;
• επτά χρόνια - Metaxa 7 αστέρια.

Μόνο στην Ελλάδα υπάρχουν ποικιλίες 12 και 16 αστέρων. Αυτό το συλλεκτικό ποτό έχει παλαιωθεί εδώ και 50 χρόνια. Υπάρχουν βαρέλια με έκθεση 60, 90 ετών, αλλά ακόμη και τα 7 αστέρια προκαλούν θαυμασμό στους γνώστες. Το μείγμα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κοκτέιλ. Εάν επιθυμείτε, προστίθενται πάγος, λεμόνι. Έχετε ακούσει για ένα ποτό όπως το Centenaru Metaxa; Τι είναι αυτό? Αυτό είναι ένα ποτό που χύνεται σε ειδικά πορσελάνινα δοχεία.

Το μυστικό της επιτυχίας του ροφήματος είναι μια επιτυχημένη συνταγή, η οποία τηρείται σε βαθιά μυστικότητα. Ο όγκος των εξαγωγών είναι 60%, 120 χώρες αγοράζουν αυτό το μπράντι. Από το 2000, ο κατασκευαστής ανήκει στον όμιλο εταιρειών Remy Cointreau. Και τώρα το «Μεταξά» κατατάσσεται στα 100 πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά στον κόσμο. Συμφωνώ, αυτό μιλάει από μόνο του. Έτσι, το Μεταξά είναι σύμβολο της Ελλάδας, η κληρονομιά του Διονύσου σε ένα γυάλινο δοχείο.