Μαροκινό τσάι: σύνθεση, συνταγή. Πώς να παρασκευάζετε μαροκινό τσάι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μαροκινό τσάι δεν ονομάζεται έτσι επειδή παρασκευάζεται από φύλλα που καλλιεργούνται σε φυτείες στο Μαρόκο. Οι πρώτες ύλες για αυτό το ποτό εισάγονται από την Κίνα. Το όνομα αυτού του ασυνήθιστου αφεψήματος τσαγιού μιλά περισσότερο για την αγάπη των ανθρώπων για αυτό σε όλο το Μαρόκο. Ο ντόπιος πληθυσμός απολαμβάνει αυτό το ποτό στο σπίτι, σε καφετέριες, εστιατόρια και ακριβώς στο δρόμο. Οι Μαροκινοί είναι πάντα έτοιμοι να προσφέρουν στους καλεσμένους τους αυθεντικό πράσινο τσάι, το οποίο παρασκευάζεται και σερβίρεται με ιδιαίτερο τρόπο.

Περιγραφή ποτού

Το μαροκινό τσάι δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές και αγαπημένο ποτό των ντόπιων, αλλά και ένα σημάδι καλής θέλησης και φιλοξενίας. Σερβίρεται σε κάθε γλέντι, σε κάθε συνάντηση. Εάν ο επισκέπτης δεν θέλει να προσβάλει τον οικοδεσπότη, θα πρέπει να πιει τουλάχιστον τρία ποτήρια πράσινο τσάι μέντας.

Ήρεμη γεύση μέντας με έντονη γλυκιά νότα - αυτό είναι το πραγματικό μαροκινό τσάι. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει το κύριο συστατικό - υψηλής ποιότητας φύλλο πράσινου τσαγιού, το οποίο έφερε από την Κίνα. Το δεύτερο σημαντικό συστατικό του ροφήματος είναι η φρέσκια μέντα, η οποία αναπτύσσεται απευθείας μέσαΜαρόκο.

Μπορείτε να πιείτε αυτό το τσάι τόσο ζεστό όσο και κρύο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Κατά τη διάρκεια του πρωινού, οι ντόπιοι πίνουν αυτό το ποτό με ομελέτα και τορτίγιες. Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα σερβίρονται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού τσαγιού. Και πριν πάνε για ύπνο, οι Μαροκινοί απολαμβάνουν την αγνή γεύση ενός μαγικού ροφήματος, γιατί χάρη στη γεύση μέντας και την έντονη γλυκύτητα, το έγχυμα έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Μαροκινή τελετή τσαγιού

Η τελετή τσαγιού στο Μαρόκο γίνεται αποκλειστικά από άνδρες. Ο τρόπος παρασκευής και η διαδικασία εμφιάλωσης του ροφήματος είναι πρωτότυποι, παρά την απλότητα των συστατικών. Κάθε τελετή τσαγιού γίνεται με κάποια μοναδική ιδέα, έτσι ώστε ακόμη και οι πιο εκλεπτυσμένοι καλεσμένοι θα εκπλαγούν ευχάριστα.

Το μαροκινό τσάι παρασκευάζεται σε μεταλλικό μπολ, κάπως παρόμοιο με το υπέροχο φωτιστικό του Αλαντίν. Ένα χαρακτηριστικό του ποτού είναι η παρουσία αφρού στο ποτήρι. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, η τσαγιέρα σηκώνεται ψηλά πάνω από το ποτήρι και το έγχυμα χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα. Οι Μαροκινοί, που έχουν φτάσει στον υψηλότερο βαθμό μαεστρίας στην τελετή του τσαγιού, ρίχνουν το ποτό από το ύψος του δικού τους ύψους, κρατώντας την τσαγιέρα πάνω από το κεφάλι τους. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να χυθεί ούτε μια σταγόνα πολύτιμου εγχύματος. Με αυτήν τη μέθοδο σερβιρίσματος το ποτό είναι καλά κορεσμένο με οξυγόνο. Το τσάι θεωρείται ιδανικό, στο οποίο το μισό ποτήρι καταλαμβάνεται από αφρό.

Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα παράδοση στο Μαρόκο: αν οι οικοδεσπότες σέρβιραν σε έναν επισκέπτη ένα ποτήρι γεμάτο με ένα ποτό, αυτό σημαίνει ότι το άτομο δεν είναι ευπρόσδεκτο εδώ και είναι καλύτεραφύγετε από αυτό το σπίτι το συντομότερο δυνατό.

Πώς να παρασκευάσετε ένα ποτό;

Πώς να παρασκευάζετε μαροκινό τσάι για να μην παραβιάζετε την παραδοσιακή τεχνολογία παρασκευής; Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε φύλλα τσαγιού σε μια μεταλλική τσαγιέρα, ρίξτε το με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και στραγγίστε το νερό. Αυτή η διαδικασία αφαιρεί τη σκόνη από τα φύλλα και έτσι απαλλάσσει το ποτό από την υπερβολική πικρία.

Μετά το ψήσιμο, πρέπει να προσθέσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με βραστό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το βραστήρα στη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.

Το ζεστό ρόφημα που προκύπτει πρέπει να χυθεί πολλές φορές από τον βραστήρα σε ένα μεγάλο ποτήρι και πίσω. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να κρυώσετε το έγχυμα. Το έτοιμο τσάι συνιστάται να χύνεται σε ειδικά ποτήρια με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω και να γαρνίρεται με ένα κλαδάκι μέντας.

Μαροκινό τσάι: κλασική συνταγή

Απαιτούμενα συστατικά:

• πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• φρέσκια μέντα - 30 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας;
• νερό - 1 λίτρο.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ρίξτε φύλλα τσαγιού σε μια μεταλλική τσαγιέρα και ρίξτε πάνω 200 ml βραστό νερό. Περιστρέψτε απαλά το πιάτο για λίγα δευτερόλεπτα για να πλύνετε το φύλλο. Στραγγίστε το νερό.
2. Προσθέστε ζάχαρη και φύλλα μέντας στην τσαγιέρα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με το υπόλοιπο βραστό νερό.
3. Βάζουμε το βραστήρα στη φωτιά, βράζουμε και κρυώνουμε όπως περιγράφεται παραπάνω.
4. Ρίξτε το έτοιμο τσάι σε ποτήρια, γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Συνταγή για μαροκινό τσάι με μπαχαρικά

Απαιτούμενα συστατικά:

• πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα - 2 κουταλιές της σούπας;
• φρέσκια μέντα - 10 γραμμάρια;
• πορτοκάλι - 1 τεμάχιο;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• κανέλα - 10 γραμμάρια;
• γαρίφαλο - 5 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας;
• νερό - 1 λίτρο.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Πλένουμε καλά το λεμόνι. Αφαιρέστε το ξύσμα από αυτό και κόψτε το σε λωρίδες. Στύψτε χυμό από εσπεριδοειδή.
2. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι. Αφαιρούμε το ξύσμα και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Θρυμματίστε λίγο τα φύλλα μέντας με τα δάχτυλά σας.
4. Ετοιμάστε καμένη ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ανάψετε σε ένα καθαρό, καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν οι κρύσταλλοι.
5. Ρίξτε φύλλα τσαγιού σε μια μεταλλική τσαγιέρα και ρίξτε πάνω 200 ml βραστό νερό. Περιστρέψτε απαλά το πιάτο για λίγα δευτερόλεπτα για να πλύνετε το φύλλο. Στραγγίστε το νερό.
6. Προσθέστε στην τσαγιέρα ξύσμα εσπεριδοειδών, χυμό λεμονιού, καμένη ζάχαρη, φύλλα μέντας, κανέλα και γαρίφαλο. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με το υπόλοιπο βραστό νερό.
7. Βάζουμε το μπρίκι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 20 λεπτά.
8. Ρίξτε το έτοιμο τσάι σε ποτήρια, γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Αν είστε γκουρμέ τσαγιού, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το μαροκινό τσάι - ένα ποτό που αγαπήθηκε θερμά και δημοφιλές στον τοπικό πληθυσμό. Το Magic infusion έχει ευχάριστη γεύση μέντας με λαμπερήέντονη γλυκύτητα. Μπορείτε να δοκιμάσετε τόσο το κλασικό τσάι όσο και την πικάντικη παραλλαγή του. Και οι δύο συνταγές γίνονται εύκολα και έχουν τα σωστά υλικά.